第889章 擺攤天花板!
忙碌的早高峰終於過去,喧囂的街道逐漸恢復了平靜。
徐洋幾人利落地將餐車、桌椅、灶具等傢伙什收拾妥當,準備打道回府。
整個過程,喬菲菲看似在幫忙,實則心思完全沒在手上。
等到徹底收完攤,坐回徐洋的車裡,喬菲菲靠在椅背上,閉上眼睛,腦海里將剛才觀察到的數據飛快地過了一遍又一遍——客流量、客單價、售罄時間、大致成本……
一個模糊但極具衝擊力的數字在她心中逐漸清晰起來。
好傢夥!
不算不知道,一算嚇一跳!
根據她的保守估計,徐洋這一個小小的早餐攤,僅僅一個早上,銷售額……居然就達到了驚人的三萬八千多塊錢!
這還只是粗略估算,只多不少!
緊接著,她又飛快地心算了一下成本。徐洋用的食材雖然都是頂級的,但畢竟是小吃,原材料成本占比相對可控。
刨除掉食材、水電、以及一些雜七雜八的費用,這利潤……粗略算下來,恐怕能接近三萬塊!
一天早上!三小時左右!淨利潤接近三萬?!
這……這未免也太誇張了吧?!這賺錢速度,比很多上市公司都快了!簡直是印鈔機啊!
喬菲菲被自己估算出來的這個數字驚得半晌說不出話來。
她掌管著偌大的名季酒店,對餐飲行業的利潤率再清楚不過。
即便是她酒店裡利潤最高的高端宴席,要達到這個級別的純利,也需要極大的客流量和高昂的客單價支撐,絕不可能像徐洋這樣,在一個小小的街邊攤,用短短一早上時間就輕鬆實現。
如果不是她自己親眼所見,親身參與,親自計算,喬菲菲是無論如何也絕對不會相信,擺個地攤能擺出這種逆天的經濟效益!
這已經完全顛覆了她對傳統餐飲業,尤其是低端快餐業態的認知!
對此,喬菲菲內心只剩下深深的、無奈的,甚至帶點酸溜溜的佩服。
徐洋這傢伙……可以說是把「擺攤」這個看似不起眼的行業,直接給干到天花板了!
不!
說天花板都謙虛了!
這分明是連天花板都被他捅穿,直接沖向外太空了!
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在擺地攤這個賽道,根本就找不到能跟他掰手腕的人!
他是獨一檔,空一檔,然後才是其他人!
別說其他路邊攤了,就連許多裝修豪華、定位高端、客似雲來的大飯店、大酒樓,刨除高昂的固定成本後,實際的淨利潤也未必有徐洋這個小小的攤位高!
最關鍵的是,他這些小吃,利潤空間還相當可觀!
而且……
喬菲菲的目光掃過正在開車的徐洋,以及后座上雖然疲憊但依舊幹勁十足的小圓和余幼薇。
人工成本……更是低到令人髮指!
核心廚師徐洋自己,技術入股,不計工資。
小圓和余幼薇雖然是得力助手,但工資相對於這恐怖的利潤來說,幾乎可以忽略不計。
至於她自己……喬氏集團總裁,今天居然是白搭上來的免費勞動力,不僅沒工資,還倒貼了情緒價值和體力!
這哪裡是做生意?這簡直就是零成本空手套白狼……不對,是空手印鈔票啊!
一想到自己堂堂集團總裁,居然在給前夫打白工,還打得心甘情願、甚至有點樂在其中,喬菲菲心裡就湧起一股難以言喻的複雜情緒。
她最後只能抬起眼眸,無比幽怨地瞪了徐洋一眼,那眼神里包含了震驚、佩服、酸楚以及一絲「你真是個怪物」的控訴。
徐洋正專注開車,突然感覺到旁邊傳來一道極具存在感的視線,他微微側頭,就對上了喬菲菲那複雜難言的眼神,搞得他有點莫名其妙,挑了挑眉問道:
「怎麼,我憑手藝賺點辛苦錢,喬總這是看不下去,不允許嗎?」
喬菲菲聞言,差點一口氣沒上來。
辛苦錢?
