第588章 玉凝菊花盞，失敗鬼工球，紅膏薄切猶含潤，脆頁輕熏愈顯鮮！
第588章 玉凝菊花盞，失敗鬼工球，紅膏薄切猶含潤，脆頁輕熏愈顯鮮！
「評委室內」
喬若寧幫夏鳴推開門的時候，其他的評委已經都到場了。
看到夏鳴進來，有好幾位要起身迎接，夏鳴都用眼神給擋了回去。
「不必如此，按照正常流程走。」
幾人點了點頭，然後回到座位上調整坐姿，夏鳴則是來到了席位中間。
這一輪團隊賽的評委是10人。
由「夏鳴」和「周蕭燕」主導。
他左邊坐的是「宣傳評委組」，「周蕭燕」右邊坐的是「技術評委組」。
因為有演唱會的安排，所以今天這場團隊賽「謝庭鋒|沒有到場。
「宣傳評委組」的核心成員為「樊陣東」「朱館永」，剩餘的兩位分別是「李商虎還有「陳小卿」。
「李商虎」，各位網友已經很熟悉了，不必過多介紹。
他本來是不參加「一飯成名2|的評委錄製環節的，但「謝庭鋒|不來，他就臨時替
補了一場。
「陳小卿」乍聽名稱，大多數觀眾都會覺得陌生。
但提起他錄製的作品，很多人又會恍然大悟。
沒錯，他就是《舌尖上的華夏》第一季，第二季，《風味人間》全系列導演，一位不是「美食家」卻勝似「美食家」的「頂級吃貨」。
他與「樊陣東」「朱館永」一起，構成了評委席內的「普通人感官組」。
相對應的，「技術評委組|就專業得多。
裡面有新任「華夏廚藝古籍修復協會」副會長兼理事，與夏鳴打過交道的「成協韻」
女士。
還有「華夏廚藝收納研究管理所」的所長「閆軍濤」。
兩人都是見多識廣的老江湖，雖然現在因為年齡問題，廚藝趕不上新一代的頂級大廚們了，但見識卻遠超他們。
他們兩人今天主要負責的部分，就是對技|的簡化與介紹。
剩餘兩人則是「屈皓」與「吳廣元」。
兩人都是各自菜系的資深廚師，對技法|的了解，還有不同菜系的融合都有自己獨
特的觀點。
第一輪，評委各自擁有10分，按照料理的呈遞打分即可。
第二輪的規則會有點變化。
全網首發更新 TW 看書網超便捷，𝐬𝐡𝐮.𝐭𝐰輕鬆看
夏鳴和「周蕭燕|都手握最高「40%」的評分權。
其餘的4位專業評委，各自手握「20%|的評分權。
剩餘4位打上了「宣傳|標籤的評委，各自手握「10%」的評分權。
總計是「200%」的評分權。
也就是說，假若5道料理都拿到了滿分，則該隊的總基礎評分為500分。
同時，專業評委們恰好又給他們打出了滿分，「200%」的「百分比」分數。
那最後這隊的成績，就是500分乘以2，最終獲得滿分「1000分|。
當然，按照現有的隊伍配置，幾乎不可能打出這個分數...
