第235章 試營業！一桌難求，大佬踏破門檻！
「不喜歡？」
蘇念慈聽到林文君的擔憂，自信地揚了揚嘴角。
「文君，你放心。」
「這世界上，沒有人能拒絕得了我的菜。」
「明天，你就等著數錢數到手抽筋吧。」
第二天，是「念君堂」試營業的日子。
說是試營業，其實並沒有對外宣傳。
蘇念慈只請了一桌客人。
但這一桌客人，分量卻足以壓塌半個京城。
外公顧萬鈞、陳光教授，還有幾位都是和顧萬鈞一個級別的、從戰爭年代走過來的軍方和政界大佬。
這幾位老爺子，哪一個不是吃遍了山珍海味，嘴巴刁得不行？
他們肯來，一半是給顧萬鈞面子，另一半，則是純粹好奇。
想看看這個被傳得神乎其神的小丫頭，到底能做出什麼花樣來。
下午五點，幾輛掛著特殊牌照的紅旗轎車，悄無聲息地停在了後海的胡同口。
顧萬鈞領著幾位精神矍鑠的老爺子，走進了「念君堂」的院子。
「老顧，這就是你說的那個『神仙地方』？看起來……是挺雅致的。」
一位姓李的老將軍，背著手，像巡視陣地一樣，打量著院子。
「雅致是雅致，就是不知道，這菜做得怎麼樣。我可告訴你，要是糊弄我們幾個老傢伙，我可不給錢啊！」
另一位在財經口工作的王老，半開玩笑地說道。
顧萬鈞哈哈大笑：「放心！今天這頓，不好吃，我老顧買單！要是好吃，你們就給我好好宣傳宣傳！」
林文君穿著一身素雅的改良旗袍，作為「念君堂」的「大堂經理」，上前熱情而又得體地將幾位大佬迎進了布置得古色古香的包間。
她的臉上雖然帶著笑，但手心裡已經全是汗。
這陣仗，她還是第一次見。
很快，第一道菜就上來了。
這道菜，是蘇念慈專門為這幾位老爺子設計的開胃涼菜——「龍眼冰心」。
菜名很玄乎。
端上來一看，卻很簡單。
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就是用白玉蘿蔔，雕刻成了一朵朵盛開的蓮花。
蓮花的心裡，點綴著一顆晶瑩剔透的、用秘法炮製過的龍眼肉。
整道菜，擺盤精緻，如同一件藝術品。
「呵，花里胡哨的。」
李將軍撇了撇嘴，顯然對這種「形式主義」不太感冒。
他拿起筷子，夾起一小塊蘿蔔花，漫不經心地送進了嘴裡。
下一秒。
他的眼睛，猛地瞪圓了！
那雙在戰場上見過屍山血海、泰山崩於前而色不變的眼睛裡，此刻充滿了難以置信的震驚！
「這……這是蘿蔔？！」
他失聲叫道。
那蘿蔔入口，沒有絲毫的辛辣和土腥味。
反而是一種極致的……清甜和爽脆！
那口感，像是盛夏時節，咬下的第一口冰鎮雪梨！
清冽的汁水在口腔里爆開，順著喉嚨流下去，仿佛把五臟六腑都給洗滌了一遍！
而那顆龍眼肉，更是點睛之筆！
它沒有尋常龍眼的甜膩，反而帶著一股淡淡的、若有若無的藥香。
那股香氣，仿佛有生命一般，順著鼻腔直衝天靈蓋！
讓這些天來因為各種會議而昏沉沉的大腦，瞬間變得一片清明！
「我的天！好吃！太好吃了！」
李將軍再也顧不上什麼風度，筷子使得像颳風一樣，三下五除二就把自己面前的那朵「蓮花」給吃了個精光！
其他幾位老爺子，也被他這誇張的反應勾起了好奇心，紛紛下筷。
結果，無一例外。
所有人都被這道看似簡單，實則蘊含了無窮巧思的涼菜，給徹底征服了！
「老顧！你這外孫女……是神仙嗎？！這蘿蔔是怎麼做的？！」
「還有這龍眼！吃了之後，我感覺我這老花眼都亮堂了不少！」
包間裡，讚嘆聲此起彼伏。
顧萬鈞得意地捋著鬍鬚，笑得合不攏嘴。
「別急，別急！好戲，還在後頭呢！」
話音剛落，第二道菜上來了。
這道菜，是主菜，也是蘇念慈的得意之作——「鳳凰涅槃」。
菜是用一個巨大的紫砂鍋裝著的，一揭開鍋蓋。
一股濃郁到極致、霸道到極點的香氣，就轟然炸開！
瞬間就充斥了整個包間！
那香味，層次極其豐富。
