第690章 水果罐頭的原材料
一個多小時後，他抵達了罐頭廠。
廠區外圍的磚牆已經壘起了大半，剩下未完工的地方，也有專人看守巡邏，初具規模的廠區顯得井然有序。
找到奎爺時，他正在臨時搭建的辦公棚里，對著幾張單據皺眉，手邊的搪瓷缸里茶水已經涼了。
見到陳冬河進來，奎爺緊皺的眉頭才稍微鬆開，但臉上仍帶著一抹憂色和無奈。
「冬河，你可來了。」
奎爺示意他坐下，自己也放下手中的單據，揉了揉眉心：
「有件要緊事，得和你商量著拿個主意。」
「奎爺，您說。」
陳冬河在對面坐下，神情認真。
「是這麼回事，」奎爺壓低了聲音，「咱們縣裡，如今最大的那位，不再是王凱旋王書記了。新來了一位，姓李，李志民書記。」
「王書記高升了，這是好事，可咱們這罐頭廠，以後可就在這位新書記眼皮子底下了。」
「我尋思著，咱們是不是該主動去拜訪一下，探探口風，混個臉熟？」
他頓了頓，臉上的憂色更濃：
「你是知道的，我是從舊社會摸爬滾打過來的人，三教九流，什麼樣的人物都打過交道。」
「這新官上任三把火，誰知道他是個什麼脾性？講不講規矩？」
「萬一碰上個不好說話，或者眼裡不揉沙子但過於僵硬的，咱們以後的麻煩事可能就多了。」
「畢竟，咱們這廠子，說是個體，可規模不小，又牽扯到山貨野味這些敏感東西……」
陳冬河聽明白了奎爺的擔憂。
這是人情社會的常態。
尤其是在政策風向尚未完全明朗的當下，和地方掌權者保持良好的溝通關係至關重要。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 看書就來 TW 看書網，🅢🅗🅤.🅣🅦超靠譜 網站，觀看最快的章節更新）
他微微沉吟，隨即開口道：「奎爺，您的擔心我明白。不過這件事，或許不用我們這麼急著主動上門。」
「哦？怎麼說？」
奎爺眼睛一亮。
陳冬河解釋道：「王叔離開前已經做出了安排，他和這位新來的李書記認識，關於咱們的事也跟他通過氣了。」
「王叔特意提了，這位李書記是他老同學，為人正直，眼裡揉不得沙子，但也不是不通情理的人。」
「只要咱們守法經營，不搞歪門邪道，他不僅不會為難咱們，反倒會儘可能的支持咱們。」
「畢竟咱們奉公守法，按規矩辦事，又響應國家的號召，解決大傢伙的就業問題，甚至能夠創造外匯。」
「如果我們現在貿然上門，禮物輕了重了都不合適，反而不美。不如再等等看。」
奎爺聽完，臉上的憂色頓時消散大半，露出如釋重負的笑容：
「好小子！真有你的！原來你早就留了後手，和王書記通過氣了！這我就放心多了。」
他拍了拍陳冬河的肩膀：「還是你們年輕人腦子活，想得周全。我啊，就是忍不住往壞處想，總覺得不去拜拜碼頭，心裡不踏實。」
「既然王書記已經做出了妥善的安排，那是再好不過了！」
「有這層關係在，只要咱們自己立得正，就不怕影子斜。」
陳冬河能理解奎爺這種謹慎甚至有些多疑的心態。
這是老一輩人在複雜環境中生存積累下的智慧。
他笑道：「奎爺，您這是老成持重，考慮周全。如果王叔不認識這位李書記，我們肯定也得想辦法去摸摸底。」
「現在這樣，就再耐心的等等吧，估計也就這幾天的事。畢竟咱們這廠子可在上面掛了號的，想避都避不了。」
「成！那就聽你的！」
奎爺爽快地點頭，心頭一塊大石落地，精神也振奮起來：
「對了，廠里目前運轉大體順利，工人們學習勁頭也足。就是有個實際問題，想和你商量商量。」
「您說。」
奎爺點起旱菸，緩緩吸了一口，吐出淡淡的煙霧：
