第228章 「透絲剞」暗含的秘密，伍纏透絲剞
第228章 「透絲剞」暗含的秘密，「伍纏透絲剞」終重見天日.（第二更）
隋戊佰的表情很微妙.
他距離的最近，看的也最真切。
當刀刃重新出現在他眼前時，常網上衝浪的他，只覺得腦中裡面猛的沖入了一句話。
「這學集貿啊！」
如果說一開始的冰刃完全挑起了他的興趣，那現在這操作，就多少有點魔幻的意思了。
「冰包冰？這東西真能實現？」
「廚協，候客廳」
喬若寧喝著茶，看著手機直播上「華5級」考試的海選現場.
記錄了幾下基礎數據後，抬眼看了一下旁邊的時間。
「按照昨天測試的時間來算，這時候，夏鳴應該已經拔出了「凝脂刀」的子刃了吧」
想到昨天，道具老師從一頭霧水的聽著夏鳴的要求，然後直呼不可能.
到後面用兩塊不同品牌的冰，分別打造了刀鞘與刀刃後，那滿臉發現新大陸的興奮
還有最終，夏鳴通過盒子，拆開子母刃那瞬間，她已經看呆的表情.
「簡直不知道夏鳴他的大腦到底是怎麼長的」
「一般來說，如果面對這種情況，肯定是選擇換一把刀了，畢竟卷刃是無法避免的事情。」
「但他竟然選擇通過這樣的方式來解決這個問題，太令人驚訝了，我都差點以為，不是在看古菜譜復原，而是在看某個動漫的道具還原了」
「展示台上」
也就在喬若寧感慨不已時，夏鳴卻是沒有猶豫的，直接開始用子刀快速對著蘿蔔繼續改刀。
只不過這次切的軌跡卻是與上次不同。
「所謂的【透絲剞】，其實拆開刀本質，是三種進階刀工的組合。」
「漁網，蓑刀，螺旋絲刀」
「當年創造這個刀工的師傅，因為不想讓別人看出來是這三種刀工的結合，所以故意寫做「剞」。」
「所以，要真的單純按照「剞」（半切半留的一種暗刻刀工，屬於進階以上刀工，常見於菜品「牡丹蝦球」）的手法來製作，那就被騙了。」
讀好書上 TW 看書網，𝖘𝖍𝖚.𝖙𝖜超省心
這技術沒傳承下來，夏鳴是覺得不冤枉的。
畢竟他看到的第一眼，也走眼了，以為就是精細度的問題。
回頭發現切出來不對時，才重新開始思考。
也就是他學的是九州大陸的體系，不受限於華餐刀工的慣性思維。
不然就名字這一項，復原都得被卡很久。
畢竟，在沒有視頻留下的年代，大家復原肯定是覺得老一輩做的都是對的。
誰想到，為了給自己的技巧設置屏障，這位師傅，干出了「乾坤劍法是用八卦刀耍」的神奇操作。
「要是我穿越回那個年代，估計除了殺出一條血路來，也沒有其他選擇了。」
「門閥太嚴重了，手藝被卡死在廚師的眼界裡.」
想到這，夏鳴其實還有些開心。
除了不能和野獸們親密互動外，他還蠻習慣現在都市的生活，當然，有些討人厭的蒼蠅除外。
「華夏秩序還是很不錯的，先試試這邊兌換的血情況如何，如果足夠好的話，野外互動短時間也可以放放。」
其實夏鳴回國後還有個想法，就是能不能搞一些珍稀動物，給他們「保護」起來。
但這點剛提出來，就被喬若寧給否了。
「海外各個地方有不同的規定，但國內想都別想，就算是大使館送給你的動物，不能私人保護就是不能。」
夏鳴聽後也就沒在這個地方糾結，心下想著看能不能去一些動物園，或者水族館看看，順勢打打秋風。
豬血現在對他還有一丁點作用，據他自己判斷，估計也撐不了多久了。
「不用考慮那麼多，說不定「鱟血」就是一切問題的答案呢~」
收回心下想法，夏鳴手中子刀也瞬間停下。
面前的蘿蔔片此刻已經結起了一層細密的白霜，夏鳴看到這幅模樣後，也是笑著從一旁取過早就準備好的冰山。
隨著蘿蔔片在他手中翻轉拉散，底下的老廚師們，眼裡都透出了興奮。
只因，夏鳴手中蘿蔔構成的螺旋漁網與古籍中記載的【透絲剞】一般無二，特別是其寒氣逼人的模樣，和詩句的描述簡直是分毫不差。
成協韻臉上露出欣慰的微笑，整個人朝著夏鳴不住的點頭。
「「千絲萬網鎖霜白，寒氣間舒玲瓏雪」，真成了！」
上官國衛也是咧開了嘴角。
「冰刀蘿蔔這關過了，其他的材料就沒有什麼異議了。」
「人才，絕對是廚協未來的頂尖人才！協韻，還是你有眼光啊！」
胡鍾英此刻的視野並沒有放在蘿蔔上，而是看著夏鳴手中刀，心下一陣琢磨。
他是真饞啊.
