第617章 海珍醬
半個小時過去，紙上還是那個標題，多的一個字都沒寫。
李九洲煩躁的撕下來扔進垃圾桶里。
他覺得等自己進部了再去寫個回憶錄吧，當然，這個部是不帶副的才有排面。
作為一個穿越者，他在這個年代已經過了十幾年了。
要不是因為工作忙碌，他真的會很難受。
是真的一點娛樂活動都沒有，晚上除了帶孩子就是和老婆鑽被窩。
至於看書，那只有四大名著，而且還不能光明正大的看。
小說就更不常見了，沒有。
所以，好好上班，別整天想著玩兒。
實在閒得慌的李九洲只能幹起自己的老本行，研究菜品。
畢竟他是廚子出身，雖然當了大官，也不能因此而放棄。
他可是國家特級廚師，本就有研究新菜品的資格和能力。
就是領導知道不要說他不務正業就行了。
可到了廚房李九洲又有些無從下手，他沒有啥頭緒。
在廚房來回走了好幾圈。
傻柱和南易看著李九洲來回踱步也不敢出言打擾。
直到李九洲走到一個架子旁，看到了一個醬罈子，這是南易自己做的，吃饅頭的時候沾點醬或者拌飯吃。
在這個小食堂幹活還是能吃上白米飯的。
李九洲打開罈子，聞了聞，隨即又蓋上，瞬間他就有了想法。
那就是製作辣醬，至於是什麼口味，那肯定是XO醬啊。
當然李九洲肯定不會給它取名字叫XO醬，叫海珍醬就挺好。
李九洲也不是為了口腹之慾，是因為這玩意兒用的好是可以出口賺外匯的。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網體驗棒，𝓼𝓱𝓾.𝓽𝔀超讚 網站，觀看最快的章節更新）
這行與不行只有試過才知道。
李九洲會XO醬的製作秘方，別問他怎麼知道，當然是前世花了大價錢買的。
李九洲要來紙和筆，寫下了醬料的配方，讓採購部去買。
南易和傻柱看到單子上的配料都有些驚訝，不為別的，因為貴。
而且作為廚子，他們一眼就能看出來這是要做海鮮醬。
不過師兄/書記既然有興致，那麼他們也只能配合。
材料第二天才湊齊，李九洲指點，南易和傻柱幹活。
忙活了大半天，做出了十幾斤醬，放一碗，明天口感會更好。
第三天，傻柱忍不住嘗了一口，眼睛瞬間就亮了。
南易也嘗了一口，也覺得口感很不錯，他有點想吃飯了。
「去，下兩碗麵條，我試試。」傻柱毫不客氣的對南易吩咐道。
「得嘞，您且等著吧。」南易欣然答應，在這食堂里，也就傻柱敢這樣使喚他。
「等等，多下一碗，我喊師兄過來嘗嘗。」傻柱丟下一句話出了食堂。
十幾分鐘後，李九洲和傻柱過來了，這時南易剛把麵條下鍋。
李九洲嘗嘗了味，露出微笑:
「不錯，就是這個味兒。」
麵條好了，南易端了過來，上醬，拌上，三人開吃。
「呃啊～」傻柱打了個飽嗝，「海的味道我知道！」
「呵呵呵，看來柱爺在家沒少吃鮑魚啊。」南易露出壞笑。
聞言傻柱也露出了壞笑:
「嘿嘿，南易你個屌毛，看來你在家也沒少吃啊，這你都懂？」
南易笑著擺擺手:
「一般一般，吃的不多，吃的不多～」
兩人莫名的開起了車，搞得李九洲哭笑不得。
「閉嘴，正經點兒，惡不噁心。」李九洲瞪了兩人一眼，再不阻止，他媽的都要討論招式了。
傻柱聳了聳肩，心想:
「當年和師兄一起接私活的時候，你比蟹黃還要黃，哦現在你又開始正經了？」
「當時師兄還說了一句讓傻柱記憶猶新的話，他說是十個廚子九個騷，八個嫖，七個賭。」
傻柱當時問了句，說還有一個幹啥了？
當然是又賭又嫖窮的尿血了唄，啥都沒了就不算上他了。
這時南易開口說話了:
「領導，這醬的作用不大，太貴，中原這邊的菜式怕是用不上這種醬。」
聽到這話李九洲用讚賞的眼光看著他:
「不錯，這醬適用於粵菜。」
「去，用這個醬炒個粉絲來嘗嘗，配點蝦皮，剛剛沒吃飽。」
「好的，」南易只能照做。
沒多久粉絲炒好了，三人開始試菜，吃的津津有味。
