第48章 規格最高的懷石料理
第48章 規格最高的懷石料理
夜晚，繁星點點。
在某間極其寬闊的廚房裡。
只見，金色長髮的薙切繪里奈，此刻正小心翼翼在茶杯底部，放入一整個新鮮蝦仁。
噠！
輕微的聲音之後。
敲開雞蛋，將蛋液過濾倒入茶杯中。
緊接著，茶杯覆上保鮮膜，放入燒開水的蒸鍋中，大火蒸4分鐘。
用防燙夾取出茶杯，繼續依次放入蝦仁、荷蘭豆、蟹棒、香菇、青豆、魚板……
覆上保鮮膜。
繼續放入鍋中，再蒸4分鐘。
最後，一份精緻的茶碗蒸，就此完成！
……
另一邊。
生活助手緋沙子，選擇了秋葵、藕、茄子、青椒、蘆筍、菠菜，以及非常不錯的農家土雞蛋。
總之，所有食材都是用最好的。
因為聽繪里奈講，這次所做的料理都是用來招待林旭講師，容不得半點馬虎。
選完幾樣蔬菜。
又拿出10來只新鮮的明蝦。
蝦處理完後，開始將菠菜去梗，蘆筍去頭後切成段，茄子切成圓片，藕切片，秋葵切成小段。
接著，準備好麵粉、冰水、雞蛋，迅速調製出麵糊。
倒油開火。
將明蝦丟進去，進行油炸。
27秒後，將其撈出。
隨後就是炸那幾樣蔬菜，步驟重複跟炸27秒的明蝦相似。
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但像茄子或藕片，最好時間久一點，43秒最好，而菠菜或者生菜時間要短，10秒就差不多了。
「真不容易！」
伸手擦了擦額頭前的熱汗珠子。
緋沙子，不禁感到放鬆，回頭對著繪里奈道：「大小姐，幾樣天婦羅都炸好了。」
「辛苦了。」
「接下來是醋漬物和涼拌的製作。」
「你去把那條朝鮮馬鮫拿過來，我親自處理。」
繪里奈，道。
「啊？那條馬鮫魚可是我們用來……」
緋沙子愣了一下，可話還沒全部說著出來，卻被繪里奈打斷：「快去！」
「是！」
「我……我這就去拿出來。」
被嚇了一個激靈之後，緋沙子不敢怠慢，撒腿就跑了起來。
……
在天朝。
有很多菜式講究的日式餐廳，「自稱」是懷石料理店。
似乎只要是一小盤一小盤、盤子夠小夠多、價格夠貴，就可以叫：
懷石料理！
其實，吃的可能是會席料理。
如果只是這樣倒還好，然而有些誤解更深的現象。
有些人把壽司當懷石料理的，還有把醃鹹菜拼盤當懷石料理的……
想來，許多人對懷石料理的概念有誤解。
……
事實上。
懷石料理，是霓虹茶道中主人為客人準備的飯菜，現已成為霓虹的高檔菜式代表。
主要由一汁三菜組成，也有一汁兩菜的形式。
關於「懷石」二字，有兩種解釋。
一種解釋是，古代霓虹僧人修行時，必須遵循「過午不食」，只能在懷裡抱著溫熱的石頭以抵禦飢餓和寒冷，於是將提供給僧人聽禪的茶點稱為「懷石料理」。
另一種解釋是，「懷石」暗合「聖人被褐懷玉」之道，蘊含了謙卑的精神。
它的理念，相比外表而更強調內在價值。
……
在林旭看來。
其實這兩種解釋，並不矛盾。
畢竟懷石料理貴在內涵，而不貴在價格，倒是會席料理跟懷石料理究竟有什麼不同？
在此問題。
講真，林旭本身也並不是很清楚。
可能在日語裡，懷石料理和會席料理髮音一樣，卻並不屬於一個概念吧？
會席料理，在霓虹是用來宴請賓客的料理，簡言之就是：
宴席上所有料理的總稱！
所以，常在網上看到的豪華陣容，有可能是會席料理。
相比懷石料理的清淡、平和的風格，會席料理的畫風更為色彩鮮艷、香氣濃郁，席間常伴有精心挑選的美酒，講究色香味俱全！
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥⊥⊥首⊥發！
而為了能好好招待著林旭，繪里奈是親自下廚，打算做出霓虹規格最高的待客之道：
懷石料理！
如若被所有人知道。
