第120章 雙方家庭的第一次見面
第120章 雙方家庭的第一次見面
從車站下來，沿著海邊走，看到一片槐樹就到了。
沈靜走在前面，路是土路，海在左手邊，隔著幾排屋頂能看見藍灰的海面。
海風從東南方向灌上來，混著松柴燃燒的煙味，他在信里寫過這個風的方向，她現在感覺到了。
「姐，是那棵槐樹吧。
「6
弟弟指著前面，槐樹樹冠從院牆上頭伸出來，六月花早落盡了，只剩一樹深綠的葉子。
沈靜看過去，院牆不高，石頭壘的，院門口靠著一塊木牌子，墨石飯館四個字曬的有些褪色了，卻依然清晰可見，擦得乾淨。
林峻海站在院門內側，白色短袖襯衫，深藍圍裙，槐樹影子落在他肩上，他在等。
兩個人對視了一兩秒，信里寫了那麼多，到了這一刻反而沒話。
然後他叫了一聲：「沈靜。」
往前走了半步，對著後面微微躬了下身子：「叔叔，阿姨，路上辛苦了。」
林母從廚房出來了，放下刀，圍裙上擦了兩下手，穿過院子走到院門口。
林父也從灶台那邊站起來，腿不太好，扶了下膝蓋，他走過來站在林母旁邊，沒說話。
林峻海側過身：「這是我爸，這是我媽。
，林父對著沈父點了一下頭，看的是沈父的眼睛，沈父也點了一下頭。
兩個父親之間第一個照面，兩個人都沒說話，但那一兩秒里有東西。
林母笑著開口了：「來了來了，快進來坐，路上熱吧？從市里坐車過來得一個多小時」
。
沈母也笑了：「還行，車上人不多，一路上風景好，沒覺著遠。
66
姐姐從廚房那邊過來了，姐夫從烤爐那邊也過來了。
林峻海介紹：「這是我姐，我姐夫。」
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姐姐笑著對沈靜說了句：「常聽峻海提起你。
66
沈靜回了句：「姐姐好「。
姐夫在旁邊點了點頭，兩個人打完招呼就回去忙了。
林母把樂樂拉過來，樂樂剛從槐樹那邊跑過來，本來蹲在蘆花雞旁邊的。
林母半蹲著攬著她：「樂樂，叫叔叔，叫阿姨。
，樂樂看著沈靜，她記性好，姥姥為有客人來擦了三天碗，就是這個人。
她看了一會兒，對著沈母叫了聲：「阿姨好。」
又對著沈父：「叔叔好。」
沈母彎下腰：「這是峻海的外甥女吧？幾歲了？
」
「三歲。「林母替她答了。
樂樂繼續盯著沈靜看，然後拉了拉林母的圍裙，小聲說了句什麼。
「什麼？「林母彎下腰。
「她比照片好看。」
林母愣了一下，笑了，沈母也笑了，沈靜的臉紅了一下。
林峻海嘴角動了動，他沒給樂樂看過照片，什麼時候翻到的，他不知道。
林母招呼大家到石桌邊坐下，石桌在槐樹底下，鋪了藍印花布，茶壺已經擱在桌上了。
林母倒茶，嶗山綠茶，茶湯清亮，先給沈父，再給沈母，然後是沈靜，然後是弟弟。
沈父坐下來的時候看了一眼槐樹，樹根從石板縫裡拱出來，把石板頂得翹了一點。
林父順著他的目光看了一眼，說了句：「老樹了，比我年紀大。
6
沈父說：「這樹好，院子有棵老樹，家就穩了。
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林父沒答話，嘴角動了一下。
沈靜坐在石桌邊，從這個角度，槐樹底下看出去，院門口、海面、遠處的天邊。
他在信里寫過：「你坐在院子裡喝茶看海「，她現在真的坐在這裡了。
寒暄了幾句，林峻海放下茶杯，對著沈父沈母說了一段話。
「叔叔阿姨，今天飯館正常接客，沒有專門停一天，不是不重視你們，是想讓你們看到這個飯館平時什麼樣，沈靜在信里寫的什麼樣，親眼看到對得上，比專門擺一桌空的有數。」
「周日是最忙的一天，平時預約單很多，每周都要拒絕一部分，接待能力有限，三張桌子加院子裡這幾桌，最多同時招待四五桌，多了照顧不過來，客人吃不好玩不好，不是長久的路子。
散客也有，簡單吃頓飯的隨時接，但如果人多又想待得久，周日一般會拒掉，顧不過來。
非周日基本都能接待，工作日相對空閒一些，也會接待一些公務方面的人。」
沈母聽著，手裡端著茶杯。
沈父覺得這個年輕人知道自己能做什麼，不貪。
沈母問了一句：「平時也都這麼多客人？
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「周日人多，大家都休息來嶗山玩，工作日沒這麼多，不過也能坐下來幾個，區裡的、市裡的，有時候是公務，有時候朋友自己聚。
「預約呢？」
「周日提前三天預定，付定金，多退少補。
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他指了一下院門口那塊牌子：「上周日接了四桌預約的，還拒絕了一桌，實在接待不過來。」
「每周都拒絕？
」
「差不多。「林峻海說得平：「接待能力有限，硬接下來客人都吃不好，不如一開始就說清楚，能接幾桌接幾桌。
沈母端起茶水喝了一口，她沒說話，但她之前腦子裡那個嶗山農村開飯館的小林跟眼前這個人對不上了。
