第35章 肉聯廠檢疫知識手冊正式實施，王科長的地位！
呵呵！
一個雞蛋還讓來讓去！
聾老太瞥了一眼，就沒眼看，回屋去了。
王建國來到車棚，把大鐵驢推出大院，戴上秀芝親手織的兔毛手套，腳一蹬便出了門。
大院裡的人，齊聲歡笑。
仿佛王建國根本就不是去上班，而是去給他們買肉一般。
……
京城肉聯廠，門衛處。
「王科長早！」
門衛小伙非常識相，見到王建國的身影便主動打起了招呼。
經過簡單的交談得知，門衛小伙叫衛忠，今年19歲，保衛科科長是他叔叔，畢業之後通過關係就被分配過來了。
他十分佩服王建國的本事，第一次相見時對方還只是個普通的屠宰工，後來立馬又改變廠里的屠宰工序，成為大紅人。
再搖身一變，就已經是王科長了！
但凡他能有這本事，家裡人都不知道有多高興自豪！
王建國給他散了支煙，順便聊了幾句。
「對了，衛忠老弟，明兒周末，你們保衛科的槍能借我一支嗎？」
聽到這，衛忠突然就嚴肅起來了。
「王科長，這可不興借啊！」
他展示了下腰間的槍套子，裡面裝著一把嶄新的54式手槍，也就是老T33，改小了點，外號大黑星，彈夾里能裝7發子彈，槍套里還有5發備彈。
屬於是保衛科的統一槍械，上班的時候領槍，晚上的下班的時候交錢，中間出任務可以申請後不交。
保衛科的牆櫃還有不強，平時除了保養之外，很少會拿出來，開柜子的鑰匙在科長手上攥著。
「切，少來！我早就聽馬福順說了，你們科長時不時就會帶槍上山打野味去，能瞞得了別人，還能瞞的了我？」
王建國見對方繞彎子，也就不藏著了。
「我借槍也是收到情報，城外有野豬出沒，想借把槍出去打兩頭，事成之後，野豬肉少不了你的！」
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見沒唬住，衛忠只能摸著頭傻笑道：「這事我得跟我叔叔說一下，他是個打獵狂，估計會跟你一塊去。」
王建國沉思了下，「沒問題。」
無論對方是出於什麼目的都暫且不管，先把野豬打到，屠宰一番再說！
並且自己還有體內空間，如果野豬很多的話，還能把他們圈養起來，割蛋圈養的野豬肉會香很多。
「那就拜託你了，我先去上班了。」
王建國道了聲謝，做好消毒清潔，就回到辦公室里。
只見牆面上已經張貼好了檢疫知識手冊，內容都是全新手抄形式。
不僅在辦公室貼了，還在檢疫科的上上下下都貼好了。
這應該是呂廠長吩咐人做的。
「王科長您來了，我們今天是要根據您的手冊流程來嗎？」馬福順盯著牆上的流程，他已經背了一早上了。
新的檢疫流程其實也並不複雜，大流程跟以前一樣，都分為宰前檢疫、屠宰檢疫。
以後最後給合格的生豬蓋藍色的檢疫章。
當時的印油技術還只是簡易的食用色素，容易暈染褪色，到後世，那檢疫章蓋到人皮膚上，擦都擦不掉，只能夠新陳代謝逐漸讓其消失……
說回正題，王建國這份手冊里的內容更加精細，比如屠宰檢疫的時候，加入了「五崗十三刀」標準化操作。
檢疫人員需要對頭部（查頜下淋巴結）、內臟（查肝肺病變）、胴體（淤血、寄生蟲）、體表及旋毛蟲等五個部位的13處關鍵點，進行過程監控，確保生豬沒有毛病。
同時還規範檢疫員對豬咬肌、膈肌，進行壓片鏡檢。
以前張彪在的時候，壓片機幾乎就沒怎麼用過，放在那裡都積灰了。
並且每天檢疫完成後，還要負責登記檢疫台帳，記錄動物來源、檢疫結果、處理方式等，存檔至少2年，方便日後檢查……
這些都是王建國帶來的新流程，新方式。
雖然這對於每一位檢疫工人來說，增加了不少工作內容，但是看著廠子越來越正規，他們其實打心底里還是很高興的！
紛紛誇讚王建國有本事，有方法！
「嗯！今天都按照新流程來，不熟悉的工人們，你們互幫互助，爭取在廠長回來之前，大家都統一規範，爭取把咱們京城肉聯廠打造成全國的典範！」
王建國做下決定，並且給大家加油打氣。
「收到，科長！」
「散會！」