也就在夏鳴落座沒兩分鐘，比賽方那邊示意，已經有隊伍完成了「料理」。
「那就開始吧！」
夏鳴稍微活動了一下脖頸，之後，傳送帶將該隊的第一份料理送到了「評委室」。
夏鳴看著瓷白的橫紋路小盅，嘴角微微勾起。
「涼菜~」
周蕭燕下意識瞄了夏鳴一眼。
他其實一直很好奇，夏鳴是怎麼在完全沒有外部參照的情況下，判斷料理的類型的。
以前的場景中，夏鳴的行為還能用超嗅覺|來解釋。
但現在，這個「小盅」被擦的十分乾淨，蓋子完好，沒有任何一絲冷熱氣冒出，單看外表，反正他是看不出這裡面裝的是什麼的。
當然，他也沒直接問。
現在的華夏，基本默認了夏鳴|是有些奇門異術|在身上的。
他知道自己就算問了，夏鳴也不會給出答案。
因為是盲評，所以眾人也不知道這料理來自哪個隊伍。
等到工作人員將料理呈遞好後，眾人將料理打開。
鏡頭拉近之下，彈幕發出了陣陣驚嘆。
【真好看！】
【厲害，這是哪個隊伍的作品來著。】
【嘰里咕嚕，之前沒聽說過啊！】
【什麼嘰里咕嚕？】
【不是，人家隊伍就叫「嘰里咕嚕隊」，也不知道是怎麼取出來的。】
【不重要，這凍的透亮程度，快趕得上夏哥之前熬的湯了。】
【有點子技術在身上的，應該是高壓之下發揮出真本事了。】
令網友如此驚嘆的料理，其實是一道「玉凝菊花盞」。
當然，這個名字是選手自己取的，通俗一點描述，其實就是「菊花豆腐|做的「凍o
只是相比於常見的「菊花豆腐」，這個選手的炫技之處，是他非常好的利用了「凍」，還有「盅」這兩個元素。
首先，碗裡的「菊花豆腐」是「白」「黃」「紅」，三種顏色夾雜的。
雖然有點花哨，但因為排布是交錯的，所以看著整體感官還不錯。
凍的顏色是清透的，透光度已經做到市面上量販涼粉的層次了，整個盞之中，除了凍上一片指代「蝴蝶」的「白色花瓣」以外，沒有任何多餘的裝飾。
從上往下看，就好似一隻鮮活的蝴蝶被「凍」中的「假菊花」吸引，然後自己靠了上去。
「朱館永」盯著「蝴蝶」下的菊花看了幾眼，不由發出感嘆。
「這麼整齊的菊花，這是怎麼合在一起的？難不成，現場還提供現成的三色豆腐？」
他旁邊的「樊陣東」搖了搖頭，他是「吃貨」不假，但這麼高端的料理，問他一個運動員，是不是有點不太合適了。
「李商虎」想要試著用勺子探一下，但找了幾個角度，也沒發現完美的切入口。
就在他拿著小盅到處看時，夏鳴那邊卻是傳來一聲輕微的響動。
眾評委被聲音所吸引，將目光匯聚到他這邊，卻見夏鳴竟然將小盅本體拆成了兩個部分，隨著盅體被穩穩取走，裡面的「菊花盞」如同一個水晶雕塑般，全方位的綻放出了它的美。
「這罐子，是可以拆開的？」
「朱館永|微微一愣，而後下意識搜尋了一番，真的在橫紋路中，找到了一絲端倪。
「藏的是真深。」
可就在他要把中部取下的時候，卻發現「凍|並沒有那麼好脫模。
同樣操作的還有其他幾個評委，他們都在夏鳴的指引下發現了容器的縫隙，卻也都遇到了同樣的問題。
「拆不出來」。
周蕭燕擺弄了老半天，雖然拆下來了，但邊緣處有一點破損。
「還是夏鳴你厲害，這勺子用的，就和沒有痕跡一樣。」
夏鳴微笑著點點頭，之後多看了面前的「玉凝菊花盞」的側面兩眼。
「這位選手利用了容器的特性構築了「三色豆腐」。
「他先將豆腐切片疊起來，然後小心裝盒整理，露出埋於底面的部分。」
「接著，他將底面與「凍」結合，固定之後，沿著碗口切成「菊花豆腐」，然後細心整理，最後加上蓋子，然後再「凍」一次。」
聽著夏鳴的解釋，網友們瞬間明悟。
【哦，懂了，這個我會，分層果凍！】
【以前在家裡做冰棍的時候，老這樣操作。】
【雖然看起來不複雜，但仔細研究了一下，壓根不簡單，這個廚師相當於是在「凍」
