第474章、東西不是亂吃的
看著近在眼前的大貓，於有志和江浩兩個還是有些不敢相信，圍著大貓轉悠了好久，摸摸這兒踢踢那兒的。
直到李向東開始催促他們，這才算是多少冷靜下來了一些。
「哥，我們倆也沒有收拾過這個啊，咋收拾啊？」
別說他們兩個了，李向東和陳廣才也沒有收拾過大貓啊。
但是李向東從師父孟老頭那裡倒是聽說過，實踐這是第一次。
他看了看三人開口：「那這樣，我動手你們三個在邊上給我幫忙！」
俗話說，一個猴有一個猴的栓法，這剝皮去骨也是同樣的道理。
狼皮是套筒子，從後腿的內側開始下刀，肚子正中絕不豁開，把整個狼皮像是脫襪子一樣拽著剝下來。
熊皮是地毯式剝皮法，在胸腹位置上開十字切口，鋪攤開了剝皮。
而大貓的方法和熊的又不一樣，這個要從喉嚨的位置上下刀，沿著肚子一直豁到尾巴根那兒。
絕對不能讓刀尖把皮子戳破了，破一個洞，那就可能損失幾十上百塊錢。
至於去骨，就更加講究了，這骨頭上不能有刀痕，所有下刀的地方必須是在關節的位置上，卸的時候，骨頭上要留著肉和筋膜，以免真的傷到骨頭。
這些卸下來的骨頭，要等著回去之後，再進行下一步處理，才能得到乾淨的骨頭。
不過說是這麼說，李向東也是頭一次幹這種活兒，他也控制不住自己下刀的力度，皮子倒是兒沒破。
但是骨頭上邊的刀痕可是不少。
他一邊卸一邊嘬牙花子，嘴裡不停地嘟囔著，又少了幾塊兒錢。
也不怪李向東心疼，這一頭大貓的價格可不是什麼狼和狗熊可以比較的，它們也就只有提鞋的份兒。
雖然早在七十年代初的時候，就已經規定了，嚴禁捕獵、售賣關於大貓的各種產品。
所以，在供銷社裡邊根本不會見到這個東西，也不會進行收購。
但是黑市上，還是有不少的有錢人，或者是藥材商人會來買這個東西。
他們能夠出手的地方，就只有在黑市上了。
而在黑市上，一頭大貓的整個打包價在2000到3000元之間，主要還是看公母和個頭的大小。
要是零散著賣的話光是皮子和骨架就能賣到將近3000塊錢，還有肉的價格呢，不過這種風險就會大上很多，反倒是不如一下全部打包賣給黑市上的商人。
手生再加上這大貓的個頭，李向東他們四個足足忙活了四五個鐘頭，這才算是把所有的事情全都弄完了。
於有志兩個人提前砍樹做了兩個小爬犁，分別把皮子、骨頭還有肉都裝到爬犁上，四個人拉著往回走。
等走回到木屋的時候，這天都已經黑的透透的了。
雖然折騰了整整一天，但是能有個收穫也是值得的。
回到木屋裡邊，李向東指揮著於有志他們點火燒鍋，開始煮這些骨頭。
想要把骨頭處理好，只剩下乾淨的骨頭，李向東知道的有兩種方法。
一種是低溫自然腐爛的辦法，就是把帶肉的骨頭放進封閉的大缸里冷水浸泡，讓骨頭上掛著的肉和筋膜自然腐爛。
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然後用刷子把骨頭刷乾淨，再晾乾。
這樣做有一個缺點，那就是味道會很大，容易讓人發現了。
另外的一種辦法就是文火慢煮。
把鍋里水燒開了，骨頭放進鍋里，一直保持這要開不開的那種狀態，慢慢的燉煮，一直到肉和筋膜都軟化了。
然後趁著熱乎，把肉和筋膜都扒下來。
這樣肉還可以吃，骨頭也乾淨。
唯一要注意的就是，絕對不能用大火猛煮，一旦這樣做的話，就會把骨頭裡的油給熬出來，骨頭會變的發黃。
這樣再買個收藥材的，人家會狠狠的壓價的。
李向東他們又不著急，在木屋裡邊直接就燉了起來，他們木屋裡邊就那麼一口大鍋，只能只能是先燉一鍋，剩下等著改天再弄。
等燉好了把骨頭從鍋里撈出來，把肉從骨肉上肉扒下來。
李向東他們幾個人可算是開了葷了，這骨頭雖然李向東已經儘量少剩肉了，但是為了不傷到骨頭，還是留下了不少。