他不是餬口的那種人，他有規矩。
沈母又問：「需不需要幫忙？我看你媽在灶台那邊一直沒停過。
6
「不用，忙得過來，村里找了兩個人來幫忙，給工錢的，哪能讓您來幹活。」
林母從廚房窗口探出頭，手上還在翻鍋：「坐著歇著！哪有讓客人動手的道理。」
沈母笑了笑，坐回去了。
樂樂從林母腿邊溜開了，她沿著槐樹轉了一圈，走到沈靜旁邊，隔了半步仰著頭看她。
沈靜從石墩上滑下來，蹲到跟樂樂一樣的高度。
「你叫樂樂對不對？
」
樂樂點頭。
「你舅舅跟我提起過你。」
樂樂眼睛亮了一點：「他說我什麼？
」
「他說你養了一隻蘆花雞。」
樂樂轉頭看了一眼院牆根底下，蘆花雞正蹲在那裡啄石子。
然後她轉回來看著沈靜：「我帶你看。
「6
她小跑了兩步，又回頭看看沈靜跟上了沒有，兩個人蹲在雞窩旁邊。
蘆花雞歪著頭看了沈靜一眼，繼續啄石子。
「它叫什麼名字？「沈靜問。
「還沒想好，我上次想叫它花花，後來又想叫阿花，舅舅說都差不多。」
「那你自己喜歡哪個？」
「阿花。「樂樂說，然後改了：「不對，花花好聽。
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樂樂又看了一會兒雞，突然從兜里掏出一塊鈣奶餅乾。
餅乾有點碎了，在兜里揣了一上午，她掰了一半遞給沈靜。
沈靜接過來：「謝謝。」
她把餅乾放進嘴裡，鈣奶餅乾，有點潮了，不脆了，她嚼得很慢。
沈母坐在石桌邊遠遠看見了，沈靜蹲在雞窩旁邊跟一個三歲孩子一塊看蘆花雞，手裡捏著半塊餅乾。
沈母手裡的茶杯擱下來，動作比以前輕了一點。
林母從廚房窗口也看見了，她手裡的刀慢了一拍，然後繼續切，切的不是蔥，是姜。
她本來要切蔥的，算了，先切姜也一樣。
客人陸續來了。
一對夫妻帶著個七八歲的男孩，男人進院子先跟林峻海打招呼，來過。
三個年輕人站在院門口看菜單，其中一個問有沒有單間，林峻海說沒有，補了句：「院子裡坐的話那棵槐樹底下涼快，海風灌進來正好「，他們進來了。
後來又來了幾個中年人，一進來就點了蛤蜊和散啤，顯然是熟客，還有兩個戴著遮陽帽的女遊客，對著菜單研究了半天。
沈母在石桌這邊看著，林峻海接那對夫妻的時候問了句：「今天還是老三樣「，男人說加個青菜。
他記得他們上次點了什麼。
那三個年輕人猶豫的時候他沒催，問單間的時候他說沒有，語氣里沒有不好意思，就是沒有。
然後蹲下來對那對夫妻的男孩說：「今天有蛋羹「。
沈父在看那個蹲下來的動作，那小孩本來拽著他爸的褲子不太自在，林峻海蹲下來跟他說了蛋羹以後，小孩的手鬆了，不是蛋羹的事，是蹲下來就不用仰頭了。
不到半小時，三張方桌坐滿了，院子裡的遮陽傘下也坐了人。
村婦端著托盤來回走，一個是上次幫忙的鄰居，手腳快，端蛤蜊的時候順手把空瓶子收了。
另一個手臂粗，一托盤能端四個菜。
烤爐那邊的煙起來了，肉的焦香飄到石桌這邊。
前廳里有人開了散啤，搪瓷缸碰搪瓷缸的聲音清脆的。
林母在灶台邊沒停過，姐姐在旁邊遞盤子端菜，姐夫在烤爐邊眯著眼睛翻串。
姐姐端著奶茶過來了，搪瓷盤上擱了四杯，玻璃杯的，杯壁外面結了一層細細的水珠。
「喝涼的還是熱的？天熱了，基本都是涼的，熱的也有。
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沈靜說涼的，沈母也要了涼的，沈父和弟弟各拿了一杯。
沈靜端起來，指尖沾到杯壁的水珠，涼的。
她先用嘴唇碰了碰杯口，涼的，然後是茶香混著奶香。
不是單純的甜，先聞到嶗山綠茶的清苦底味，再是奶的滑，最後才是糖的甜。
她喝了一口，愣了一下。
他在信里從來沒提過奶茶。
他寫了院子、槐樹、海風、石桌、招呼客人、跟林父刷石板，什麼都寫了，就沒寫過這個。
冰鎮過的嶗山茶奶茶，甜的，涼的。
她放下杯子看著他：「你什麼時候開始做這個的？
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「沒多久，天熱以後琢磨的，還沒來得及寫信跟你說。
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「怎麼想到的？
」
「嶗山茶煮出來加奶加糖，天熱了就冰鎮上。」
他說得很簡單，沈靜又喝了一口，甜的涼的從舌根滑下去，茶香留在喉嚨里，眼睛彎了一下。
沈母也喝了一口，不是嘗一下，是結結實實喝了一口。
杯子擱下來，杯底在石桌上磕了一聲輕響。
「這個真好喝。」
是真的好喝，涼的奶茶在夏天喝，甜和涼正好把路上的暑氣解了。
她看了一眼沈靜，女兒也在喝，表情是放鬆的，不是端著的樣子。
母女倆端著奶茶杯子，兩個人都沒說話。
杯子外的水珠慢慢往下淌，在杯底匯成一小圈濕印。
林峻海從偏房裡拿出一個玻璃壺。
壺裡是冷泡茶，茶湯顏色清亮，比熱泡的淡，透透的淺綠色。