上切的「豆腐」，刀工雙倍考驗啊！】
【有道理，「菊花豆腐」雖然不算特別難，但如果底下墊的是「凍|就兩說了。】
【離譜，什麼時候在網際網路，「菊花豆腐|都能用「不算特別難|來描述了嗎？喝了多少，膨脹成這樣！】
在座的評委也是瞬間反應過來，他們接觸廚房較多，知道夏鳴雖然說的輕鬆，但真的操作起來，其實也是困難重重。
就光一個如何調配好「三色豆腐|的間隙，都夠尋常廚師學一輩子的了。
「閆軍濤（華夏廚藝收納研究管理所·所長）」點了點頭。
「雖然技法較為常見，但能做到如此效果，也是能體現出師傅的功底了。」
「可惜，形態尚可，口感卻沒什麼創新。」
「很簡單的「涼粉豆腐凍」。」
夏鳴點了點頭。
他看了好幾眼，一直沒吃的原因也就在這。
這道料理很漂亮，放到網紅餐廳里絕對是「台柱」級別的存在，可味道上卻沒什麼新意。
三色豆腐也只是三種顏色的豆腐，沒有口感層次的區分，拋開菊花豆腐|本身的炫技不看，本質和「果凍」的內核差別不大。
不過話說回來，這一輪本身考驗的就是廚師的「技」。
廚師選擇的技是「切」，最後的成品效果整體還算不錯，結合是第一個完成料理的選手，最終眾評委中，除了夏鳴外，其餘人給分還是較為寬容的。
「玉凝菊花盞」最終獲得了「78.5分」。
因為是第一個，所以網友也無法判斷這道料理的分數高低。
分數打完後，稍作調整，第二道料理也是由工作人員呈現了上來。
這道料理展開後的狀態就沒有前一道驚艷。
橙黃色的湯汁下，一個黃色的「土豆球」沉在碗底。
湯的名字叫「又鳥」，其實就是「雞湯」。
熬得還不錯，口感順滑，鮮美異常，就是選手本人可能一開始步子邁太大了。
他裡面的放置的土豆球是用套雕|工藝處理過的，也就是想做傳說中的|鬼工球|
o
想法很好，但最後做出來的成品只有4層不說，層與層之間還有明顯的縫隙。
以「雕」的角度來看這道料理，很明顯不太適合。
選手自己應該也意識到了這個問題，於是最終把「雕|改成了「湯」，算是有點四不像了。
夏鳴聞了聞湯後就直接打分了...4分，離及格分都差2分。
在他看來，一個廚師連自己想要做什麼都控制不了，技巧都要臨時改，那還不如早些淘汰算了。
其他評委給的分也不高，「雞湯|這種料理太過尋常，不是熬煮得非常出眾，或者是有什麼極為突出的個人特色的話，選題本身不占優勢。
吃完這道，下面一道料理就很有意思了。
菜本身不難理解，就是「片切富貴蝦（漆國斑琴「蝦蛄」）」，算是頂級「皮皮蝦」
的一種。
可這個廚師處理的手法，卻是「熟蝦肉薄切」。
相比於「生魚片」，「熟富貴蝦」薄切難度大很多，因為熟蝦肉是軟的，且裡面還有膏，市面上幾乎沒有專門做這種薄切的店面。
對於尋常廚師來說，這種熟蝦肉下刀稍重就壓爛了。
這還沒算上要在前一道工序上，把「熟富貴蝦|做得恰到好處的難度。
只看這一個操作，「熟蝦肉薄切」就比「菊花豆腐」更有挑戰性。
更讓評委沒有想到的是，這個薄切以後的「清蒸富貴蝦|還經過加工，廚師在保留了蝦的部分綿軟口感的同時，還經過了旺火快速燻烤。
讓蝦肉獲得了一絲不屬干自身的「脆」感。
雖然每人只有兩片，少的堪比米奇林的前菜，但夏鳴一動筷，直播間裡的網友就懂了。
【牛逼，夏哥動筷子了。】
【切這麼薄，能吃出口感？】
【肯定不是正常蝦肉的口感，不然夏哥不會動筷子的。】
【這個叫「79°灰|的選手有點東西，我開始以為這哥們非主流來著。】
【我倒不是覺得他是非主流...主要是作為廚師，這哥們留長髮，實在讓我不敢恭維。】
【現在看來，幾個之前不出眾的選手，都有不錯的發揮，看來能活到這輪的，每個人都有些實力的。】
