第22章 找到雙方都能受益的平衡點
回到沈府時，天色已近黃昏。
她囑咐嫂嫂，先別把薈賢樓之事告知家人。
讓他們也跟著擔心。
她再想想，看有沒有什麼兩全之策。
於婉晴應下，表示和她一起想。
沈棲雲還是一如往常地陪著家人用了晚膳，又檢查了呈呈的功課。
直至將孩子哄睡，方才獨坐燈下，靜靜思忖。
燈火如豆，映照著她沉靜的側臉。
薈賢樓背景深厚，若真要用強。
沈家如今這點微末根基，根本不堪一擊。
直接拒絕，恐招致立刻的報復。
答應售賣菜方，無疑是自斷臂膀。
百味樓就算能重新研製出新的菜方，對方也能不斷過來「強買」。
如此這般，遲早關門了事。
必須想一個兩全之法。
她的目光無意識地落在妝匣底層那枚冰涼堅硬的烏木令牌上。
指尖微動，卻終究沒有去碰。
不能動用它。
一旦動用，便是與承恩公府、與封行止再生瓜葛。
前塵往事只怕再難真正斬斷。
更何況，封行止留下令牌是看在「雲雱」的情分上，而她現在是沈棲雲。
她不能用「雲雱」的遺澤，來為「沈棲雲」的生活鋪路。
那該如何？
腦中飛速盤桓著京城飲食行業的格局，各家酒樓的特色。
以及……人心。
忽然，她眸光微凝，想起一事。
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前幾日聽幾位熟客閒聊，提及薈賢樓雖名氣大，但其東家——
那位背景深厚的皇商，近來似乎正為宮中一位即將歸省的老太妃的壽宴採買事宜頭疼。
老太妃念舊，尤喜年輕時吃過的幾道失傳的民間小點。
皇商派人尋訪許久，皆不得法。
一個念頭如同電光石火，驟然划過沈棲雲的腦海。
她立刻起身，磨墨鋪紙，伏案疾書。
不過片刻，幾張墨跡未乾的紙箋便已寫就。
她將其小心封入一個尋常信封，又另取一張素帖，寫下幾行字。
翌日清晨，沈棲雲並未前往百味樓。
而是換了一身更顯穩重的藕荷色衣裙，獨自一人來到了薈賢樓。
錢掌柜聽聞她來，以為她終於想通。
帶著幾分得意在雅間接待了她。
「沈東家可是考慮清楚了？」他捋著短須，語氣倨傲。
沈棲雲卻並未直接回答，而是將那個未曾署名的普通信封放在桌上。
輕輕推了過去。
「錢大掌柜，民婦今日並非來談菜方之事。」
「此物，煩請您轉交貴東家。」
「或許，能解貴東家眼下的一樁煩憂。」
錢掌柜一愣，狐疑地拿起信封：「這是何物？」
「貴東家看了，自然明白。」
沈棲雲神色平靜，又從袖中取出那張素帖。
「另外，關於菜方之事，民婦也有一個提議，寫於此帖之上。」
「請錢大掌柜與貴東家過目。」
「三日後，民婦在百味樓恭候大駕，再聽答覆。」
她的態度不卑不亢，眼神清澈而篤定，反倒讓錢掌柜有些摸不著頭腦。
他捏著那薄薄的信封和素帖，沉吟片刻，終究點了點頭。
「好，錢某定當轉達。」
三日後，薈賢樓的東家。
也就是那位姓周的皇商，周慶余。
對方竟親自來到了百味樓。
周慶餘年約四十，面容精幹，眼神銳利中帶著一絲審度。
他沒有寒暄，直接取出那封信。
「沈娘子，那幾道失傳點心的製法，你是從何得知？」
那信封里裝的，正是宮中老太妃念念不忘的那幾道民間小點的詳細製作方法。
甚至還包括了一些早已失傳的訣竅。
沈棲雲微微一笑，從容道：
「祖上曾有人在御膳房幫過廚，留下些零星記載。」
「民婦不過是偶得殘譜，加以琢磨復原而已。」
「能入周東家法眼，是民婦的榮幸。」
她自然不會說。
這是她結合在承恩公府見過的某些古籍記載；
以及在酉州和沿途搜集的民間食譜，反覆試驗才還原出來的。
還是雲雱時，她唯一能自由鑽研而不被人嘲諷的，也就只有廚藝了。
周慶余目光如炬地盯著她看了片刻，忽而朗聲一笑。