雖然很明顯，兩種不同的技，加上一種特殊的刀，這道復刻古籍的兌換大概率會需要很多貢獻。
但到了他這把年紀，能看到廚師技藝和刀具同時突破，已經是萬幸。
至於貢獻多少，生不帶來死不帶去，腿一蹬就清零的東西，哪裡能比得上將那冰刀放在手裡把玩痛快。
「這刀工啊，非常之巧妙，我強烈建議，將之記錄在冊。」
「必須要是單獨記錄，成冊搭配其廚具使用，我相信，蘿蔔只是這個刀工的開始。」
「這個刀工後面如果做魚，做涼菜，做部分生鮮，絕對都是能派上大用場的！！！」
看胡鍾英那模樣，不知道的，還以為這不是「古菜譜」復原，是古技藝復原呢
但這次，就算是脾氣再不好的黃桀旬，也難得沒有出言反駁。
上官國衛更是順著胡鍾英的話繼續說了下去。
「嗯，有我們幾個老頭子推動，這個問題很好解決的嘛。」
「恰逢交流賽在即，這種技藝屬於是刀與刀工良好搭配，我覺得很有前途。」
「我徒弟里也恰好有刀工卓絕之人，如果能快速掌握這所謂的「冰刀透絲剞」技巧，必定是一大助力啊！」
他一點都沒懷疑夏鳴會藏私。
畢竟他完全可以藏起所謂的子母刀秘密，換成兩把刀。
但偏偏選擇了子母刀，這其中含義不言而喻。
人老成精，桌子上坐的這幾位哪裡不明白，夏鳴這手暗含了推銷的意味。
畢竟冰刀好復刻，可能就是一錘子賣買，但這種極有可能是按照廚師自己個人的使用習慣，專門打造的子母冰刀。
你想要盜版，難度也很大。
同時還要去得罪原本技藝的擁有者，想來想去，不如花些貢獻，兌換到手裡。
反正，他們總有辦法將這些貢獻以溢價形式收回
畢竟廚協是個大集合體，內部其實也不像隋戊佰介紹的那樣完全透明。
有些明面看起來沒什麼用的技藝，卻是能在保持高兌換貢獻的情況下，被別人多次復購。
這裡面洗的到底是什麼，大家心裡也有一桿秤
當然，此時此刻，這些老廚師，卻是真真實實的被這把「子母刀」打動了。
夏鳴抬眼看了一下他們，嘴角也是微微勾起一抹微笑。
主要目的已經達到，第一批客戶大概率是已經就位了，那剩下的，就是和隋戊佰一起，將古菜譜還原出來了。
於是乎，拉開了千絲萬線蘿蔔漁網的夏鳴，手中一刻不停，快速將其他食材也處理完成。
而後，他根據古籍記載，將這道「伍纏透絲剞」一一卷好。
而後，一旁的隋戊佰更是給其澆下了靈魂湯汁。
隨著冰霧在清澈的高湯中散出微微霧氣，這道傳說中「滿漢全席」失傳的「伍纏透絲剞」在夏鳴和隋戊佰的手中.
