第48章 這碗滷肉飯讓我想起了太爺爺！
張清瑤的勺子停在半空中。
整個人都愣住了。
她只是想隨便扒拉一口，填填肚子就走的。
真的，就一口。
可當滷肉飯送進嘴裡的一瞬間，整個世界都安靜了下來！
只剩下滷汁在舌尖上咕嘟咕嘟冒著熱泡的聲音！
嘶！
好燙！
張清瑤動了動舌頭，根本捨不得張嘴！
牙齒輕輕一咬，五花肉瞬間爆炸開來，發出細微的沙沙聲，米粒被嚼得清脆作響，啵啵啵的。
滷汁的咸香像潮水一般涌了上來，一層一層地鋪開，衝擊著每一個味蕾。
先是肉香，再是醬香，緊接著是各種香料的後調，迅猛地沖向四面八方。
五花肉的油脂一點都不膩歪，被燉了不知道多久的冰糖調和得十分的溫潤，回甘。
米飯粒粒分明，每一口都能感到觸底的反彈，裹著濃稠的滷汁，在口腔裡面翻滾翻湧。
每一粒米飯都如同吸飽了滷汁的珍珠一般，一口下去，滷水咕涌咕涌往上冒，往喉嚨裡面沖。
五花肉呢？
肥肉的部分已經被燉得幾乎透明了，入口即化，就如同溫潤的湯汁划過喉嚨。
瘦肉的部分卻又緊實有嚼勁，一絲絲在齒間斷裂，釋放出濃郁的肉香味。
米香混合著蛋黃的綿延，將整個口腔填充得非常的飽滿。
牙齒咀嚼，汁水在舌尖炸開，鹹甜又濃郁。
滷豆干則更絕了。
表面細密的氣孔滷汁吸得滿滿當當的，一口咬下去，噗嗤一聲，汁水四濺，鮮得讓人頭皮發麻！
但是，會膩歪嗎？完全不會的！
清脆爽口的青菜，將濃郁的肉香和醬香收攏在一起，恰到好處的中和了肥膩，
張清瑤的眼睛猛地瞪大了。
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她機械的咀嚼著，勺子不受控制地一勺又一勺塞進嘴裡。
嘴角都沾上了滷汁，但她渾然不覺。
眼淚還在吧嗒吧嗒往下掉，差點混進滷肉飯里。
但她根本停不下來。
這個味道實在是太香了！
張清瑤的腦海里突然閃過一個畫面。
老舊的廚房，昏黃的燈光。
以及灶台上咕嘟咕嘟冒著熱泡的鐵鍋。
一個老人站在灶台前忙碌。
他繫著洗得發白的圍裙，背也微微駝著。
他舀起了一勺滷汁嘗了嘗，又加了一勺冰糖。
然後回過頭來沖她笑。
「小丫頭，餓了吧，再等等，馬上就好嘍！」
那是.....
張清瑤吸了吸鼻子。
那是她的太爺爺。
她從小就跟在太爺爺身邊長大，太爺爺最拿手的恰好就是滷肉飯。
不需要多麼複雜的做法，就是普通的五花肉，加上普通的醬油。
燉出來的味道卻特別的香！
小時候。
每次她放學回家，還沒進門就能聞到撲鼻的香味。
太爺爺總會給她盛一大碗飯，澆上滿滿的滷汁和滷肉，再放上一個滷蛋，幾塊鹵干。
跟現在這碗裡的。
一模一樣！
張清瑤每次都會吃得狼吞虎咽。
他太爺爺就在一邊慈祥的笑著。
「慢點吃，沒人跟你搶。」
「燙燙燙！」
「慢點慢點，吹吹再吃。」
「太爺爺，為什麼你做的滷肉飯這麼好吃啊？」
「因為是我寶貝孫女要吃的嘛。」
張清瑤的眼睛更紅了。
一種更複雜，說不清道不明的情緒衝擊著她的鼻子。
酸酸的，澀澀的。
她嚼著滷肉飯，眼淚掉得更凶了。
張清瑤突然發現。
自己已經很久沒有吃到過太爺爺做的滷肉飯了。
太爺爺年紀大了，身體一年不如一年。
後來連灶台都站不動了。
再後來連話都說不清了。
再後來呢？
