第139章 生死一線的料理
凌天然動了。
起手，撈魚。
水箱裡的河豚似乎感知到了殺機，拼命拍打著尾鰭，在水中劇烈翻滾。
「抓穩。」凌天然低語。
不用他多說，站在一側的龍飛，左手閃電般探入水中。他的手穩准狠地扣住了河豚的脊背，將其死死按在案板上。
「刀。」
龍鱗刀的刀柄被遞到了凌天然手中。
這一刻，空氣凝固了。
凌天然的手腕穩如磐石，刀鋒入肉，沒有絲毫遲滯。
「呲啦——」
刀刃緊貼魚背，隨著龍飛配合默契地輕拉魚尾，布滿尖刺的魚皮被完整剝離，就像是脫下一件外衣般順滑。
刀光閃爍間，兩顆眼珠和鮮紅的鰓片連著薄膜一起滑落。
龍飛配合極其嫻熟，每一刀落下，他便迅速清理掉廢料，始終保持案板的整潔。
「這配合，」直播間裡有懂行的廚師發彈幕驚嘆，「哪怕是配合了十年的副手也不過如此吧？這倆人是心有靈犀嗎？」
但真正的考驗，現在才開始。
「換刀。」凌天然額頭滲出細汗。
龍飛迅速收回龍鱗刀，遞上一把細長的剔骨尖刀。
全場數百人的呼吸，在這一刻同時慢了半拍。
坐在主位上的易牙眼睛微微眯起，身體下意識前傾，似乎不想錯過任何一個細節。
隨著凌天然剖開魚腹，那塊嬌嫩、卻又蘊含著劇毒的河豚肝臟，暴露在空氣里。
它是世間至鮮之物，亦是世間至毒之物。哪怕只是不小心挑破了一根比頭髮絲還細的微血管，毒素就會立馬滲入肝體。
王立德站在場邊，整個人繃緊成一張弓。
「別出事……千萬別出事……」他在心裡瘋狂默念，「這要是出了事，我也得跟著完蛋！」
灶台前，凌天然屏住呼吸。
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他閉了下眼，腦海中浮現出這些年來，他反覆模擬了無數遍的河豚解剖圖譜。
隨即，他用刀尖輕輕刺入，如同在炸彈上拆除引信。
「天然……」舒曉文在旁邊看著，手心裡全是冷汗。
砧板前，凌天然挑破薄膜，避開主動脈，切斷系帶。
一刀，兩刀，三刀……
時間仿佛被無限拉長。
「呼——」
當那塊完整、乾淨、沒有一絲血點的肝臟被完整取出的剎那，現場爆發出一陣整齊的抽氣聲！
「完美！這刀功神了！」
「我從沒見過這麼幹淨的取肝！連一點點血絲都沒沾上！」
甚至連易牙那張枯樹皮般的臉上，都閃過了一絲錯愕和欣賞。
但凌天然沒有絲毫放鬆。
「水！」
早已在一旁待命的阿財，立刻端來一盆混合了蔥姜的冰水。
「嘩啦！」
肝臟入水，龍飛迅速接手，在水中輕輕拍打、揉搓肝臟。將肝臟內部殘存的哪怕一絲一毫的血污，盡數逼出。
直到那塊肝臟變得如同白玉般通透，凌天然才點了點頭。
「去毒完成。」他看向一直守候在爐火旁的那個鐵塔般的漢子。
「敢當，這一棒交給你了！火要猛，要夠烈！」
「師父你就放心吧！」
陳敢當大吼一聲，早就憋足了勁的他，將火力調高。
「下油！」
他舀出一勺雪白的豬油滑入鍋中。
「爆香！」
蔥、姜、蒜、干辣椒……陳敢當大手一揮，佐料入鍋。
在烈火的舔舐下，鍋中爆裂出層次分明的香氣。
「肉來！」
凌天然將處理好的魚肉和肝臟遞給陳敢當。
「滋啦！！！」
劇烈的爆響聲中，火焰騰空而起，將兩人的臉映照得通紅。
這不是一個人在戰鬥。龍飛的冷得像冰，陳敢當的烈如火，凌天然的穩如山。
三個性格迥異的人，在這一刻，卻像是同一個人的三隻手，配合得天衣無縫，令人眼花繚亂。
直播間的彈幕瘋了。
【燃起來了！我竟然看做菜看出了武俠片的感覺！】
【這就是拾味天團嗎？帥炸了！愛了愛了！】
【這就是專業的魅力啊！之前那些黑子呢？出來挨打！】
但表演還沒有結束。
「上料！」
凌天然從旁邊的調味架上，取下了幾個罐子。那是拾味的醬油，蚝油，還有雞精。
當那黑亮的醬汁如同兩條蛟龍滑入鍋中，當那一小勺金色的雞精粉末灑在魚肉上。
高溫成為了最好的催化劑。