醬是做出來了，味道也嘗過了。
李九洲也沒有拖沓，直接去了冶金部，帶了一半去北平飯店。
北平飯店，基本上都是接待外賓。
這裡有專門的粵菜大廚，李九洲很熟，他們都是接待外賓的。
李九洲的到來自然受重視，得知他研究了一個醬料，非常的感興趣。
粵菜大廚嘗了過後親自開火做了幾道菜，用的就是李九洲秘制的海珍醬。
大廚嘗過之後眼睛一亮，拉著李九洲的手不放。
「不是，老高你幹啥？」李九洲不解。
「哥，多少錢，配方賣我，我拿命買。」高大廚半開玩笑道。
「滾滾滾，老子才不要你的命。」李九洲一臉的嫌棄，不過他還是從懷裡掏出了配方。
這配方對於他來說根本不重要，給了也就給了。
至於出口賺外匯？
李九洲經過仔細的思考過後覺得不太可能，成本太高。
材料貴，人工也貴，不是這麼簡單就能做成了。
還不如拿給能用到的人去發揮最大的用處。
北平飯店就挺好，外賓多。
再說了，不是每個海外來賓都想吃粵菜。
人家有錢的外賓更想吃遍北平的美食，不差一道粵菜。
配方給到老高，讓他去多研究研究，他研究的越高深，李九洲一脈得到的好處就越多。
畢竟李九洲以後來要，他必須得給出來。
以後相互印證廚藝，我教你幾個菜，你也教我幾個菜。
這在北平勤行屬於正常現象，大廚之間的交流都是這樣進行的。
幾天過後，北平勤行就傳出魚先生研究出一款海鮮珍醬的事情，而且還得到外賓的高度讚賞，據說這位外賓直接拿著海珍醬拌飯吃。
李鐵龍第一個坐不住了，把李九洲喊到豐澤園，開局就是一頓臭罵。
說他胳膊肘往外拐……
李九洲早就料到了，把配方給到師傅，還帶了一罐海珍醬給他嘗嘗。
豐澤園一群大廚直接拌大米飯，吃的津津有味。
這玩意兒確實下飯，在後世廚房，經常有廚子偷吃，都拿來拌飯，香的很。
老高不是傻子，哪怕李九洲不說，他也不會把配方外泄，這是規矩。
李鐵龍更是手握各種絕密配方，都教給徒弟了，不是他們這一脈的學不了一點。
這是師門規矩。
李九洲煩躁的撕下來扔進垃圾桶里。
他覺得等自己進部了再去寫個回憶錄吧，當然，這個部是不帶副的才有排面。
作為一個穿越者，他在這個年代已經過了十幾年了。
要不是因為工作忙碌，他真的會很難受。
是真的一點娛樂活動都沒有，晚上除了帶孩子就是和老婆鑽被窩。
至於看書，那只有四大名著，而且還不能光明正大的看。
小說就更不常見了，沒有。
所以，好好上班，別整天想著玩兒。
實在閒得慌的李九洲只能幹起自己的老本行，研究菜品。
畢竟他是廚子出身，雖然當了大官，也不能因此而放棄。
他可是國家特級廚師，本就有研究新菜品的資格和能力。
就是領導知道不要說他不務正業就行了。
可到了廚房李九洲又有些無從下手，他沒有啥頭緒。
在廚房來回走了好幾圈。
傻柱和南易看著李九洲來回踱步也不敢出言打擾。
直到李九洲走到一個架子旁，看到了一個醬罈子，這是南易自己做的，吃饅頭的時候沾點醬或者拌飯吃。
在這個小食堂幹活還是能吃上白米飯的。
李九洲打開罈子，聞了聞，隨即又蓋上，瞬間他就有了想法。
那就是製作辣醬，至於是什麼口味，那肯定是XO醬啊。
當然李九洲肯定不會給它取名字叫XO醬，叫海珍醬就挺好。
李九洲也不是為了口腹之慾，是因為這玩意兒用的好是可以出口賺外匯的。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網體驗棒，𝓼𝓱𝓾.𝓽𝔀超讚 網站，觀看最快的章節更新）
這行與不行只有試過才知道。
李九洲會XO醬的製作秘方，別問他怎麼知道，當然是前世花了大價錢買的。
李九洲要來紙和筆，寫下了醬料的配方，讓採購部去買。
南易和傻柱看到單子上的配料都有些驚訝，不為別的，因為貴。
而且作為廚子，他們一眼就能看出來這是要做海鮮醬。
不過師兄/書記既然有興致，那麼他們也只能配合。
