第291章 憑什麼只誇他做的好？
這股味道對他來說，簡直再熟悉不過了。
妻子在世的時候，每當自己從外地回到家，推開家門後，迎面而來的就是這股一模一樣的香味。
這股熟悉的紅燒肉的味道，早已經刻入了他記憶的最深處。
一時間，方世明感覺仿佛時間一下子回到了過去的時候，令他有些恍惚。
「爸爸，這就是陸老闆做的紅燒肉的味道！」
方媛也聞到了空氣中的香味，眼睛亮晶晶的，語氣里滿是激動：「您看，是不是跟媽媽當年做的味道一模一樣？」
方世明回過神，猛地從沙發上站起來，肩膀控制不住地微微發抖。
「走！去廚房看看！」
他語氣有些激動，說完便快步朝著廚房那邊走去。
他的腳步有些急促，生怕走慢點，這股香味就會突然消失一樣。
方媛連忙跟上去，兩人來到了廚房門口。
廚房裡的陸豐和程凡兩人，都在灶台前忙碌著。
他們面前各自燉著一鍋紅燒肉，濃郁的香氣飄滿了整個廚房。
「爸爸，這味道香吧？」
方媛在方世明身後站著，語氣裡帶著幾分驕傲：「我就說陸老闆做的紅燒肉味道肯定能讓您大吃一驚，這下您相信了吧？這就是我給您準備的生日禮物。」
方世明站在原地愣了很久，腦子裡滿是被這股香味勾起的回憶。
過了好一會，他才從回憶當中回過神。
他輕輕地拍了拍方媛的胳膊，聲音裡帶著幾分沙啞：「媛媛，你的心意爸爸收到了，爸爸很高興。」
他頓了頓，目光落在廚房裡陸豐面前那鍋正在燉煮的紅燒肉上。
方世明腦海里又浮現出妻子做紅燒肉時的身影，又補充了一句：「這是我這輩子收到過的最珍貴的禮物，比任何東西都珍貴！」
兩人說話的聲音鑽入陸豐和程凡的耳朵里。
陸豐對此表現的很是淡定，畢竟這種場面他也不是第一次見到。
但程凡卻有些不樂意了。
「憑什麼只誇他做的好？」
他在心裡有些不服氣地嘀咕著。
明明自己做的也是紅燒肉，現在廚房裡兩鍋紅燒肉的味道糾纏在一起，根本就分不出是誰做的。
難道這股香味，就不能是我做的那份嗎？
我可是國宴大廚齊雲峰的徒弟！
今天這頓紅燒肉，程凡幾乎拿出了前所未有的認真。
無論是火候還是調味，他都做到了最完美的程度。
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他有信心，今天這份紅燒肉，絕對是自己有史以來做的最完美的一次。
即便是師父過來，嘗過他今天做的這道紅燒肉，恐怕都會忍不住豎起大拇指讚不絕口。
程凡雖然平時比較狂妄，但今天來方媛家裡做菜，他還是很上心的。
一方面他這次過來，有額外的報酬可以拿。
另一方面，他也看得出來，方世明在江城的有錢人的圈子裡，地位還是挺高的。
要是今天自己做的菜能讓方世明夸一句做的好。
以後江城的高檔飯局，恐怕都得排著隊請他過去。
程凡的那些師兄師姐們，如今都已經在全國各地有了各自的名氣。
其中一個只不過比自己多學藝兩年的師兄，現在魔都的米其林三星餐廳里掌勺。
他作為國宴大廚齊雲峰最年輕的徒弟，怎麼也不能混的比師兄師姐們差。
這次從京城來的時候，他就暗自下定決心。
一定要在江城闖出自己的名氣，從這個小城市開始一步一步提升在餐飲界的影響力。
絕對不能辜負了國宴大廚徒弟的名號。
程凡這麼想著，不服氣的眼神里又帶上了幾分認真。
兩份紅燒肉已經在鍋里燉煮了半個多小時。
再過一會，就可以出鍋了。
等方媛一家嘗過味道之後，到時候就知道他跟陸豐誰的廚藝更高，也算是有個結果了。
他忍不住回頭看了陸豐一眼。
陸豐正慢悠悠地擦拭著剛才用過的碗，一舉一動都無比淡定。
從他的身上看不出一絲緊張的樣子。