「咱們現在一直拿肉來練手，做肉罐頭，這終歸不是長久之計。肉罐頭是好東西，可畢竟貴啊！」
「尋常老百姓家裡，逢年過節割點新鮮肉解解饞就頂天了，誰會捨得經常買肉罐頭？」
「這東西，在城裡或許有些市場，但終究是小眾。」
「真正的大頭，老百姓更認的，還是水果罐頭！」
「裡面有糖水，甜滋滋的，在孩子眼裡是零嘴，在大人看來，也能補充點營養，走親訪友拎兩瓶，也體面。」
「關鍵是，價格比肉罐頭親民多了，市場也大得多。咱們是不是……得開始琢磨水果罐頭的事了？」
陳冬河聞言，心中暗暗點頭。
奎爺不愧是經驗豐富的生意人，對市場需求的判斷非常準確。
在這個物質尚不豐富的年代，糖是稀缺的「營養品」。
水果罐頭因為含有糖水，再加上價格方面的原因，其受歡迎程度和普及性確實遠超肉罐頭。
陳冬河肯定道：「奎爺，您說得對。水果罐頭才是咱們未來的主打方向。」
「不過，現在有個難題：冬季水果稀缺，價格昂貴。」
「如果從外地長途運輸過來，成本太高，做成罐頭可能沒什麼利潤，甚至要虧本。」
「您這邊，有什麼路子或者想法嗎？」
奎爺聽他這麼問，不但沒發愁，反而眼中精光一閃，臉上露出了略帶得意和神秘的笑容，他往前湊了湊，低聲道：
「冬河啊，你小子聰明是聰明，可有時候也會鑽牛角尖，或者……燈下黑！」
「哦？奎爺您有高見？」陳冬河來了興趣。
「高見談不上，就是想起個咱們北邊老百姓冬天常吃的玩意兒——」奎爺故意拖長了語調，「凍、梨！」
「凍梨？」
陳冬河先是一怔，隨即猛地拍了一下自己的額頭，豁然開朗。
「對啊！我怎麼把這茬給忘了！」
凍梨，東北地區冬季最具特色的水果或者說水果製品。
秋天將成熟的梨子，如花蓋梨、秋白梨等採摘下來，放在地窖或陰涼處保存，待天氣嚴寒時，取出放在室外自然冷凍。
經過反覆凍融，梨子外皮變成深褐色，果肉則變得柔軟多汁，酸甜冰涼，別有一番風味。
這東西幾乎是家家戶戶冬季必備的「水果」。
既耐儲存，又解決了冬季缺乏維生素的問題。
「您看，」奎爺見陳冬河明白過來，笑得更開心了，「凍梨這東西，原料就是普通的梨子，秋天收穫季節價格不高。」
「咱們可以趁秋天大量收購、儲存，冬天拿出來做罐頭原料。」
「凍梨本身風味獨特，做成罐頭，說不定還能打出個特色來！」
「就算不用凍梨，咱們也可以收購其他秋季水果，比如海棠果、山楂。」
陳冬河心中大為嘆服，這真是「家有一老，如有一寶」。
自己光想著怎麼弄新鮮水果，卻忽略了利用季節差和本地特色資源。
「奎爺，您這提醒得太及時了！」陳冬河由衷贊道，「要不是您點醒我，我還在那兒發愁怎麼去南方調水果呢！」
「凍梨罐頭，或者秋果冬賣，這思路太好了！既控制了成本，又有了特色。」
他緊接著想到另一個問題：「不過，水果罐頭的製作工藝和肉罐頭差別不小，調味、殺菌時間溫度都不同。」
「咱們還需要找懂行的老師傅，或者搞到準確的配方和工藝參數才行。」
「這個我來想辦法。」奎爺拍胸脯道，「我認識幾個早年在大城市食品廠幹過的老師傅，雖然退休了，但手藝和配方應該還在。」
「請他們出山指導指導，或者把方子買下來，應該問題不大。」
聽到奎爺大包大攬，陳冬河心中更是安穩。
有奎爺這樣經驗豐富，人脈廣泛的老江湖坐鎮，罐頭廠前期很多瑣碎而關鍵的事情，他都能省心不少。
陳冬河誠懇地說道：「奎爺，水果原料收購和配方技術這兩件事，就勞您多多費心了。」
「您路子廣，認識的人多，辦事比我周全。」
