第193章 能吃的職業體驗
第二天早上。
節目組終於沒有再被臨時電話打斷。
導演一上車，就先把手機調成了靜音，還特意當著所有人的面展示了一下。
「今天，沒有警局，沒有臨時改線，沒有突發任務。」
「我們今天的職業體驗是——甜品烘焙工坊。」
車裡安靜了一秒。
下一秒，陳豆豆整個人像被點亮了。
「甜品？」
「能吃嗎？」
林嘉已經懶得攔他了，只是無奈點頭。
「甜品當然能吃。」
陳豆豆立刻坐直，小臉嚴肅得像要參加什麼重大會議。
「那今天我會非常認真。」
趙雷也精神了。
「各位觀眾朋友們！」
「今天終於來了一個真正輕鬆、溫暖、治癒，還能吃的職業體驗！」
白思思看了他一眼。
「你昨天也說輕鬆。」
趙雷瞬間把聲音降下來。
「我今天不亂立旗。」
沈靈兒坐在楊密身邊，懷裡抱著一個小水杯，抬頭看了趙雷一眼。
「你現在知道不能亂說輕鬆，說明昨天沒白摔。」
趙雷：「……」
車裡頓時笑成一片。
彈幕也一早就熱鬧起來。
「哈哈哈哈趙雷被訓練得越來越謹慎。」
「甜品工坊！這期豆豆主場啊！」
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「靈兒老師會不會連蛋糕都能看出問題？」
「別小看甜品，感覺她又能看出別人看不懂的細節。」
「今天應該輕鬆點吧？別再案子了，我心臟受不了。」
導演看著彈幕，終於露出一點安心的笑。
甜品烘焙工坊位於一條很漂亮的小街上。
玻璃櫥窗里擺著各種蛋糕、麵包、泡芙和馬卡龍。
一進門，空氣里就是黃油、奶油、糖和剛出爐麵包混在一起的香味。
趙萌萌眼睛一下亮了。
「好香呀！」
周小魚也小聲說：「像童話里的店。」
陳豆豆站在門口，深吸一口氣。
「這裡很有前途。」
林嘉：「……」
陳浩笑得肩膀直抖。
沈靈兒倒是沒有第一時間沖向櫥窗。
她站在門口看了一圈。
看操作台。
看烤箱。
看冷藏櫃。
看擺在桌上的麵粉袋和雞蛋筐。
然後她才點點頭。
「這裡挺乾淨。」
導演立刻看向副導演。
副導演已經打開備忘錄。
【甜品工坊：環境乾淨，獲得沈靈兒初步認可。】
趙雷看見後，忍不住小聲吐槽。
「副導演，你現在真的像隨行質檢員。」
副導演認真道：「靈兒老師認可的地方，後面安排不會踩坑。」
沈靈兒看了副導演一眼。
「這句話對。」
副導演一秒挺直腰板。
趙雷瞪大眼。
「不是，副導演你現在也開始拿認證了？」
白思思笑道：「節目組內部競爭越來越激烈了。」
接待他們的是一位年輕的甜品師，姓夏。
夏師傅穿著白色廚師服，笑起來很溫和。
「歡迎大家來到我們的烘焙工坊。」
「今天我們會體驗三個環節。」
「第一，做小餅乾。」
「第二，擠泡芙。」
「第三，裝飾一個小蛋糕。」
陳豆豆聽得眼睛越來越亮。
「最後都能吃嗎？」
夏師傅笑著點頭。
「能吃，不過要等烤好。」
陳豆豆表情瞬間認真。
「那我可以等。」
沈靈兒看了他一眼。
「今天你耐心會比平時好一點。」
陳豆豆驕傲道：「因為有結果。」
趙雷笑得不行。
「豆豆的人生動力特別明確。」
夏師傅先帶大家認識食材。
麵粉、黃油、糖粉、雞蛋、牛奶、淡奶油。
每一樣都擺在透明碗裡，看起來乾淨又漂亮。
趙萌萌小聲問：「這個白白的是糖嗎？」
夏師傅點頭。
「對，這是糖粉，比普通白砂糖更細。」
周小魚摸了摸麵粉袋子。
「這個是麵粉。」
陳豆豆看向黃油。
「這個像奶酪。」
沈靈兒認真糾正：「它不是奶酪，是黃油。」
陳豆豆問：「能直接吃嗎？」
夏師傅笑了。
「可以吃一點點，但一般不會直接吃很多。」
沈靈兒補充道：「直接吃會膩，而且你會後悔。」
陳豆豆立刻收手。
「那我不吃了。」
趙雷看向鏡頭，壓低聲音。
「靈兒老師一句會後悔，比任何食品安全說明都有效。」
夏師傅開始教大家做餅乾。
「黃油先軟化，然後加糖粉打發。」
「再加入雞蛋液，最後篩入麵粉。」
趙雷一邊聽一邊點頭。
「這個我懂，就是混起來。」
沈靈兒抬頭看他。
「不是隨便混。」
趙雷立刻閉嘴。
夏師傅笑著問：「靈兒知道為什麼不能隨便混嗎？」
沈靈兒看了看桌上的黃油。
「黃油如果太硬，糖粉拌不進去，會一塊一塊的。」
「黃油如果化成水，麵糊又會太稀，烤出來形狀容易塌。」
「雞蛋液也不能一下全倒進去，不然油和水會分開，麵糊會變得很奇怪。」
「麵粉最後放，是因為麵粉不能一直攪，攪太久會變硬。」
她說得很慢，也很清楚。
幾個孩子聽得似懂非懂，但大人們都愣住了。
夏師傅的眼睛明顯亮了一下。
「你以前做過餅乾嗎？」
沈靈兒搖頭。
「沒有。」