他給沈父倒了一杯：「這是冷泡的，昨天晚上用冷水泡上的，泡了一夜。」
沈父接過來，先看茶湯的顏色，淡綠透亮，跟熱泡茶完全不同的質感。
然後湊近聞了聞，香氣不沖，是一絲一絲滲進鼻子裡的，他喝了一口。
「這個好。」
三個字，他是會喝茶的人，冷泡把嶗山茶的苦味化開了，但回甘更明顯，像茶葉把自己慢慢說了一遍。
「豆香味很正。這是自家炒的？
，「是，我媽炒的，我也在學。
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沈父點點頭：「嶗山茶豆香重，但比龍井耐泡。
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「是，熱水泡茶三泡過後才出尾水，龍井兩泡就差不多了，嶗山茶能泡到第四泡還有味道。」
「你懂茶。」
「開飯館以後才開始學的，以前不懂，只喝。
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沈父注意到了以前這個詞。
這個年輕人不裝，懂就是懂，不懂就是不懂，他也沒追問。
林峻海進廚房端了兩盤菜出來，第一盤擱在石桌上。
「這是前兩天剛琢磨出來的新菜，茶葉入菜，正好你們要來，特意留著沒上過，讓你們第一個嘗。」
第一盤：茶香蝦仁，蝦仁裹著薄薄一層油光，粉白的蝦肉上掛著淺淺的茶湯色。
蝦仁之間散著幾片炸過的茶葉，嶗山綠茶的葉子在油里炸過以後是深綠色的，邊角微微捲起。
沈父夾了一隻，入口嫩，外面有一層薄薄的滑漿，咬開以後蝦肉的鮮味先跳出來，然後是茶的清苦，很淡，托在蝦鮮後面，剛好把蝦的甜往上推了一層。
他又夾了一片炸茶葉，脆的，嚼碎了茶香從齒縫裡爆出來，有一點苦，一兩秒就散了，剩了滿嘴的茶香。
他沒說話，又夾了第二隻蝦仁。
第二盤：茶湯燉松雞，砂鍋端上來，掀開蓋子熱氣卷上來。
湯色是琥珀色的，比普通雞湯顏色深但透亮，松雞肉已經燉到骨肉分離，筷子碰上去肉就散了。
沈父舀了一勺湯，入口先是一層茶香，幽幽的，像喝茶喝到最後一道時的尾水香。
然後是雞的鮮，鮮得很正，沒有腥味，湯咽下去以後喉嚨里留下一點茶的清苦回甘。
沈父放下勺子：「這兩道菜，你自己琢磨的？
」
「是，試做了幾回。
39
沈父點了點頭，沒說話，筷子沒停。
弟弟從坐下就沒怎麼說話，茶香蝦仁端上來他看了一眼，夾了一筷子，一隻蝦仁塞進嘴裡。
沈母在旁邊說：「慢點吃。
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他沒聽見，蝦仁嫩，外面的滑漿咬開以後蝦肉汁水湧出來，鮮的，夾著一絲他從沒吃過的味道，是茶，但他不知道。
他只知道這個跟平時吃的炒蝦仁不一樣，吃了還想吃，伸手又夾了一隻。
茶湯燉松雞端上來，他湊近了看，等沈父舀完湯，自己舀了一大勺，燙了嘴，嘶了一聲，沒放下勺子。
「姐，你嘗嘗這個。」
沈靜看了他一眼，弟弟平時不評價菜，好吃不好吃都悶頭吃，能讓他說出這句話的菜不多。
沈靜舀了一勺湯，然後她看了林峻海一眼，這兩道菜是他琢磨出來的，試了幾回才端上桌。
他說：「特意留著沒上過，讓你們第一個嘗「，這話是說給沈家聽的，但每一個字都是沖她來的。
紅燒獾肉是林母端上來的，搪瓷盆往石桌中間一擱。
「嘗嘗這個，峻海專門去北九水找人買回來的獾肉，平時沒有的，也很難弄到。
「6
盆里的肉塊切得大，拇指粗，紅燒醬色裹得均勻，紅光發亮，瘦肉是深紅色的，肥肉白得透明，燒透了變成半透明的膠質，筷子夾起來輕輕晃。
沈父夾了一塊，入口，瘦肉不柴，野味的肉纖維粗，燉不好會像嚼木頭，但這一塊咬下去肉絲順著紋理分開，不費勁。
醬香先進來，炒過糖色的甜醬味，然後是八角桂皮花椒的複合香料味。
然後是一層很薄的野味特有的腥，不是沒去掉，是剛好剩了一點點，反而把肉味提出來了。
肥肉入口就化了，不是瘦肉的纖維感，是膠質，牙齒一碰就變成汁。
林峻海站在旁邊說：「這隻獾是在北九水找老孫頭拿的，老孫頭打了四十多年獵，今年腿不太好了，不怎麼進山了，這隻獾是他今年打到的第二隻。
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「怎麼找到他的？「沈父問。
「先去找了村東頭的老張，老張帶我去找老孫頭的，老孫頭一個人住在北九水山腳下，獾掛在屋檐底下陰涼處，剝了皮處理好了。」
「他教你怎麼做？
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「紅燒，他說先拿清水泡，中間換水，把血水泡乾淨，冷水下鍋焯，撇沫子，炒糖色，肉塊下去煸，加蔥姜八角桂皮花椒，烹料酒，加水，小火咕嘟一個半鐘頭。」
他頓了一下：「關鍵是肛門那塊得割乾淨，那塊肉腥，不割的話怎麼燉都去不掉。
.