有雞肉的鮮美，有人參的醇厚，有當歸的甘甜，還有十幾種蘇念慈叫不出名字、但融合在一起卻能讓人靈魂都為之顫抖的藥材香氣！
僅僅是聞到這個味道，幾位老爺子就感覺自己全身的毛孔都舒張開來，從骨頭縫裡都透著一股舒坦！
只見那鍋里，是一整隻被燉得骨酥肉爛的老母雞。
雞湯呈現出一種誘人的、澄澈的金黃色。
湯麵上，漂浮著幾顆紅色的枸杞和幾片薄如蟬翼的參片。
「這……這是『固本培元鴨』的改良版！」
陳光教授激動地站了起來！
他一眼就認出，這道菜的底子，是顧九思傳下來的那張古方！
但是，蘇念慈又在裡面，加入了許多他都看不懂的、全新的改良！
「快！快給我盛一碗！」
李將軍已經等不及了，自己就抄起了勺子。
一碗金黃色的雞湯下肚。
轟的一聲！
一股溫和而又霸道的熱流，猛地從胃裡升騰而起！
瞬間就流遍了四肢百骸！
那感覺，就像是久旱的土地，遇到了第一場春雨的滋潤！
身體裡每一個乾涸的細胞，都在歡呼，在雀躍！
這些年因為操勞國事而虧空的元氣，仿佛在這一瞬間，就被補了回來！
「爽！太爽了！」
李將軍激動得滿臉通紅，忍不住一拍桌子！
「老子感覺，又能扛著炸藥包去炸碉堡了！」
其他幾位老爺子也是一樣的反應。
一個個吃得滿頭大汗，大呼過癮！
什麼高層領導的矜持，什麼泰山北斗的風度，在這一鍋「鳳凰涅槃」面前，全都被拋到了九霄雲外！
風捲殘雲！
一整隻雞，一鍋湯，不到十分鐘，就被幾個老頭子搶了個底朝天！
連鍋底的最後一滴湯，都被王老用饅頭蘸得乾乾淨淨！
吃完之後，幾個老爺子癱在椅子上，摸著滾圓的肚子，臉上露出了前所未有的、滿足的表情。
通體舒泰！神清氣爽！
感覺自己年輕了至少十歲！
「老顧啊！」李將軍由衷地感慨道，「你這個外孫女，不是人才，她是……國寶啊！」
「就憑這手藝，別說開飯店了，她就是開國宴，都綽綽有餘！」
「不行！」王老猛地一拍桌子，「這麼好的地方，不能就我們幾個知道！」
他轉頭對顧萬鈞說：「老顧，回頭我把衛生部那個退休的張老頭叫來！他那老寒腿，吃了這藥膳，肯定有好處！」
顧萬鈞笑著點頭：「好啊，隨時歡迎！」
這場試營業，取得了空前的成功！
當天晚上，這幾位大佬回到各自的大院。
「念君堂」藥膳的神奇功效，就在京城最頂級的那個圈子裡，以一種爆炸性的速度，傳播開來！
「聽說了嗎？顧家那個小神童，開了家私房菜館！」
「真的假的？！這麼神？！」
「那還有假！現在想去吃，都得找顧司令批條子了！」
一時間，「念君堂」這三個字，成了京城頂層圈子裡，最神秘、也最高端的代名詞。
林文君的電話，從第二天一早開始，就沒停過。
全都是托關係、走門路，想要來預訂座位的！
林文君拿著那個寫滿了名字和日期的預約本，手都在抖！
「念念……我們……我們還沒正式開業呢！預約就已經……排到下個月了！」
她看著蘇念慈，眼神里充滿了狂熱的崇拜！
蘇念慈只是淡淡一笑，一切盡在掌握之中。
然而，樹大招風。
「念君堂」的火爆，很快就引起了別人的……嫉妒和眼紅。
這天中午，就在店裡高朋滿座的時候。
「念君堂」那扇古樸的大門，被人「砰」的一聲，粗暴地踹開了！
一個腦滿腸肥、穿著幹部服的中年男人，帶著幾個穿著制服的人，氣勢洶洶地闖了進來！
他晃著手裡的文件，用一種公事公辦的、傲慢的口氣，大聲嚷嚷道：
「誰是這裡的老闆？！」
「我們是東城區衛生管理局的！接到群眾舉報，說你們這裡無證經營，衛生條件嚴重不達標！」
「現在，依法對你們進行查封！」
說著，他就拿出了一張蓋著紅章的封條，作勢要往門上貼！
正在招呼客人的林文君，瞬間就慌了神！
而坐在包間裡，正陪著一位客人吃飯的蘇念慈，看到這一幕，卻沒有絲毫的慌張。
她反而冰冷地笑了笑。
她端起茶杯，對著坐在她對面，一位頭髮花白、氣度不凡的老人，遞了個眼色，輕聲說道：
「張爺爺，您看，這就有不開眼的，來砸您的場子了。」