她大學畢業，忙著找工作，忙著租房，忙著在這個城市裡活下去。
回家的次數也越來越少。
每次打電話。
太爺爺都說，沒事沒事，你忙你的，我身體好著呢。
她信了，她真的信了。
直到上周，媽媽打電話來說太爺爺不行了。
她趕回去的時候，太爺爺已經說不出話了。
看見她。
老人渾濁的眼睛突然亮了亮，嘴巴張了張，卻沒發出聲音。
但張清瑤看懂了。
太爺爺說的是，「吃飯了嗎？」
張清瑤的眼淚像斷了線的珠子，啪嗒啪嗒地往下掉。
她太知道那種感覺了。
太爺爺永遠是這樣，永遠怕自己餓著。
張清寒用力嚼著嘴裡的滷肉飯，眼淚和滷汁混在了一起。
鹹鹹的，甜甜的，燙燙的。
她想起小時候。
每次考試考好了，太爺爺都會給她做一大碗滷肉飯。
「獎勵我家小丫頭的！」
她又想起上大學那會。
每個月回到家，太爺爺都會提前燉好滷肉，站在門口等著她。
「回來了？餓了吧？快來吃飯！」
她想起最後一次見太爺爺，老人塞給她一個紅包。
「在外面好好吃飯，別省錢！太爺爺我有的是錢吶！」
張清瑤想起了很多很多。
想起太爺爺粗糙的手，想起太爺爺笑起來時眼角的皺紋。
想起太爺爺每次看她吃飯時，那副滿足的表情。
「好吃嗎？」
「好吃！」
「好吃就多吃點。」
張清瑤又舀了一大勺塞進嘴裡。
太爺爺做的滷肉飯，雖然沒有眼前這碗好吃。
但是給人的感受是一樣的。
幸福而又溫暖。
如同時時刻刻被人惦記著，被人疼愛著。
每一口都是。
張清瑤一邊吃一邊哭，鼻涕眼淚糊了一臉，吃相要多狼狽有多狼狽。
但她一點都不在乎。
她現在只想趕緊把這碗飯吃完，一口都不剩！
旁邊幾個大爺端著滷肉飯，本來吃得正香。
一抬頭。
看見張清瑤這副模樣，筷子都差點掉了。
「哎呦喂，這閨女咋哭成這樣子了？」
拎菜籃子的張大媽瞪大了眼睛，嘴巴里的滷蛋都忘了嚼。
「老闆，你在滷肉飯里放了啥？怎麼把孩子吃哭了？」
「就是就是！」另一個大爺接話。
「我活了 70多年，還是頭一回見人吃滷肉飯能吃哭的！老闆，你太過分了嗷！」
「不...不關老闆的事！
張清瑤趕緊擺手，但眼淚根本止不住，聲音也帶著哭腔，
「我就是......就是想起我太爺爺了。」
「太爺爺？」
幾個大爺對視一眼，瞬間明白了什麼。
張大媽嘆了口氣，走過來拍了拍張清瑤的肩膀。
「閨女，太爺爺走了？」
張清瑤點了點頭，眼淚又掉了下來。
「剛走的.....我....剛從太平間出來...」
幾個大爺又對視了一眼，這次的眼神更加複雜了。
「哎，節哀順變啊。」
「你太爺爺肯定不想看你這麼哭，他老人家希望你好好吃飯，知道不？」
「就是，你這麼哭，太爺爺在天上看著多心疼啊。」
張清瑤拼命點頭，但眼淚還是止不住。
她低頭看著手裡的滷肉飯。
又舀了一大勺塞進嘴裡，一邊嚼一邊哭，哭得更凶了。
張大媽看不下去了，轉過頭瞪著蘇雲。
「老闆，你看看你幹的好事！」
蘇云：？？？
「就是！奪損啊！」
另一個大爺也湊過來，一臉嚴肅。
「你在這擺攤就算了，還把滷肉飯做的這麼好吃！」
「把人孩子吃哭了，你負責啊？」
「我.....」
蘇雲大呼冤枉，「這跟我有什麼關係啊？」
「怎麼沒關係？你問問這閨女，是不是吃了你的滷肉飯才哭的？」
張清瑤含糊不清的點了點頭，「是....是的.....」
蘇云：......