沈父聽完，又夾了一塊肉，這回不是嘗味道，是吃，慢慢嚼，嚼完了再夾一塊。
鮑魚端上來的時候殼已經去掉了，兩隻擱在白瓷盤裡，個頭不小，表面打了花刀，蒸了以後刀口翻開，肉是乳白色的，微微帶一點黃。
盤底有一點原汁，淺淺的。
林母做的是清蒸，沈母夾起來咬了一口，不是魚的嫩，不是蝦的彈，是韌。
咬開了以后里面的肉是嫩的，汁水鎖在裡面，鮮得很乾淨，像濃縮了的海水但去掉了鹹味。
「這個。「她看了沈父一眼：「以前沒吃過。
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沈父也吃了一口，嚼得很慢，鮑魚的鮮是往裡面收的，不像蝦那樣一入口就炸開，而是越嚼越鮮，一層一層滲出來。
他放下筷子，看了一眼林父。
「老哥，這個鮑魚不容易弄到吧。」
林父蹲在院門口，手裡端著搪瓷杯。
「碼頭上老劉留的，漁民碰上了給你留著，不是天天有。
蛤蜊和散啤是最後上的，沈父用搪瓷缸喝散啤，喝得很慢，跟他的人一樣。
沈靜一直在看，她看到的不是菜，是林峻海每天過的日子。
他招呼客人會蹲下來跟小孩說話，他跟林父之間遞東西不用開口。
林母在灶台邊偶爾往石桌這邊看一眼，看沈家吃得怎麼樣，看完了放心了轉回去繼續炒菜。
姐姐端托盤走過去手裡穩步子快。
姐夫在烤爐邊眯著眼睛翻串，手腕擦一下額頭的汗，繼續翻。
這些林峻海在信里沒寫過，他寫的是：「今天客人多忙不過來「，不會寫：「我媽往你們這邊看了一眼「。
但這些才是真實的他。
沈母在看另一層東西，她在想女兒以後的日子。
林母做菜的樣子，幹練不慌，站在灶台邊腳底下是實的。
院子裡每樣東西都在它該在的位置，掃帚靠右牆因為有屋檐不會淋雨，暖瓶三隻碼在牆角。
不是今天才收拾的，是每天都這樣放。
林父把院門口那塊石頭往裡挪了半寸，早上太陽照到石桌的角度剛好，不會刺眼，這種事做完了沒人知道，他也不說。
沈母收回目光，端起涼奶茶喝了一口。
她想到的是：女兒如果嫁過來，嫁的不是一個人，是一整個家。
沈父看到的東西最少，但最准。
林父，話最少的人，全程沒怎麼說話，但他看到了石桌腿底下墊的木片，看到了院門口被挪過半寸的石頭，看到了暖瓶上那根換了的新麻繩。
這些事做完了沒人知道，林家的男人做事不說話，跟他一樣。
林峻海招呼客人，不討好但有耐心，不急不催，但給你選擇。
這一家人對客人的態度，不是伺候，是照應。
林母炒菜的時候往石桌這邊看一眼，不是看有沒有人叫她，是看沈父的筷子停了沒有，筷子在動說明菜對胃口，不打擾。
沈父放下搪瓷缸，他今天來看的，這個年輕人對沈靜貪不貪，他心裡有數了。
中午的熱鬧過去了，客人一桌一桌走，帶小孩的夫妻走的時候男人說了句：「下周還來「。
那三個年輕人里的女的說了句：「這地方真不錯「。
村婦開始收桌子，抹布擰乾了搭在井台邊。
沈靜站起來收碗，拿了自己的空碗，又去拿弟弟的碗，她在家吃完飯也收碗，習慣了。
林母看見了，從廚房裡出來，步子快，手上的油還沒擦乾淨。
「放下放下！哪有讓你動手的！
」
不是客氣，語氣是認真地攔。
手上有油沒碰沈靜的手，但手伸到碗邊虛擋著，不給沈靜往前走的餘地。
「沒事，」
「有事。」
林母把碗從她手裡拿過來了：「你今天是客，坐著歇會兒，喝口茶，以後————
，她頓了一下，聲音輕了：「以後再說————
」
沈靜愣了一秒，以後再說，這句話有以後，她笑了。
沈母在石桌邊看到了整個過程，她沒說話。
林母那個以後再說她也聽到了。
客套不會說以後，林母說的時候自己可能都沒反應過來，嘴比腦子快。
沈父站起來，他看了一眼海的方向，海面是下午的光，藍灰的，浪不大。
然後轉過頭，看向林峻海。
「小林，帶我看看你們那個沙灘。
「6
不是商量，是沈父主動開口。
沈靜聽到了，她抬頭看了她爸一眼，又看了林峻海一眼，她知道這是什麼意思。
林峻海說好，解開圍裙掛在椅背上，看了沈靜一眼，不是求助，是讓她放心。
兩個人往石階那邊走，一前一後，沈父在前面，林峻海跟在側後方，身影慢慢矮下去，消失在石階盡頭。
院子裡剩下沈母、沈靜、林母、樂樂，林母在廚房裡擦碗，碗口朝里。
沈母端起茶杯，茶涼了，沈靜看著石階的方向，手裡的杯子空了，手指還捏著杯口。
海風從東南方向灌上來，槐樹葉子沙沙響。
她等著他從沙灘上走上來。
主角與沈靜這邊快速訂婚，不想寫也不太會寫暖昧劇情。
快速訂婚結婚也符合那個時代的情況，然後書中的八九月份結婚。
這段不收費>
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沈靜走在前面，路是土路，海在左手邊，隔著幾排屋頂能看見藍灰的海面。
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「姐，是那棵槐樹吧。
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弟弟指著前面，槐樹樹冠從院牆上頭伸出來，六月花早落盡了，只剩一樹深綠的葉子。