你那也叫「辛苦錢」?!
你這分明是躺著……哦不,是站著就把金山銀山給賺了!
這辛苦費的含金量也太高了吧!
她深吸一口氣,強行壓下內心翻騰的吐槽欲,最終只是從牙縫裡擠出一句:「沒、什、麼。」
然後便扭過頭看向窗外,用後腦勺對著徐洋,表示不想跟他這個「凡爾賽大師」說話。內心卻在瘋狂吶喊:你那要叫小錢,我那酒店辛辛苦苦一個月賺的算什麼?零花錢嗎?!人比人,氣死人!
徐洋看著她這副賭氣的樣子,覺得有些好笑,搖了搖頭,也沒再追問。
幾人收完攤,回到了老城區那處充滿生活氣息的小院。
車子剛停穩,小圓和余幼薇就展現出了驚人的勤快和自覺性。
她們甚至沒有休息片刻,只是喝了一口水,就開始手腳麻利地清洗早上用過的器具,清點剩餘食材,並為下午出攤需要售賣的菜品做準備。、
那熟練默契的配合,彷佛不知疲倦為何物,看得喬菲菲這個習慣了指揮下屬的總裁都有些自愧不如。
徐洋這邊則沒急著參與準備工作,他更關心家裡的那個小懶豬。
他輕輕推開屋門,放輕腳步,走向小傢伙徐一諾的房間。
小心翼翼地推開房門,只見柔軟公主床上的那個小鼓包動了動,然後一顆毛茸茸的小腦袋從被子裡鑽了出來。
小傢伙頂著一頭睡得亂糟糟的頭髮,大眼睛半眯著,長長的睫毛上還沾著些許睏倦的濕意,小臉粉撲撲的,一副標準「我是誰我在哪兒」的懵懂模樣。
很明顯,和徐洋所料想的一模一樣,這個小傢伙根本就是剛剛才被他們的動靜吵醒!
徐洋幾人利落地將餐車、桌椅、灶具等傢伙什收拾妥當,準備打道回府。
整個過程,喬菲菲看似在幫忙,實則心思完全沒在手上。
等到徹底收完攤,坐回徐洋的車裡,喬菲菲靠在椅背上,閉上眼睛,腦海里將剛才觀察到的數據飛快地過了一遍又一遍——客流量、客單價、售罄時間、大致成本……
一個模糊但極具衝擊力的數字在她心中逐漸清晰起來。
好傢夥!
不算不知道,一算嚇一跳!
根據她的保守估計,徐洋這一個小小的早餐攤,僅僅一個早上,銷售額……居然就達到了驚人的三萬八千多塊錢!
這還只是粗略估算,只多不少!
緊接著,她又飛快地心算了一下成本。徐洋用的食材雖然都是頂級的,但畢竟是小吃,原材料成本占比相對可控。
刨除掉食材、水電、以及一些雜七雜八的費用,這利潤……粗略算下來,恐怕能接近三萬塊!
一天早上!三小時左右!淨利潤接近三萬?!
這……這未免也太誇張了吧?!這賺錢速度,比很多上市公司都快了!簡直是印鈔機啊!
喬菲菲被自己估算出來的這個數字驚得半晌說不出話來。
她掌管著偌大的名季酒店,對餐飲行業的利潤率再清楚不過。
即便是她酒店裡利潤最高的高端宴席,要達到這個級別的純利,也需要極大的客流量和高昂的客單價支撐,絕不可能像徐洋這樣,在一個小小的街邊攤,用短短一早上時間就輕鬆實現。
如果不是她自己親眼所見,親身參與,親自計算,喬菲菲是無論如何也絕對不會相信,擺個地攤能擺出這種逆天的經濟效益!
這已經完全顛覆了她對傳統餐飲業,尤其是低端快餐業態的認知!