吃完了「熟蝦片|的夏鳴思索了片刻，最終給了這道菜7.2分。
這是迄今為止，夏鳴給出的第一個7分以上的分數。
相比於他，其他人就大方了太多，「朱館永|甚至直接給到了9分。
「這蝦絕了，切這麼薄，烤過之後「紅膏」竟然還有一絲溫潤。」
「這使得我忍不住興致大發...」
「所謂「紅膏薄切猶含潤，脆頁輕熏愈顯鮮」！」
一聽|朱館永|開口，一旁的樊陣東|下意識往邊上靠了一點。
他是和「朱館永|一起參加過復活賽評選的，這大哥什麼都好，就是一吃到好的料理，就喜歡吟詩。
雖然作為文化涵養極高的科研工作者，他的詩聽起來其實不算太差，但架不住這大哥吟唱的次數多！
「樊陣東|一個打桌球的，一年看的詩集，都沒有聽「朱館永|一場來的多，真的有點心理陰影了。
要不是後面的比賽越來越誘人，樊陣東|甚至考慮過球遁術。
夏鳴則對「朱館永」的誇讚無感。
因為他清楚，如果以這道料理的標準來吟詩，那今天「朱館永|怕是有的忙了。
就在三道料理呈遞之後，稍作休息，第四道料理就呈遞了過來。
隨著一股濃郁的鮮香氣息在房間內散開，所有評委，都看到了碗底那輪略顯朦朧的明月。
【料理名稱：推紗望月】
【料理技法：切】
「評委室內」
喬若寧幫夏鳴推開門的時候，其他的評委已經都到場了。
看到夏鳴進來，有好幾位要起身迎接，夏鳴都用眼神給擋了回去。
「不必如此，按照正常流程走。」
幾人點了點頭，然後回到座位上調整坐姿，夏鳴則是來到了席位中間。
這一輪團隊賽的評委是10人。
由「夏鳴」和「周蕭燕」主導。
他左邊坐的是「宣傳評委組」，「周蕭燕」右邊坐的是「技術評委組」。
因為有演唱會的安排，所以今天這場團隊賽「謝庭鋒|沒有到場。
「宣傳評委組」的核心成員為「樊陣東」「朱館永」，剩餘的兩位分別是「李商虎還有「陳小卿」。
「李商虎」，各位網友已經很熟悉了，不必過多介紹。
他本來是不參加「一飯成名2|的評委錄製環節的，但「謝庭鋒|不來，他就臨時替
補了一場。
「陳小卿」乍聽名稱，大多數觀眾都會覺得陌生。
但提起他錄製的作品，很多人又會恍然大悟。
沒錯，他就是《舌尖上的華夏》第一季，第二季，《風味人間》全系列導演，一位不是「美食家」卻勝似「美食家」的「頂級吃貨」。
他與「樊陣東」「朱館永」一起，構成了評委席內的「普通人感官組」。
相對應的，「技術評委組|就專業得多。
裡面有新任「華夏廚藝古籍修復協會」副會長兼理事，與夏鳴打過交道的「成協韻」
女士。
還有「華夏廚藝收納研究管理所」的所長「閆軍濤」。
兩人都是見多識廣的老江湖，雖然現在因為年齡問題，廚藝趕不上新一代的頂級大廚們了，但見識卻遠超他們。
他們兩人今天主要負責的部分，就是對技|的簡化與介紹。
剩餘兩人則是「屈皓」與「吳廣元」。
兩人都是各自菜系的資深廚師，對技法|的了解，還有不同菜系的融合都有自己獨
特的觀點。
第一輪，評委各自擁有10分，按照料理的呈遞打分即可。
第二輪的規則會有點變化。
全網首發更新 TW 看書網超便捷，𝐬𝐡𝐮.𝐭𝐰輕鬆看
夏鳴和「周蕭燕|都手握最高「40%」的評分權。
其餘的4位專業評委，各自手握「20%|的評分權。
剩餘4位打上了「宣傳|標籤的評委，各自手握「10%」的評分權。
總計是「200%」的評分權。
也就是說，假若5道料理都拿到了滿分，則該隊的總基礎評分為500分。
同時，專業評委們恰好又給他們打出了滿分，「200%」的「百分比」分數。
那最後這隊的成績，就是500分乘以2，最終獲得滿分「1000分|。
當然，按照現有的隊伍配置，幾乎不可能打出這個分數...