醬香的醇厚、蚝香的鮮甜、雞精那直擊靈魂的複合鮮味，與河豚的香鮮產生了奇妙的化學反應。
如果說之前的香氣是小溪，那此刻從鍋中湧出的，就是驚濤駭浪！
這香氣太霸道了，太濃郁了。
它甚至衝破了別墅的排風系統，直接鑽進了每一個在場人的鼻子裡、肺里、甚至骨髓里！
現場不少老饕會的成員，此刻都忍不住閉上了眼睛，細細品味起來。
「這味道……」七爺眼神變得迷離，「絕了。」
就連坐在輪椅上的易牙，那雙一直陰鷙的眼睛裡，也閃過了一絲動搖。
他的鼻子不自覺地抽動著，那種刻在骨子裡的、對美食的渴望，正與他對死亡的恐懼激烈交戰著。
「文火！燜！」
凌天然一聲令下，陳敢當迅速關小火候，蓋上那厚重的鍋蓋。
接下來，是漫長的三十分鐘。
紅燒河豚的奧秘，全在於這三十分鐘的「化毒」。必須利用持續的高溫，將殘留在肝臟深處的微量毒素徹底分解。
大廳里靜得可怕，只能聽到鍋里發出的「咕嘟、咕嘟」聲。
阿財的手舉著雲台都快舉酸了，但他一動不敢動。舒曉文緊緊盯著手錶，嘴唇緊抿。
二十八分鐘。
二十九分鐘。
王立德的助理小聲喊了一句「王總」，卻發現他的後背，早已被冷汗濕透。
「收汁！」
凌天然的聲音打破了寂靜。
陳敢當最後一次開大火，鍋鏟翻飛，濃稠的湯汁迅速包裹住每一塊魚肉，使其染上了誘人的紅亮色澤。
「起鍋！」
隨著最後一道火焰熄滅，鍋蓋揭開。
一陣濃白的蒸汽，帶著足以讓神佛動容的靈魂香氣散去。
在眾目睽睽之下，凌天然親手將那一盤色澤紅亮、濃油赤醬的【紅燒河豚】，端到了評委席上。
那塊最危險、也最美味的肝，此刻正顫巍巍、油亮亮地擺在盤子的最頂端。
它吸飽了湯汁，像是一塊溫潤的瑪瑙，散發著致命的誘惑力。
凌天然放下盤子，直起有些僵硬的腰，目光直視著易牙。
他的臉上沒有了之前的緊張，只有一種前所未有的坦蕩。
「易老。」
凌天然的聲音沙啞，但每一個字都鏗鏘有力，通過直播傳遍了每一個角落。
「菜，做好了。」
「請……審判。」
起手，撈魚。
水箱裡的河豚似乎感知到了殺機，拼命拍打著尾鰭，在水中劇烈翻滾。
「抓穩。」凌天然低語。
不用他多說，站在一側的龍飛，左手閃電般探入水中。他的手穩准狠地扣住了河豚的脊背，將其死死按在案板上。
「刀。」
龍鱗刀的刀柄被遞到了凌天然手中。
這一刻，空氣凝固了。
凌天然的手腕穩如磐石，刀鋒入肉，沒有絲毫遲滯。
「呲啦——」
刀刃緊貼魚背，隨著龍飛配合默契地輕拉魚尾，布滿尖刺的魚皮被完整剝離，就像是脫下一件外衣般順滑。
刀光閃爍間，兩顆眼珠和鮮紅的鰓片連著薄膜一起滑落。
龍飛配合極其嫻熟，每一刀落下，他便迅速清理掉廢料，始終保持案板的整潔。
「這配合，」直播間裡有懂行的廚師發彈幕驚嘆，「哪怕是配合了十年的副手也不過如此吧？這倆人是心有靈犀嗎？」
但真正的考驗，現在才開始。
「換刀。」凌天然額頭滲出細汗。
龍飛迅速收回龍鱗刀，遞上一把細長的剔骨尖刀。
全場數百人的呼吸，在這一刻同時慢了半拍。
坐在主位上的易牙眼睛微微眯起，身體下意識前傾，似乎不想錯過任何一個細節。
隨著凌天然剖開魚腹，那塊嬌嫩、卻又蘊含著劇毒的河豚肝臟，暴露在空氣里。
它是世間至鮮之物，亦是世間至毒之物。哪怕只是不小心挑破了一根比頭髮絲還細的微血管，毒素就會立馬滲入肝體。
王立德站在場邊，整個人繃緊成一張弓。
「別出事……千萬別出事……」他在心裡瘋狂默念，「這要是出了事，我也得跟著完蛋！」
灶台前，凌天然屏住呼吸。
全網首發更新 讀好書選 TW 看書網，𝚜𝚑𝚞.𝚝𝚠超省心
他閉了下眼，腦海中浮現出這些年來，他反覆模擬了無數遍的河豚解剖圖譜。
隨即，他用刀尖輕輕刺入，如同在炸彈上拆除引信。
「天然……」舒曉文在旁邊看著，手心裡全是冷汗。
砧板前，凌天然挑破薄膜，避開主動脈，切斷系帶。
一刀，兩刀，三刀……
