第514章 這生意大有可為！
陳冬河一邊幫著把大鍋抬上借來的牛車，用麻繩固定好，一邊不停地向陳援朝和三娃子交代注意事項：
「下水裡面，豬肝最便宜，口感面，有些人不太喜歡，但也有人愛吃，可以適當搭配著賣，別放太多。」
「豬下水最好賣的是豬大腸、豬肚、小肚也就是豬膀胱和豬肺。」
「大腸必須反覆揉搓沖洗，去除黏液和異味，下鍋後小火慢燉至爛糊透味。」
「豬肚要處理得乾淨爽滑，口感筋道。」
「小肚則講究彈牙耐嚼，通常滷製後切片涼拌。」
「肺頭需灌水沖洗至發白，再經長時間滷煮或爆炒，確保嫩滑入味。」
「豬心雖量少，但切成薄片後作為添頭，既提鮮增色，又顯得實惠大方。」
「每碗怎麼搭配，比例多少，你們要心裡有數，既要控制成本，又要讓顧客覺得值……」
他就像個老師傅，在臨行前做著最後的叮囑。
實在眼前就兩個生瓜蛋子，雖然都是一副躍躍欲試的模樣，但他還是有些不太放心。
他們借用了生產隊的大鐵鍋和一輛牛車。
考慮到在縣城集市上不一定能找到合適的石頭壘灶台，陳冬河還從家裡帶了一袋子煤炭和幾塊磚頭。
到時候可以直接用磚頭支個簡易灶，把鍋架在上面，用煤炭做底火，方便控制火候，也比柴火乾淨些。
「錢匣子帶好，零錢備足。剛開始，可能都是毛票，收錢找錢要仔細，別弄錯了。」
陳冬河把一個舊木匣子交給三娃子，叮囑道：「三娃子心細，算帳也快，你管錢。」
「知道了，哥。」
三娃子鄭重地接過錢匣子，緊緊抱在懷裡。
牛車吱吱呀呀地上了路，朝著縣城方向走去。
一路上，陳援朝既興奮又緊張，不停地問這問那。
三娃子則大多沉默著，只是偶爾摸摸懷裡的錢匣子和那張寫著秘方的紙。
下午三點多，他們終於在縣城集市的一個相對寬敞的角落把攤子支愣起來。
集市上人來人往，吆喝聲、討價還價聲不絕於耳，充滿了年節前的熱鬧氣氛。
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然而，看著熙熙攘攘的人群從他們的攤前走過，卻無人駐足。
陳援朝有些沉不住氣了，臉上露出了焦急的神色。
「哥，這集市上人來人往的，咋光有人看，沒人過來買呢？」
他搓著手，眼巴巴地看著行人。
三娃子則默默地把碗筷在臨時搭起的木板上一字排開，擺放整齊，又把煤塊和引火的柴草準備好，動作不慌不忙。
陳冬河倒是不急不躁，他指了指鍋里表面已經有些凝結的白色油花，解釋道：
「你也不想想，咱們趕著牛車一路慢悠悠過來，到這都幾點了？快十一點了！」
「這滷煮一路吹著冷風，早就涼了，油都凝住了，香味散不出去，誰看得上？你得讓它熱起來，香起來！」
「看我的。」
說著，陳冬河熟練地用磚頭壘了個簡易灶，點燃柴草，加入木炭，引燃了煤炭。
藍色的火苗漸漸旺了起來，舔舐著巨大的鍋底。
鍋里的湯汁開始重新升溫，慢慢地，細微的氣泡出現，最終再次歡快地咕嘟起來。
那股濃郁霸道的香氣，隨著蒸騰的熱氣，迅速擴散開來，像一隻無形的手，拽住了過往行人的腳步。
不少趕集的人忍不住停下腳步，翕動著鼻子，尋找香味的來源，嘴裡開始分泌唾液。
有人好奇地張望：「這是賣啥的？這麼香！」
陳冬河看準時機，深吸一口氣，亮開嗓子吆喝起來，聲音洪亮，帶著一種自信和熱情，穿透了集市的嘈雜：
「走過路過，不要錯過咯！正宗老汤滷煮火燒！熱乎香濃，解饞管飽！」
「兩毛錢一碗！兩毛錢您買不了吃虧，買不了上當，就能吃上一碗實實在在，香噴噴的滷煮！」
「您要是不方便在這吃，帶回家去，往鍋里添點水，放點白菜粉條或者自家烙的餅子一熬，又是一鍋好菜！」
「全家都能跟著沾葷腥，有肉味，還沒邪味兒！」
他的吆喝聲極具誘惑力，句句都說到了人們的心坎里。
這可是縣城，工人和市民的購買力遠非農村可比。
年關將近，誰家不想吃點好的？
尤其是下酒菜。
這滷煮的香味，比單純的白水煮肉勾人多了。