趙雷立刻接話：「沒做過你怎麼知道這麼多？」
沈靈兒看了他一眼。
「你看它們原來是什麼樣，再想它們混在一起會變成什麼樣。」
「黃油是油，雞蛋有水，麵粉會吸水。」
「它們不是倒進盆里就會自己聽話。」
趙雷：「……」
白思思笑得不行。
「連食材都要聽話。」
夏師傅忍不住點頭。
「說得很對。」
「烘焙就是這樣，步驟看著簡單，但溫度、順序、攪拌程度都很重要。」
彈幕瞬間刷起來。
「來了來了！靈兒老師開始看懂甜品了。」
「她說得好明白，我這種不會做飯的人都聽懂了。」
「食材不是倒進去就會自己聽話哈哈哈哈！」
「沒做過餅乾，但能把原理講出來，這才離譜。」
「我現在越來越覺得，她不是會某一項，她是會看規律。」
開始操作後，趙萌萌負責把糖粉倒進黃油里。
周小魚負責輕輕攪拌。
陳豆豆負責盯著碗。
林嘉問：「你盯什麼？」
陳豆豆認真道：「我怕它跑。」
沈靈兒看他。
「麵糊不會跑，但是你會偷吃。」
陳豆豆：「……」
眾人笑成一片。
趙雷這邊也開始操作。
他拿著打蛋器，表情非常專注。
「我這次一定穩。」
白思思站在旁邊看著他。
「你別把糖粉打飛。」
趙雷自信點頭。
「不會。」
下一秒。
他手一快。
碗裡糖粉輕輕揚起來一小片。
趙雷整個人僵住。
沈靈兒平靜地看著他。
「你看，糖粉飛了。」
趙雷：「……」
白思思笑得彎腰。
夏師傅趕緊遞給他一條濕巾。
沈靈兒認真說道：「輕的東西不能一開始就用大力。」
「糖粉很細，你一用力，它就先飄起來，不會乖乖進去。」
「應該先慢慢壓進去，等它和黃油粘住，再稍微快一點。」
趙雷點頭如搗蒜。
「明白。」
「先讓它有歸屬感。」
沈靈兒想了想。
「這句話有點怪，但是意思差不多。」
趙雷瞬間滿足。
「我今天又有一句差不多認證。」
彈幕笑瘋。
「哈哈哈哈糖粉需要歸屬感！」
「趙雷真的每期都在學習怎麼不製造災難。」
「靈兒講得太細了，不是罵他，是直接告訴他怎麼做。」
「這節奏好舒服，終於輕鬆了。」
麵糊做好後，要用模具壓出形狀。
趙萌萌選了小兔子。
周小魚選了小花。
陳豆豆毫不猶豫選了雞腿形狀。
夏師傅愣了一下。
「我們這裡沒有雞腿模具。」
陳豆豆表情一瞬間失落。
沈靈兒看了看模具盒，從裡面拿出一個雲朵形狀。
「這個可以改。」
陳豆豆眼睛一亮。
「怎麼改？」
沈靈兒拿小刀在雲朵的一端輕輕壓出一道弧，又把另一邊捏得稍微圓一點。
「這樣像雞腿。」
陳豆豆看了幾秒，震驚地點頭。
「真的像！」
趙雷在旁邊看得直樂。
「靈兒老師五秒鐘解決豆豆人生遺憾。」
沈靈兒認真說：「小事情不要卡太久，不然餅乾會變軟。」
夏師傅聽見這句，又點頭。
「對，餅乾麵團不能在室溫放太久，黃油會軟掉，形狀就不好看了。」
趙雷立刻看向鏡頭。
「各位觀眾朋友們，靈兒老師烘焙第二課。」
「不是所有遺憾都要哭，能改模具就改模具。」
沈靈兒皺眉看他。
「你這句前半段太大了。」
趙雷趕緊改口。
「餅乾麵團不能放太久。」
沈靈兒點頭。
「這句好多了。」
白思思笑著扶額。
「趙雷現在的總結，要經過靈兒老師現場審稿。」
餅乾送進烤箱後，夏師傅開始教大家做泡芙。
鍋里加水、牛奶、黃油和一點鹽，煮開後倒入麵粉，快速攪拌成麵團。
孩子們看著鍋里的麵糊慢慢成團，都覺得很神奇。
趙萌萌驚訝道：「它變成一團了！」
周小魚小聲說：「像黏黏的橡皮泥。」
陳豆豆問：「這個現在能吃嗎？」
夏師傅笑著搖頭：「還不行。」
沈靈兒看了一眼鍋底。
「現在還要炒一下。」
夏師傅一怔：「對，要把麵糊炒到鍋底出現薄膜。」
趙雷立刻看向沈靈兒。
「你又看出來了？」
沈靈兒點頭。
「如果裡面水太多，後面加雞蛋會太稀。」
「太稀的泡芙擠出來會塌，烤的時候也鼓不起來。」
「現在把多餘的水分蒸掉一點，它才撐得住。」
夏師傅這下是真的有點驚訝了。
「靈兒，你真的沒學過烘焙？」
沈靈兒搖頭。
「沒有。」
她停了一下，又補充道：「我爹說過，東西要鼓起來，裡面得有地方給氣跑。」
「泡芙應該也是這樣。」
楊密聽見這句，忍不住笑著摸了摸她的小腦袋。
趙雷耳朵瞬間動了一下，但這次他只是很克制地低聲道：
「沈先生遠程參與泡芙教學。」
白思思立刻拍了他一下。
「你別展開。」
沈靈兒看了趙雷一眼。
「你這次忍住了，還行。」
趙雷立刻挺直腰板，但沒有喊。
彈幕卻已經炸了。
「沈先生一句話又來了！」
「東西要鼓起來，裡面得有地方給氣跑，怎麼聽著樸素又很科學？」
「難怪靈兒能理解泡芙，這不是背配方，是理解結構。」
「沈飛到底平時怎麼教孩子的啊？連泡芙都能套進去。」