「該花的錢咱們就花，尤其是請老師傅、買配方，不能吝嗇。這是咱們廠子的根基。」
他略一思索，繼續道：
「不過，步子也不能一下子邁得太大。眼下還是冬季，大規模收購儲存水果不現實。」
「我們可以先小範圍地收集一些現有的凍梨或者其他能弄到的耐儲存秋果，比如山裡的一些野果子。」
「數量不用多，主要用來試驗配方和工藝，讓工人們也提前熟悉水果罐頭的流程。」
「等開春以後，再著手大規模收購秋季水果的計劃。」
奎爺連連點頭：「沒錯，我也是這個意思。穩紮穩打，先把路子趟明白了再說。」
兩人又就罐頭廠近期的人員管理、生產安全、不合格產品的處理等細節交換了意見。
奎爺堅持初期不合格品寧可內部低調處理或銷毀，也不輕易流入市場或養成隨意分配的慣例，以防後患。
陳冬河對奎爺的管理思路大多表示贊同，給予了充分的信任。
陳冬河最後說道：「奎爺，廠子裡這些日常事務，您看著處理就行，我信得過您。」
「我這邊，得想辦法解決原料問題。之前存的那些野味肉食消耗得差不多了，接下來罐頭廠要試驗，也需要穩定的肉源。」
「我準備進一趟深山，這次可能得多待幾天，儘量多打些獵物回來。」
奎爺聞言，神色變得嚴肅起來，關切地看著他：
「又要進山？這次打算往深里走？冬天山里可不太平，雪深路滑，猛獸餓急了也更凶。你一個人……真的沒問題？」
他早就隱隱察覺到，陳冬河背後似乎並沒有什麼龐大的狩獵隊伍。
那些數量可觀的獵物，極可能大部分都出自這個看似斯文的青年之手。
最多也就是請了些親近的幫手幫忙運輸一下。
畢竟，他並不知道陳冬河有系統空間這種金手指存在，實在難以想像，獨自一人能夠一次性運用那麼多的東西。
這讓他對陳冬河的身手和膽識有了更深的認識，同時也更加擔心。
「放心吧，奎爺。我心裡有數，不是第一次進山了。」
陳冬河自信地笑笑，沒有多說。
他的系統空間和遠超常人的體質是他的底牌，不足為外人道。
哪怕是最親近的人也不行。
奎爺知道自己勸不住，也不再囉嗦，只是鄭重叮囑：
「那行，一切小心！安全第一！肉的事不急在一時，廠里現有的還能撐些日子。」
「你早去早回，家裡和廠里，我都會照應著。」
從罐頭廠出來，陳冬河騎著自行車返回陳家屯。
冬日的陽光照在身上，帶來些許暖意，但他的思緒已經飄向了莽莽群山。
王凱旋那邊正式為他引見新書記的事，估計就在這幾天，但他進山的計劃也不能耽擱。
實在不行，就讓奎爺代表自己去見那位李書記。
以奎爺的交際手腕，應付這種初次見面的場合綽綽有餘。
他給自己的定位很清晰，是在幕後把握方向和提供關鍵資源的掌舵者，而非事事親力親為的前台經理。
現在只有一個罐頭廠，未來還會有更多產業。
如今才是八零年初，真正的經濟騰飛浪潮還要等上幾年。
現在正是默默積累資本，夯實基礎的時候。
回到家中，李雪已經做好了午飯，簡單的白菜燉粉條，貼了幾個玉米面餅子，卻香氣撲鼻。
看到陳冬河回來，她臉上立刻漾開溫柔的笑容，手腳麻利地給他盛飯、拿筷子。
吃飯時，陳冬河把自己打算進山幾天的計劃說了。
李雪夾菜的手頓了頓，眼中的笑意淡了些，染上濃濃的擔憂。
但她什麼也沒說，只是輕輕「嗯」了一聲，給他碗裡多夾了一筷子菜。
飯後，陳冬河開始默默整理進山的裝備。
擦拭保養好的五六半自動步槍，充足的子彈，鋒利的開山刀和匕首，結實的繩索。
厚實的棉衣棉褲，狗皮帽子，翻毛皮鞋，這些是抵禦嚴寒的必備。
李雪在一旁默默地看著，幫他檢查背包的帶子是否牢固，往裡面又塞了兩雙厚襪子和一副手套。