沈靜看過去，院牆不高，石頭壘的，院門口靠著一塊木牌子，墨石飯館四個字曬的有些褪色了，卻依然清晰可見，擦得乾淨。
林峻海站在院門內側，白色短袖襯衫，深藍圍裙，槐樹影子落在他肩上，他在等。
兩個人對視了一兩秒，信里寫了那麼多，到了這一刻反而沒話。
然後他叫了一聲：「沈靜。」
往前走了半步，對著後面微微躬了下身子：「叔叔，阿姨，路上辛苦了。」
林母從廚房出來了，放下刀，圍裙上擦了兩下手，穿過院子走到院門口。
林父也從灶台那邊站起來，腿不太好，扶了下膝蓋，他走過來站在林母旁邊，沒說話。
林峻海側過身：「這是我爸，這是我媽。
，林父對著沈父點了一下頭，看的是沈父的眼睛，沈父也點了一下頭。
兩個父親之間第一個照面，兩個人都沒說話，但那一兩秒里有東西。
林母笑著開口了：「來了來了，快進來坐，路上熱吧？從市里坐車過來得一個多小時」
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沈母也笑了：「還行，車上人不多，一路上風景好，沒覺著遠。
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姐姐從廚房那邊過來了，姐夫從烤爐那邊也過來了。
林峻海介紹：「這是我姐，我姐夫。」
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姐姐笑著對沈靜說了句：「常聽峻海提起你。
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沈靜回了句：「姐姐好「。
姐夫在旁邊點了點頭，兩個人打完招呼就回去忙了。
林母把樂樂拉過來，樂樂剛從槐樹那邊跑過來，本來蹲在蘆花雞旁邊的。
林母半蹲著攬著她：「樂樂，叫叔叔，叫阿姨。
，樂樂看著沈靜，她記性好，姥姥為有客人來擦了三天碗，就是這個人。
她看了一會兒，對著沈母叫了聲：「阿姨好。」
又對著沈父：「叔叔好。」
沈母彎下腰：「這是峻海的外甥女吧？幾歲了？
」
「三歲。「林母替她答了。
樂樂繼續盯著沈靜看，然後拉了拉林母的圍裙，小聲說了句什麼。
「什麼？「林母彎下腰。
「她比照片好看。」
林母愣了一下，笑了，沈母也笑了，沈靜的臉紅了一下。
林峻海嘴角動了動，他沒給樂樂看過照片，什麼時候翻到的，他不知道。
林母招呼大家到石桌邊坐下，石桌在槐樹底下，鋪了藍印花布，茶壺已經擱在桌上了。
林母倒茶，嶗山綠茶，茶湯清亮，先給沈父，再給沈母，然後是沈靜，然後是弟弟。
沈父坐下來的時候看了一眼槐樹，樹根從石板縫裡拱出來，把石板頂得翹了一點。
林父順著他的目光看了一眼，說了句：「老樹了，比我年紀大。
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沈父說：「這樹好，院子有棵老樹，家就穩了。
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林父沒答話，嘴角動了一下。
沈靜坐在石桌邊，從這個角度，槐樹底下看出去，院門口、海面、遠處的天邊。
他在信里寫過：「你坐在院子裡喝茶看海「，她現在真的坐在這裡了。
寒暄了幾句，林峻海放下茶杯，對著沈父沈母說了一段話。
「叔叔阿姨，今天飯館正常接客，沒有專門停一天，不是不重視你們，是想讓你們看到這個飯館平時什麼樣，沈靜在信里寫的什麼樣，親眼看到對得上，比專門擺一桌空的有數。」
「周日是最忙的一天，平時預約單很多，每周都要拒絕一部分，接待能力有限，三張桌子加院子裡這幾桌，最多同時招待四五桌，多了照顧不過來，客人吃不好玩不好，不是長久的路子。
散客也有，簡單吃頓飯的隨時接，但如果人多又想待得久，周日一般會拒掉，顧不過來。
非周日基本都能接待，工作日相對空閒一些，也會接待一些公務方面的人。」
沈母聽著，手裡端著茶杯。
沈父覺得這個年輕人知道自己能做什麼，不貪。
沈母問了一句：「平時也都這麼多客人？
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「周日人多，大家都休息來嶗山玩，工作日沒這麼多，不過也能坐下來幾個，區裡的、市裡的，有時候是公務，有時候朋友自己聚。
「預約呢？」
「周日提前三天預定，付定金，多退少補。
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他指了一下院門口那塊牌子：「上周日接了四桌預約的，還拒絕了一桌，實在接待不過來。」
「每周都拒絕？
」
「差不多。「林峻海說得平：「接待能力有限，硬接下來客人都吃不好，不如一開始就說清楚，能接幾桌接幾桌。
沈母端起茶水喝了一口，她沒說話，但她之前腦子裡那個嶗山農村開飯館的小林跟眼前這個人對不上了。
他不是餬口的那種人，他有規矩。