泡芙麵糊降溫後，要一點點加入雞蛋液。
夏師傅提醒大家：「雞蛋不能一次加太多。」
「要看麵糊狀態。」
趙雷小心翼翼倒了一點，問：「這樣夠嗎？」
沈靈兒站在旁邊看了一眼。
「還不夠。」
趙雷又倒了一點。
「現在呢？」
沈靈兒搖頭。
「還差一點。」
趙雷第三次倒完，沈靈兒才點頭。
「可以。」
夏師傅拿起刮刀挑起麵糊，麵糊緩慢落下，形成一個倒三角。
她愣了一下，笑道：「剛剛好。」
趙雷瞪大眼。
「靈兒老師，你這是用眼睛稱的嗎？」
沈靈兒看他。
「不用稱。」
「看它掉下來的樣子就知道。」
「太硬，它掉不下來；太稀，它一下子流下去。」
「現在它願意慢慢下來，說明不太倔，也不太散。」
趙雷：「……」
白思思笑得肩膀直抖。
「麵糊也有性格了。」
夏師傅笑著說：「其實這個形容很準確，烘焙師就是要看狀態。」
「配方只是基礎，最後還是要看麵糊、溫度和濕度。」
彈幕刷得飛快。
「太倔也不太散哈哈哈哈！」
「靈兒形容得好接地氣。」
「這比專業術語還容易懂。」
「夏師傅已經完全認可了。」
泡芙擠好後，送入烤箱。
就在大家等泡芙的時候，工坊里忽然出現一個小插曲。
櫥窗旁的一個草莓奶油蛋糕，原本是給客人預定的。
可店員把蛋糕從冷藏櫃裡拿出來檢查時，發現側邊奶油有一點輕微下滑。
店員臉色一變。
「夏老師，這個蛋糕好像有點塌邊。」
夏師傅立刻走過去。
「怎麼會？早上還好好的。」
趙雷下意識看向沈靈兒。
沈靈兒也已經看過去了。
她沒有靠近蛋糕，只是在安全距離外看了幾秒。
「不是蛋糕壞了。」
夏師傅立刻問：「那是什麼問題？」
沈靈兒指了指蛋糕盒邊緣。
「盒子剛才被斜著放過。」
店員一愣。
「啊？」
沈靈兒說：「奶油只往一邊滑，不是整圈都軟。」
「如果是溫度太高，四周都會有一點塌。」
「如果蛋糕胚太濕，下面也會有變化。」
「但是這個只有右側奶油被壓出來一點，頂部草莓也往右邊偏了一點。」
「說明它剛才放進冷藏櫃或者拿出來的時候，右邊低了一下。」
店員愣住，隨即臉色一紅。
「我剛才拿出來的時候，好像確實碰到櫃門，盒子斜了一下。」
夏師傅鬆了口氣，又有些無奈。
「還好發現得早。」
趙雷已經看麻了。
「不是，靈兒老師。」
「蛋糕斜了一下你都能看出來？」
沈靈兒認真道：「蛋糕很軟。」
「軟的東西最會告狀。」
「你碰它哪裡，它就往哪裡變。」
趙雷：「……」
白思思笑道：「這句話太可愛了。」
夏師傅連忙讓店員把蛋糕重新調整，又用裱花袋補了一點側邊奶油。
沈靈兒看了一眼。
「補的時候不要只補塌的地方。」
夏師傅一怔：「為什麼？」
沈靈兒說：「只補右邊，右邊會看起來比左邊厚。」
「客人不一定知道哪裡壞了，但會覺得這個蛋糕有點歪。」
「應該把整圈邊緣都輕輕順一遍，讓它們看起來是一起的。」
夏師傅聽完，眼神徹底認真起來。
「對。」
「修蛋糕不能只修壞掉的那一點，要讓整體重新協調。」
趙雷轉向鏡頭，聲音都帶著笑意和佩服。
「各位觀眾朋友們，靈兒老師甜品工坊第三課。」
「軟的東西最會告狀。」
「修蛋糕不能只盯著塌的一邊，要讓整個蛋糕重新好看。」
沈靈兒點點頭。
「這次總結得完整。」
趙雷立刻捂住嘴。
他怕自己高興過頭。
彈幕直接刷爆。
「軟的東西最會告狀哈哈哈哈！」
「她連蛋糕被斜放過都看出來了？」
「太細了，草莓偏一點都能發現。」
「夏師傅已經從帶孩子體驗變成認真聽建議了。」
「這孩子真的是走到哪裡都能現場開課。」
泡芙終於烤好了。
烤箱門打開的一瞬間，香氣撲出來。
一個個泡芙鼓得圓圓的，外殼金黃。
孩子們眼睛都亮了。
陳豆豆幾乎是屏住呼吸。
「它們成功了嗎？」
夏師傅笑著點頭。
「成功了。」
沈靈兒看了一眼。
「這盤可以。」
趙雷立刻問：「哪裡可以？」
沈靈兒說：「它們鼓得比較均勻，沒有一邊高一邊低。」
「底部也沒有塌，說明前面麵糊狀態和烤箱溫度都還行。」
「有幾個裂口稍微大一點，但不影響吃。」
陳豆豆一聽「不影響吃」，徹底放心。
「那就是好泡芙。」
眾人笑成一片。
接下來是打發奶油。
趙萌萌和周小魚都很喜歡這個環節。
白色奶油在盆里慢慢變厚，像雲一樣。
趙雷也試著打了一下。
他這次非常謹慎，一邊打一邊問：「靈兒老師，現在能停嗎？」
沈靈兒看了一眼。
「還能打一小會兒。」
趙雷繼續打。
「現在呢？」
「停。」
趙雷立刻停手，動作乾淨得讓白思思都驚訝。
夏師傅拿刮刀挑起奶油，紋路清晰，狀態剛剛好。
她忍不住笑道：「趙老師這次做得很好。」
趙雷眼睛一亮，卻先看沈靈兒。
沈靈兒點點頭。