她的動作輕柔而細緻，低垂的眼睫掩蓋著內心的不安。
廠區外圍的磚牆已經壘起了大半，剩下未完工的地方，也有專人看守巡邏，初具規模的廠區顯得井然有序。
找到奎爺時，他正在臨時搭建的辦公棚里，對著幾張單據皺眉，手邊的搪瓷缸里茶水已經涼了。
見到陳冬河進來，奎爺緊皺的眉頭才稍微鬆開，但臉上仍帶著一抹憂色和無奈。
「冬河，你可來了。」
奎爺示意他坐下，自己也放下手中的單據，揉了揉眉心：
「有件要緊事，得和你商量著拿個主意。」
「奎爺，您說。」
陳冬河在對面坐下，神情認真。
「是這麼回事，」奎爺壓低了聲音，「咱們縣裡，如今最大的那位，不再是王凱旋王書記了。新來了一位，姓李，李志民書記。」
「王書記高升了，這是好事，可咱們這罐頭廠，以後可就在這位新書記眼皮子底下了。」
「我尋思著，咱們是不是該主動去拜訪一下，探探口風，混個臉熟？」
他頓了頓，臉上的憂色更濃：
「你是知道的，我是從舊社會摸爬滾打過來的人，三教九流，什麼樣的人物都打過交道。」
「這新官上任三把火，誰知道他是個什麼脾性？講不講規矩？」
「萬一碰上個不好說話，或者眼裡不揉沙子但過於僵硬的，咱們以後的麻煩事可能就多了。」
「畢竟，咱們這廠子，說是個體，可規模不小，又牽扯到山貨野味這些敏感東西……」
陳冬河聽明白了奎爺的擔憂。
這是人情社會的常態。
尤其是在政策風向尚未完全明朗的當下，和地方掌權者保持良好的溝通關係至關重要。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 看書就來 TW 看書網，🅢🅗🅤.🅣🅦超靠譜 網站，觀看最快的章節更新）
他微微沉吟，隨即開口道：「奎爺，您的擔心我明白。不過這件事，或許不用我們這麼急著主動上門。」
「哦？怎麼說？」
奎爺眼睛一亮。
陳冬河解釋道：「王叔離開前已經做出了安排，他和這位新來的李書記認識，關於咱們的事也跟他通過氣了。」
「王叔特意提了，這位李書記是他老同學，為人正直，眼裡揉不得沙子，但也不是不通情理的人。」
「只要咱們守法經營，不搞歪門邪道，他不僅不會為難咱們，反倒會儘可能的支持咱們。」
「畢竟咱們奉公守法，按規矩辦事，又響應國家的號召，解決大傢伙的就業問題，甚至能夠創造外匯。」
「如果我們現在貿然上門，禮物輕了重了都不合適，反而不美。不如再等等看。」
奎爺聽完，臉上的憂色頓時消散大半，露出如釋重負的笑容：
「好小子！真有你的！原來你早就留了後手，和王書記通過氣了！這我就放心多了。」
他拍了拍陳冬河的肩膀：「還是你們年輕人腦子活，想得周全。我啊，就是忍不住往壞處想，總覺得不去拜拜碼頭，心裡不踏實。」
「既然王書記已經做出了妥善的安排，那是再好不過了！」
「有這層關係在，只要咱們自己立得正，就不怕影子斜。」
陳冬河能理解奎爺這種謹慎甚至有些多疑的心態。
這是老一輩人在複雜環境中生存積累下的智慧。
他笑道：「奎爺，您這是老成持重，考慮周全。如果王叔不認識這位李書記，我們肯定也得想辦法去摸摸底。」
「現在這樣，就再耐心的等等吧，估計也就這幾天的事。畢竟咱們這廠子可在上面掛了號的，想避都避不了。」
「成！那就聽你的！」
奎爺爽快地點頭，心頭一塊大石落地，精神也振奮起來：
「對了，廠里目前運轉大體順利，工人們學習勁頭也足。就是有個實際問題，想和你商量商量。」
「您說。」
奎爺點起旱菸，緩緩吸了一口，吐出淡淡的煙霧：