蘇念慈聽到林文君的擔憂，自信地揚了揚嘴角。
「文君，你放心。」
「這世界上，沒有人能拒絕得了我的菜。」
「明天，你就等著數錢數到手抽筋吧。」
第二天，是「念君堂」試營業的日子。
說是試營業，其實並沒有對外宣傳。
蘇念慈只請了一桌客人。
但這一桌客人，分量卻足以壓塌半個京城。
外公顧萬鈞、陳光教授，還有幾位都是和顧萬鈞一個級別的、從戰爭年代走過來的軍方和政界大佬。
這幾位老爺子，哪一個不是吃遍了山珍海味，嘴巴刁得不行？
他們肯來，一半是給顧萬鈞面子，另一半，則是純粹好奇。
想看看這個被傳得神乎其神的小丫頭，到底能做出什麼花樣來。
下午五點，幾輛掛著特殊牌照的紅旗轎車，悄無聲息地停在了後海的胡同口。
顧萬鈞領著幾位精神矍鑠的老爺子，走進了「念君堂」的院子。
「老顧，這就是你說的那個『神仙地方』？看起來……是挺雅致的。」
一位姓李的老將軍，背著手，像巡視陣地一樣，打量著院子。
「雅致是雅致，就是不知道，這菜做得怎麼樣。我可告訴你，要是糊弄我們幾個老傢伙，我可不給錢啊！」
另一位在財經口工作的王老，半開玩笑地說道。
顧萬鈞哈哈大笑：「放心！今天這頓，不好吃，我老顧買單！要是好吃，你們就給我好好宣傳宣傳！」
林文君穿著一身素雅的改良旗袍，作為「念君堂」的「大堂經理」，上前熱情而又得體地將幾位大佬迎進了布置得古色古香的包間。
她的臉上雖然帶著笑，但手心裡已經全是汗。
這陣仗，她還是第一次見。
很快，第一道菜就上來了。
這道菜，是蘇念慈專門為這幾位老爺子設計的開胃涼菜——「龍眼冰心」。
菜名很玄乎。
端上來一看，卻很簡單。
本書首發𝒯𝒲看書網→𝓈𝒽𝓊.𝓉𝓌,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
就是用白玉蘿蔔，雕刻成了一朵朵盛開的蓮花。
蓮花的心裡，點綴著一顆晶瑩剔透的、用秘法炮製過的龍眼肉。
整道菜，擺盤精緻，如同一件藝術品。
「呵，花里胡哨的。」
李將軍撇了撇嘴，顯然對這種「形式主義」不太感冒。
他拿起筷子，夾起一小塊蘿蔔花，漫不經心地送進了嘴裡。
下一秒。
他的眼睛，猛地瞪圓了！
那雙在戰場上見過屍山血海、泰山崩於前而色不變的眼睛裡，此刻充滿了難以置信的震驚！
「這……這是蘿蔔？！」
他失聲叫道。
那蘿蔔入口，沒有絲毫的辛辣和土腥味。
反而是一種極致的……清甜和爽脆！
那口感，像是盛夏時節，咬下的第一口冰鎮雪梨！
清冽的汁水在口腔里爆開，順著喉嚨流下去，仿佛把五臟六腑都給洗滌了一遍！
而那顆龍眼肉，更是點睛之筆！
它沒有尋常龍眼的甜膩，反而帶著一股淡淡的、若有若無的藥香。
那股香氣，仿佛有生命一般，順著鼻腔直衝天靈蓋！
讓這些天來因為各種會議而昏沉沉的大腦，瞬間變得一片清明！
「我的天！好吃！太好吃了！」
李將軍再也顧不上什麼風度，筷子使得像颳風一樣，三下五除二就把自己面前的那朵「蓮花」給吃了個精光！
其他幾位老爺子，也被他這誇張的反應勾起了好奇心，紛紛下筷。
結果，無一例外。
所有人都被這道看似簡單，實則蘊含了無窮巧思的涼菜，給徹底征服了！
「老顧！你這外孫女……是神仙嗎？！這蘿蔔是怎麼做的？！」
「還有這龍眼！吃了之後，我感覺我這老花眼都亮堂了不少！」
包間裡，讚嘆聲此起彼伏。
顧萬鈞得意地捋著鬍鬚，笑得合不攏嘴。
「別急，別急！好戲，還在後頭呢！」
話音剛落，第二道菜上來了。
這道菜，是主菜，也是蘇念慈的得意之作——「鳳凰涅槃」。
菜是用一個巨大的紫砂鍋裝著的，一揭開鍋蓋。
一股濃郁到極致、霸道到極點的香氣，就轟然炸開！
瞬間就充斥了整個包間！
那香味，層次極其豐富。
有雞肉的鮮美，有人參的醇厚，有當歸的甘甜，還有十幾種蘇念慈叫不出名字、但融合在一起卻能讓人靈魂都為之顫抖的藥材香氣！