檢疫科的工人紛紛散去，開始把新的風氣，新的流程帶到整個肉聯廠里。
王建國也沒有閒著，他來到屠宰車間，邊放血，邊順勢檢疫。
【叮！恭喜宿主完成屠宰，獲得經驗值50點！】
【叮！恭喜宿主完成屠宰，獲得經驗值50點！】
……
就這樣，一直干到了中午，午飯時間。
檢疫科的工人們按照新的工作方式，干起活來，那叫一個心情舒暢。
以前沒有規範流程，全靠經驗，除了老師傅，年輕人們總會心驚膽顫，生怕自個出現遺漏，導致病豬流入市場。
現在好了，只要按照流程走，就幾乎沒有遺漏死角，心裡也安定許多！
這一切的功勞，全都要歸功到王建國的身上！
打飯排隊的時候，工人們都忍不住炫耀起來：
「咱們信任的王科長可真有本事，編纂的手冊特別棒，用了新方法後，今兒咱們檢疫科檢查出好幾頭病豬！」
「你們檢疫科的日子，我看越過越紅火，整天熱熱鬧鬧，要是我識字多點，就進你們檢疫科了！」
「是啊！尤其是那採購科，現在被你們打擊之後都老實好多，沒有以往的囂張勁了！」
其他車間的男女工人們，都羨慕的不行。
就在這時，王建國拿著飯票進了門。
全場矚目。
「王科長，您受累了，我給您排好了隊！」
隊伍前頭馬福順高舉右手。
其他人也都開始注意到了來人。
工廠里的大媽們，小姑娘，小媳婦們，看到王建國的第一眼，就被他帥氣的容顏給迷的五迷三道。
那傢伙，誰能頂得住。
高大帥氣，英俊瀟灑，光是站在那裡，愛好八卦的婦女們都忍不住想要聊上兩句。
「不用了，我排隊就行。」
王建國擺擺手。
開玩笑，眾目睽睽之下，他這個王科長帶頭插隊，多麼影響自己高大偉岸的形象啊！
況且，排個隊也浪費不了多少時間。
今兒中午吃的是羊肉，羊肉燉蘿蔔，還有韭菜粉條，茄子肉沫，以及一大鍋豬骨湯。
在肉聯廠食堂，沒肉吃是根本不可能的！
王建國打了份羊肉，還有一碗湯，兩個白面饅頭，共花了7分錢。
吃著鮮嫩的羊肉，王建國的思維一下子就打開了。
對啊！
屠宰牲畜，牛羊應該也可以啊！
一個雞蛋還讓來讓去！
聾老太瞥了一眼，就沒眼看，回屋去了。
王建國來到車棚，把大鐵驢推出大院，戴上秀芝親手織的兔毛手套，腳一蹬便出了門。
大院裡的人，齊聲歡笑。
仿佛王建國根本就不是去上班，而是去給他們買肉一般。
……
京城肉聯廠，門衛處。
「王科長早！」
門衛小伙非常識相，見到王建國的身影便主動打起了招呼。
經過簡單的交談得知，門衛小伙叫衛忠，今年19歲，保衛科科長是他叔叔，畢業之後通過關係就被分配過來了。
他十分佩服王建國的本事，第一次相見時對方還只是個普通的屠宰工，後來立馬又改變廠里的屠宰工序，成為大紅人。
再搖身一變，就已經是王科長了！
但凡他能有這本事，家裡人都不知道有多高興自豪！
王建國給他散了支煙，順便聊了幾句。
「對了，衛忠老弟，明兒周末，你們保衛科的槍能借我一支嗎？」
聽到這，衛忠突然就嚴肅起來了。
「王科長，這可不興借啊！」
他展示了下腰間的槍套子，裡面裝著一把嶄新的54式手槍，也就是老T33，改小了點，外號大黑星，彈夾里能裝7發子彈，槍套里還有5發備彈。
屬於是保衛科的統一槍械，上班的時候領槍，晚上的下班的時候交錢，中間出任務可以申請後不交。
保衛科的牆櫃還有不強，平時除了保養之外，很少會拿出來，開柜子的鑰匙在科長手上攥著。
「切，少來！我早就聽馬福順說了，你們科長時不時就會帶槍上山打野味去，能瞞得了別人，還能瞞的了我？」
王建國見對方繞彎子，也就不藏著了。
「我借槍也是收到情報，城外有野豬出沒，想借把槍出去打兩頭，事成之後，野豬肉少不了你的！」
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見沒唬住，衛忠只能摸著頭傻笑道：「這事我得跟我叔叔說一下，他是個打獵狂，估計會跟你一塊去。」
王建國沉思了下，「沒問題。」