「沈娘子好手藝！」
「憑這幾張方子，你便可直接向我開口要個高價，為何還要繞這個圈子？」
沈棲雲取出那張素帖，輕輕展開。
「民婦不敢挾功圖報。」
「日前錢掌柜所言菜方之事，民婦的提議盡在於此。」
周東家接過一看，只見素帖上寫的是「合作」而非「售賣」。
沈棲雲提議，百味樓願以較為優惠的價格。
定期向薈賢樓供應其獨有的幾味核心調味醬料。
並允許薈賢樓在特定宴席期間。
有償使用百味樓的某幾道特色菜作為限時菜品。
同時，百味樓承諾。
其核心菜式絕不在東市區域開設分店或提供外燴服務。
以避免與薈賢樓直接競爭。
這是一個極巧妙的解決方案。
薈賢樓得到了他們想要的「特色」，提升了自身競爭力。
尤其可用於應對類似老太妃壽宴這樣的高端需求。
卻無需付出購買天價菜方的成本。
也免去了徹底撕破臉皮強取豪奪可能帶來的壞名聲。
而百味樓，則保住了安身立命的根本——核心菜方的所有權。
並獲得了一個穩定的大宗採購客源和一筆可觀收入。
更避免了被惡意打壓的風險。
劃區經營，更是顯足了誠意。
周慶余是何等精明之人，瞬間便權衡清了其中的利害。
他再次看向沈棲雲的目光，已帶上了幾分真正的欣賞。
「沈娘子不僅廚藝了得，心思更是玲瓏剔透。」
他收起素帖，臉上露出了真誠的笑意。
「此事，周某應下了。」
「具體細節，我會派錢掌柜與沈娘子詳細磋商。」
「日後，或許還有其他合作的機會。」
沈棲雲起身，從容一禮。
「周東家謬讚了。能得薈賢樓青睞，是百味樓的福氣。」
沒想到，這次的危機就此化解。
甚至意外地開闢了一條新的財路和人脈。
送走周東家，於婉晴激動地拉住沈棲雲的手，後怕又欣喜。
「雲妹，你真是……真是太厲害了！你是怎麼想到的？」
沈棲雲淺淺一笑，目光望向窗外熙攘的街道，輕聲道：
「嫂嫂，曾有人和我說過。」
「在某個圈子裡立足，有時未必需要硬碰硬的權勢。」
「展現自己的價值，找到雙方都能受益的平衡點，或許是一條更穩當的路。」
她沒說這話是誰說的。
於婉晴見她的神色，也很自覺的沒有問。
……
她囑咐嫂嫂，先別把薈賢樓之事告知家人。
讓他們也跟著擔心。
她再想想，看有沒有什麼兩全之策。
於婉晴應下，表示和她一起想。
沈棲雲還是一如往常地陪著家人用了晚膳，又檢查了呈呈的功課。
直至將孩子哄睡，方才獨坐燈下，靜靜思忖。
燈火如豆，映照著她沉靜的側臉。
薈賢樓背景深厚，若真要用強。
沈家如今這點微末根基，根本不堪一擊。
直接拒絕，恐招致立刻的報復。
答應售賣菜方，無疑是自斷臂膀。
百味樓就算能重新研製出新的菜方，對方也能不斷過來「強買」。
如此這般，遲早關門了事。
必須想一個兩全之法。
她的目光無意識地落在妝匣底層那枚冰涼堅硬的烏木令牌上。
指尖微動，卻終究沒有去碰。
不能動用它。
一旦動用，便是與承恩公府、與封行止再生瓜葛。
前塵往事只怕再難真正斬斷。
更何況，封行止留下令牌是看在「雲雱」的情分上，而她現在是沈棲雲。
她不能用「雲雱」的遺澤，來為「沈棲雲」的生活鋪路。
那該如何？
腦中飛速盤桓著京城飲食行業的格局，各家酒樓的特色。
以及……人心。
忽然，她眸光微凝，想起一事。
𝑇𝑊看書網→𝑠ℎ𝑢.𝑡𝑤
前幾日聽幾位熟客閒聊，提及薈賢樓雖名氣大，但其東家——
那位背景深厚的皇商，近來似乎正為宮中一位即將歸省的老太妃的壽宴採買事宜頭疼。
老太妃念舊，尤喜年輕時吃過的幾道失傳的民間小點。
皇商派人尋訪許久，皆不得法。
一個念頭如同電光石火，驟然划過沈棲雲的腦海。
她立刻起身，磨墨鋪紙，伏案疾書。