僅僅是聞到這個味道，幾位老爺子就感覺自己全身的毛孔都舒張開來，從骨頭縫裡都透著一股舒坦！
只見那鍋里，是一整隻被燉得骨酥肉爛的老母雞。
雞湯呈現出一種誘人的、澄澈的金黃色。
湯麵上，漂浮著幾顆紅色的枸杞和幾片薄如蟬翼的參片。
「這……這是『固本培元鴨』的改良版！」
陳光教授激動地站了起來！
他一眼就認出，這道菜的底子，是顧九思傳下來的那張古方！
但是，蘇念慈又在裡面，加入了許多他都看不懂的、全新的改良！
「快！快給我盛一碗！」
李將軍已經等不及了，自己就抄起了勺子。
一碗金黃色的雞湯下肚。
轟的一聲！
一股溫和而又霸道的熱流，猛地從胃裡升騰而起！
瞬間就流遍了四肢百骸！
那感覺，就像是久旱的土地，遇到了第一場春雨的滋潤！
身體裡每一個乾涸的細胞，都在歡呼，在雀躍！
這些年因為操勞國事而虧空的元氣，仿佛在這一瞬間，就被補了回來！
「爽！太爽了！」
李將軍激動得滿臉通紅，忍不住一拍桌子！
「老子感覺，又能扛著炸藥包去炸碉堡了！」
其他幾位老爺子也是一樣的反應。
一個個吃得滿頭大汗，大呼過癮！
什麼高層領導的矜持，什麼泰山北斗的風度，在這一鍋「鳳凰涅槃」面前，全都被拋到了九霄雲外！
風捲殘雲！
一整隻雞，一鍋湯，不到十分鐘，就被幾個老頭子搶了個底朝天！
連鍋底的最後一滴湯，都被王老用饅頭蘸得乾乾淨淨！
吃完之後，幾個老爺子癱在椅子上，摸著滾圓的肚子，臉上露出了前所未有的、滿足的表情。
通體舒泰！神清氣爽！
感覺自己年輕了至少十歲！
「老顧啊！」李將軍由衷地感慨道，「你這個外孫女，不是人才，她是……國寶啊！」
「就憑這手藝，別說開飯店了，她就是開國宴，都綽綽有餘！」
「不行！」王老猛地一拍桌子，「這麼好的地方，不能就我們幾個知道！」
他轉頭對顧萬鈞說：「老顧，回頭我把衛生部那個退休的張老頭叫來！他那老寒腿，吃了這藥膳，肯定有好處！」
顧萬鈞笑著點頭：「好啊，隨時歡迎！」
這場試營業，取得了空前的成功！
當天晚上，這幾位大佬回到各自的大院。
「念君堂」藥膳的神奇功效，就在京城最頂級的那個圈子裡，以一種爆炸性的速度，傳播開來！
「聽說了嗎？顧家那個小神童，開了家私房菜館！」
「真的假的？！這麼神？！」
「那還有假！現在想去吃，都得找顧司令批條子了！」
一時間，「念君堂」這三個字，成了京城頂層圈子裡，最神秘、也最高端的代名詞。
林文君的電話，從第二天一早開始，就沒停過。
全都是托關係、走門路，想要來預訂座位的！
林文君拿著那個寫滿了名字和日期的預約本，手都在抖！
「念念……我們……我們還沒正式開業呢！預約就已經……排到下個月了！」
她看著蘇念慈，眼神里充滿了狂熱的崇拜！
蘇念慈只是淡淡一笑，一切盡在掌握之中。
然而，樹大招風。
「念君堂」的火爆，很快就引起了別人的……嫉妒和眼紅。
這天中午，就在店裡高朋滿座的時候。
「念君堂」那扇古樸的大門，被人「砰」的一聲，粗暴地踹開了！
一個腦滿腸肥、穿著幹部服的中年男人，帶著幾個穿著制服的人，氣勢洶洶地闖了進來！
他晃著手裡的文件，用一種公事公辦的、傲慢的口氣，大聲嚷嚷道：
「誰是這裡的老闆？！」
「我們是東城區衛生管理局的！接到群眾舉報，說你們這裡無證經營，衛生條件嚴重不達標！」
「現在，依法對你們進行查封！」
說著，他就拿出了一張蓋著紅章的封條，作勢要往門上貼！
正在招呼客人的林文君，瞬間就慌了神！
而坐在包間裡，正陪著一位客人吃飯的蘇念慈，看到這一幕，卻沒有絲毫的慌張。
她反而冰冷地笑了笑。
她端起茶杯，對著坐在她對面，一位頭髮花白、氣度不凡的老人，遞了個眼色，輕聲說道：
「張爺爺，您看，這就有不開眼的，來砸您的場子了。」