「這次確實不錯。」
趙雷整個人像終於得到了正式勳章。
但他還是忍住沒喊。
只是低聲對鏡頭說：「各位觀眾朋友們，我今天在奶油打發環節，獲得雙重認可。」
白思思笑道：「你現在真的越來越會控制自己了。」
沈靈兒認真補充：「因為奶油不能替你承受激動。」
趙雷：「……」
彈幕笑瘋。
「奶油不能承受趙雷的激動哈哈哈哈！」
「趙雷今天真的進步了。」
「靈兒調教成果顯著。」
「這期好輕鬆，但震驚一點不少。」
最後，孩子們開始裝飾小蛋糕。
趙萌萌做了粉色小兔蛋糕。
周小魚做了藍色小花蛋糕。
陳豆豆做了一個很豪放的草莓堆堆蛋糕。
林嘉看著他往上放草莓，忍不住提醒：「少放一點，會倒。」
陳豆豆很認真：「草莓多才有誠意。」
沈靈兒看了一眼。
「誠意太多，蛋糕會塌。」
陳豆豆動作一頓。
他看了看蛋糕，又看了看草莓。
最後忍痛拿下來兩顆。
「那我保留一點誠意。」
趙雷笑得不行。
沈靈兒自己的蛋糕很簡單。
白色奶油鋪面，邊緣擠了一圈小小的花，頂部只放了三顆草莓和一點巧克力碎。
不花哨，但很整齊。
夏師傅看了幾秒，忍不住夸道：「這個很好看。」
沈靈兒說：「蛋糕本來就是給人吃的。」
「上面放太多東西，切的時候會亂，吃的時候也會掉。」
「好看要有，但是不能讓吃的人麻煩。」
夏師傅點頭。
「這就是甜品設計里很重要的一點。」
「好吃，好看，還要方便入口。」
趙雷一臉感慨。
「各位觀眾朋友們，今天最後一課來了。」
「蛋糕不是擺著讓人膜拜的，是給人吃的。」
「好看不能給吃的人添麻煩。」
沈靈兒看向他。
「這次說得很好。」
趙雷終於沒忍住，輕輕握拳。
但聲音還是壓得很低。
「很好認證。」
白思思笑得靠在椅背上。
「你現在連興奮都學會小聲了。」
陳豆豆已經吃上了自己做的泡芙。
他咬了一口，眼睛瞬間亮得驚人。
「這個職業很好。」
林嘉笑道：「因為能吃？」
陳豆豆認真點頭。
「因為能吃，還能自己做。」
沈靈兒也吃了一口泡芙，認真評價。
「外殼可以，奶油也可以。」
導演立刻看副導演。
副導演低頭飛快記錄。
【甜品工坊：泡芙外殼、奶油獲得沈靈兒認可。】
趙雷看著那行字，忍不住笑。
「副導演這本冊子越來越值錢了。」
「以後誰要是開店，能被靈兒老師寫進去，估計都能掛招牌。」
沈靈兒抬頭看他。
「不能亂掛。」
「我只說今天這批可以。」
趙雷立刻改口。
「對，嚴謹。」
「今日批次限定認可。」
沈靈兒點頭。
「這句準確。」
彈幕徹底笑瘋。
「今日批次限定認可哈哈哈哈！」
「靈兒老師食品評價很嚴謹。」
「她真的不會亂夸，這才顯得認可值錢。」
「今天甜品篇太舒服了，好吃、好玩、還學到東西。」
「觀眾震驚但不緊張，這節奏我喜歡。」
傍晚離開工坊時，夏師傅送給每個孩子一盒自己做的小餅乾。
陳豆豆抱著盒子，表情虔誠。
「這個我會珍惜。」
林嘉問：「你準備珍惜多久？」
陳豆豆想了想。
「到晚上。」
眾人：「……」
沈靈兒把自己的小蛋糕盒遞給楊密。
「媽媽，帶回去放冷藏。」
楊密笑著點頭。
「好。」
趙雷湊過來問：「靈兒老師，今天甜品工坊體驗怎麼樣？」
沈靈兒認真想了想。
「挺好。」
「黃油聽話，麵糊也聽話。」
「趙雷叔叔今天也比平時聽話。」
趙雷：「……」
白思思直接笑出了聲。
「這是把趙雷和麵糊放在一起評價了。」
沈靈兒點點頭。
「都需要控制力度。」
趙雷捂住胸口。
「我竟然覺得這評價還挺高。」
楊密笑著牽起女兒的手。
夕陽照在玻璃櫥窗上，裡面一排小蛋糕亮晶晶的。
節目組一行人慢慢往車邊走。
這一期沒有追小偷，沒有看文物，也沒有什麼驚險大場面。
只有黃油、麵粉、奶油和一群孩子做出來的小蛋糕。
可直播間熱度依舊高得嚇人。
熱搜也很快爬了上去。
#沈靈兒看出蛋糕被斜放過#
#軟的東西最會告狀#
#靈兒老師甜品工坊開課#
#趙雷和麵糊都需要控制力度#
#沈靈兒今日批次限定認可#
網友評論區笑成一片。
「我本來以為甜品篇不會震驚，結果她連蛋糕被碰過都能看出來。」
「她講烘焙原理也太清楚了吧。」
「這孩子不是記知識點，她是真的能理解東西為什麼會變成那樣。」
「趙雷今天表現不錯，至少奶油沒打壞。」
「沈飛到底怎麼教的女兒啊，感覺靈兒看什麼都能看到背後的規律。」
車上。
沈靈兒靠在楊密身邊，懷裡抱著餅乾盒。
趙雷在前排小聲感慨。
「今天真輕鬆。」
話音剛落。
全車人齊刷刷看向他。
趙雷瞬間僵住。
沈靈兒慢慢抬眼。
「你又說早了。」
趙雷：「……」
導演默默把手機又調成了靜音。
車裡安靜一秒。