很快，攤子前就圍攏過來一群人，七嘴八舌地詢問起來。
「真兩毛一碗？」
「夠分量不？」
「這玩意兒咋吃啊？都是些啥？」
陳援朝見狀，也學著陳冬河的樣子，鼓起勇氣吆喝起來。
一開始聲音還有點放不開，略顯生澀，後來越喊越順溜，臉上也放開了，甚至還加上了自己的話：
「嘗嘗咯！熱乎的滷煮！不好吃不要錢！」
有人開始掏錢嘗試。
第一個顧客是個穿著工裝的中年漢子，他端著碗，蹲在路邊，吃了一口，眼睛一亮，三下五除二就把一碗消滅乾淨，連湯都喝光了。
他抹抹嘴，豪氣的喊了一聲：「再來一碗！帶回家給娃嘗嘗！」
這無疑是最好的廣告。
越來越多的人被吸引過來。
兩大鍋滷煮，加上不斷往鍋里續的貼餅子和湯水，在熱鬧的集市上，竟在下午三點前賣了個乾乾淨淨！
帶過來的老湯底子也用了大半。
那一籮筐貼餅子更是早就見了底。
看著空蕩蕩的鍋和籮筐，陳援朝和三娃子累得滿頭大汗，腰都直不起來了。
但臉上都洋溢著興奮和難以置信的神情。
陳援朝看著手裡那一大把亂七八糟的毛票，感覺像做夢一樣。
「援朝，三娃子，你們在這兒看著東西，別亂跑。我去辦點事，順便算算今天到底賺了多少錢。」
陳冬河心裡早有大概數目，但他想讓他們更深刻地體會到勞動成果。
他需要去趟奎爺那裡，把援朝他們擺攤的事說一聲，打個招呼，免得有不開眼的來搗亂。
畢竟，這生意必然火爆，很容易就讓人眼紅，提前跟奎爺打個招呼，算是防患於未然。
「這筆收入，大部分是你們自己的。這肯定比二叔他們土裡刨食、或者出去打短工掙得多。」
「但你們也要有心理準備，個體戶的名聲，眼下在一些守舊的人眼裡，可能還是不如鐵飯碗好聽。」
「等我回來，咱們再一起回去，我也得好好跟二叔聊聊，拿出一個切實可行的章程來。」
陳冬河心裡盤算著，如果陳援朝真的不適合做生意，他早就想好了後備方案，怎麼也得給這個堂弟謀個穩妥的出路。
但現在看來，陳援朝在吆喝叫賣時展現出的熱情和那股子豁得出去的勁兒，甚至比他自己還放得開。
加上有三娃子這個踏實穩重的搭檔，這生意絕對是大有可為！
「下水裡面，豬肝最便宜，口感面，有些人不太喜歡，但也有人愛吃，可以適當搭配著賣，別放太多。」
「豬下水最好賣的是豬大腸、豬肚、小肚也就是豬膀胱和豬肺。」
「大腸必須反覆揉搓沖洗，去除黏液和異味，下鍋後小火慢燉至爛糊透味。」
「豬肚要處理得乾淨爽滑，口感筋道。」
「小肚則講究彈牙耐嚼，通常滷製後切片涼拌。」
「肺頭需灌水沖洗至發白，再經長時間滷煮或爆炒，確保嫩滑入味。」
「豬心雖量少，但切成薄片後作為添頭，既提鮮增色，又顯得實惠大方。」
「每碗怎麼搭配，比例多少，你們要心裡有數，既要控制成本，又要讓顧客覺得值……」
他就像個老師傅，在臨行前做著最後的叮囑。
實在眼前就兩個生瓜蛋子，雖然都是一副躍躍欲試的模樣，但他還是有些不太放心。
他們借用了生產隊的大鐵鍋和一輛牛車。
考慮到在縣城集市上不一定能找到合適的石頭壘灶台，陳冬河還從家裡帶了一袋子煤炭和幾塊磚頭。
到時候可以直接用磚頭支個簡易灶，把鍋架在上面，用煤炭做底火，方便控制火候，也比柴火乾淨些。
「錢匣子帶好，零錢備足。剛開始，可能都是毛票，收錢找錢要仔細，別弄錯了。」
陳冬河把一個舊木匣子交給三娃子，叮囑道：「三娃子心細，算帳也快，你管錢。」
「知道了，哥。」
三娃子鄭重地接過錢匣子，緊緊抱在懷裡。
牛車吱吱呀呀地上了路，朝著縣城方向走去。
一路上，陳援朝既興奮又緊張，不停地問這問那。
三娃子則大多沉默著，只是偶爾摸摸懷裡的錢匣子和那張寫著秘方的紙。
下午三點多，他們終於在縣城集市的一個相對寬敞的角落把攤子支愣起來。
集市上人來人往，吆喝聲、討價還價聲不絕於耳，充滿了年節前的熱鬧氣氛。
找書就去 TW 看書網，𝘀𝗵𝘂.𝘁𝘄超全
然而，看著熙熙攘攘的人群從他們的攤前走過，卻無人駐足。
陳援朝有些沉不住氣了，臉上露出了焦急的神色。