「切！裝什麼淡定。」
程凡的心裡又有些不服氣。
陸豐這副無所謂的樣子，看起來壓根就沒把自己剛才說的話當回事。
或者說，陸豐他壓根就沒有跟自己比廚藝的想法。
不多時，程凡的那份紅燒肉已經製作完成。
同一時間，陸豐也剛好關火。
程凡的心裡忍不住莫名地緊張了幾分。
接下來就該盛盤上桌，以味道一決勝負了！
程凡率先將鍋里的紅燒肉盛出來。
白瓷盤他早就已經準備好，是他特意從洪安飯店後廚帶來的骨瓷盤。
盤子胎質細膩，邊緣還描著一圈金色的紋路，襯得盤心更加潔白。
程凡先將一旁鍋里燙熟的白菜葉撈出來，小心地鋪在盤底。
這是他師父教給他的秘訣。
嫩白菜葉吸油不吸味，既能吸收紅燒肉上淌下來的油星，又不會搶了紅燒肉本身的香味。
做好鋪墊之後，程凡從鍋里小心地盛出四塊大小完全相同的肉塊。
每一塊紅燒肉都是方方正正的麻將塊大小，邊緣整整齊齊。
他將四塊肉小心翼翼地碼在盤子正中央的白菜葉上。
接著又從旁邊拿起幾根蘆筍和胡蘿蔔，切成細絲後，擺放在紅燒肉周圍用作裝飾。
最後，他拿起勺子，舀了點鍋里的醬汁，沿著肉塊緩緩淋下去。
醬汁順著肉塊往下流淌，在白菜葉上積成薄薄的一層湯汁。
程凡往後退了一步，對著這盤紅燒肉仔細端詳了好幾秒，又用鑷子把蘆筍和胡蘿蔔的角度仔細調整了一番。
直到每一處的細節都挑不出任何毛病，這才鬆了一口氣。
這麼一看，他這盤紅燒肉整體的色彩搭配的很是精緻。
棗紅色的紅燒肉，用綠色的蘆筍和橙色的胡蘿蔔點綴之後，顯得格外高級。
要是放在高檔餐廳里去出售，這一份紅燒肉即便是賣到上千塊錢都不過分。
光是這擺盤的功夫，程凡就跟師父學了好長時間。
再反觀另一邊的陸豐，他對於擺盤就沒有那麼多的講究了。
他只是隨便地拿出了一個盤子，用勺子將鍋里的紅燒肉舀出來，最後再淋上鍋里的醬汁。
然後就沒有然後了。
妻子在世的時候，每當自己從外地回到家，推開家門後，迎面而來的就是這股一模一樣的香味。
這股熟悉的紅燒肉的味道，早已經刻入了他記憶的最深處。
一時間，方世明感覺仿佛時間一下子回到了過去的時候，令他有些恍惚。
「爸爸，這就是陸老闆做的紅燒肉的味道！」
方媛也聞到了空氣中的香味，眼睛亮晶晶的，語氣里滿是激動：「您看，是不是跟媽媽當年做的味道一模一樣？」
方世明回過神，猛地從沙發上站起來，肩膀控制不住地微微發抖。
「走！去廚房看看！」
他語氣有些激動，說完便快步朝著廚房那邊走去。
他的腳步有些急促，生怕走慢點，這股香味就會突然消失一樣。
方媛連忙跟上去，兩人來到了廚房門口。
廚房裡的陸豐和程凡兩人，都在灶台前忙碌著。
他們面前各自燉著一鍋紅燒肉，濃郁的香氣飄滿了整個廚房。
「爸爸，這味道香吧？」
方媛在方世明身後站著，語氣裡帶著幾分驕傲：「我就說陸老闆做的紅燒肉味道肯定能讓您大吃一驚，這下您相信了吧？這就是我給您準備的生日禮物。」
方世明站在原地愣了很久，腦子裡滿是被這股香味勾起的回憶。
過了好一會，他才從回憶當中回過神。
他輕輕地拍了拍方媛的胳膊，聲音裡帶著幾分沙啞：「媛媛，你的心意爸爸收到了，爸爸很高興。」
他頓了頓，目光落在廚房裡陸豐面前那鍋正在燉煮的紅燒肉上。
方世明腦海里又浮現出妻子做紅燒肉時的身影，又補充了一句：「這是我這輩子收到過的最珍貴的禮物，比任何東西都珍貴！」
兩人說話的聲音鑽入陸豐和程凡的耳朵里。
陸豐對此表現的很是淡定，畢竟這種場面他也不是第一次見到。
但程凡卻有些不樂意了。
「憑什麼只誇他做的好？」
他在心裡有些不服氣地嘀咕著。