赫然是重見天日.
(本章完)
隋戊佰的表情很微妙.
他距離的最近，看的也最真切。
當刀刃重新出現在他眼前時，常網上衝浪的他，只覺得腦中裡面猛的沖入了一句話。
「這學集貿啊！」
如果說一開始的冰刃完全挑起了他的興趣，那現在這操作，就多少有點魔幻的意思了。
「冰包冰？這東西真能實現？」
「廚協，候客廳」
喬若寧喝著茶，看著手機直播上「華5級」考試的海選現場.
記錄了幾下基礎數據後，抬眼看了一下旁邊的時間。
「按照昨天測試的時間來算，這時候，夏鳴應該已經拔出了「凝脂刀」的子刃了吧」
想到昨天，道具老師從一頭霧水的聽著夏鳴的要求，然後直呼不可能.
到後面用兩塊不同品牌的冰，分別打造了刀鞘與刀刃後，那滿臉發現新大陸的興奮
還有最終，夏鳴通過盒子，拆開子母刃那瞬間，她已經看呆的表情.
「簡直不知道夏鳴他的大腦到底是怎麼長的」
「一般來說，如果面對這種情況，肯定是選擇換一把刀了，畢竟卷刃是無法避免的事情。」
「但他竟然選擇通過這樣的方式來解決這個問題，太令人驚訝了，我都差點以為，不是在看古菜譜復原，而是在看某個動漫的道具還原了」
「展示台上」
也就在喬若寧感慨不已時，夏鳴卻是沒有猶豫的，直接開始用子刀快速對著蘿蔔繼續改刀。
只不過這次切的軌跡卻是與上次不同。
「所謂的【透絲剞】，其實拆開刀本質，是三種進階刀工的組合。」
「漁網，蓑刀，螺旋絲刀」
「當年創造這個刀工的師傅，因為不想讓別人看出來是這三種刀工的結合，所以故意寫做「剞」。」
「所以，要真的單純按照「剞」（半切半留的一種暗刻刀工，屬於進階以上刀工，常見於菜品「牡丹蝦球」）的手法來製作，那就被騙了。」
讀好書上 TW 看書網，𝖘𝖍𝖚.𝖙𝖜超省心
這技術沒傳承下來，夏鳴是覺得不冤枉的。
畢竟他看到的第一眼，也走眼了，以為就是精細度的問題。
回頭發現切出來不對時，才重新開始思考。
也就是他學的是九州大陸的體系，不受限於華餐刀工的慣性思維。
不然就名字這一項，復原都得被卡很久。
畢竟，在沒有視頻留下的年代，大家復原肯定是覺得老一輩做的都是對的。
誰想到，為了給自己的技巧設置屏障，這位師傅，干出了「乾坤劍法是用八卦刀耍」的神奇操作。
「要是我穿越回那個年代，估計除了殺出一條血路來，也沒有其他選擇了。」
「門閥太嚴重了，手藝被卡死在廚師的眼界裡.」
想到這，夏鳴其實還有些開心。
除了不能和野獸們親密互動外，他還蠻習慣現在都市的生活，當然，有些討人厭的蒼蠅除外。
「華夏秩序還是很不錯的，先試試這邊兌換的血情況如何，如果足夠好的話，野外互動短時間也可以放放。」
其實夏鳴回國後還有個想法，就是能不能搞一些珍稀動物，給他們「保護」起來。
但這點剛提出來，就被喬若寧給否了。
「海外各個地方有不同的規定，但國內想都別想，就算是大使館送給你的動物，不能私人保護就是不能。」
夏鳴聽後也就沒在這個地方糾結，心下想著看能不能去一些動物園，或者水族館看看，順勢打打秋風。
豬血現在對他還有一丁點作用，據他自己判斷，估計也撐不了多久了。
「不用考慮那麼多，說不定「鱟血」就是一切問題的答案呢~」
收回心下想法，夏鳴手中子刀也瞬間停下。
面前的蘿蔔片此刻已經結起了一層細密的白霜，夏鳴看到這幅模樣後，也是笑著從一旁取過早就準備好的冰山。
隨著蘿蔔片在他手中翻轉拉散，底下的老廚師們，眼裡都透出了興奮。
只因，夏鳴手中蘿蔔構成的螺旋漁網與古籍中記載的【透絲剞】一般無二，特別是其寒氣逼人的模樣，和詩句的描述簡直是分毫不差。
成協韻臉上露出欣慰的微笑，整個人朝著夏鳴不住的點頭。
「「千絲萬網鎖霜白，寒氣間舒玲瓏雪」，真成了！」
上官國衛也是咧開了嘴角。
「冰刀蘿蔔這關過了，其他的材料就沒有什麼異議了。」
「人才，絕對是廚協未來的頂尖人才！協韻，還是你有眼光啊！」
胡鍾英此刻的視野並沒有放在蘿蔔上，而是看著夏鳴手中刀，心下一陣琢磨。
他是真饞啊.