「哥，這集市上人來人往的，咋光有人看，沒人過來買呢？」
他搓著手，眼巴巴地看著行人。
三娃子則默默地把碗筷在臨時搭起的木板上一字排開，擺放整齊，又把煤塊和引火的柴草準備好，動作不慌不忙。
陳冬河倒是不急不躁，他指了指鍋里表面已經有些凝結的白色油花，解釋道：
「你也不想想，咱們趕著牛車一路慢悠悠過來，到這都幾點了？快十一點了！」
「這滷煮一路吹著冷風，早就涼了，油都凝住了，香味散不出去，誰看得上？你得讓它熱起來，香起來！」
「看我的。」
說著，陳冬河熟練地用磚頭壘了個簡易灶，點燃柴草，加入木炭，引燃了煤炭。
藍色的火苗漸漸旺了起來，舔舐著巨大的鍋底。
鍋里的湯汁開始重新升溫，慢慢地，細微的氣泡出現，最終再次歡快地咕嘟起來。
那股濃郁霸道的香氣，隨著蒸騰的熱氣，迅速擴散開來，像一隻無形的手，拽住了過往行人的腳步。
不少趕集的人忍不住停下腳步，翕動著鼻子，尋找香味的來源，嘴裡開始分泌唾液。
有人好奇地張望：「這是賣啥的？這麼香！」
陳冬河看準時機，深吸一口氣，亮開嗓子吆喝起來，聲音洪亮，帶著一種自信和熱情，穿透了集市的嘈雜：
「走過路過，不要錯過咯！正宗老汤滷煮火燒！熱乎香濃，解饞管飽！」
「兩毛錢一碗！兩毛錢您買不了吃虧，買不了上當，就能吃上一碗實實在在，香噴噴的滷煮！」
「您要是不方便在這吃，帶回家去，往鍋里添點水，放點白菜粉條或者自家烙的餅子一熬，又是一鍋好菜！」
「全家都能跟著沾葷腥，有肉味，還沒邪味兒！」
他的吆喝聲極具誘惑力，句句都說到了人們的心坎里。
這可是縣城，工人和市民的購買力遠非農村可比。
年關將近，誰家不想吃點好的？
尤其是下酒菜。
這滷煮的香味，比單純的白水煮肉勾人多了。
很快，攤子前就圍攏過來一群人，七嘴八舌地詢問起來。
「真兩毛一碗？」
「夠分量不？」
「這玩意兒咋吃啊？都是些啥？」
陳援朝見狀，也學著陳冬河的樣子，鼓起勇氣吆喝起來。
一開始聲音還有點放不開，略顯生澀，後來越喊越順溜，臉上也放開了，甚至還加上了自己的話：
「嘗嘗咯！熱乎的滷煮！不好吃不要錢！」
有人開始掏錢嘗試。
第一個顧客是個穿著工裝的中年漢子，他端著碗，蹲在路邊，吃了一口，眼睛一亮，三下五除二就把一碗消滅乾淨，連湯都喝光了。
他抹抹嘴，豪氣的喊了一聲：「再來一碗！帶回家給娃嘗嘗！」
這無疑是最好的廣告。
越來越多的人被吸引過來。
兩大鍋滷煮，加上不斷往鍋里續的貼餅子和湯水，在熱鬧的集市上，竟在下午三點前賣了個乾乾淨淨！
帶過來的老湯底子也用了大半。
那一籮筐貼餅子更是早就見了底。
看著空蕩蕩的鍋和籮筐，陳援朝和三娃子累得滿頭大汗，腰都直不起來了。
但臉上都洋溢著興奮和難以置信的神情。
陳援朝看著手裡那一大把亂七八糟的毛票，感覺像做夢一樣。
「援朝，三娃子，你們在這兒看著東西，別亂跑。我去辦點事，順便算算今天到底賺了多少錢。」
陳冬河心裡早有大概數目，但他想讓他們更深刻地體會到勞動成果。
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畢竟，這生意必然火爆，很容易就讓人眼紅，提前跟奎爺打個招呼，算是防患於未然。
「這筆收入，大部分是你們自己的。這肯定比二叔他們土裡刨食、或者出去打短工掙得多。」
「但你們也要有心理準備，個體戶的名聲，眼下在一些守舊的人眼裡，可能還是不如鐵飯碗好聽。」
「等我回來，咱們再一起回去，我也得好好跟二叔聊聊，拿出一個切實可行的章程來。」
陳冬河心裡盤算著，如果陳援朝真的不適合做生意，他早就想好了後備方案，怎麼也得給這個堂弟謀個穩妥的出路。
但現在看來，陳援朝在吆喝叫賣時展現出的熱情和那股子豁得出去的勁兒，甚至比他自己還放得開。
加上有三娃子這個踏實穩重的搭檔，這生意絕對是大有可為！