明明自己做的也是紅燒肉，現在廚房裡兩鍋紅燒肉的味道糾纏在一起，根本就分不出是誰做的。
難道這股香味，就不能是我做的那份嗎？
我可是國宴大廚齊雲峰的徒弟！
今天這頓紅燒肉，程凡幾乎拿出了前所未有的認真。
無論是火候還是調味，他都做到了最完美的程度。
全網首發更新 TW 看書網解無聊，🅢🅗🅤.🅣🅦超方便
他有信心，今天這份紅燒肉，絕對是自己有史以來做的最完美的一次。
即便是師父過來，嘗過他今天做的這道紅燒肉，恐怕都會忍不住豎起大拇指讚不絕口。
程凡雖然平時比較狂妄，但今天來方媛家裡做菜，他還是很上心的。
一方面他這次過來，有額外的報酬可以拿。
另一方面，他也看得出來，方世明在江城的有錢人的圈子裡，地位還是挺高的。
要是今天自己做的菜能讓方世明夸一句做的好。
以後江城的高檔飯局，恐怕都得排著隊請他過去。
程凡的那些師兄師姐們，如今都已經在全國各地有了各自的名氣。
其中一個只不過比自己多學藝兩年的師兄，現在魔都的米其林三星餐廳里掌勺。
他作為國宴大廚齊雲峰最年輕的徒弟，怎麼也不能混的比師兄師姐們差。
這次從京城來的時候，他就暗自下定決心。
一定要在江城闖出自己的名氣，從這個小城市開始一步一步提升在餐飲界的影響力。
絕對不能辜負了國宴大廚徒弟的名號。
程凡這麼想著，不服氣的眼神里又帶上了幾分認真。
兩份紅燒肉已經在鍋里燉煮了半個多小時。
再過一會，就可以出鍋了。
等方媛一家嘗過味道之後，到時候就知道他跟陸豐誰的廚藝更高，也算是有個結果了。
他忍不住回頭看了陸豐一眼。
陸豐正慢悠悠地擦拭著剛才用過的碗，一舉一動都無比淡定。
從他的身上看不出一絲緊張的樣子。
「切！裝什麼淡定。」
程凡的心裡又有些不服氣。
陸豐這副無所謂的樣子，看起來壓根就沒把自己剛才說的話當回事。
或者說，陸豐他壓根就沒有跟自己比廚藝的想法。
不多時，程凡的那份紅燒肉已經製作完成。
同一時間，陸豐也剛好關火。
程凡的心裡忍不住莫名地緊張了幾分。
接下來就該盛盤上桌，以味道一決勝負了！
程凡率先將鍋里的紅燒肉盛出來。
白瓷盤他早就已經準備好，是他特意從洪安飯店後廚帶來的骨瓷盤。
盤子胎質細膩，邊緣還描著一圈金色的紋路，襯得盤心更加潔白。
程凡先將一旁鍋里燙熟的白菜葉撈出來，小心地鋪在盤底。
這是他師父教給他的秘訣。
嫩白菜葉吸油不吸味，既能吸收紅燒肉上淌下來的油星，又不會搶了紅燒肉本身的香味。
做好鋪墊之後，程凡從鍋里小心地盛出四塊大小完全相同的肉塊。
每一塊紅燒肉都是方方正正的麻將塊大小，邊緣整整齊齊。
他將四塊肉小心翼翼地碼在盤子正中央的白菜葉上。
接著又從旁邊拿起幾根蘆筍和胡蘿蔔，切成細絲後，擺放在紅燒肉周圍用作裝飾。
最後，他拿起勺子，舀了點鍋里的醬汁，沿著肉塊緩緩淋下去。
醬汁順著肉塊往下流淌，在白菜葉上積成薄薄的一層湯汁。
程凡往後退了一步，對著這盤紅燒肉仔細端詳了好幾秒，又用鑷子把蘆筍和胡蘿蔔的角度仔細調整了一番。
直到每一處的細節都挑不出任何毛病，這才鬆了一口氣。
這麼一看，他這盤紅燒肉整體的色彩搭配的很是精緻。
棗紅色的紅燒肉，用綠色的蘆筍和橙色的胡蘿蔔點綴之後，顯得格外高級。
要是放在高檔餐廳里去出售，這一份紅燒肉即便是賣到上千塊錢都不過分。
光是這擺盤的功夫，程凡就跟師父學了好長時間。
再反觀另一邊的陸豐，他對於擺盤就沒有那麼多的講究了。
他只是隨便地拿出了一個盤子，用勺子將鍋里的紅燒肉舀出來，最後再淋上鍋里的醬汁。
然後就沒有然後了。