不過片刻，幾張墨跡未乾的紙箋便已寫就。
她將其小心封入一個尋常信封，又另取一張素帖，寫下幾行字。
翌日清晨，沈棲雲並未前往百味樓。
而是換了一身更顯穩重的藕荷色衣裙，獨自一人來到了薈賢樓。
錢掌柜聽聞她來，以為她終於想通。
帶著幾分得意在雅間接待了她。
「沈東家可是考慮清楚了？」他捋著短須，語氣倨傲。
沈棲雲卻並未直接回答，而是將那個未曾署名的普通信封放在桌上。
輕輕推了過去。
「錢大掌柜，民婦今日並非來談菜方之事。」
「此物，煩請您轉交貴東家。」
「或許，能解貴東家眼下的一樁煩憂。」
錢掌柜一愣，狐疑地拿起信封：「這是何物？」
「貴東家看了，自然明白。」
沈棲雲神色平靜，又從袖中取出那張素帖。
「另外，關於菜方之事，民婦也有一個提議，寫於此帖之上。」
「請錢大掌柜與貴東家過目。」
「三日後，民婦在百味樓恭候大駕，再聽答覆。」
她的態度不卑不亢，眼神清澈而篤定，反倒讓錢掌柜有些摸不著頭腦。
他捏著那薄薄的信封和素帖，沉吟片刻，終究點了點頭。
「好，錢某定當轉達。」
三日後，薈賢樓的東家。
也就是那位姓周的皇商，周慶余。
對方竟親自來到了百味樓。
周慶餘年約四十，面容精幹，眼神銳利中帶著一絲審度。
他沒有寒暄，直接取出那封信。
「沈娘子，那幾道失傳點心的製法，你是從何得知？」
那信封里裝的，正是宮中老太妃念念不忘的那幾道民間小點的詳細製作方法。
甚至還包括了一些早已失傳的訣竅。
沈棲雲微微一笑，從容道：
「祖上曾有人在御膳房幫過廚，留下些零星記載。」
「民婦不過是偶得殘譜，加以琢磨復原而已。」
「能入周東家法眼，是民婦的榮幸。」
她自然不會說。
這是她結合在承恩公府見過的某些古籍記載；
以及在酉州和沿途搜集的民間食譜，反覆試驗才還原出來的。
還是雲雱時，她唯一能自由鑽研而不被人嘲諷的，也就只有廚藝了。
周慶余目光如炬地盯著她看了片刻，忽而朗聲一笑。
「沈娘子好手藝！」
「憑這幾張方子，你便可直接向我開口要個高價，為何還要繞這個圈子？」
沈棲雲取出那張素帖，輕輕展開。
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「日前錢掌柜所言菜方之事，民婦的提議盡在於此。」
周東家接過一看，只見素帖上寫的是「合作」而非「售賣」。
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並獲得了一個穩定的大宗採購客源和一筆可觀收入。
更避免了被惡意打壓的風險。
劃區經營，更是顯足了誠意。
周慶余是何等精明之人，瞬間便權衡清了其中的利害。
他再次看向沈棲雲的目光，已帶上了幾分真正的欣賞。
「沈娘子不僅廚藝了得，心思更是玲瓏剔透。」
他收起素帖，臉上露出了真誠的笑意。
「此事，周某應下了。」
「具體細節，我會派錢掌柜與沈娘子詳細磋商。」
「日後，或許還有其他合作的機會。」
沈棲雲起身，從容一禮。
「周東家謬讚了。能得薈賢樓青睞，是百味樓的福氣。」
沒想到，這次的危機就此化解。
甚至意外地開闢了一條新的財路和人脈。
送走周東家，於婉晴激動地拉住沈棲雲的手，後怕又欣喜。
「雲妹，你真是……真是太厲害了！你是怎麼想到的？」
沈棲雲淺淺一笑，目光望向窗外熙攘的街道，輕聲道：
「嫂嫂，曾有人和我說過。」
「在某個圈子裡立足，有時未必需要硬碰硬的權勢。」
「展現自己的價值，找到雙方都能受益的平衡點，或許是一條更穩當的路。」
她沒說這話是誰說的。
於婉晴見她的神色，也很自覺的沒有問。
……