第193章 紅光

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  矮小的玉米立刻屁顛屁顛地跑過來。

  它不僅能種地,對火候的掌控也十分精通。

  玉米從兜里掏出一把乾燥的引火草,扔進炭盆里。

  「豆子,吹風!」

  盤旋在半空的飛天土豆精靈立刻鼓起腮幫子,用力朝著炭火盆吹氣。

  呼——

  一股恰到好處的微風拂過,無煙炭瞬間被點燃,散發出橘紅色的熾熱光芒。

  田秋水將留出來的三十斤最頂級的鱷龜前腿肉放在案板上。

  鱷龜肉的纖維極粗,如果直接烤,口感會像嚼樹皮一樣干硬。

  田秋水拿起刀,用刀背在肉塊上飛速地反覆敲擊。

  砰砰砰的敲擊聲在河灘上迴蕩。

  緊實的肌肉纖維被敲得鬆散柔軟,肉質變得更加彈牙。

  她將大塊的肉切成兩指見方、厚度適中的均勻小塊。

  每一塊肉上都連著一層薄薄的透明軟筋和一小撮乳白色的脂肪。

  田母在一旁熟練地調配著醃肉的秘制料汁。

  一個大陶盆里,倒入小半碗去腥提鮮的陳年老黃酒。

  抓入一把現切的粗蔥段、生薑絲,用力揉捏出蔥薑汁。

  再撒上兩勺粗鹽、一小把花椒碎,最後倒入一點濃稠的野蜂蜜。

  「秋水,肉切好了就放進來,娘給它揉捏入味!」

  田秋水將切好的肉塊全部倒進陶盆里。

  田母挽起袖子,雙手在盆里反覆抓拌、揉捏。

  讓每一塊鱷龜肉都充分吸飽了黃酒和蜂蜜的香氣,表面掛上了一層亮晶晶的粘稠汁液。

  醃製了足足兩刻鐘。

  田父拿著一捆削得尖銳的粗鐵簽子走了過來。


  田父笑呵呵地把肉塊肥瘦相間地串在鐵簽上。

  每一根鐵簽上都串著沉甸甸的半斤肉,看著過癮。

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  炭火已經燒得通紅,熱浪滾滾。

  田秋水將幾十根巨大的肉串整齊地排在烤架上。

  「滋啦!」

  冰涼的肉塊接觸到滾燙鐵架的瞬間,立刻爆發出劇烈的聲響。

  一股濃烈至極的肉香味,伴隨著蜂蜜遇熱焦糖化的甜香,撲鼻而來。

  鱷龜肉上的白色脂肪,在高溫下迅速融化。

  金黃色的油脂順著肉塊的紋理咕嘟咕嘟地往外冒,發出滋滋的誘人聲響。

  油脂滴落在下方的無煙炭上,激起一團團青白色的煙霧,將烤肉徹底薰陶入味。

  「香!真他娘的香啊!」

  田父蹲在烤架旁,一邊用力吞口水,一邊死死盯著正在變色的肉串。

  「這比那一年過年的時候,村里大戶人家殺年豬烤的後腿肉還要香上一百倍!」

  肉串表面的顏色逐漸從粉紅變成了誘人的金黃色。

  邊緣處的軟筋被烤得焦脆捲曲,散發著迷人的焦香。

  田秋水手腕翻飛,動作熟練地翻動著每一根鐵簽,確保肉塊受熱均勻。

  她從空間裡取出一個小瓷瓶。

  「爹,娘,這可是極品孜然和粗磨辣椒麵。」

  她拔下瓶塞,將黃褐色的孜然粉和紅艷艷的辣椒麵均勻地撒在滋滋冒油的烤肉上。

  香料接觸到滾燙油脂的剎那,味道得到了靈魂般的升華。

  那股燒烤香味,瞬間籠罩了方圓幾百米的空地。

  原本在馬車裡玩耍的七個小女兒,全都被這股香味勾出了魂。

  田金寶連滾帶爬地扒著車門框,衝著烤架方向使勁伸著小手。

  「肉肉!要次肉肉!」

  田銀寶和田珠寶更是口水流了長長的一串,急得在踏板上直跺小腳。

  連盤旋在天上的豆子都饞得忘記了扇翅膀,啪嘰一聲掉在草地上,眼睛直勾勾地盯著烤肉。

  「熟了!趁熱吃!」

  田秋水抓起一把烤得油滋滋的鐵簽,遞給了田父和田母。

  田父顧不上燙,接過鐵簽直接就上嘴撕咬。

  咔嚓!

  一口咬下去,最外層那層焦脆的軟筋在齒間發出清脆的斷裂聲。

  焦香酥脆的外殼被咬破後,裡面緊緊鎖住的肉汁瞬間在口腔里爆開。

  滾燙的汁水混合著孜然的辛香、蜂蜜的甘甜,以及鱷龜肉獨有的極致鮮美,瘋狂衝擊著味蕾。

  肉質極度彈牙,甚至能感覺到肌肉纖維在舌尖上的跳動。

  「唔!好吃!太好吃了!」

  田父燙得直吸溜氣,卻捨不得把肉吐出來,一邊嚼一邊大聲叫好。

  「這肉越嚼越有勁兒!吃進肚子裡暖烘烘的,渾身都有使不完的力氣!」

  田母也咬了一小口,眼睛瞬間亮了。

  「真絕了!一點都不柴,外酥里嫩的!這王八肉果然是大補的東西!」

  田秋水將幾串烤得最軟嫩、沒有放辣椒麵的純肉串拿了過來。

  她用刀將肉切成極小的小碎丁,裝在幾個小木碗裡。

  「金寶、銀寶,快來,娘給你們分肉吃。」

  七個小女娃立刻圍過來。

  玉黍和葫蘆精靈們趕緊上前,端著小木碗一勺一勺地餵給小主人們。

  田金寶吃得滿臉都是亮晶晶的油光,小嘴吧唧吧唧嚼得飛快,還不忘含糊不清地喊著:「好吃!還要!」

  就連一向挑食的田珠寶,也捧著碗把肉丁舔得乾乾淨淨。

  一家人圍坐在玉河灘上,大口吃肉,大碗喝著田母熬製的濃郁龜血豆腐湯。

  足足三十斤的極品鱷龜肉,被一家人和這群大胃王精靈們一掃而空。

  吃飽喝足,田父摸著圓滾滾的肚子,四仰八叉地躺在獸皮毯上曬太陽。

  「舒坦啊......這輩子沒這麼舒坦過!」

  田母也倚在車輪邊上,心滿意足地剔著牙。

  田秋水將最後一塊肉咽進肚子裡,正準備站起身收拾殘局。

  突然,她的動作頓住了。

  她的目光猛地投向了玉河的上遊方向。

  空氣中那一絲原本回暖的微風,不知道在什麼時候停滯了。

  一股比剛才變異鱷龜出現時還要陰冷十倍的詭異氣息,正順著玉河的水流緩慢蔓延過來。

  帝旺也停止了打盹,猛然站起身,前蹄不安地刨著地上的泥土,發出一聲低沉的警告聲。

  田秋水微微眯起眼睛。

  在極遠處的玉河冰面盡頭。

  原本碧綠清澈的河水下方,隱隱泛起了一團如同鮮血般刺目的詭異紅光。

  那紅光像是一個巨大的漩渦,正在緩慢而堅定地朝著他們所在的海灣方向移動。


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