這位平常極其傲嬌、高冷的大小姐，在邀請了林旭去她家吃飯以後。
竟如此費盡心思做著價值最貴、規格最高的料理，想必個個都會被驚得眼珠子都掉下來了。
……
另一邊。
幾十支蠟燭立在精緻的燭台上。
搖曳的燭光，如同一隻只小巧玲瓏的精靈，在餐桌上翩翩起舞。
那溫暖的黃色光芒，慢慢驅散了夜的清冷，營造出一種溫馨、浪漫、悠閒、輕鬆的氛圍。
餐桌上。
細看，還擺放著一些精緻的瓷盤和陶瓷碗。
邊緣都是鑲嵌著細膩花紋，宛如藝術品般散發著優雅氣息。
高腳玻璃杯，晶瑩剔透。
在燭光的折射下散發著出五彩光芒，四個字：
甚是漂亮！
周圍的一切，都被這柔和的燭光籠罩著，變得朦朧和美好。
偶爾間，燭芯還會發出輕微的「劈啪劈啪」聲，像是【夜的樂章】中瘋狂跳動的一個個音符，優雅動聽！
坐在這樣的餐桌前，時間就像是放慢了腳步。
還沒用餐呢！
便已經讓人心曠神怡。
……
此刻。
來到總帥家裡的林旭，正輕抿著一口酒。
咽了咽，他眼裡似有激動的光芒，隨後端起高腳酒杯仔細觀察了會。
「不錯。」
「的確是純米大吟釀生原酒。」
「從口感上來講，並沒有什麼雜味，也沒有那股刺激性很強的辛味，有的……只是甘味。」
在霓虹國，酒的等級最高的並不是純米大吟釀。
往上還有純米大吟釀生酒，再往上是純米大吟釀生原酒，這才是最頂級。
酒體！
都是活性的，必須冷藏儲存。
而在霓虹國家，不是當地且當季的都很難喝到。
說到當季，很多酒不同年份不同季節是有輕微變化的，所以有很多季節限定的酒，比如：
林旭剛剛所喝的這款黑米釀造的濁酒，就是12月到3月份才有。
因為擱冰箱裡冷藏至今，才有幸喝到。
米香濃郁。
很甜很柔。
加上濁酒口感獨特……
說真的，若不是等下還要去評審其他餐廳，他還真想直接一飲而盡了。
「不愧是WGO的二等執行官，挺會識貨。」
與此同時，總帥薙切仙左衛門同樣輕抿著一口酒，贊道。
(本章完)
夜晚，繁星點點。
在某間極其寬闊的廚房裡。
只見，金色長髮的薙切繪里奈，此刻正小心翼翼在茶杯底部，放入一整個新鮮蝦仁。
噠！
輕微的聲音之後。
敲開雞蛋，將蛋液過濾倒入茶杯中。
緊接著，茶杯覆上保鮮膜，放入燒開水的蒸鍋中，大火蒸4分鐘。
用防燙夾取出茶杯，繼續依次放入蝦仁、荷蘭豆、蟹棒、香菇、青豆、魚板……
覆上保鮮膜。
繼續放入鍋中，再蒸4分鐘。
最後，一份精緻的茶碗蒸，就此完成！
……
另一邊。
生活助手緋沙子，選擇了秋葵、藕、茄子、青椒、蘆筍、菠菜，以及非常不錯的農家土雞蛋。
總之，所有食材都是用最好的。
因為聽繪里奈講，這次所做的料理都是用來招待林旭講師，容不得半點馬虎。
選完幾樣蔬菜。
又拿出10來只新鮮的明蝦。
蝦處理完後，開始將菠菜去梗，蘆筍去頭後切成段，茄子切成圓片，藕切片，秋葵切成小段。
接著，準備好麵粉、冰水、雞蛋，迅速調製出麵糊。
倒油開火。
將明蝦丟進去，進行油炸。
27秒後，將其撈出。
隨後就是炸那幾樣蔬菜，步驟重複跟炸27秒的明蝦相似。
【記住本站域名𝒯𝒲看書📕𝓈𝒽𝓊.𝓉𝓌】
但像茄子或藕片，最好時間久一點，43秒最好，而菠菜或者生菜時間要短，10秒就差不多了。
「真不容易！」
伸手擦了擦額頭前的熱汗珠子。
緋沙子，不禁感到放鬆，回頭對著繪里奈道：「大小姐，幾樣天婦羅都炸好了。」
「辛苦了。」
「接下來是醋漬物和涼拌的製作。」
「你去把那條朝鮮馬鮫拿過來，我親自處理。」
繪里奈，道。
「啊？那條馬鮫魚可是我們用來……」
緋沙子愣了一下，可話還沒全部說著出來，卻被繪里奈打斷：「快去！」
「是！」
「我……我這就去拿出來。」
被嚇了一個激靈之後，緋沙子不敢怠慢，撒腿就跑了起來。
