363：老知己，白嫖一大廚
跟服務員樂呵呵的點了幾個菜，等的時候熟門熟路地繞到後廚門口，裡頭蔡師傅正蹲在灶台邊收拾明天要用的佐料。
見是她來了，笑著招了招手："喲，丫頭來了？進來坐。"
趙舒蘭給他兜里塞了兩根熊貓，也不客氣的搬了張小凳子坐到灶台邊上，跟蔡師傅閒聊了起來。
"蔡師傅，您這手藝是真絕了，我上次拿了您那滷水回去，做出來的肉家裡人吃了都夸。"
蔡師傅被她誇得眉開眼笑，把手裡的刀放下，擦了擦手："那滷水就是普通的滷水，關鍵還是後面的火候和香料配比。你那天回去自己又加了料吧？沒想到你還是個懂行的。"
趙舒蘭嘿嘿一笑："就是加了點干辣椒和桂皮，別的沒敢多動，這可是蔡師傅您的寶貝配方呢。"
蔡師傅點點頭，眼裡帶著幾分欣賞："調味這事兒，敢自己動手加東西就是進步。有的人守著配方一輩子不敢動，那手藝也就止步了。"
兩人聊開了，蔡師傅把下午新調的醬料端出來讓她嘗了一口，趙舒蘭吧唧了兩下，認真地點了點頭："鹹淡剛好，比上回多了點回甘，我才猜你炒料的時候多加了點陳皮和黃糖。"
蔡師傅眼前一亮，像碰著了知音似的："你這舌頭可以啊，這都嘗得出來。"
他對自己的手藝還是很有自信的。
一般的凡夫俗子，品嘗他的東西，也就只會說一句好吃。
千篇一律的，一點成就感都沒有。
這丫頭居然還能點出他的細節。
趙舒蘭嘿嘿一笑，說自己就是單純的好吃，舌頭比人家更敏感一些。
蔡師傅很是滿意的點了點頭，問她帶飯盒沒，這醬料可以給她帶回去炒菜吃。
吃了給他來點改良的意見。
趙舒蘭心裡一喜，當即就樂呵呵的收下了。
她試探性的問道：「蔡師傅，你這是在研究新菜式嗎？」
「是啊，師傅教過我，做到不能一板一眼，要懂得融匯變通，順應時代，所以口味的變化。
如果只會墨守成規，一輩子都不可能有突破，只可惜呀……」
蔡師傅搖了搖頭，欲言又止。
「咋了，蔡師傅，我覺得您炒的挺好的呀。」
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這手藝，不說登峰造極吧，放在幾十年後那也是星級廚師的級別。
老師傅居然還不滿意？
「有再多的想法也沒什麼用，大家來國營飯店就只會吃那幾樣，再說了，這菜式也不是我說改就能改的。」
這個就說到點子上了。
趙舒蘭也知道蔡師傅話里的意思。
雖然認識他才兩天。
但從他話里的意思聽得出來，蔡師傅是個很有理想，很有想法的人。
他想創造出新的菜式，用天馬行空的各式菜品做出不一樣的菜。
這個年代，大家的口味是固化了的。
要是換了新口味，說不定會不習慣。
再說了，這是國營飯店，國營飯店的一切，都是有專人管理的。
今天賣什麼菜，做什麼菜，都由上頭固定採購。
他一個大廚，只有做菜顛勺的權利。
至於其他的，是不被允許的。
所以這對於蔡師傅來說，完全是被限制了。
趙舒蘭眼咕嚕一轉，提議道：「蔡師傅，你真的很想做新的菜式？」
蔡師傅點頭，一邊擦灶台一邊說："我幹了這麼多年，就喜歡琢磨吃的，有時候晚上躺床上腦子裡都在想明天做道什麼菜。什麼升職加薪我不在乎，就想把菜做好。"
趙舒蘭眼睛一亮，接話道：「這樣吧，我來支持你！
以後我買菜過來給你做，你做成什麼樣我不管，做好了咱們各分一半怎麼樣？」
野生的大廚不用白不用呀。
人家喜歡做菜，她負責支持就對了。
既能滿足大廚的做飯欲，自己還能享受上。
簡直雙贏。
蔡師傅聽了她的提議也是心情澎湃。
知己！
真是他的的知己啊！
「難怪我第一眼看你就覺得特別的順眼，你這妹子，我認了。"
兩人又是一頓商業互吹。
臨走時，趙舒蘭笑道：「那蔡師傅就這麼說定了哦，我以後買了菜就來找你。」
