第264章 寒冬雅事
暖閣外風雪簌簌而下，細碎的雪粒敲打在窗欞上，發出輕微的沙沙聲。
透過雕花窗格望去，庭中紅梅映雪，琉璃世界一片靜謐，襯得殿內暖意融融的歡聲笑語愈發溫馨。
透過雕花窗格望去，庭中紅梅映雪，琉璃世界一片靜謐，襯得殿內暖意融融的歡聲笑語愈發溫馨。
胤礽見此情形，撫掌笑道：「《山家清供》有云：『撥霞供，乃寒冬雅事。』今日雪映紅梅，正宜效仿古人之樂。」
轉頭吩咐宮人：「去備個菊花暖鍋來，切上好的羊後腿肉薄片，配以鹿裡脊、冬筍片、松茸片，再搭些黃芽菜心、水芹嫩莖、豆腐衣。記得用清雞湯作底，撒些枸杞、紅棗，取個暖意融融的意味。」
「是，太子爺。」宮人們手腳麻利地抬來一張黃花梨矮桌，架上銅製暖鍋。
又陸續端上各色食材——薄如蟬翼的羊肉片碼得整整齊齊，嫩紅的鹿肉捲成玫瑰形狀，水靈靈的菘菜、豆腐、蘑菇琳琅滿目地擺了一圈。
小爐子裡銀絲炭燒得正旺，鍋底熬著奶白色的高湯，咕嘟咕嘟冒著熱氣。
「哇！」老九胤禟扒著桌沿直咽口水，老十胤䄉更是眼巴巴地盯著翻騰的鍋子，連胤祥都忍不住湊過來：「二哥，能涮肉了嗎？」
胤礽瞧著幾個弟弟饞貓似的模樣，忍俊不禁地讓宮人先端了四碟茶點過去：「先墊墊肚子，等鍋滾透了再下肉。」
說著親手給三個小的分了核桃酥、糖蒸酥酪，「慢些吃，別噎著。」
胤禔大馬金刀地坐在胤礽左側，聞言嗤笑道：「瞧你們這點出息。」
手上卻利落地挽起袖口，拿起長筷往鍋里下了兩片羊肉，「保成愛吃嫩的，我先給他試試火候。」
胤祉搖著摺扇的手一頓，立刻傾身向前：「二哥喜歡涮菘菜芯，臣弟給你——」
「用不著。」胤禔一筷子擋住他動作，從青瓷盤裡精準地夾起一簇嫩黃菜心，「我記著呢。」
胤礽正低頭給老十擦嘴角的酥酪渣，聞言有些好笑：「大哥...」
「熟了。」胤禔恍若未聞，將燙得恰到好處的羊肉片夾到胤礽面前的霽藍釉小碟里，又淋上特調的醬汁，「你嘗嘗鹹淡。」
胤禛默不作聲地往鍋里下了幾片鹿肉，待肉色剛變就撈起來，隔著蒸騰的熱氣輕聲道：「二哥，鹿肉溫補。」
「老四你湊什麼熱鬧？」胤禔劍眉一豎，「保成不慣吃鹿肉，腥氣重。」
兄弟倆的筷子在火鍋上方「叮」地相撞，濺起一滴熱湯。
「大哥當心燙著！」胤祺突然插進來，捧著盛滿豆腐的白玉盞往兩人中間一擱，「這豆腐吸飽了湯汁最是鮮美，二哥嘗嘗？」
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胤禩笑著拎起酒壺斟了杯熱黃酒：「冬日吃鍋子配這個最好，二哥暖暖身子。」
被擠到外圍的胤祉「啪」地合上摺扇，酸溜溜道：「五弟八弟倒是會獻殷勤。」
*
正鬧著，忽聽「咔嚓」一聲脆響。
眾人回頭，只見老十捧著咬了一半的芝麻糖餅呆立原地，腳邊躺著摔碎的粉彩茶盅。