「你看看你看看，人贓並獲！」
「老闆，你這事做的太不對了。」
「我跟你說，這事沒完，你得負責把這閨女哄好！」
蘇雲張了張嘴，想解釋兩句。
但看著張清瑤那副又哭又吃，邊吃邊哭的模樣。
到嘴邊的話又咽了回去了。
算了。
他算是明白了。
這群大爺根本不是在怪他，就是想轉移張清瑤的注意力。
你大爺不愧是你大爺啊！
幾句話就把張清瑤這小姑娘哄得鼻涕冒泡！
「行行行，我的錯我的錯！」
蘇雲很識趣的認慫，轉身盛了一大碗熱騰騰的滷肉湯，遞到張清瑤面前。
「喝點湯，別噎著。」
張清瑤鼻頭紅紅的，臉頰上還掛著淚珠，接過飯碗小聲說了句謝謝。
她低頭喝了一大口湯，結果又哭了。
「哎呦，怎麼又哭了？」
「我.....就是這個湯.....也好好喝....老闆，謝謝你.....我心裡好受多了。」
蘇云：......
幾個大爺集體沉默，隨即樂開了花。
「原諒你了老闆，再給我來一碗吧。
「我也要一碗！」
「給我也加一份，看餓了都。」
蘇雲忙得腳不沾地，一邊盛飯澆滷汁，一邊在心裡嘀咕。
這都什麼事啊？
我明明就是擺個攤。
怎麼還兼職當上心理醫生了？
只不過，
看著張清瑤雖然哭得稀里嘩啦的模樣，但一碗滷肉飯吃得乾乾淨淨。
連湯都沒有剩下。
蘇雲心裡莫名有點暖。
不管怎麼說，自己也算是做了件好事吧。
正在這時。
巷口突然傳來一陣腳步聲。
「嘿！老闆！」
整個人都愣住了。
她只是想隨便扒拉一口，填填肚子就走的。
真的，就一口。
可當滷肉飯送進嘴裡的一瞬間，整個世界都安靜了下來！
只剩下滷汁在舌尖上咕嘟咕嘟冒著熱泡的聲音！
嘶！
好燙！
張清瑤動了動舌頭，根本捨不得張嘴！
牙齒輕輕一咬，五花肉瞬間爆炸開來，發出細微的沙沙聲，米粒被嚼得清脆作響，啵啵啵的。
滷汁的咸香像潮水一般涌了上來，一層一層地鋪開，衝擊著每一個味蕾。
先是肉香，再是醬香，緊接著是各種香料的後調，迅猛地沖向四面八方。
五花肉的油脂一點都不膩歪，被燉了不知道多久的冰糖調和得十分的溫潤，回甘。
米飯粒粒分明，每一口都能感到觸底的反彈，裹著濃稠的滷汁，在口腔裡面翻滾翻湧。
每一粒米飯都如同吸飽了滷汁的珍珠一般，一口下去，滷水咕涌咕涌往上冒，往喉嚨裡面沖。
五花肉呢？
肥肉的部分已經被燉得幾乎透明了，入口即化，就如同溫潤的湯汁划過喉嚨。
瘦肉的部分卻又緊實有嚼勁，一絲絲在齒間斷裂，釋放出濃郁的肉香味。
米香混合著蛋黃的綿延，將整個口腔填充得非常的飽滿。
牙齒咀嚼，汁水在舌尖炸開，鹹甜又濃郁。
滷豆干則更絕了。
表面細密的氣孔滷汁吸得滿滿當當的，一口咬下去，噗嗤一聲，汁水四濺，鮮得讓人頭皮發麻！
但是，會膩歪嗎？完全不會的！
清脆爽口的青菜，將濃郁的肉香和醬香收攏在一起，恰到好處的中和了肥膩，
張清瑤的眼睛猛地瞪大了。
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她機械的咀嚼著，勺子不受控制地一勺又一勺塞進嘴裡。
嘴角都沾上了滷汁，但她渾然不覺。
眼淚還在吧嗒吧嗒往下掉，差點混進滷肉飯里。
但她根本停不下來。
這個味道實在是太香了！
張清瑤的腦海里突然閃過一個畫面。
老舊的廚房，昏黃的燈光。
以及灶台上咕嘟咕嘟冒著熱泡的鐵鍋。
一個老人站在灶台前忙碌。
他繫著洗得發白的圍裙，背也微微駝著。
他舀起了一勺滷汁嘗了嘗，又加了一勺冰糖。
然後回過頭來沖她笑。
「小丫頭，餓了吧，再等等，馬上就好嘍！」
那是.....