也就在夏鳴落座沒兩分鐘，比賽方那邊示意，已經有隊伍完成了「料理」。
「那就開始吧！」
夏鳴稍微活動了一下脖頸，之後，傳送帶將該隊的第一份料理送到了「評委室」。
夏鳴看著瓷白的橫紋路小盅，嘴角微微勾起。
「涼菜~」
周蕭燕下意識瞄了夏鳴一眼。
他其實一直很好奇，夏鳴是怎麼在完全沒有外部參照的情況下，判斷料理的類型的。
以前的場景中，夏鳴的行為還能用超嗅覺|來解釋。
但現在，這個「小盅」被擦的十分乾淨，蓋子完好，沒有任何一絲冷熱氣冒出，單看外表，反正他是看不出這裡面裝的是什麼的。
當然，他也沒直接問。
現在的華夏，基本默認了夏鳴|是有些奇門異術|在身上的。
他知道自己就算問了，夏鳴也不會給出答案。
因為是盲評，所以眾人也不知道這料理來自哪個隊伍。
等到工作人員將料理呈遞好後，眾人將料理打開。
鏡頭拉近之下，彈幕發出了陣陣驚嘆。
【真好看！】
【厲害，這是哪個隊伍的作品來著。】
【嘰里咕嚕，之前沒聽說過啊！】
【什麼嘰里咕嚕？】
【不是，人家隊伍就叫「嘰里咕嚕隊」，也不知道是怎麼取出來的。】
【不重要，這凍的透亮程度，快趕得上夏哥之前熬的湯了。】
【有點子技術在身上的，應該是高壓之下發揮出真本事了。】
令網友如此驚嘆的料理，其實是一道「玉凝菊花盞」。
當然，這個名字是選手自己取的，通俗一點描述，其實就是「菊花豆腐|做的「凍o
只是相比於常見的「菊花豆腐」，這個選手的炫技之處，是他非常好的利用了「凍」，還有「盅」這兩個元素。
首先，碗裡的「菊花豆腐」是「白」「黃」「紅」，三種顏色夾雜的。
雖然有點花哨，但因為排布是交錯的，所以看著整體感官還不錯。
凍的顏色是清透的，透光度已經做到市面上量販涼粉的層次了，整個盞之中，除了凍上一片指代「蝴蝶」的「白色花瓣」以外，沒有任何多餘的裝飾。
從上往下看，就好似一隻鮮活的蝴蝶被「凍」中的「假菊花」吸引，然後自己靠了上去。
「朱館永」盯著「蝴蝶」下的菊花看了幾眼，不由發出感嘆。
「這麼整齊的菊花，這是怎麼合在一起的？難不成，現場還提供現成的三色豆腐？」
他旁邊的「樊陣東」搖了搖頭，他是「吃貨」不假，但這麼高端的料理，問他一個運動員，是不是有點不太合適了。
「李商虎」想要試著用勺子探一下，但找了幾個角度，也沒發現完美的切入口。
就在他拿著小盅到處看時，夏鳴那邊卻是傳來一聲輕微的響動。
眾評委被聲音所吸引，將目光匯聚到他這邊，卻見夏鳴竟然將小盅本體拆成了兩個部分，隨著盅體被穩穩取走，裡面的「菊花盞」如同一個水晶雕塑般，全方位的綻放出了它的美。
「這罐子，是可以拆開的？」
「朱館永|微微一愣，而後下意識搜尋了一番，真的在橫紋路中，找到了一絲端倪。
「藏的是真深。」
可就在他要把中部取下的時候，卻發現「凍|並沒有那麼好脫模。
同樣操作的還有其他幾個評委，他們都在夏鳴的指引下發現了容器的縫隙，卻也都遇到了同樣的問題。