褪下來那麼多的肉，那就放開了吃唄。
雖然煮肉的時候沒有放鹽，但是他們一人端著一個碗，碗裡放著磨碎的細鹽，蘸著吃也別有一番味道。
四個人光吃肉都給吃飽了。
但是他們卻忽略了一點，那就是他們吃的可不是一般的肉啊。
這大貓可是號稱純陽之體的，那蘊含著的能量得是多大啊，吃完不到半個小時，李向東就覺得自己身體裡跟有一團火似得。
再看看於有志和江浩兩個人。
那臉和脖子上都已經紅的快成煮熟了的蝦米了。
「你倆咋了？」
「哥，不行，實在是太熱了，燥的晃！」於有志說著話就把自己的棉襖給脫了下來。
「你也是這種感覺？」李向東扭頭看向江浩。
江浩也跟著點點頭：「是啊李哥，熱的不行！我都想脫了光膀子待著。」
這時候李向東才一拍腦門：「臥槽，壞事兒了！」
「咋的了？」
「我把這事兒忘了，這肉可是大貓肉，是大補的東西，一般人吃上幾塊兒就能發熱，咱們可好直接吃飽了，那不燒得慌才怪呢！」
「那不對啊，為啥我倆這麼難受，你們倆好像沒啥事兒似得？」於有志疑惑的問道。
李向東和陳廣才相互看了一眼，同時笑了起來：「我倆和你倆能一樣嗎？這事兒等以後你們就知道了！」
這還能是因為什麼啊，那就是他們兩個都有媳婦兒唄，而且李向東還不止一個，這麼些年了，多少都會有點兒虧空的。
這肉吃下去，正好是填補他們的虧空，所以兩人雖然也是感覺身體裡有團火似得，但是並沒有像於有志他們兩個那麼嚴重。
於有志和江浩這兩個大小伙子，正是陽氣足的時候，再吃了這種大補之物，到現在沒有流鼻血就已經算是能扛了。
李向東剛剛才有這個念頭，就看到於有志和江浩兩個人，鼻子上就有血流了下來：「臥槽，你倆流鼻血了，趕緊用布堵上，把衣服脫了開門去外邊搓點兒雪回來搓搓身上降降溫！」
兩人飛快的從兜里掏出手絹來堵上鼻子，然後脫掉上衣拿著臉盆沖了出去。
這大冷寒天的，兩個人光著膀子在外邊弄雪，回到屋裡不停的往身上搓雪，那身上都開始冒熱氣了，兩人也絲毫沒有覺得一點兒冷。
直到李向東開始催促他們，這才算是多少冷靜下來了一些。
「哥，我們倆也沒有收拾過這個啊，咋收拾啊？」
別說他們兩個了，李向東和陳廣才也沒有收拾過大貓啊。
但是李向東從師父孟老頭那裡倒是聽說過，實踐這是第一次。
他看了看三人開口：「那這樣，我動手你們三個在邊上給我幫忙！」
俗話說，一個猴有一個猴的栓法，這剝皮去骨也是同樣的道理。
狼皮是套筒子，從後腿的內側開始下刀，肚子正中絕不豁開，把整個狼皮像是脫襪子一樣拽著剝下來。
熊皮是地毯式剝皮法，在胸腹位置上開十字切口，鋪攤開了剝皮。
而大貓的方法和熊的又不一樣，這個要從喉嚨的位置上下刀，沿著肚子一直豁到尾巴根那兒。
絕對不能讓刀尖把皮子戳破了，破一個洞，那就可能損失幾十上百塊錢。
至於去骨，就更加講究了，這骨頭上不能有刀痕，所有下刀的地方必須是在關節的位置上，卸的時候，骨頭上要留著肉和筋膜，以免真的傷到骨頭。
這些卸下來的骨頭，要等著回去之後，再進行下一步處理，才能得到乾淨的骨頭。
不過說是這麼說，李向東也是頭一次幹這種活兒，他也控制不住自己下刀的力度，皮子倒是兒沒破。
但是骨頭上邊的刀痕可是不少。
他一邊卸一邊嘬牙花子，嘴裡不停地嘟囔著，又少了幾塊兒錢。
也不怪李向東心疼，這一頭大貓的價格可不是什麼狼和狗熊可以比較的，它們也就只有提鞋的份兒。
雖然早在七十年代初的時候，就已經規定了，嚴禁捕獵、售賣關於大貓的各種產品。
所以，在供銷社裡邊根本不會見到這個東西，也不會進行收購。
但是黑市上，還是有不少的有錢人，或者是藥材商人會來買這個東西。
他們能夠出手的地方，就只有在黑市上了。
而在黑市上，一頭大貓的整個打包價在2000到3000元之間，主要還是看公母和個頭的大小。