下一秒，所有人笑成一片。
節目組終於沒有再被臨時電話打斷。
導演一上車，就先把手機調成了靜音，還特意當著所有人的面展示了一下。
「今天，沒有警局，沒有臨時改線，沒有突發任務。」
「我們今天的職業體驗是——甜品烘焙工坊。」
車裡安靜了一秒。
下一秒，陳豆豆整個人像被點亮了。
「甜品？」
「能吃嗎？」
林嘉已經懶得攔他了，只是無奈點頭。
「甜品當然能吃。」
陳豆豆立刻坐直，小臉嚴肅得像要參加什麼重大會議。
「那今天我會非常認真。」
趙雷也精神了。
「各位觀眾朋友們！」
「今天終於來了一個真正輕鬆、溫暖、治癒，還能吃的職業體驗！」
白思思看了他一眼。
「你昨天也說輕鬆。」
趙雷瞬間把聲音降下來。
「我今天不亂立旗。」
沈靈兒坐在楊密身邊，懷裡抱著一個小水杯，抬頭看了趙雷一眼。
「你現在知道不能亂說輕鬆，說明昨天沒白摔。」
趙雷：「……」
車裡頓時笑成一片。
彈幕也一早就熱鬧起來。
「哈哈哈哈趙雷被訓練得越來越謹慎。」
「甜品工坊！這期豆豆主場啊！」
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「靈兒老師會不會連蛋糕都能看出問題？」
「別小看甜品，感覺她又能看出別人看不懂的細節。」
「今天應該輕鬆點吧？別再案子了，我心臟受不了。」
導演看著彈幕，終於露出一點安心的笑。
甜品烘焙工坊位於一條很漂亮的小街上。
玻璃櫥窗里擺著各種蛋糕、麵包、泡芙和馬卡龍。
一進門，空氣里就是黃油、奶油、糖和剛出爐麵包混在一起的香味。
趙萌萌眼睛一下亮了。
「好香呀！」
周小魚也小聲說：「像童話里的店。」
陳豆豆站在門口，深吸一口氣。
「這裡很有前途。」
林嘉：「……」
陳浩笑得肩膀直抖。
沈靈兒倒是沒有第一時間沖向櫥窗。
她站在門口看了一圈。
看操作台。
看烤箱。
看冷藏櫃。
看擺在桌上的麵粉袋和雞蛋筐。
然後她才點點頭。
「這裡挺乾淨。」
導演立刻看向副導演。
副導演已經打開備忘錄。
【甜品工坊：環境乾淨，獲得沈靈兒初步認可。】
趙雷看見後，忍不住小聲吐槽。
「副導演，你現在真的像隨行質檢員。」
副導演認真道：「靈兒老師認可的地方，後面安排不會踩坑。」
沈靈兒看了副導演一眼。
「這句話對。」
副導演一秒挺直腰板。
趙雷瞪大眼。
「不是，副導演你現在也開始拿認證了？」
白思思笑道：「節目組內部競爭越來越激烈了。」
接待他們的是一位年輕的甜品師，姓夏。
夏師傅穿著白色廚師服，笑起來很溫和。
「歡迎大家來到我們的烘焙工坊。」
「今天我們會體驗三個環節。」
「第一，做小餅乾。」
「第二，擠泡芙。」
「第三，裝飾一個小蛋糕。」
陳豆豆聽得眼睛越來越亮。
「最後都能吃嗎？」
夏師傅笑著點頭。
「能吃，不過要等烤好。」
陳豆豆表情瞬間認真。
「那我可以等。」
沈靈兒看了他一眼。
「今天你耐心會比平時好一點。」
陳豆豆驕傲道：「因為有結果。」
趙雷笑得不行。
「豆豆的人生動力特別明確。」
夏師傅先帶大家認識食材。
麵粉、黃油、糖粉、雞蛋、牛奶、淡奶油。
每一樣都擺在透明碗裡，看起來乾淨又漂亮。
趙萌萌小聲問：「這個白白的是糖嗎？」
夏師傅點頭。
「對，這是糖粉，比普通白砂糖更細。」
周小魚摸了摸麵粉袋子。
「這個是麵粉。」
陳豆豆看向黃油。
「這個像奶酪。」
沈靈兒認真糾正：「它不是奶酪，是黃油。」
陳豆豆問：「能直接吃嗎？」
夏師傅笑了。
「可以吃一點點，但一般不會直接吃很多。」
沈靈兒補充道：「直接吃會膩，而且你會後悔。」
陳豆豆立刻收手。
「那我不吃了。」
趙雷看向鏡頭，壓低聲音。
「靈兒老師一句會後悔，比任何食品安全說明都有效。」
夏師傅開始教大家做餅乾。
「黃油先軟化，然後加糖粉打發。」
「再加入雞蛋液，最後篩入麵粉。」
趙雷一邊聽一邊點頭。
「這個我懂，就是混起來。」
沈靈兒抬頭看他。
「不是隨便混。」
趙雷立刻閉嘴。
夏師傅笑著問：「靈兒知道為什麼不能隨便混嗎？」
沈靈兒看了看桌上的黃油。
「黃油如果太硬，糖粉拌不進去，會一塊一塊的。」
「黃油如果化成水，麵糊又會太稀，烤出來形狀容易塌。」
「雞蛋液也不能一下全倒進去，不然油和水會分開，麵糊會變得很奇怪。」
「麵粉最後放，是因為麵粉不能一直攪，攪太久會變硬。」
她說得很慢，也很清楚。
幾個孩子聽得似懂非懂，但大人們都愣住了。
夏師傅的眼睛明顯亮了一下。
「你以前做過餅乾嗎？」
沈靈兒搖頭。
「沒有。」
趙雷立刻接話：「沒做過你怎麼知道這麼多？」