小傢伙漲紅了臉：「我、我就是想給二哥倒杯熱茶...」
「不妨事。」胤礽起身把老十拉到身邊，仔細檢查他有沒有被碎片劃傷，「讓奴才們收拾就好。倒是你...」
指尖輕輕抹去他鼻尖沾的糖渣，笑道：「再吃甜食，待會兒該吃不下肉了。」
老九趁機往鍋里扔了整盤蝦丸，濺起的湯水差點燙到正在下粉絲的胤祥。
三個小的頓時鬧作一團，你搶我的肉丸，我偷你的鹿肉，嘻嘻哈哈活像三隻炸毛的小麻雀。
「都坐好。」胤禔沉聲一喝，三個皮猴立刻縮著脖子歸位。
卻見他轉頭就給胤礽碗裡堆了個小肉山，「保成最近清減了，多吃些。」
胤礽望著面前冒尖的碟子哭笑不得：「大哥，這也太...」
「太子爺。」蘇麻喇姑突然挑簾進來，笑吟吟道：「太皇太后說若您這邊熱鬧夠了，不妨帶著阿哥們去正殿用些點心。」
暖閣內霎時一靜。
老九老十瘋狂搖頭，一個往胤礽身後躲，一個拼命往胤禟衣襟里藏芝麻糖。
胤礽會意，溫聲回道：「勞煩嬤嬤回稟烏庫瑪嬤，我們用了鍋子身上沾著葷腥，怕衝撞長輩，稍後再去請安。」
待蘇麻喇姑離去，胤祥長舒一口氣，老十從衣領里掏出壓碎的糖餅心疼不已。
胤禔屈指彈了下老九的腦門：「瞧你們這慫樣。」
*
銅鍋里的湯底愈熬愈濃，蒸騰的白霧模糊了眾人帶笑的面容。
胤礽隔著霧氣望向外頭紛飛的雪，忽聽胤禛低聲道：「二哥若喜歡，臣弟府上新得了川蜀的椒油...」
「保成不吃辣。」胤禔頭也不抬地往鍋里倒了一盤嫩筍片。
胤禛握筷子的手緊了緊，胤祉「唰」地展開摺扇掩住上揚的嘴角。
老七胤祐突然指著窗外：「快看，雪地里什麼竄過去了！」
眾人齊刷刷扭頭，果然見一道銀光掠過梅枝，老九老十頓時忘了吃肉，趴在窗欞上大呼小叫。
風雪愈急，暖閣內卻歡聲笑語不斷。
銅鍋蒸騰的熱氣里，不知誰說了句「願年年有今日」，被淹沒在老十嚷嚷著「我的肉丸跑了」的叫聲里。
*
胤禔見桌上的食材已消耗大半，尤其是胤礽愛吃的幾樣幾乎見底，便擱下了筷子，朝外頭招了招手。
一名宮人立刻躬身進來，胤禔隨手抽了張宣紙，提筆蘸墨，龍飛鳳舞地寫了幾行字，又低聲囑咐了幾句。
那宮人連連點頭，捧著單子退了出去。
不多時，幾名太監魚貫而入，手裡捧著各式精緻的食盒，一盤盤新鮮的食材重新擺滿了桌案——
先是兩碟片得薄如蟬翼的羊肋條肉，紅白相間的紋理映著燭光；
接著是一盤鹿脊肉，嫩紅鮮潤，旁邊配著小盞調好的蘸料；
另有新添的野雞脯肉，雪白細嫩，碼得整整齊齊。
素菜也添了幾樣時鮮：水靈靈的菠菜嫩尖、脆生生的冬筍片、金黃鮮香的松茸片，還有一碟嫩豆腐，切得方方正正，浸在清亮的雞湯里。
最顯眼的是正中那碟片好的鱸魚，魚肉瑩白透亮，擺成了一朵盛開的牡丹花樣，旁邊配著姜醋汁和芫荽末。