……
在天朝。
有很多菜式講究的日式餐廳，「自稱」是懷石料理店。
似乎只要是一小盤一小盤、盤子夠小夠多、價格夠貴，就可以叫：
懷石料理！
其實，吃的可能是會席料理。
如果只是這樣倒還好，然而有些誤解更深的現象。
有些人把壽司當懷石料理的，還有把醃鹹菜拼盤當懷石料理的……
想來，許多人對懷石料理的概念有誤解。
……
事實上。
懷石料理，是霓虹茶道中主人為客人準備的飯菜，現已成為霓虹的高檔菜式代表。
主要由一汁三菜組成，也有一汁兩菜的形式。
關於「懷石」二字，有兩種解釋。
一種解釋是，古代霓虹僧人修行時，必須遵循「過午不食」，只能在懷裡抱著溫熱的石頭以抵禦飢餓和寒冷，於是將提供給僧人聽禪的茶點稱為「懷石料理」。
另一種解釋是，「懷石」暗合「聖人被褐懷玉」之道，蘊含了謙卑的精神。
它的理念，相比外表而更強調內在價值。
……
在林旭看來。
其實這兩種解釋，並不矛盾。
畢竟懷石料理貴在內涵，而不貴在價格，倒是會席料理跟懷石料理究竟有什麼不同？
在此問題。
講真，林旭本身也並不是很清楚。
可能在日語裡，懷石料理和會席料理髮音一樣，卻並不屬於一個概念吧？
會席料理，在霓虹是用來宴請賓客的料理，簡言之就是：
宴席上所有料理的總稱！
所以，常在網上看到的豪華陣容，有可能是會席料理。
相比懷石料理的清淡、平和的風格，會席料理的畫風更為色彩鮮艷、香氣濃郁，席間常伴有精心挑選的美酒，講究色香味俱全！
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥⊥⊥首⊥發！
而為了能好好招待著林旭，繪里奈是親自下廚，打算做出霓虹規格最高的待客之道：
懷石料理！
如若被所有人知道。
這位平常極其傲嬌、高冷的大小姐，在邀請了林旭去她家吃飯以後。
竟如此費盡心思做著價值最貴、規格最高的料理，想必個個都會被驚得眼珠子都掉下來了。
……
另一邊。
幾十支蠟燭立在精緻的燭台上。
搖曳的燭光，如同一隻只小巧玲瓏的精靈，在餐桌上翩翩起舞。
那溫暖的黃色光芒，慢慢驅散了夜的清冷，營造出一種溫馨、浪漫、悠閒、輕鬆的氛圍。
餐桌上。
細看，還擺放著一些精緻的瓷盤和陶瓷碗。
邊緣都是鑲嵌著細膩花紋，宛如藝術品般散發著優雅氣息。
高腳玻璃杯，晶瑩剔透。
在燭光的折射下散發著出五彩光芒，四個字：
甚是漂亮！
周圍的一切，都被這柔和的燭光籠罩著，變得朦朧和美好。
偶爾間，燭芯還會發出輕微的「劈啪劈啪」聲，像是【夜的樂章】中瘋狂跳動的一個個音符，優雅動聽！
坐在這樣的餐桌前，時間就像是放慢了腳步。
還沒用餐呢！
便已經讓人心曠神怡。
……
此刻。
來到總帥家裡的林旭，正輕抿著一口酒。
咽了咽，他眼裡似有激動的光芒，隨後端起高腳酒杯仔細觀察了會。
「不錯。」
「的確是純米大吟釀生原酒。」
「從口感上來講，並沒有什麼雜味，也沒有那股刺激性很強的辛味，有的……只是甘味。」
在霓虹國，酒的等級最高的並不是純米大吟釀。
往上還有純米大吟釀生酒，再往上是純米大吟釀生原酒，這才是最頂級。
酒體！
都是活性的，必須冷藏儲存。
而在霓虹國家，不是當地且當季的都很難喝到。
說到當季，很多酒不同年份不同季節是有輕微變化的，所以有很多季節限定的酒，比如：
林旭剛剛所喝的這款黑米釀造的濁酒，就是12月到3月份才有。
因為擱冰箱裡冷藏至今，才有幸喝到。
米香濃郁。
很甜很柔。
加上濁酒口感獨特……
說真的，若不是等下還要去評審其他餐廳，他還真想直接一飲而盡了。
「不愧是WGO的二等執行官，挺會識貨。」
與此同時，總帥薙切仙左衛門同樣輕抿著一口酒，贊道。
(本章完)