沈母又問：「需不需要幫忙？我看你媽在灶台那邊一直沒停過。
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「不用，忙得過來，村里找了兩個人來幫忙，給工錢的，哪能讓您來幹活。」
林母從廚房窗口探出頭，手上還在翻鍋：「坐著歇著！哪有讓客人動手的道理。」
沈母笑了笑，坐回去了。
樂樂從林母腿邊溜開了，她沿著槐樹轉了一圈，走到沈靜旁邊，隔了半步仰著頭看她。
沈靜從石墩上滑下來，蹲到跟樂樂一樣的高度。
「你叫樂樂對不對？
」
樂樂點頭。
「你舅舅跟我提起過你。」
樂樂眼睛亮了一點：「他說我什麼？
」
「他說你養了一隻蘆花雞。」
樂樂轉頭看了一眼院牆根底下，蘆花雞正蹲在那裡啄石子。
然後她轉回來看著沈靜：「我帶你看。
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她小跑了兩步，又回頭看看沈靜跟上了沒有，兩個人蹲在雞窩旁邊。
蘆花雞歪著頭看了沈靜一眼，繼續啄石子。
「它叫什麼名字？「沈靜問。
「還沒想好，我上次想叫它花花，後來又想叫阿花，舅舅說都差不多。」
「那你自己喜歡哪個？」
「阿花。「樂樂說，然後改了：「不對，花花好聽。
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樂樂又看了一會兒雞，突然從兜里掏出一塊鈣奶餅乾。
餅乾有點碎了，在兜里揣了一上午，她掰了一半遞給沈靜。
沈靜接過來：「謝謝。」
她把餅乾放進嘴裡，鈣奶餅乾，有點潮了，不脆了，她嚼得很慢。
沈母坐在石桌邊遠遠看見了，沈靜蹲在雞窩旁邊跟一個三歲孩子一塊看蘆花雞，手裡捏著半塊餅乾。
沈母手裡的茶杯擱下來，動作比以前輕了一點。
林母從廚房窗口也看見了，她手裡的刀慢了一拍，然後繼續切，切的不是蔥，是姜。
她本來要切蔥的，算了，先切姜也一樣。
客人陸續來了。
一對夫妻帶著個七八歲的男孩，男人進院子先跟林峻海打招呼，來過。
三個年輕人站在院門口看菜單，其中一個問有沒有單間，林峻海說沒有，補了句：「院子裡坐的話那棵槐樹底下涼快，海風灌進來正好「，他們進來了。
後來又來了幾個中年人，一進來就點了蛤蜊和散啤，顯然是熟客，還有兩個戴著遮陽帽的女遊客，對著菜單研究了半天。
沈母在石桌這邊看著，林峻海接那對夫妻的時候問了句：「今天還是老三樣「，男人說加個青菜。
他記得他們上次點了什麼。
那三個年輕人猶豫的時候他沒催，問單間的時候他說沒有，語氣里沒有不好意思，就是沒有。
然後蹲下來對那對夫妻的男孩說：「今天有蛋羹「。
沈父在看那個蹲下來的動作，那小孩本來拽著他爸的褲子不太自在，林峻海蹲下來跟他說了蛋羹以後，小孩的手鬆了，不是蛋羹的事，是蹲下來就不用仰頭了。
不到半小時，三張方桌坐滿了，院子裡的遮陽傘下也坐了人。
村婦端著托盤來回走，一個是上次幫忙的鄰居，手腳快，端蛤蜊的時候順手把空瓶子收了。
另一個手臂粗，一托盤能端四個菜。
烤爐那邊的煙起來了，肉的焦香飄到石桌這邊。
前廳里有人開了散啤，搪瓷缸碰搪瓷缸的聲音清脆的。
林母在灶台邊沒停過，姐姐在旁邊遞盤子端菜，姐夫在烤爐邊眯著眼睛翻串。
姐姐端著奶茶過來了，搪瓷盤上擱了四杯，玻璃杯的，杯壁外面結了一層細細的水珠。
「喝涼的還是熱的？天熱了，基本都是涼的，熱的也有。
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沈靜說涼的，沈母也要了涼的，沈父和弟弟各拿了一杯。
沈靜端起來，指尖沾到杯壁的水珠，涼的。
她先用嘴唇碰了碰杯口，涼的，然後是茶香混著奶香。
不是單純的甜，先聞到嶗山綠茶的清苦底味，再是奶的滑，最後才是糖的甜。
她喝了一口，愣了一下。
他在信里從來沒提過奶茶。
他寫了院子、槐樹、海風、石桌、招呼客人、跟林父刷石板，什麼都寫了，就沒寫過這個。
冰鎮過的嶗山茶奶茶，甜的，涼的。
她放下杯子看著他：「你什麼時候開始做這個的？
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「沒多久，天熱以後琢磨的，還沒來得及寫信跟你說。
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「怎麼想到的？
」
「嶗山茶煮出來加奶加糖，天熱了就冰鎮上。」
他說得很簡單，沈靜又喝了一口，甜的涼的從舌根滑下去，茶香留在喉嚨里，眼睛彎了一下。
沈母也喝了一口，不是嘗一下，是結結實實喝了一口。
杯子擱下來，杯底在石桌上磕了一聲輕響。
「這個真好喝。」
是真的好喝，涼的奶茶在夏天喝，甜和涼正好把路上的暑氣解了。
她看了一眼沈靜，女兒也在喝，表情是放鬆的，不是端著的樣子。
母女倆端著奶茶杯子，兩個人都沒說話。
杯子外的水珠慢慢往下淌，在杯底匯成一小圈濕印。
林峻海從偏房裡拿出一個玻璃壺。
壺裡是冷泡茶，茶湯顏色清亮，比熱泡的淡，透透的淺綠色。