「沒問題，你放心好了，我做的菜絕對不會令你失望！」
菜師傅信誓旦旦的向她保證。
這麼多年了，終於能有個人理解他的想法，並全力支持。
蔡師傅這心裡既感動又欣喜。
他篤定了，一定要做一個做美味的菜報答這個大饞丫頭。
免費白嫖了一名大廚，趙舒蘭今天心情不錯，特地又去買了只烤鴨。
拎著油紙包往胡同里走的時候，她盤算著要是小弟今天的卷子做得好，就賞他個鴨腿。
走進胡同巷的時候，忽然聽到了兩人的對話聲。
這聲音，一聽就是劉大媽家的新媳婦袁靜。
"阿姨，我答應你，可以不攔著劉能不會鄉下繼續當知青，但我也不想和他分開，我肚子裡的孩子不能沒有他爹。"
"我知道我是個鄉下人，糧食關係轉不過來是個大麻煩，但咱們家裡又不缺這口糧，大不了多買點不就好了。"
"你都捨得為劉能花幾百塊買工作了，為什麼不能為了孫子多花一點錢。"
這話說的那叫一個理所當然。
把劉大媽都氣的不行，"錢？哪來的錢？你當我們家的錢是大風颳來的啊。"
要不是顧忌著她肚子裡的孩子，劉大媽這會兒都想破口大罵了。
"劉能這會才上班，工資一個月十八塊錢，他一個人自己都養不活，現在你來了，還有肚子裡的孩子，這十八九能夠你們怎麼花？"
袁靜沉默了一下，又開口道："就不能再買一份工作嗎？我又不怕辛苦，我去工作有工資的話，這樣咱們家也能輕鬆一些。"
劉大媽幽幽地回了一句："你以為工作隨便就能買的？就算有，你知道要花多少錢買嗎？我給劉能買就花了六百！"
「……」
趙舒蘭站在牆根底下聽了一會兒，心裡暗暗咂舌。
這袁靜為了留在城裡，也是費盡了心思。
想徹底擺脫回鄉刨土的命運，其實她也能理解。
畢竟在城裡，確實很多方面比鄉下好太多。
可城裡也有城裡的難處，更何況她還是個農村戶口。
這年頭為了限制城市人口，農村人進城的限制很大，更別提進城打工務工什麼的了。
就拿吃來說，沒有城市戶口就得買商品糧，吃的住的啥都得貴幾成。
見是她來了，笑著招了招手："喲，丫頭來了？進來坐。"
趙舒蘭給他兜里塞了兩根熊貓，也不客氣的搬了張小凳子坐到灶台邊上，跟蔡師傅閒聊了起來。
"蔡師傅，您這手藝是真絕了，我上次拿了您那滷水回去，做出來的肉家裡人吃了都夸。"
蔡師傅被她誇得眉開眼笑，把手裡的刀放下，擦了擦手："那滷水就是普通的滷水，關鍵還是後面的火候和香料配比。你那天回去自己又加了料吧？沒想到你還是個懂行的。"
趙舒蘭嘿嘿一笑："就是加了點干辣椒和桂皮，別的沒敢多動，這可是蔡師傅您的寶貝配方呢。"
蔡師傅點點頭，眼裡帶著幾分欣賞："調味這事兒，敢自己動手加東西就是進步。有的人守著配方一輩子不敢動，那手藝也就止步了。"
兩人聊開了，蔡師傅把下午新調的醬料端出來讓她嘗了一口，趙舒蘭吧唧了兩下，認真地點了點頭："鹹淡剛好，比上回多了點回甘，我才猜你炒料的時候多加了點陳皮和黃糖。"
蔡師傅眼前一亮，像碰著了知音似的："你這舌頭可以啊，這都嘗得出來。"
他對自己的手藝還是很有自信的。
一般的凡夫俗子，品嘗他的東西，也就只會說一句好吃。
千篇一律的，一點成就感都沒有。
這丫頭居然還能點出他的細節。
趙舒蘭嘿嘿一笑，說自己就是單純的好吃，舌頭比人家更敏感一些。
蔡師傅很是滿意的點了點頭，問她帶飯盒沒，這醬料可以給她帶回去炒菜吃。
吃了給他來點改良的意見。
趙舒蘭心裡一喜，當即就樂呵呵的收下了。
她試探性的問道：「蔡師傅，你這是在研究新菜式嗎？」
「是啊，師傅教過我，做到不能一板一眼，要懂得融匯變通，順應時代，所以口味的變化。
如果只會墨守成規，一輩子都不可能有突破，只可惜呀……」
蔡師傅搖了搖頭，欲言又止。