材料第二天才湊齊，李九洲指點，南易和傻柱幹活。
忙活了大半天，做出了十幾斤醬，放一碗，明天口感會更好。
第三天，傻柱忍不住嘗了一口，眼睛瞬間就亮了。
南易也嘗了一口，也覺得口感很不錯，他有點想吃飯了。
「去，下兩碗麵條，我試試。」傻柱毫不客氣的對南易吩咐道。
「得嘞，您且等著吧。」南易欣然答應，在這食堂里，也就傻柱敢這樣使喚他。
「等等，多下一碗，我喊師兄過來嘗嘗。」傻柱丟下一句話出了食堂。
十幾分鐘後，李九洲和傻柱過來了，這時南易剛把麵條下鍋。
李九洲嘗嘗了味，露出微笑:
「不錯，就是這個味兒。」
麵條好了，南易端了過來，上醬，拌上，三人開吃。
「呃啊～」傻柱打了個飽嗝，「海的味道我知道！」
「呵呵呵，看來柱爺在家沒少吃鮑魚啊。」南易露出壞笑。
聞言傻柱也露出了壞笑:
「嘿嘿，南易你個屌毛，看來你在家也沒少吃啊，這你都懂？」
南易笑著擺擺手:
「一般一般，吃的不多，吃的不多～」
兩人莫名的開起了車，搞得李九洲哭笑不得。
「閉嘴，正經點兒，惡不噁心。」李九洲瞪了兩人一眼，再不阻止，他媽的都要討論招式了。
傻柱聳了聳肩，心想:
「當年和師兄一起接私活的時候，你比蟹黃還要黃，哦現在你又開始正經了？」
「當時師兄還說了一句讓傻柱記憶猶新的話，他說是十個廚子九個騷，八個嫖，七個賭。」
傻柱當時問了句，說還有一個幹啥了？
當然是又賭又嫖窮的尿血了唄，啥都沒了就不算上他了。
這時南易開口說話了:
「領導，這醬的作用不大，太貴，中原這邊的菜式怕是用不上這種醬。」
聽到這話李九洲用讚賞的眼光看著他:
「不錯，這醬適用於粵菜。」
「去，用這個醬炒個粉絲來嘗嘗，配點蝦皮，剛剛沒吃飽。」
「好的，」南易只能照做。
沒多久粉絲炒好了，三人開始試菜，吃的津津有味。
醬是做出來了，味道也嘗過了。
李九洲也沒有拖沓，直接去了冶金部，帶了一半去北平飯店。
北平飯店，基本上都是接待外賓。
這裡有專門的粵菜大廚，李九洲很熟，他們都是接待外賓的。
李九洲的到來自然受重視，得知他研究了一個醬料，非常的感興趣。
粵菜大廚嘗了過後親自開火做了幾道菜，用的就是李九洲秘制的海珍醬。
大廚嘗過之後眼睛一亮，拉著李九洲的手不放。
「不是，老高你幹啥？」李九洲不解。
「哥，多少錢，配方賣我，我拿命買。」高大廚半開玩笑道。
「滾滾滾，老子才不要你的命。」李九洲一臉的嫌棄，不過他還是從懷裡掏出了配方。
這配方對於他來說根本不重要，給了也就給了。
至於出口賺外匯？
李九洲經過仔細的思考過後覺得不太可能，成本太高。
材料貴，人工也貴，不是這麼簡單就能做成了。
還不如拿給能用到的人去發揮最大的用處。
北平飯店就挺好，外賓多。
再說了，不是每個海外來賓都想吃粵菜。
人家有錢的外賓更想吃遍北平的美食，不差一道粵菜。
配方給到老高，讓他去多研究研究，他研究的越高深，李九洲一脈得到的好處就越多。
畢竟李九洲以後來要，他必須得給出來。
以後相互印證廚藝，我教你幾個菜，你也教我幾個菜。
這在北平勤行屬於正常現象，大廚之間的交流都是這樣進行的。
幾天過後，北平勤行就傳出魚先生研究出一款海鮮珍醬的事情，而且還得到外賓的高度讚賞，據說這位外賓直接拿著海珍醬拌飯吃。
李鐵龍第一個坐不住了，把李九洲喊到豐澤園，開局就是一頓臭罵。
說他胳膊肘往外拐……
李九洲早就料到了，把配方給到師傅，還帶了一罐海珍醬給他嘗嘗。
豐澤園一群大廚直接拌大米飯，吃的津津有味。
這玩意兒確實下飯，在後世廚房，經常有廚子偷吃，都拿來拌飯，香的很。
老高不是傻子，哪怕李九洲不說，他也不會把配方外泄，這是規矩。
李鐵龍更是手握各種絕密配方，都教給徒弟了，不是他們這一脈的學不了一點。
這是師門規矩。