他給沈父倒了一杯：「這是冷泡的，昨天晚上用冷水泡上的，泡了一夜。」
沈父接過來，先看茶湯的顏色，淡綠透亮，跟熱泡茶完全不同的質感。
然後湊近聞了聞，香氣不沖，是一絲一絲滲進鼻子裡的，他喝了一口。
「這個好。」
三個字，他是會喝茶的人，冷泡把嶗山茶的苦味化開了，但回甘更明顯，像茶葉把自己慢慢說了一遍。
「豆香味很正。這是自家炒的？
，「是，我媽炒的，我也在學。
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沈父點點頭：「嶗山茶豆香重，但比龍井耐泡。
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「是，熱水泡茶三泡過後才出尾水，龍井兩泡就差不多了，嶗山茶能泡到第四泡還有味道。」
「你懂茶。」
「開飯館以後才開始學的，以前不懂，只喝。
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沈父注意到了以前這個詞。
這個年輕人不裝，懂就是懂，不懂就是不懂，他也沒追問。
林峻海進廚房端了兩盤菜出來，第一盤擱在石桌上。
「這是前兩天剛琢磨出來的新菜，茶葉入菜，正好你們要來，特意留著沒上過，讓你們第一個嘗。」
第一盤：茶香蝦仁，蝦仁裹著薄薄一層油光，粉白的蝦肉上掛著淺淺的茶湯色。
蝦仁之間散著幾片炸過的茶葉，嶗山綠茶的葉子在油里炸過以後是深綠色的，邊角微微捲起。
沈父夾了一隻，入口嫩，外面有一層薄薄的滑漿，咬開以後蝦肉的鮮味先跳出來，然後是茶的清苦，很淡，托在蝦鮮後面，剛好把蝦的甜往上推了一層。
他又夾了一片炸茶葉，脆的，嚼碎了茶香從齒縫裡爆出來，有一點苦，一兩秒就散了，剩了滿嘴的茶香。
他沒說話，又夾了第二隻蝦仁。
第二盤：茶湯燉松雞，砂鍋端上來，掀開蓋子熱氣卷上來。
湯色是琥珀色的，比普通雞湯顏色深但透亮，松雞肉已經燉到骨肉分離，筷子碰上去肉就散了。
沈父舀了一勺湯，入口先是一層茶香，幽幽的，像喝茶喝到最後一道時的尾水香。
然後是雞的鮮，鮮得很正，沒有腥味，湯咽下去以後喉嚨里留下一點茶的清苦回甘。
沈父放下勺子：「這兩道菜，你自己琢磨的？
」
「是，試做了幾回。
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沈父點了點頭，沒說話，筷子沒停。
弟弟從坐下就沒怎麼說話，茶香蝦仁端上來他看了一眼，夾了一筷子，一隻蝦仁塞進嘴裡。
沈母在旁邊說：「慢點吃。
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他沒聽見，蝦仁嫩，外面的滑漿咬開以後蝦肉汁水湧出來，鮮的，夾著一絲他從沒吃過的味道，是茶，但他不知道。
他只知道這個跟平時吃的炒蝦仁不一樣，吃了還想吃，伸手又夾了一隻。
茶湯燉松雞端上來，他湊近了看，等沈父舀完湯，自己舀了一大勺，燙了嘴，嘶了一聲，沒放下勺子。
「姐，你嘗嘗這個。」
沈靜看了他一眼，弟弟平時不評價菜，好吃不好吃都悶頭吃，能讓他說出這句話的菜不多。
沈靜舀了一勺湯，然後她看了林峻海一眼，這兩道菜是他琢磨出來的，試了幾回才端上桌。
他說：「特意留著沒上過，讓你們第一個嘗「，這話是說給沈家聽的，但每一個字都是沖她來的。
紅燒獾肉是林母端上來的，搪瓷盆往石桌中間一擱。
「嘗嘗這個，峻海專門去北九水找人買回來的獾肉，平時沒有的，也很難弄到。
「6
盆里的肉塊切得大，拇指粗，紅燒醬色裹得均勻，紅光發亮，瘦肉是深紅色的，肥肉白得透明，燒透了變成半透明的膠質，筷子夾起來輕輕晃。
沈父夾了一塊，入口，瘦肉不柴，野味的肉纖維粗，燉不好會像嚼木頭，但這一塊咬下去肉絲順著紋理分開，不費勁。
醬香先進來，炒過糖色的甜醬味，然後是八角桂皮花椒的複合香料味。
然後是一層很薄的野味特有的腥，不是沒去掉，是剛好剩了一點點，反而把肉味提出來了。
肥肉入口就化了，不是瘦肉的纖維感，是膠質，牙齒一碰就變成汁。
林峻海站在旁邊說：「這隻獾是在北九水找老孫頭拿的，老孫頭打了四十多年獵，今年腿不太好了，不怎麼進山了，這隻獾是他今年打到的第二隻。
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「怎麼找到他的？「沈父問。
「先去找了村東頭的老張，老張帶我去找老孫頭的，老孫頭一個人住在北九水山腳下，獾掛在屋檐底下陰涼處，剝了皮處理好了。」
「他教你怎麼做？
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「紅燒，他說先拿清水泡，中間換水，把血水泡乾淨，冷水下鍋焯，撇沫子，炒糖色，肉塊下去煸，加蔥姜八角桂皮花椒，烹料酒，加水，小火咕嘟一個半鐘頭。」
他頓了一下：「關鍵是肛門那塊得割乾淨，那塊肉腥，不割的話怎麼燉都去不掉。
.