對此,喬菲菲內心只剩下深深的、無奈的,甚至帶點酸溜溜的佩服。
徐洋這傢伙……可以說是把「擺攤」這個看似不起眼的行業,直接給干到天花板了!
不!
說天花板都謙虛了!
這分明是連天花板都被他捅穿,直接沖向外太空了!
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在擺地攤這個賽道,根本就找不到能跟他掰手腕的人!
他是獨一檔,空一檔,然後才是其他人!
別說其他路邊攤了,就連許多裝修豪華、定位高端、客似雲來的大飯店、大酒樓,刨除高昂的固定成本後,實際的淨利潤也未必有徐洋這個小小的攤位高!
最關鍵的是,他這些小吃,利潤空間還相當可觀!
而且……
喬菲菲的目光掃過正在開車的徐洋,以及后座上雖然疲憊但依舊幹勁十足的小圓和余幼薇。
人工成本……更是低到令人髮指!
核心廚師徐洋自己,技術入股,不計工資。
小圓和余幼薇雖然是得力助手,但工資相對於這恐怖的利潤來說,幾乎可以忽略不計。
至於她自己……喬氏集團總裁,今天居然是白搭上來的免費勞動力,不僅沒工資,還倒貼了情緒價值和體力!
這哪裡是做生意?這簡直就是零成本空手套白狼……不對,是空手印鈔票啊!
一想到自己堂堂集團總裁,居然在給前夫打白工,還打得心甘情願、甚至有點樂在其中,喬菲菲心裡就湧起一股難以言喻的複雜情緒。
她最後只能抬起眼眸,無比幽怨地瞪了徐洋一眼,那眼神里包含了震驚、佩服、酸楚以及一絲「你真是個怪物」的控訴。
徐洋正專注開車,突然感覺到旁邊傳來一道極具存在感的視線,他微微側頭,就對上了喬菲菲那複雜難言的眼神,搞得他有點莫名其妙,挑了挑眉問道:
「怎麼,我憑手藝賺點辛苦錢,喬總這是看不下去,不允許嗎?」
喬菲菲聞言,差點一口氣沒上來。
辛苦錢?
你那也叫「辛苦錢」?!
你這分明是躺著……哦不,是站著就把金山銀山給賺了!
這辛苦費的含金量也太高了吧!
她深吸一口氣,強行壓下內心翻騰的吐槽欲,最終只是從牙縫裡擠出一句:「沒、什、麼。」
然後便扭過頭看向窗外,用後腦勺對著徐洋,表示不想跟他這個「凡爾賽大師」說話。內心卻在瘋狂吶喊:你那要叫小錢,我那酒店辛辛苦苦一個月賺的算什麼?零花錢嗎?!人比人,氣死人!
徐洋看著她這副賭氣的樣子,覺得有些好笑,搖了搖頭,也沒再追問。
幾人收完攤,回到了老城區那處充滿生活氣息的小院。
車子剛停穩,小圓和余幼薇就展現出了驚人的勤快和自覺性。
她們甚至沒有休息片刻,只是喝了一口水,就開始手腳麻利地清洗早上用過的器具,清點剩餘食材,並為下午出攤需要售賣的菜品做準備。、
那熟練默契的配合,彷佛不知疲倦為何物,看得喬菲菲這個習慣了指揮下屬的總裁都有些自愧不如。
徐洋這邊則沒急著參與準備工作,他更關心家裡的那個小懶豬。
他輕輕推開屋門,放輕腳步,走向小傢伙徐一諾的房間。
小心翼翼地推開房門,只見柔軟公主床上的那個小鼓包動了動,然後一顆毛茸茸的小腦袋從被子裡鑽了出來。
小傢伙頂著一頭睡得亂糟糟的頭髮,大眼睛半眯著,長長的睫毛上還沾著些許睏倦的濕意,小臉粉撲撲的,一副標準「我是誰我在哪兒」的懵懂模樣。
很明顯,和徐洋所料想的一模一樣,這個小傢伙根本就是剛剛才被他們的動靜吵醒!