沈靈兒看了他一眼。
「你看它們原來是什麼樣，再想它們混在一起會變成什麼樣。」
「黃油是油，雞蛋有水，麵粉會吸水。」
「它們不是倒進盆里就會自己聽話。」
趙雷：「……」
白思思笑得不行。
「連食材都要聽話。」
夏師傅忍不住點頭。
「說得很對。」
「烘焙就是這樣，步驟看著簡單，但溫度、順序、攪拌程度都很重要。」
彈幕瞬間刷起來。
「來了來了！靈兒老師開始看懂甜品了。」
「她說得好明白，我這種不會做飯的人都聽懂了。」
「食材不是倒進去就會自己聽話哈哈哈哈！」
「沒做過餅乾，但能把原理講出來，這才離譜。」
「我現在越來越覺得，她不是會某一項，她是會看規律。」
開始操作後，趙萌萌負責把糖粉倒進黃油里。
周小魚負責輕輕攪拌。
陳豆豆負責盯著碗。
林嘉問：「你盯什麼？」
陳豆豆認真道：「我怕它跑。」
沈靈兒看他。
「麵糊不會跑，但是你會偷吃。」
陳豆豆：「……」
眾人笑成一片。
趙雷這邊也開始操作。
他拿著打蛋器，表情非常專注。
「我這次一定穩。」
白思思站在旁邊看著他。
「你別把糖粉打飛。」
趙雷自信點頭。
「不會。」
下一秒。
他手一快。
碗裡糖粉輕輕揚起來一小片。
趙雷整個人僵住。
沈靈兒平靜地看著他。
「你看，糖粉飛了。」
趙雷：「……」
白思思笑得彎腰。
夏師傅趕緊遞給他一條濕巾。
沈靈兒認真說道：「輕的東西不能一開始就用大力。」
「糖粉很細，你一用力，它就先飄起來，不會乖乖進去。」
「應該先慢慢壓進去，等它和黃油粘住，再稍微快一點。」
趙雷點頭如搗蒜。
「明白。」
「先讓它有歸屬感。」
沈靈兒想了想。
「這句話有點怪，但是意思差不多。」
趙雷瞬間滿足。
「我今天又有一句差不多認證。」
彈幕笑瘋。
「哈哈哈哈糖粉需要歸屬感！」
「趙雷真的每期都在學習怎麼不製造災難。」
「靈兒講得太細了，不是罵他，是直接告訴他怎麼做。」
「這節奏好舒服，終於輕鬆了。」
麵糊做好後，要用模具壓出形狀。
趙萌萌選了小兔子。
周小魚選了小花。
陳豆豆毫不猶豫選了雞腿形狀。
夏師傅愣了一下。
「我們這裡沒有雞腿模具。」
陳豆豆表情一瞬間失落。
沈靈兒看了看模具盒，從裡面拿出一個雲朵形狀。
「這個可以改。」
陳豆豆眼睛一亮。
「怎麼改？」
沈靈兒拿小刀在雲朵的一端輕輕壓出一道弧，又把另一邊捏得稍微圓一點。
「這樣像雞腿。」
陳豆豆看了幾秒，震驚地點頭。
「真的像！」
趙雷在旁邊看得直樂。
「靈兒老師五秒鐘解決豆豆人生遺憾。」
沈靈兒認真說：「小事情不要卡太久，不然餅乾會變軟。」
夏師傅聽見這句，又點頭。
「對，餅乾麵團不能在室溫放太久，黃油會軟掉，形狀就不好看了。」
趙雷立刻看向鏡頭。
「各位觀眾朋友們，靈兒老師烘焙第二課。」
「不是所有遺憾都要哭，能改模具就改模具。」
沈靈兒皺眉看他。
「你這句前半段太大了。」
趙雷趕緊改口。
「餅乾麵團不能放太久。」
沈靈兒點頭。
「這句好多了。」
白思思笑著扶額。
「趙雷現在的總結，要經過靈兒老師現場審稿。」
餅乾送進烤箱後，夏師傅開始教大家做泡芙。
鍋里加水、牛奶、黃油和一點鹽，煮開後倒入麵粉，快速攪拌成麵團。
孩子們看著鍋里的麵糊慢慢成團，都覺得很神奇。
趙萌萌驚訝道：「它變成一團了！」
周小魚小聲說：「像黏黏的橡皮泥。」
陳豆豆問：「這個現在能吃嗎？」
夏師傅笑著搖頭：「還不行。」
沈靈兒看了一眼鍋底。
「現在還要炒一下。」
夏師傅一怔：「對，要把麵糊炒到鍋底出現薄膜。」
趙雷立刻看向沈靈兒。
「你又看出來了？」
沈靈兒點頭。
「如果裡面水太多，後面加雞蛋會太稀。」
「太稀的泡芙擠出來會塌，烤的時候也鼓不起來。」
「現在把多餘的水分蒸掉一點，它才撐得住。」
夏師傅這下是真的有點驚訝了。
「靈兒，你真的沒學過烘焙？」
沈靈兒搖頭。
「沒有。」
她停了一下，又補充道：「我爹說過，東西要鼓起來，裡面得有地方給氣跑。」
「泡芙應該也是這樣。」
楊密聽見這句，忍不住笑著摸了摸她的小腦袋。
趙雷耳朵瞬間動了一下，但這次他只是很克制地低聲道：
「沈先生遠程參與泡芙教學。」
白思思立刻拍了他一下。
「你別展開。」
沈靈兒看了趙雷一眼。
「你這次忍住了，還行。」
趙雷立刻挺直腰板，但沒有喊。
彈幕卻已經炸了。
「沈先生一句話又來了！」
「東西要鼓起來，裡面得有地方給氣跑，怎麼聽著樸素又很科學？」
「難怪靈兒能理解泡芙，這不是背配方，是理解結構。」
「沈飛到底平時怎麼教孩子的啊？連泡芙都能套進去。」