「咱們現在一直拿肉來練手，做肉罐頭，這終歸不是長久之計。肉罐頭是好東西，可畢竟貴啊！」
「尋常老百姓家裡，逢年過節割點新鮮肉解解饞就頂天了，誰會捨得經常買肉罐頭？」
「這東西，在城裡或許有些市場，但終究是小眾。」
「真正的大頭，老百姓更認的，還是水果罐頭！」
「裡面有糖水，甜滋滋的，在孩子眼裡是零嘴，在大人看來，也能補充點營養，走親訪友拎兩瓶，也體面。」
「關鍵是，價格比肉罐頭親民多了，市場也大得多。咱們是不是……得開始琢磨水果罐頭的事了？」
陳冬河聞言，心中暗暗點頭。
奎爺不愧是經驗豐富的生意人，對市場需求的判斷非常準確。
在這個物質尚不豐富的年代，糖是稀缺的「營養品」。
水果罐頭因為含有糖水，再加上價格方面的原因，其受歡迎程度和普及性確實遠超肉罐頭。
陳冬河肯定道：「奎爺，您說得對。水果罐頭才是咱們未來的主打方向。」
「不過，現在有個難題：冬季水果稀缺，價格昂貴。」
「如果從外地長途運輸過來，成本太高，做成罐頭可能沒什麼利潤，甚至要虧本。」
「您這邊，有什麼路子或者想法嗎？」
奎爺聽他這麼問，不但沒發愁，反而眼中精光一閃，臉上露出了略帶得意和神秘的笑容，他往前湊了湊，低聲道：
「冬河啊，你小子聰明是聰明，可有時候也會鑽牛角尖，或者……燈下黑！」
「哦？奎爺您有高見？」陳冬河來了興趣。
「高見談不上，就是想起個咱們北邊老百姓冬天常吃的玩意兒——」奎爺故意拖長了語調，「凍、梨！」
「凍梨？」
陳冬河先是一怔，隨即猛地拍了一下自己的額頭，豁然開朗。
「對啊！我怎麼把這茬給忘了！」
凍梨，東北地區冬季最具特色的水果或者說水果製品。
秋天將成熟的梨子，如花蓋梨、秋白梨等採摘下來，放在地窖或陰涼處保存，待天氣嚴寒時，取出放在室外自然冷凍。
經過反覆凍融，梨子外皮變成深褐色，果肉則變得柔軟多汁，酸甜冰涼，別有一番風味。
這東西幾乎是家家戶戶冬季必備的「水果」。
既耐儲存，又解決了冬季缺乏維生素的問題。
「您看，」奎爺見陳冬河明白過來，笑得更開心了，「凍梨這東西，原料就是普通的梨子，秋天收穫季節價格不高。」
「咱們可以趁秋天大量收購、儲存，冬天拿出來做罐頭原料。」
「凍梨本身風味獨特，做成罐頭，說不定還能打出個特色來！」
「就算不用凍梨，咱們也可以收購其他秋季水果，比如海棠果、山楂。」
陳冬河心中大為嘆服，這真是「家有一老，如有一寶」。
自己光想著怎麼弄新鮮水果，卻忽略了利用季節差和本地特色資源。
「奎爺，您這提醒得太及時了！」陳冬河由衷贊道，「要不是您點醒我，我還在那兒發愁怎麼去南方調水果呢！」
「凍梨罐頭，或者秋果冬賣，這思路太好了！既控制了成本，又有了特色。」
他緊接著想到另一個問題：「不過，水果罐頭的製作工藝和肉罐頭差別不小，調味、殺菌時間溫度都不同。」
「咱們還需要找懂行的老師傅，或者搞到準確的配方和工藝參數才行。」
「這個我來想辦法。」奎爺拍胸脯道，「我認識幾個早年在大城市食品廠幹過的老師傅，雖然退休了，但手藝和配方應該還在。」
「請他們出山指導指導，或者把方子買下來，應該問題不大。」
聽到奎爺大包大攬，陳冬河心中更是安穩。
有奎爺這樣經驗豐富，人脈廣泛的老江湖坐鎮，罐頭廠前期很多瑣碎而關鍵的事情，他都能省心不少。
陳冬河誠懇地說道：「奎爺，水果原料收購和配方技術這兩件事，就勞您多多費心了。」
「您路子廣，認識的人多，辦事比我周全。」
「該花的錢咱們就花，尤其是請老師傅、買配方，不能吝嗇。這是咱們廠子的根基。」