最後上的是一碟新蒸的銀絲卷，鬆軟雪白，冒著絲絲熱氣，顯是剛出籠的。
透過雕花窗格望去，庭中紅梅映雪，琉璃世界一片靜謐，襯得殿內暖意融融的歡聲笑語愈發溫馨。
透過雕花窗格望去，庭中紅梅映雪，琉璃世界一片靜謐，襯得殿內暖意融融的歡聲笑語愈發溫馨。
胤礽見此情形，撫掌笑道：「《山家清供》有云：『撥霞供，乃寒冬雅事。』今日雪映紅梅，正宜效仿古人之樂。」
轉頭吩咐宮人：「去備個菊花暖鍋來，切上好的羊後腿肉薄片，配以鹿裡脊、冬筍片、松茸片，再搭些黃芽菜心、水芹嫩莖、豆腐衣。記得用清雞湯作底，撒些枸杞、紅棗，取個暖意融融的意味。」
「是，太子爺。」宮人們手腳麻利地抬來一張黃花梨矮桌，架上銅製暖鍋。
又陸續端上各色食材——薄如蟬翼的羊肉片碼得整整齊齊，嫩紅的鹿肉捲成玫瑰形狀，水靈靈的菘菜、豆腐、蘑菇琳琅滿目地擺了一圈。
小爐子裡銀絲炭燒得正旺，鍋底熬著奶白色的高湯，咕嘟咕嘟冒著熱氣。
「哇！」老九胤禟扒著桌沿直咽口水，老十胤䄉更是眼巴巴地盯著翻騰的鍋子，連胤祥都忍不住湊過來：「二哥，能涮肉了嗎？」
胤礽瞧著幾個弟弟饞貓似的模樣，忍俊不禁地讓宮人先端了四碟茶點過去：「先墊墊肚子，等鍋滾透了再下肉。」
說著親手給三個小的分了核桃酥、糖蒸酥酪，「慢些吃，別噎著。」
胤禔大馬金刀地坐在胤礽左側，聞言嗤笑道：「瞧你們這點出息。」
手上卻利落地挽起袖口，拿起長筷往鍋里下了兩片羊肉，「保成愛吃嫩的，我先給他試試火候。」
胤祉搖著摺扇的手一頓，立刻傾身向前：「二哥喜歡涮菘菜芯，臣弟給你——」
「用不著。」胤禔一筷子擋住他動作，從青瓷盤裡精準地夾起一簇嫩黃菜心，「我記著呢。」
胤礽正低頭給老十擦嘴角的酥酪渣，聞言有些好笑：「大哥...」
「熟了。」胤禔恍若未聞，將燙得恰到好處的羊肉片夾到胤礽面前的霽藍釉小碟里，又淋上特調的醬汁，「你嘗嘗鹹淡。」
胤禛默不作聲地往鍋里下了幾片鹿肉，待肉色剛變就撈起來，隔著蒸騰的熱氣輕聲道：「二哥，鹿肉溫補。」
「老四你湊什麼熱鬧？」胤禔劍眉一豎，「保成不慣吃鹿肉，腥氣重。」
兄弟倆的筷子在火鍋上方「叮」地相撞，濺起一滴熱湯。
「大哥當心燙著！」胤祺突然插進來，捧著盛滿豆腐的白玉盞往兩人中間一擱，「這豆腐吸飽了湯汁最是鮮美，二哥嘗嘗？」
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胤禩笑著拎起酒壺斟了杯熱黃酒：「冬日吃鍋子配這個最好，二哥暖暖身子。」
被擠到外圍的胤祉「啪」地合上摺扇，酸溜溜道：「五弟八弟倒是會獻殷勤。」
*
正鬧著，忽聽「咔嚓」一聲脆響。
眾人回頭，只見老十捧著咬了一半的芝麻糖餅呆立原地，腳邊躺著摔碎的粉彩茶盅。