「拆不出來」。
周蕭燕擺弄了老半天，雖然拆下來了，但邊緣處有一點破損。
「還是夏鳴你厲害，這勺子用的，就和沒有痕跡一樣。」
夏鳴微笑著點點頭，之後多看了面前的「玉凝菊花盞」的側面兩眼。
「這位選手利用了容器的特性構築了「三色豆腐」。
「他先將豆腐切片疊起來，然後小心裝盒整理，露出埋於底面的部分。」
「接著，他將底面與「凍」結合，固定之後，沿著碗口切成「菊花豆腐」，然後細心整理，最後加上蓋子，然後再「凍」一次。」
聽著夏鳴的解釋，網友們瞬間明悟。
【哦，懂了，這個我會，分層果凍！】
【以前在家裡做冰棍的時候，老這樣操作。】
【雖然看起來不複雜，但仔細研究了一下，壓根不簡單，這個廚師相當於是在「凍」
上切的「豆腐」，刀工雙倍考驗啊！】
【有道理，「菊花豆腐」雖然不算特別難，但如果底下墊的是「凍|就兩說了。】
【離譜，什麼時候在網際網路，「菊花豆腐|都能用「不算特別難|來描述了嗎？喝了多少，膨脹成這樣！】
在座的評委也是瞬間反應過來，他們接觸廚房較多，知道夏鳴雖然說的輕鬆，但真的操作起來，其實也是困難重重。
就光一個如何調配好「三色豆腐|的間隙，都夠尋常廚師學一輩子的了。
「閆軍濤（華夏廚藝收納研究管理所·所長）」點了點頭。
「雖然技法較為常見，但能做到如此效果，也是能體現出師傅的功底了。」
「可惜，形態尚可，口感卻沒什麼創新。」
「很簡單的「涼粉豆腐凍」。」
夏鳴點了點頭。
他看了好幾眼，一直沒吃的原因也就在這。
這道料理很漂亮，放到網紅餐廳里絕對是「台柱」級別的存在，可味道上卻沒什麼新意。
三色豆腐也只是三種顏色的豆腐，沒有口感層次的區分，拋開菊花豆腐|本身的炫技不看，本質和「果凍」的內核差別不大。
不過話說回來，這一輪本身考驗的就是廚師的「技」。
廚師選擇的技是「切」，最後的成品效果整體還算不錯，結合是第一個完成料理的選手，最終眾評委中，除了夏鳴外，其餘人給分還是較為寬容的。
「玉凝菊花盞」最終獲得了「78.5分」。
因為是第一個，所以網友也無法判斷這道料理的分數高低。
分數打完後，稍作調整，第二道料理也是由工作人員呈現了上來。
這道料理展開後的狀態就沒有前一道驚艷。
橙黃色的湯汁下，一個黃色的「土豆球」沉在碗底。
湯的名字叫「又鳥」，其實就是「雞湯」。
熬得還不錯，口感順滑，鮮美異常，就是選手本人可能一開始步子邁太大了。
他裡面的放置的土豆球是用套雕|工藝處理過的，也就是想做傳說中的|鬼工球|
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想法很好，但最後做出來的成品只有4層不說，層與層之間還有明顯的縫隙。
以「雕」的角度來看這道料理，很明顯不太適合。