泡芙麵糊降溫後，要一點點加入雞蛋液。
夏師傅提醒大家：「雞蛋不能一次加太多。」
「要看麵糊狀態。」
趙雷小心翼翼倒了一點，問：「這樣夠嗎？」
沈靈兒站在旁邊看了一眼。
「還不夠。」
趙雷又倒了一點。
「現在呢？」
沈靈兒搖頭。
「還差一點。」
趙雷第三次倒完，沈靈兒才點頭。
「可以。」
夏師傅拿起刮刀挑起麵糊，麵糊緩慢落下，形成一個倒三角。
她愣了一下，笑道：「剛剛好。」
趙雷瞪大眼。
「靈兒老師，你這是用眼睛稱的嗎？」
沈靈兒看他。
「不用稱。」
「看它掉下來的樣子就知道。」
「太硬，它掉不下來；太稀，它一下子流下去。」
「現在它願意慢慢下來，說明不太倔，也不太散。」
趙雷：「……」
白思思笑得肩膀直抖。
「麵糊也有性格了。」
夏師傅笑著說：「其實這個形容很準確，烘焙師就是要看狀態。」
「配方只是基礎，最後還是要看麵糊、溫度和濕度。」
彈幕刷得飛快。
「太倔也不太散哈哈哈哈！」
「靈兒形容得好接地氣。」
「這比專業術語還容易懂。」
「夏師傅已經完全認可了。」
泡芙擠好後，送入烤箱。
就在大家等泡芙的時候，工坊里忽然出現一個小插曲。
櫥窗旁的一個草莓奶油蛋糕，原本是給客人預定的。
可店員把蛋糕從冷藏櫃裡拿出來檢查時，發現側邊奶油有一點輕微下滑。
店員臉色一變。
「夏老師，這個蛋糕好像有點塌邊。」
夏師傅立刻走過去。
「怎麼會？早上還好好的。」
趙雷下意識看向沈靈兒。
沈靈兒也已經看過去了。
她沒有靠近蛋糕，只是在安全距離外看了幾秒。
「不是蛋糕壞了。」
夏師傅立刻問：「那是什麼問題？」
沈靈兒指了指蛋糕盒邊緣。
「盒子剛才被斜著放過。」
店員一愣。
「啊？」
沈靈兒說：「奶油只往一邊滑，不是整圈都軟。」
「如果是溫度太高，四周都會有一點塌。」
「如果蛋糕胚太濕，下面也會有變化。」
「但是這個只有右側奶油被壓出來一點，頂部草莓也往右邊偏了一點。」
「說明它剛才放進冷藏櫃或者拿出來的時候，右邊低了一下。」
店員愣住，隨即臉色一紅。
「我剛才拿出來的時候，好像確實碰到櫃門，盒子斜了一下。」
夏師傅鬆了口氣，又有些無奈。
「還好發現得早。」
趙雷已經看麻了。
「不是，靈兒老師。」
「蛋糕斜了一下你都能看出來？」
沈靈兒認真道：「蛋糕很軟。」
「軟的東西最會告狀。」
「你碰它哪裡，它就往哪裡變。」
趙雷：「……」
白思思笑道：「這句話太可愛了。」
夏師傅連忙讓店員把蛋糕重新調整，又用裱花袋補了一點側邊奶油。
沈靈兒看了一眼。
「補的時候不要只補塌的地方。」
夏師傅一怔：「為什麼？」
沈靈兒說：「只補右邊，右邊會看起來比左邊厚。」
「客人不一定知道哪裡壞了，但會覺得這個蛋糕有點歪。」
「應該把整圈邊緣都輕輕順一遍，讓它們看起來是一起的。」
夏師傅聽完，眼神徹底認真起來。
「對。」
「修蛋糕不能只修壞掉的那一點，要讓整體重新協調。」
趙雷轉向鏡頭，聲音都帶著笑意和佩服。
「各位觀眾朋友們，靈兒老師甜品工坊第三課。」
「軟的東西最會告狀。」
「修蛋糕不能只盯著塌的一邊，要讓整個蛋糕重新好看。」
沈靈兒點點頭。
「這次總結得完整。」
趙雷立刻捂住嘴。
他怕自己高興過頭。
彈幕直接刷爆。
「軟的東西最會告狀哈哈哈哈！」
「她連蛋糕被斜放過都看出來了？」
「太細了，草莓偏一點都能發現。」
「夏師傅已經從帶孩子體驗變成認真聽建議了。」
「這孩子真的是走到哪裡都能現場開課。」
泡芙終於烤好了。
烤箱門打開的一瞬間，香氣撲出來。
一個個泡芙鼓得圓圓的，外殼金黃。
孩子們眼睛都亮了。
陳豆豆幾乎是屏住呼吸。
「它們成功了嗎？」
夏師傅笑著點頭。
「成功了。」
沈靈兒看了一眼。
「這盤可以。」
趙雷立刻問：「哪裡可以？」
沈靈兒說：「它們鼓得比較均勻，沒有一邊高一邊低。」
「底部也沒有塌，說明前面麵糊狀態和烤箱溫度都還行。」
「有幾個裂口稍微大一點，但不影響吃。」
陳豆豆一聽「不影響吃」，徹底放心。
「那就是好泡芙。」
眾人笑成一片。
接下來是打發奶油。
趙萌萌和周小魚都很喜歡這個環節。
白色奶油在盆里慢慢變厚，像雲一樣。
趙雷也試著打了一下。
他這次非常謹慎，一邊打一邊問：「靈兒老師，現在能停嗎？」
沈靈兒看了一眼。
「還能打一小會兒。」
趙雷繼續打。
「現在呢？」
「停。」
趙雷立刻停手，動作乾淨得讓白思思都驚訝。
夏師傅拿刮刀挑起奶油，紋路清晰，狀態剛剛好。
她忍不住笑道：「趙老師這次做得很好。」
趙雷眼睛一亮，卻先看沈靈兒。
沈靈兒點點頭。
「這次確實不錯。」