雖然很明顯，兩種不同的技，加上一種特殊的刀，這道復刻古籍的兌換大概率會需要很多貢獻。
但到了他這把年紀，能看到廚師技藝和刀具同時突破，已經是萬幸。
至於貢獻多少，生不帶來死不帶去，腿一蹬就清零的東西，哪裡能比得上將那冰刀放在手裡把玩痛快。
「這刀工啊，非常之巧妙，我強烈建議，將之記錄在冊。」
「必須要是單獨記錄，成冊搭配其廚具使用，我相信，蘿蔔只是這個刀工的開始。」
「這個刀工後面如果做魚，做涼菜，做部分生鮮，絕對都是能派上大用場的！！！」
看胡鍾英那模樣，不知道的，還以為這不是「古菜譜」復原，是古技藝復原呢
但這次，就算是脾氣再不好的黃桀旬，也難得沒有出言反駁。
上官國衛更是順著胡鍾英的話繼續說了下去。
「嗯，有我們幾個老頭子推動，這個問題很好解決的嘛。」
「恰逢交流賽在即，這種技藝屬於是刀與刀工良好搭配，我覺得很有前途。」
「我徒弟里也恰好有刀工卓絕之人，如果能快速掌握這所謂的「冰刀透絲剞」技巧，必定是一大助力啊！」
他一點都沒懷疑夏鳴會藏私。
畢竟他完全可以藏起所謂的子母刀秘密，換成兩把刀。
但偏偏選擇了子母刀，這其中含義不言而喻。
人老成精，桌子上坐的這幾位哪裡不明白，夏鳴這手暗含了推銷的意味。
畢竟冰刀好復刻，可能就是一錘子賣買，但這種極有可能是按照廚師自己個人的使用習慣，專門打造的子母冰刀。
你想要盜版，難度也很大。
同時還要去得罪原本技藝的擁有者，想來想去，不如花些貢獻，兌換到手裡。
反正，他們總有辦法將這些貢獻以溢價形式收回
畢竟廚協是個大集合體，內部其實也不像隋戊佰介紹的那樣完全透明。
有些明面看起來沒什麼用的技藝，卻是能在保持高兌換貢獻的情況下，被別人多次復購。
這裡面洗的到底是什麼，大家心裡也有一桿秤
當然，此時此刻，這些老廚師，卻是真真實實的被這把「子母刀」打動了。
夏鳴抬眼看了一下他們，嘴角也是微微勾起一抹微笑。
主要目的已經達到，第一批客戶大概率是已經就位了，那剩下的，就是和隋戊佰一起，將古菜譜還原出來了。
於是乎，拉開了千絲萬線蘿蔔漁網的夏鳴，手中一刻不停，快速將其他食材也處理完成。
而後，他根據古籍記載，將這道「伍纏透絲剞」一一卷好。
而後，一旁的隋戊佰更是給其澆下了靈魂湯汁。
隨著冰霧在清澈的高湯中散出微微霧氣，這道傳說中「滿漢全席」失傳的「伍纏透絲剞」在夏鳴和隋戊佰的手中.
赫然是重見天日.
(本章完)