要是零散著賣的話光是皮子和骨架就能賣到將近3000塊錢，還有肉的價格呢，不過這種風險就會大上很多，反倒是不如一下全部打包賣給黑市上的商人。
手生再加上這大貓的個頭，李向東他們四個足足忙活了四五個鐘頭，這才算是把所有的事情全都弄完了。
於有志兩個人提前砍樹做了兩個小爬犁，分別把皮子、骨頭還有肉都裝到爬犁上，四個人拉著往回走。
等走回到木屋的時候，這天都已經黑的透透的了。
雖然折騰了整整一天，但是能有個收穫也是值得的。
回到木屋裡邊，李向東指揮著於有志他們點火燒鍋，開始煮這些骨頭。
想要把骨頭處理好，只剩下乾淨的骨頭，李向東知道的有兩種方法。
一種是低溫自然腐爛的辦法，就是把帶肉的骨頭放進封閉的大缸里冷水浸泡，讓骨頭上掛著的肉和筋膜自然腐爛。
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這樣做有一個缺點，那就是味道會很大，容易讓人發現了。
另外的一種辦法就是文火慢煮。
把鍋里水燒開了，骨頭放進鍋里，一直保持這要開不開的那種狀態，慢慢的燉煮，一直到肉和筋膜都軟化了。
然後趁著熱乎，把肉和筋膜都扒下來。
這樣肉還可以吃，骨頭也乾淨。
唯一要注意的就是，絕對不能用大火猛煮，一旦這樣做的話，就會把骨頭裡的油給熬出來，骨頭會變的發黃。
這樣再買個收藥材的，人家會狠狠的壓價的。
李向東他們又不著急，在木屋裡邊直接就燉了起來，他們木屋裡邊就那麼一口大鍋，只能只能是先燉一鍋，剩下等著改天再弄。
等燉好了把骨頭從鍋里撈出來，把肉從骨肉上肉扒下來。
李向東他們幾個人可算是開了葷了，這骨頭雖然李向東已經儘量少剩肉了，但是為了不傷到骨頭，還是留下了不少。
褪下來那麼多的肉，那就放開了吃唄。
雖然煮肉的時候沒有放鹽，但是他們一人端著一個碗，碗裡放著磨碎的細鹽，蘸著吃也別有一番味道。
四個人光吃肉都給吃飽了。
但是他們卻忽略了一點，那就是他們吃的可不是一般的肉啊。
這大貓可是號稱純陽之體的，那蘊含著的能量得是多大啊，吃完不到半個小時，李向東就覺得自己身體裡跟有一團火似得。
再看看於有志和江浩兩個人。
那臉和脖子上都已經紅的快成煮熟了的蝦米了。
「你倆咋了？」
「哥，不行，實在是太熱了，燥的晃！」於有志說著話就把自己的棉襖給脫了下來。
「你也是這種感覺？」李向東扭頭看向江浩。
江浩也跟著點點頭：「是啊李哥，熱的不行！我都想脫了光膀子待著。」
這時候李向東才一拍腦門：「臥槽，壞事兒了！」
「咋的了？」
「我把這事兒忘了，這肉可是大貓肉，是大補的東西，一般人吃上幾塊兒就能發熱，咱們可好直接吃飽了，那不燒得慌才怪呢！」
「那不對啊，為啥我倆這麼難受，你們倆好像沒啥事兒似得？」於有志疑惑的問道。
李向東和陳廣才相互看了一眼，同時笑了起來：「我倆和你倆能一樣嗎？這事兒等以後你們就知道了！」
這還能是因為什麼啊，那就是他們兩個都有媳婦兒唄，而且李向東還不止一個，這麼些年了，多少都會有點兒虧空的。
這肉吃下去，正好是填補他們的虧空，所以兩人雖然也是感覺身體裡有團火似得，但是並沒有像於有志他們兩個那麼嚴重。
於有志和江浩這兩個大小伙子，正是陽氣足的時候，再吃了這種大補之物，到現在沒有流鼻血就已經算是能扛了。
李向東剛剛才有這個念頭，就看到於有志和江浩兩個人，鼻子上就有血流了下來：「臥槽，你倆流鼻血了，趕緊用布堵上，把衣服脫了開門去外邊搓點兒雪回來搓搓身上降降溫！」
兩人飛快的從兜里掏出手絹來堵上鼻子，然後脫掉上衣拿著臉盆沖了出去。
這大冷寒天的，兩個人光著膀子在外邊弄雪，回到屋裡不停的往身上搓雪，那身上都開始冒熱氣了，兩人也絲毫沒有覺得一點兒冷。