趙雷整個人像終於得到了正式勳章。
但他還是忍住沒喊。
只是低聲對鏡頭說：「各位觀眾朋友們，我今天在奶油打發環節，獲得雙重認可。」
白思思笑道：「你現在真的越來越會控制自己了。」
沈靈兒認真補充：「因為奶油不能替你承受激動。」
趙雷：「……」
彈幕笑瘋。
「奶油不能承受趙雷的激動哈哈哈哈！」
「趙雷今天真的進步了。」
「靈兒調教成果顯著。」
「這期好輕鬆，但震驚一點不少。」
最後，孩子們開始裝飾小蛋糕。
趙萌萌做了粉色小兔蛋糕。
周小魚做了藍色小花蛋糕。
陳豆豆做了一個很豪放的草莓堆堆蛋糕。
林嘉看著他往上放草莓，忍不住提醒：「少放一點，會倒。」
陳豆豆很認真：「草莓多才有誠意。」
沈靈兒看了一眼。
「誠意太多，蛋糕會塌。」
陳豆豆動作一頓。
他看了看蛋糕，又看了看草莓。
最後忍痛拿下來兩顆。
「那我保留一點誠意。」
趙雷笑得不行。
沈靈兒自己的蛋糕很簡單。
白色奶油鋪面，邊緣擠了一圈小小的花，頂部只放了三顆草莓和一點巧克力碎。
不花哨，但很整齊。
夏師傅看了幾秒，忍不住夸道：「這個很好看。」
沈靈兒說：「蛋糕本來就是給人吃的。」
「上面放太多東西，切的時候會亂，吃的時候也會掉。」
「好看要有，但是不能讓吃的人麻煩。」
夏師傅點頭。
「這就是甜品設計里很重要的一點。」
「好吃，好看，還要方便入口。」
趙雷一臉感慨。
「各位觀眾朋友們，今天最後一課來了。」
「蛋糕不是擺著讓人膜拜的，是給人吃的。」
「好看不能給吃的人添麻煩。」
沈靈兒看向他。
「這次說得很好。」
趙雷終於沒忍住，輕輕握拳。
但聲音還是壓得很低。
「很好認證。」
白思思笑得靠在椅背上。
「你現在連興奮都學會小聲了。」
陳豆豆已經吃上了自己做的泡芙。
他咬了一口，眼睛瞬間亮得驚人。
「這個職業很好。」
林嘉笑道：「因為能吃？」
陳豆豆認真點頭。
「因為能吃，還能自己做。」
沈靈兒也吃了一口泡芙，認真評價。
「外殼可以，奶油也可以。」
導演立刻看副導演。
副導演低頭飛快記錄。
【甜品工坊：泡芙外殼、奶油獲得沈靈兒認可。】
趙雷看著那行字，忍不住笑。
「副導演這本冊子越來越值錢了。」
「以後誰要是開店，能被靈兒老師寫進去，估計都能掛招牌。」
沈靈兒抬頭看他。
「不能亂掛。」
「我只說今天這批可以。」
趙雷立刻改口。
「對，嚴謹。」
「今日批次限定認可。」
沈靈兒點頭。
「這句準確。」
彈幕徹底笑瘋。
「今日批次限定認可哈哈哈哈！」
「靈兒老師食品評價很嚴謹。」
「她真的不會亂夸，這才顯得認可值錢。」
「今天甜品篇太舒服了，好吃、好玩、還學到東西。」
「觀眾震驚但不緊張，這節奏我喜歡。」
傍晚離開工坊時，夏師傅送給每個孩子一盒自己做的小餅乾。
陳豆豆抱著盒子，表情虔誠。
「這個我會珍惜。」
林嘉問：「你準備珍惜多久？」
陳豆豆想了想。
「到晚上。」
眾人：「……」
沈靈兒把自己的小蛋糕盒遞給楊密。
「媽媽，帶回去放冷藏。」
楊密笑著點頭。
「好。」
趙雷湊過來問：「靈兒老師，今天甜品工坊體驗怎麼樣？」
沈靈兒認真想了想。
「挺好。」
「黃油聽話，麵糊也聽話。」
「趙雷叔叔今天也比平時聽話。」
趙雷：「……」
白思思直接笑出了聲。
「這是把趙雷和麵糊放在一起評價了。」
沈靈兒點點頭。
「都需要控制力度。」
趙雷捂住胸口。
「我竟然覺得這評價還挺高。」
楊密笑著牽起女兒的手。
夕陽照在玻璃櫥窗上，裡面一排小蛋糕亮晶晶的。
節目組一行人慢慢往車邊走。
這一期沒有追小偷，沒有看文物，也沒有什麼驚險大場面。
只有黃油、麵粉、奶油和一群孩子做出來的小蛋糕。
可直播間熱度依舊高得嚇人。
熱搜也很快爬了上去。
#沈靈兒看出蛋糕被斜放過#
#軟的東西最會告狀#
#靈兒老師甜品工坊開課#
#趙雷和麵糊都需要控制力度#
#沈靈兒今日批次限定認可#
網友評論區笑成一片。
「我本來以為甜品篇不會震驚，結果她連蛋糕被碰過都能看出來。」
「她講烘焙原理也太清楚了吧。」
「這孩子不是記知識點，她是真的能理解東西為什麼會變成那樣。」
「趙雷今天表現不錯，至少奶油沒打壞。」
「沈飛到底怎麼教的女兒啊，感覺靈兒看什麼都能看到背後的規律。」
車上。
沈靈兒靠在楊密身邊，懷裡抱著餅乾盒。
趙雷在前排小聲感慨。
「今天真輕鬆。」
話音剛落。
全車人齊刷刷看向他。
趙雷瞬間僵住。
沈靈兒慢慢抬眼。
「你又說早了。」
趙雷：「……」
導演默默把手機又調成了靜音。
車裡安靜一秒。
下一秒，所有人笑成一片。