「咋了，蔡師傅，我覺得您炒的挺好的呀。」
全網首發更新 TW 看書網書庫廣，𝕤𝕙𝕦.𝕥𝕨任你選
這手藝，不說登峰造極吧，放在幾十年後那也是星級廚師的級別。
老師傅居然還不滿意？
「有再多的想法也沒什麼用，大家來國營飯店就只會吃那幾樣，再說了，這菜式也不是我說改就能改的。」
這個就說到點子上了。
趙舒蘭也知道蔡師傅話里的意思。
雖然認識他才兩天。
但從他話里的意思聽得出來，蔡師傅是個很有理想，很有想法的人。
他想創造出新的菜式，用天馬行空的各式菜品做出不一樣的菜。
這個年代，大家的口味是固化了的。
要是換了新口味，說不定會不習慣。
再說了，這是國營飯店，國營飯店的一切，都是有專人管理的。
今天賣什麼菜，做什麼菜，都由上頭固定採購。
他一個大廚，只有做菜顛勺的權利。
至於其他的，是不被允許的。
所以這對於蔡師傅來說，完全是被限制了。
趙舒蘭眼咕嚕一轉，提議道：「蔡師傅，你真的很想做新的菜式？」
蔡師傅點頭，一邊擦灶台一邊說："我幹了這麼多年，就喜歡琢磨吃的，有時候晚上躺床上腦子裡都在想明天做道什麼菜。什麼升職加薪我不在乎，就想把菜做好。"
趙舒蘭眼睛一亮，接話道：「這樣吧，我來支持你！
以後我買菜過來給你做，你做成什麼樣我不管，做好了咱們各分一半怎麼樣？」
野生的大廚不用白不用呀。
人家喜歡做菜，她負責支持就對了。
既能滿足大廚的做飯欲，自己還能享受上。
簡直雙贏。
蔡師傅聽了她的提議也是心情澎湃。
知己！
真是他的的知己啊！
「難怪我第一眼看你就覺得特別的順眼，你這妹子，我認了。"
兩人又是一頓商業互吹。
臨走時，趙舒蘭笑道：「那蔡師傅就這麼說定了哦，我以後買了菜就來找你。」
「沒問題，你放心好了，我做的菜絕對不會令你失望！」
菜師傅信誓旦旦的向她保證。
這麼多年了，終於能有個人理解他的想法，並全力支持。
蔡師傅這心裡既感動又欣喜。
他篤定了，一定要做一個做美味的菜報答這個大饞丫頭。
免費白嫖了一名大廚，趙舒蘭今天心情不錯，特地又去買了只烤鴨。
拎著油紙包往胡同里走的時候，她盤算著要是小弟今天的卷子做得好，就賞他個鴨腿。
走進胡同巷的時候，忽然聽到了兩人的對話聲。
這聲音，一聽就是劉大媽家的新媳婦袁靜。
"阿姨，我答應你，可以不攔著劉能不會鄉下繼續當知青，但我也不想和他分開，我肚子裡的孩子不能沒有他爹。"
"我知道我是個鄉下人，糧食關係轉不過來是個大麻煩，但咱們家裡又不缺這口糧，大不了多買點不就好了。"
"你都捨得為劉能花幾百塊買工作了，為什麼不能為了孫子多花一點錢。"
這話說的那叫一個理所當然。
把劉大媽都氣的不行，"錢？哪來的錢？你當我們家的錢是大風颳來的啊。"
要不是顧忌著她肚子裡的孩子，劉大媽這會兒都想破口大罵了。
"劉能這會才上班，工資一個月十八塊錢，他一個人自己都養不活，現在你來了，還有肚子裡的孩子，這十八九能夠你們怎麼花？"
袁靜沉默了一下，又開口道："就不能再買一份工作嗎？我又不怕辛苦，我去工作有工資的話，這樣咱們家也能輕鬆一些。"
劉大媽幽幽地回了一句："你以為工作隨便就能買的？就算有，你知道要花多少錢買嗎？我給劉能買就花了六百！"
「……」
趙舒蘭站在牆根底下聽了一會兒，心裡暗暗咂舌。
這袁靜為了留在城裡，也是費盡了心思。
想徹底擺脫回鄉刨土的命運，其實她也能理解。
畢竟在城裡，確實很多方面比鄉下好太多。
可城裡也有城裡的難處，更何況她還是個農村戶口。
這年頭為了限制城市人口，農村人進城的限制很大，更別提進城打工務工什麼的了。
就拿吃來說，沒有城市戶口就得買商品糧，吃的住的啥都得貴幾成。