無論對方是出於什麼目的都暫且不管，先把野豬打到，屠宰一番再說！
並且自己還有體內空間，如果野豬很多的話，還能把他們圈養起來，割蛋圈養的野豬肉會香很多。
「那就拜託你了，我先去上班了。」
王建國道了聲謝，做好消毒清潔，就回到辦公室里。
只見牆面上已經張貼好了檢疫知識手冊，內容都是全新手抄形式。
不僅在辦公室貼了，還在檢疫科的上上下下都貼好了。
這應該是呂廠長吩咐人做的。
「王科長您來了，我們今天是要根據您的手冊流程來嗎？」馬福順盯著牆上的流程，他已經背了一早上了。
新的檢疫流程其實也並不複雜，大流程跟以前一樣，都分為宰前檢疫、屠宰檢疫。
以後最後給合格的生豬蓋藍色的檢疫章。
當時的印油技術還只是簡易的食用色素，容易暈染褪色，到後世，那檢疫章蓋到人皮膚上，擦都擦不掉，只能夠新陳代謝逐漸讓其消失……
說回正題，王建國這份手冊里的內容更加精細，比如屠宰檢疫的時候，加入了「五崗十三刀」標準化操作。
檢疫人員需要對頭部（查頜下淋巴結）、內臟（查肝肺病變）、胴體（淤血、寄生蟲）、體表及旋毛蟲等五個部位的13處關鍵點，進行過程監控，確保生豬沒有毛病。
同時還規範檢疫員對豬咬肌、膈肌，進行壓片鏡檢。
以前張彪在的時候，壓片機幾乎就沒怎麼用過，放在那裡都積灰了。
並且每天檢疫完成後，還要負責登記檢疫台帳，記錄動物來源、檢疫結果、處理方式等，存檔至少2年，方便日後檢查……
這些都是王建國帶來的新流程，新方式。
雖然這對於每一位檢疫工人來說，增加了不少工作內容，但是看著廠子越來越正規，他們其實打心底里還是很高興的！
紛紛誇讚王建國有本事，有方法！
「嗯！今天都按照新流程來，不熟悉的工人們，你們互幫互助，爭取在廠長回來之前，大家都統一規範，爭取把咱們京城肉聯廠打造成全國的典範！」
王建國做下決定，並且給大家加油打氣。
「收到，科長！」
「散會！」
檢疫科的工人紛紛散去，開始把新的風氣，新的流程帶到整個肉聯廠里。
王建國也沒有閒著，他來到屠宰車間，邊放血，邊順勢檢疫。
【叮！恭喜宿主完成屠宰，獲得經驗值50點！】
【叮！恭喜宿主完成屠宰，獲得經驗值50點！】
……
就這樣，一直干到了中午，午飯時間。
檢疫科的工人們按照新的工作方式，干起活來，那叫一個心情舒暢。
以前沒有規範流程，全靠經驗，除了老師傅，年輕人們總會心驚膽顫，生怕自個出現遺漏，導致病豬流入市場。
現在好了，只要按照流程走，就幾乎沒有遺漏死角，心裡也安定許多！
這一切的功勞，全都要歸功到王建國的身上！
打飯排隊的時候，工人們都忍不住炫耀起來：
「咱們信任的王科長可真有本事，編纂的手冊特別棒，用了新方法後，今兒咱們檢疫科檢查出好幾頭病豬！」
「你們檢疫科的日子，我看越過越紅火，整天熱熱鬧鬧，要是我識字多點，就進你們檢疫科了！」
「是啊！尤其是那採購科，現在被你們打擊之後都老實好多，沒有以往的囂張勁了！」
其他車間的男女工人們，都羨慕的不行。
就在這時，王建國拿著飯票進了門。
全場矚目。
「王科長，您受累了，我給您排好了隊！」
隊伍前頭馬福順高舉右手。
其他人也都開始注意到了來人。
工廠里的大媽們，小姑娘，小媳婦們，看到王建國的第一眼，就被他帥氣的容顏給迷的五迷三道。
那傢伙，誰能頂得住。
高大帥氣，英俊瀟灑，光是站在那裡，愛好八卦的婦女們都忍不住想要聊上兩句。
「不用了，我排隊就行。」
王建國擺擺手。
開玩笑，眾目睽睽之下，他這個王科長帶頭插隊，多麼影響自己高大偉岸的形象啊！
況且，排個隊也浪費不了多少時間。
今兒中午吃的是羊肉，羊肉燉蘿蔔，還有韭菜粉條，茄子肉沫，以及一大鍋豬骨湯。
在肉聯廠食堂，沒肉吃是根本不可能的！
王建國打了份羊肉，還有一碗湯，兩個白面饅頭，共花了7分錢。
吃著鮮嫩的羊肉，王建國的思維一下子就打開了。
對啊！
屠宰牲畜，牛羊應該也可以啊！