張清瑤吸了吸鼻子。
那是她的太爺爺。
她從小就跟在太爺爺身邊長大，太爺爺最拿手的恰好就是滷肉飯。
不需要多麼複雜的做法，就是普通的五花肉，加上普通的醬油。
燉出來的味道卻特別的香！
小時候。
每次她放學回家，還沒進門就能聞到撲鼻的香味。
太爺爺總會給她盛一大碗飯，澆上滿滿的滷汁和滷肉，再放上一個滷蛋，幾塊鹵干。
跟現在這碗裡的。
一模一樣！
張清瑤每次都會吃得狼吞虎咽。
他太爺爺就在一邊慈祥的笑著。
「慢點吃，沒人跟你搶。」
「燙燙燙！」
「慢點慢點，吹吹再吃。」
「太爺爺，為什麼你做的滷肉飯這麼好吃啊？」
「因為是我寶貝孫女要吃的嘛。」
張清瑤的眼睛更紅了。
一種更複雜，說不清道不明的情緒衝擊著她的鼻子。
酸酸的，澀澀的。
她嚼著滷肉飯，眼淚掉得更凶了。
張清瑤突然發現。
自己已經很久沒有吃到過太爺爺做的滷肉飯了。
太爺爺年紀大了，身體一年不如一年。
後來連灶台都站不動了。
再後來連話都說不清了。
再後來呢？
她大學畢業，忙著找工作，忙著租房，忙著在這個城市裡活下去。
回家的次數也越來越少。
每次打電話。
太爺爺都說，沒事沒事，你忙你的，我身體好著呢。
她信了，她真的信了。
直到上周，媽媽打電話來說太爺爺不行了。
她趕回去的時候，太爺爺已經說不出話了。
看見她。
老人渾濁的眼睛突然亮了亮，嘴巴張了張，卻沒發出聲音。
但張清瑤看懂了。
太爺爺說的是，「吃飯了嗎？」
張清瑤的眼淚像斷了線的珠子，啪嗒啪嗒地往下掉。
她太知道那種感覺了。
太爺爺永遠是這樣，永遠怕自己餓著。
張清寒用力嚼著嘴裡的滷肉飯，眼淚和滷汁混在了一起。
鹹鹹的，甜甜的，燙燙的。
她想起小時候。
每次考試考好了，太爺爺都會給她做一大碗滷肉飯。
「獎勵我家小丫頭的！」
她又想起上大學那會。
每個月回到家，太爺爺都會提前燉好滷肉，站在門口等著她。
「回來了？餓了吧？快來吃飯！」
她想起最後一次見太爺爺，老人塞給她一個紅包。
「在外面好好吃飯，別省錢！太爺爺我有的是錢吶！」
張清瑤想起了很多很多。
想起太爺爺粗糙的手，想起太爺爺笑起來時眼角的皺紋。
想起太爺爺每次看她吃飯時，那副滿足的表情。
「好吃嗎？」
「好吃！」
「好吃就多吃點。」
張清瑤又舀了一大勺塞進嘴裡。
太爺爺做的滷肉飯，雖然沒有眼前這碗好吃。
但是給人的感受是一樣的。
幸福而又溫暖。
如同時時刻刻被人惦記著，被人疼愛著。
每一口都是。
張清瑤一邊吃一邊哭，鼻涕眼淚糊了一臉，吃相要多狼狽有多狼狽。
但她一點都不在乎。
她現在只想趕緊把這碗飯吃完，一口都不剩！
旁邊幾個大爺端著滷肉飯，本來吃得正香。
一抬頭。
看見張清瑤這副模樣，筷子都差點掉了。
「哎呦喂，這閨女咋哭成這樣子了？」
拎菜籃子的張大媽瞪大了眼睛，嘴巴里的滷蛋都忘了嚼。