選手自己應該也意識到了這個問題，於是最終把「雕|改成了「湯」，算是有點四不像了。
夏鳴聞了聞湯後就直接打分了...4分，離及格分都差2分。
在他看來，一個廚師連自己想要做什麼都控制不了，技巧都要臨時改，那還不如早些淘汰算了。
其他評委給的分也不高，「雞湯|這種料理太過尋常，不是熬煮得非常出眾，或者是有什麼極為突出的個人特色的話，選題本身不占優勢。
吃完這道，下面一道料理就很有意思了。
菜本身不難理解，就是「片切富貴蝦（漆國斑琴「蝦蛄」）」，算是頂級「皮皮蝦」
的一種。
可這個廚師處理的手法，卻是「熟蝦肉薄切」。
相比於「生魚片」，「熟富貴蝦」薄切難度大很多，因為熟蝦肉是軟的，且裡面還有膏，市面上幾乎沒有專門做這種薄切的店面。
對於尋常廚師來說，這種熟蝦肉下刀稍重就壓爛了。
這還沒算上要在前一道工序上，把「熟富貴蝦|做得恰到好處的難度。
只看這一個操作，「熟蝦肉薄切」就比「菊花豆腐」更有挑戰性。
更讓評委沒有想到的是，這個薄切以後的「清蒸富貴蝦|還經過加工，廚師在保留了蝦的部分綿軟口感的同時，還經過了旺火快速燻烤。
讓蝦肉獲得了一絲不屬干自身的「脆」感。
雖然每人只有兩片，少的堪比米奇林的前菜，但夏鳴一動筷，直播間裡的網友就懂了。
【牛逼，夏哥動筷子了。】
【切這麼薄，能吃出口感？】
【肯定不是正常蝦肉的口感，不然夏哥不會動筷子的。】
【這個叫「79°灰|的選手有點東西，我開始以為這哥們非主流來著。】
【我倒不是覺得他是非主流...主要是作為廚師，這哥們留長髮，實在讓我不敢恭維。】
【現在看來，幾個之前不出眾的選手，都有不錯的發揮，看來能活到這輪的，每個人都有些實力的。】
吃完了「熟蝦片|的夏鳴思索了片刻，最終給了這道菜7.2分。
這是迄今為止，夏鳴給出的第一個7分以上的分數。
相比於他，其他人就大方了太多，「朱館永|甚至直接給到了9分。
「這蝦絕了，切這麼薄，烤過之後「紅膏」竟然還有一絲溫潤。」
「這使得我忍不住興致大發...」
「所謂「紅膏薄切猶含潤，脆頁輕熏愈顯鮮」！」
一聽|朱館永|開口，一旁的樊陣東|下意識往邊上靠了一點。
他是和「朱館永|一起參加過復活賽評選的，這大哥什麼都好，就是一吃到好的料理，就喜歡吟詩。
雖然作為文化涵養極高的科研工作者，他的詩聽起來其實不算太差，但架不住這大哥吟唱的次數多！
「樊陣東|一個打桌球的，一年看的詩集，都沒有聽「朱館永|一場來的多，真的有點心理陰影了。
要不是後面的比賽越來越誘人，樊陣東|甚至考慮過球遁術。
夏鳴則對「朱館永」的誇讚無感。
因為他清楚，如果以這道料理的標準來吟詩，那今天「朱館永|怕是有的忙了。
就在三道料理呈遞之後，稍作休息，第四道料理就呈遞了過來。
隨著一股濃郁的鮮香氣息在房間內散開，所有評委，都看到了碗底那輪略顯朦朧的明月。
【料理名稱：推紗望月】
【料理技法：切】