他略一思索，繼續道：
「不過，步子也不能一下子邁得太大。眼下還是冬季，大規模收購儲存水果不現實。」
「我們可以先小範圍地收集一些現有的凍梨或者其他能弄到的耐儲存秋果，比如山裡的一些野果子。」
「數量不用多，主要用來試驗配方和工藝，讓工人們也提前熟悉水果罐頭的流程。」
「等開春以後，再著手大規模收購秋季水果的計劃。」
奎爺連連點頭：「沒錯，我也是這個意思。穩紮穩打，先把路子趟明白了再說。」
兩人又就罐頭廠近期的人員管理、生產安全、不合格產品的處理等細節交換了意見。
奎爺堅持初期不合格品寧可內部低調處理或銷毀，也不輕易流入市場或養成隨意分配的慣例，以防後患。
陳冬河對奎爺的管理思路大多表示贊同，給予了充分的信任。
陳冬河最後說道：「奎爺，廠子裡這些日常事務，您看著處理就行，我信得過您。」
「我這邊，得想辦法解決原料問題。之前存的那些野味肉食消耗得差不多了，接下來罐頭廠要試驗，也需要穩定的肉源。」
「我準備進一趟深山，這次可能得多待幾天，儘量多打些獵物回來。」
奎爺聞言，神色變得嚴肅起來，關切地看著他：
「又要進山？這次打算往深里走？冬天山里可不太平，雪深路滑，猛獸餓急了也更凶。你一個人……真的沒問題？」
他早就隱隱察覺到，陳冬河背後似乎並沒有什麼龐大的狩獵隊伍。
那些數量可觀的獵物，極可能大部分都出自這個看似斯文的青年之手。
最多也就是請了些親近的幫手幫忙運輸一下。
畢竟，他並不知道陳冬河有系統空間這種金手指存在，實在難以想像，獨自一人能夠一次性運用那麼多的東西。
這讓他對陳冬河的身手和膽識有了更深的認識，同時也更加擔心。
「放心吧，奎爺。我心裡有數，不是第一次進山了。」
陳冬河自信地笑笑，沒有多說。
他的系統空間和遠超常人的體質是他的底牌，不足為外人道。
哪怕是最親近的人也不行。
奎爺知道自己勸不住，也不再囉嗦，只是鄭重叮囑：
「那行，一切小心！安全第一！肉的事不急在一時，廠里現有的還能撐些日子。」
「你早去早回，家裡和廠里，我都會照應著。」
從罐頭廠出來，陳冬河騎著自行車返回陳家屯。
冬日的陽光照在身上，帶來些許暖意，但他的思緒已經飄向了莽莽群山。
王凱旋那邊正式為他引見新書記的事，估計就在這幾天，但他進山的計劃也不能耽擱。
實在不行，就讓奎爺代表自己去見那位李書記。
以奎爺的交際手腕，應付這種初次見面的場合綽綽有餘。
他給自己的定位很清晰，是在幕後把握方向和提供關鍵資源的掌舵者，而非事事親力親為的前台經理。
現在只有一個罐頭廠，未來還會有更多產業。
如今才是八零年初，真正的經濟騰飛浪潮還要等上幾年。
現在正是默默積累資本，夯實基礎的時候。
回到家中，李雪已經做好了午飯，簡單的白菜燉粉條，貼了幾個玉米面餅子，卻香氣撲鼻。
看到陳冬河回來，她臉上立刻漾開溫柔的笑容，手腳麻利地給他盛飯、拿筷子。
吃飯時，陳冬河把自己打算進山幾天的計劃說了。
李雪夾菜的手頓了頓，眼中的笑意淡了些，染上濃濃的擔憂。
但她什麼也沒說，只是輕輕「嗯」了一聲，給他碗裡多夾了一筷子菜。
飯後，陳冬河開始默默整理進山的裝備。
擦拭保養好的五六半自動步槍，充足的子彈，鋒利的開山刀和匕首，結實的繩索。
厚實的棉衣棉褲，狗皮帽子，翻毛皮鞋，這些是抵禦嚴寒的必備。
李雪在一旁默默地看著，幫他檢查背包的帶子是否牢固，往裡面又塞了兩雙厚襪子和一副手套。
她的動作輕柔而細緻，低垂的眼睫掩蓋著內心的不安。