沈父聽完，又夾了一塊肉，這回不是嘗味道，是吃，慢慢嚼，嚼完了再夾一塊。
鮑魚端上來的時候殼已經去掉了，兩隻擱在白瓷盤裡，個頭不小，表面打了花刀，蒸了以後刀口翻開，肉是乳白色的，微微帶一點黃。
盤底有一點原汁，淺淺的。
林母做的是清蒸，沈母夾起來咬了一口，不是魚的嫩，不是蝦的彈，是韌。
咬開了以后里面的肉是嫩的，汁水鎖在裡面，鮮得很乾淨，像濃縮了的海水但去掉了鹹味。
「這個。「她看了沈父一眼：「以前沒吃過。
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沈父也吃了一口，嚼得很慢，鮑魚的鮮是往裡面收的，不像蝦那樣一入口就炸開，而是越嚼越鮮，一層一層滲出來。
他放下筷子，看了一眼林父。
「老哥，這個鮑魚不容易弄到吧。」
林父蹲在院門口，手裡端著搪瓷杯。
「碼頭上老劉留的，漁民碰上了給你留著，不是天天有。
蛤蜊和散啤是最後上的，沈父用搪瓷缸喝散啤，喝得很慢，跟他的人一樣。
沈靜一直在看，她看到的不是菜，是林峻海每天過的日子。
他招呼客人會蹲下來跟小孩說話，他跟林父之間遞東西不用開口。
林母在灶台邊偶爾往石桌這邊看一眼，看沈家吃得怎麼樣，看完了放心了轉回去繼續炒菜。
姐姐端托盤走過去手裡穩步子快。
姐夫在烤爐邊眯著眼睛翻串，手腕擦一下額頭的汗，繼續翻。
這些林峻海在信里沒寫過，他寫的是：「今天客人多忙不過來「，不會寫：「我媽往你們這邊看了一眼「。
但這些才是真實的他。
沈母在看另一層東西，她在想女兒以後的日子。
林母做菜的樣子，幹練不慌，站在灶台邊腳底下是實的。
院子裡每樣東西都在它該在的位置，掃帚靠右牆因為有屋檐不會淋雨，暖瓶三隻碼在牆角。
不是今天才收拾的，是每天都這樣放。
林父把院門口那塊石頭往裡挪了半寸，早上太陽照到石桌的角度剛好，不會刺眼，這種事做完了沒人知道，他也不說。
沈母收回目光，端起涼奶茶喝了一口。
她想到的是：女兒如果嫁過來，嫁的不是一個人，是一整個家。
沈父看到的東西最少，但最准。
林父，話最少的人，全程沒怎麼說話，但他看到了石桌腿底下墊的木片，看到了院門口被挪過半寸的石頭，看到了暖瓶上那根換了的新麻繩。
這些事做完了沒人知道，林家的男人做事不說話，跟他一樣。
林峻海招呼客人，不討好但有耐心，不急不催，但給你選擇。
這一家人對客人的態度，不是伺候，是照應。
林母炒菜的時候往石桌這邊看一眼，不是看有沒有人叫她，是看沈父的筷子停了沒有，筷子在動說明菜對胃口，不打擾。
沈父放下搪瓷缸，他今天來看的，這個年輕人對沈靜貪不貪，他心裡有數了。
中午的熱鬧過去了，客人一桌一桌走，帶小孩的夫妻走的時候男人說了句：「下周還來「。
那三個年輕人里的女的說了句：「這地方真不錯「。
村婦開始收桌子，抹布擰乾了搭在井台邊。
沈靜站起來收碗，拿了自己的空碗，又去拿弟弟的碗，她在家吃完飯也收碗，習慣了。
林母看見了，從廚房裡出來，步子快，手上的油還沒擦乾淨。
「放下放下！哪有讓你動手的！
」
不是客氣，語氣是認真地攔。
手上有油沒碰沈靜的手，但手伸到碗邊虛擋著，不給沈靜往前走的餘地。
「沒事，」
「有事。」
林母把碗從她手裡拿過來了：「你今天是客，坐著歇會兒，喝口茶，以後————
，她頓了一下，聲音輕了：「以後再說————
」
沈靜愣了一秒，以後再說，這句話有以後，她笑了。
沈母在石桌邊看到了整個過程，她沒說話。
林母那個以後再說她也聽到了。
客套不會說以後，林母說的時候自己可能都沒反應過來，嘴比腦子快。
沈父站起來，他看了一眼海的方向，海面是下午的光，藍灰的，浪不大。
然後轉過頭，看向林峻海。
「小林，帶我看看你們那個沙灘。
「6
不是商量，是沈父主動開口。
沈靜聽到了，她抬頭看了她爸一眼，又看了林峻海一眼，她知道這是什麼意思。
林峻海說好，解開圍裙掛在椅背上，看了沈靜一眼，不是求助，是讓她放心。
兩個人往石階那邊走，一前一後，沈父在前面，林峻海跟在側後方，身影慢慢矮下去，消失在石階盡頭。
院子裡剩下沈母、沈靜、林母、樂樂，林母在廚房裡擦碗，碗口朝里。
沈母端起茶杯，茶涼了，沈靜看著石階的方向，手裡的杯子空了，手指還捏著杯口。
海風從東南方向灌上來，槐樹葉子沙沙響。
她等著他從沙灘上走上來。
主角與沈靜這邊快速訂婚，不想寫也不太會寫暖昧劇情。
快速訂婚結婚也符合那個時代的情況，然後書中的八九月份結婚。
這段不收費>
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