「老闆，你在滷肉飯里放了啥？怎麼把孩子吃哭了？」
「就是就是！」另一個大爺接話。
「我活了 70多年，還是頭一回見人吃滷肉飯能吃哭的！老闆，你太過分了嗷！」
「不...不關老闆的事！
張清瑤趕緊擺手，但眼淚根本止不住，聲音也帶著哭腔，
「我就是......就是想起我太爺爺了。」
「太爺爺？」
幾個大爺對視一眼，瞬間明白了什麼。
張大媽嘆了口氣，走過來拍了拍張清瑤的肩膀。
「閨女，太爺爺走了？」
張清瑤點了點頭，眼淚又掉了下來。
「剛走的.....我....剛從太平間出來...」
幾個大爺又對視了一眼，這次的眼神更加複雜了。
「哎，節哀順變啊。」
「你太爺爺肯定不想看你這麼哭，他老人家希望你好好吃飯，知道不？」
「就是，你這麼哭，太爺爺在天上看著多心疼啊。」
張清瑤拼命點頭，但眼淚還是止不住。
她低頭看著手裡的滷肉飯。
又舀了一大勺塞進嘴裡，一邊嚼一邊哭，哭得更凶了。
張大媽看不下去了，轉過頭瞪著蘇雲。
「老闆，你看看你幹的好事！」
蘇云：？？？
「就是！奪損啊！」
另一個大爺也湊過來，一臉嚴肅。
「你在這擺攤就算了，還把滷肉飯做的這麼好吃！」
「把人孩子吃哭了，你負責啊？」
「我.....」
蘇雲大呼冤枉，「這跟我有什麼關係啊？」
「怎麼沒關係？你問問這閨女，是不是吃了你的滷肉飯才哭的？」
張清瑤含糊不清的點了點頭，「是....是的.....」
蘇云：......
「你看看你看看，人贓並獲！」
「老闆，你這事做的太不對了。」
「我跟你說，這事沒完，你得負責把這閨女哄好！」
蘇雲張了張嘴，想解釋兩句。
但看著張清瑤那副又哭又吃，邊吃邊哭的模樣。
到嘴邊的話又咽了回去了。
算了。
他算是明白了。
這群大爺根本不是在怪他，就是想轉移張清瑤的注意力。
你大爺不愧是你大爺啊！
幾句話就把張清瑤這小姑娘哄得鼻涕冒泡！
「行行行，我的錯我的錯！」
蘇雲很識趣的認慫，轉身盛了一大碗熱騰騰的滷肉湯，遞到張清瑤面前。
「喝點湯，別噎著。」
張清瑤鼻頭紅紅的，臉頰上還掛著淚珠，接過飯碗小聲說了句謝謝。
她低頭喝了一大口湯，結果又哭了。
「哎呦，怎麼又哭了？」
「我.....就是這個湯.....也好好喝....老闆，謝謝你.....我心裡好受多了。」
蘇云：......
幾個大爺集體沉默，隨即樂開了花。
「原諒你了老闆，再給我來一碗吧。
「我也要一碗！」
「給我也加一份，看餓了都。」
蘇雲忙得腳不沾地，一邊盛飯澆滷汁，一邊在心裡嘀咕。
這都什麼事啊？
我明明就是擺個攤。
怎麼還兼職當上心理醫生了？
只不過，
看著張清瑤雖然哭得稀里嘩啦的模樣，但一碗滷肉飯吃得乾乾淨淨。
連湯都沒有剩下。
蘇雲心裡莫名有點暖。
不管怎麼說，自己也算是做了件好事吧。
正在這時。
巷口突然傳來一陣腳步聲。
「嘿！老闆！」