時間仿佛被無限拉長。
「呼——」
當那塊完整、乾淨、沒有一絲血點的肝臟被完整取出的剎那，現場爆發出一陣整齊的抽氣聲！
「完美！這刀功神了！」
「我從沒見過這麼幹淨的取肝！連一點點血絲都沒沾上！」
甚至連易牙那張枯樹皮般的臉上，都閃過了一絲錯愕和欣賞。
但凌天然沒有絲毫放鬆。
「水！」
早已在一旁待命的阿財，立刻端來一盆混合了蔥姜的冰水。
「嘩啦！」
肝臟入水，龍飛迅速接手，在水中輕輕拍打、揉搓肝臟。將肝臟內部殘存的哪怕一絲一毫的血污，盡數逼出。
直到那塊肝臟變得如同白玉般通透，凌天然才點了點頭。
「去毒完成。」他看向一直守候在爐火旁的那個鐵塔般的漢子。
「敢當，這一棒交給你了！火要猛，要夠烈！」
「師父你就放心吧！」
陳敢當大吼一聲，早就憋足了勁的他，將火力調高。
「下油！」
他舀出一勺雪白的豬油滑入鍋中。
「爆香！」
蔥、姜、蒜、干辣椒……陳敢當大手一揮，佐料入鍋。
在烈火的舔舐下，鍋中爆裂出層次分明的香氣。
「肉來！」
凌天然將處理好的魚肉和肝臟遞給陳敢當。
「滋啦！！！」
劇烈的爆響聲中，火焰騰空而起，將兩人的臉映照得通紅。
這不是一個人在戰鬥。龍飛的冷得像冰，陳敢當的烈如火，凌天然的穩如山。
三個性格迥異的人，在這一刻，卻像是同一個人的三隻手，配合得天衣無縫，令人眼花繚亂。
直播間的彈幕瘋了。
【燃起來了！我竟然看做菜看出了武俠片的感覺！】
【這就是拾味天團嗎？帥炸了！愛了愛了！】
【這就是專業的魅力啊！之前那些黑子呢？出來挨打！】
但表演還沒有結束。
「上料！」
凌天然從旁邊的調味架上，取下了幾個罐子。那是拾味的醬油，蚝油，還有雞精。
當那黑亮的醬汁如同兩條蛟龍滑入鍋中，當那一小勺金色的雞精粉末灑在魚肉上。
高溫成為了最好的催化劑。
醬香的醇厚、蚝香的鮮甜、雞精那直擊靈魂的複合鮮味，與河豚的香鮮產生了奇妙的化學反應。
如果說之前的香氣是小溪，那此刻從鍋中湧出的，就是驚濤駭浪！
這香氣太霸道了，太濃郁了。
它甚至衝破了別墅的排風系統，直接鑽進了每一個在場人的鼻子裡、肺里、甚至骨髓里！
現場不少老饕會的成員，此刻都忍不住閉上了眼睛，細細品味起來。
「這味道……」七爺眼神變得迷離，「絕了。」
就連坐在輪椅上的易牙，那雙一直陰鷙的眼睛裡，也閃過了一絲動搖。
他的鼻子不自覺地抽動著，那種刻在骨子裡的、對美食的渴望，正與他對死亡的恐懼激烈交戰著。
「文火！燜！」
凌天然一聲令下，陳敢當迅速關小火候，蓋上那厚重的鍋蓋。
接下來，是漫長的三十分鐘。
紅燒河豚的奧秘，全在於這三十分鐘的「化毒」。必須利用持續的高溫，將殘留在肝臟深處的微量毒素徹底分解。
大廳里靜得可怕，只能聽到鍋里發出的「咕嘟、咕嘟」聲。
阿財的手舉著雲台都快舉酸了，但他一動不敢動。舒曉文緊緊盯著手錶，嘴唇緊抿。
二十八分鐘。
二十九分鐘。
王立德的助理小聲喊了一句「王總」，卻發現他的後背，早已被冷汗濕透。
「收汁！」
凌天然的聲音打破了寂靜。
陳敢當最後一次開大火，鍋鏟翻飛，濃稠的湯汁迅速包裹住每一塊魚肉，使其染上了誘人的紅亮色澤。
「起鍋！」
隨著最後一道火焰熄滅，鍋蓋揭開。
一陣濃白的蒸汽，帶著足以讓神佛動容的靈魂香氣散去。
在眾目睽睽之下，凌天然親手將那一盤色澤紅亮、濃油赤醬的【紅燒河豚】，端到了評委席上。
那塊最危險、也最美味的肝，此刻正顫巍巍、油亮亮地擺在盤子的最頂端。
它吸飽了湯汁，像是一塊溫潤的瑪瑙，散發著致命的誘惑力。
凌天然放下盤子，直起有些僵硬的腰，目光直視著易牙。
他的臉上沒有了之前的緊張，只有一種前所未有的坦蕩。
「易老。」
凌天然的聲音沙啞，但每一個字都鏗鏘有力，通過直播傳遍了每一個角落。
「菜，做好了。」
「請……審判。」