小傢伙漲紅了臉：「我、我就是想給二哥倒杯熱茶...」
「不妨事。」胤礽起身把老十拉到身邊，仔細檢查他有沒有被碎片劃傷，「讓奴才們收拾就好。倒是你...」
指尖輕輕抹去他鼻尖沾的糖渣，笑道：「再吃甜食，待會兒該吃不下肉了。」
老九趁機往鍋里扔了整盤蝦丸，濺起的湯水差點燙到正在下粉絲的胤祥。
三個小的頓時鬧作一團，你搶我的肉丸，我偷你的鹿肉，嘻嘻哈哈活像三隻炸毛的小麻雀。
「都坐好。」胤禔沉聲一喝，三個皮猴立刻縮著脖子歸位。
卻見他轉頭就給胤礽碗裡堆了個小肉山，「保成最近清減了，多吃些。」
胤礽望著面前冒尖的碟子哭笑不得：「大哥，這也太...」
「太子爺。」蘇麻喇姑突然挑簾進來，笑吟吟道：「太皇太后說若您這邊熱鬧夠了，不妨帶著阿哥們去正殿用些點心。」
暖閣內霎時一靜。
老九老十瘋狂搖頭，一個往胤礽身後躲，一個拼命往胤禟衣襟里藏芝麻糖。
胤礽會意，溫聲回道：「勞煩嬤嬤回稟烏庫瑪嬤，我們用了鍋子身上沾著葷腥，怕衝撞長輩，稍後再去請安。」
待蘇麻喇姑離去，胤祥長舒一口氣，老十從衣領里掏出壓碎的糖餅心疼不已。
胤禔屈指彈了下老九的腦門：「瞧你們這慫樣。」
*
銅鍋里的湯底愈熬愈濃，蒸騰的白霧模糊了眾人帶笑的面容。
胤礽隔著霧氣望向外頭紛飛的雪，忽聽胤禛低聲道：「二哥若喜歡，臣弟府上新得了川蜀的椒油...」
「保成不吃辣。」胤禔頭也不抬地往鍋里倒了一盤嫩筍片。
胤禛握筷子的手緊了緊，胤祉「唰」地展開摺扇掩住上揚的嘴角。
老七胤祐突然指著窗外：「快看，雪地里什麼竄過去了！」
眾人齊刷刷扭頭，果然見一道銀光掠過梅枝，老九老十頓時忘了吃肉，趴在窗欞上大呼小叫。
風雪愈急，暖閣內卻歡聲笑語不斷。
銅鍋蒸騰的熱氣里，不知誰說了句「願年年有今日」，被淹沒在老十嚷嚷著「我的肉丸跑了」的叫聲里。
*
胤禔見桌上的食材已消耗大半，尤其是胤礽愛吃的幾樣幾乎見底，便擱下了筷子，朝外頭招了招手。
一名宮人立刻躬身進來，胤禔隨手抽了張宣紙，提筆蘸墨，龍飛鳳舞地寫了幾行字，又低聲囑咐了幾句。
那宮人連連點頭，捧著單子退了出去。
不多時，幾名太監魚貫而入，手裡捧著各式精緻的食盒，一盤盤新鮮的食材重新擺滿了桌案——
先是兩碟片得薄如蟬翼的羊肋條肉，紅白相間的紋理映著燭光；
接著是一盤鹿脊肉，嫩紅鮮潤，旁邊配著小盞調好的蘸料；
另有新添的野雞脯肉，雪白細嫩，碼得整整齊齊。
素菜也添了幾樣時鮮：水靈靈的菠菜嫩尖、脆生生的冬筍片、金黃鮮香的松茸片，還有一碟嫩豆腐，切得方方正正，浸在清亮的雞湯里。
最顯眼的是正中那碟片好的鱸魚，魚肉瑩白透亮，擺成了一朵盛開的牡丹花樣，旁邊配著姜醋汁和芫荽末。
最後上的是一碟新蒸的銀絲卷，鬆軟雪白，冒著絲絲熱氣，顯是剛出籠的。