第1010章 抽中絕品古菜譜，新菜饞哭整條街
七彩光芒在輪盤中心炸開。
系統提示音在腦海里連著響了三次。
【恭喜宿主獲得絕品古菜譜：金絲銀線無骨八寶鴨】
【恭喜宿主獲得特殊烹飪技巧：冷萃分子調味法】
【恭喜宿主獲得神級廚具：玄鐵切絲雙刃刀】
林曉從抽獎界面退了出來。
一把通體漆黑的長刀落在了料理台上。
刀柄包裹著細密的防滑黑繩，刀刃薄得能透過去光線。
林曉伸手握住刀柄，在空中隨手切了兩下，手腕感受不到多餘的分量。
他把刀放進刀架，拉下捲簾門去二樓睡覺。
第二天清晨八點，林曉被捲簾門外嘈雜的敲門聲吵醒。
他換了件寬鬆的短袖下樓，伸手拉起鐵門。
門外站著三個穿著工裝的中年男人，領頭的那位手裡還拿著安全帽。
「老闆，今天早上有熱乎的早點沒有。」
「昨天隔壁汽修廠老李說你這的炒飯一絕，我們哥幾個連早飯都沒吃就跑過來了。」
林曉打了個哈欠，側身把三人讓進大廳。
「大早上不吃炒飯，太油膩了，今天換個新花樣。」
領頭的工頭拉開椅子坐下，把安全帽放在桌角。
「只要管飽，味道好，做啥我們吃啥。」
林曉轉身走進後廚，從保鮮櫃裡拿出一整塊新鮮的五花肉和幾塊老豆腐。
他握住昨晚抽到的玄鐵切絲刀，把老豆腐切成工整的正方形小塊。
刀尖在豆腐表面快速划過，橫豎各切了一百零八刀。
整塊豆腐在砧板上依然保持著方塊的形狀，沒有散開一點。
林曉把切好的豆腐放進冰水盆里，豆腐絲瞬間散開，像一朵盛開的花。
他從冷藏箱裡取出一盆提前熬好的老母雞高湯。
高湯里的油脂已經被完全濾乾淨，清澈得能看見碗底的花紋。
林曉把高湯倒進小銅鍋里，加入少許現磨的白胡椒碎和兩滴檸檬汁。
文火慢煨，鍋里的湯水開始冒出細小密集的氣泡。
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林曉把冰水裡的豆腐撈出，瀝乾水分後放進青花瓷碗中。
滾燙的高湯順著碗邊緩緩倒了進去，豆腐絲在湯水裡舒展旋轉。
林曉洗乾淨兩根大蔥，取蔥白部分切成極細的細絲。
他將五花肉剁成肉沫，混入香菇丁和冬筍丁，加少許生抽調味。
鐵鍋燒熱，林曉倒進一勺豬油，肉沫下鍋翻炒。
油脂被高溫逼出，肉香味順著抽油煙機的縫隙飄到了大街上。
林曉撒入大蔥絲和少許炒熟的白芝麻，翻炒均勻後端離灶台。
他用小勺將炒得焦香的肉沫均勻鋪在菊花豆腐湯的最頂層。
三碗菊花豆腐開胃金湯被端上了餐桌。
工頭低頭看著碗裡的豆腐絲，手裡的筷子停在半空中。
「這豆腐切得跟頭髮絲一樣細，掉在水裡居然沒斷。」
「我活了四十來年，在工地上吃過無數大排檔，頭一次見這種手藝。」
林曉拿了三個湯勺遞過去。
「先喝一口湯，再把肉沫和豆腐攪在一起吃。」
工頭拿起勺子舀了一大勺湯水送進嘴裡。
胡椒的微辣和檸檬的酸爽瞬間驅散了清晨的困意，老母雞的醇厚在高湯里完全釋放。
工頭閉上嘴巴，喉結上下滾動，一口將湯吞了下去。
隨後他用勺子將頂層的焦香肉沫壓進豆腐絲里，大口吃了起來。
豆腐絲滑嫩無比，幾乎不用咀嚼就滑進了食道。
焦脆的肉沫和冬筍丁在齒間發出清脆的響聲，肉香中和了湯底的酸爽。
坐在旁邊的兩個工友連話都顧不上說，端起瓷碗仰頭狂喝。
「呼哧，呼哧。」
整個大廳里只剩下吞咽湯水和咀嚼肉沫的聲音。
不到兩分鐘，三個比巴掌還大的瓷碗被颳得乾乾淨淨，連一滴湯底都沒剩下。
工頭放下碗，額頭上冒出一層細密的汗珠。
「痛快，整個人都熱乎起來了，胃裡舒服得不行。」
「老闆，這碗湯多少錢，再給我們哥幾個一人來一碗。」
【獲得食客周大龍極度滿足情緒值+3200】
【獲得食客趙建國食慾大開情緒值+2800】
【獲得食客李鐵柱意猶未盡情緒值+3000】
林曉收回三個空碗放進洗碗池。
「每人只限一碗，吃多了頂胃，剩下的胃口留著中午吃硬菜。」
工頭從兜里掏出一張百元大鈔放在桌上，臉上滿是不舍。
「那我們中午下工了再過來，你可得給我們留三個位置。」
三人戴上安全帽，快步走出了飯館大門。
林曉收起桌上的錢，靠在收銀台前打開了系統商城。
剛才那一波操作，情緒值直接漲了九千點。
門外突然傳來一陣高跟鞋踩在石板路上的聲音。
一個戴著墨鏡、身穿職業西裝的年輕女人推開玻璃門走了進來。
女人摘下墨鏡，環視了一圈狹小的大廳，最後將視線停在林曉身上。
「請問你就是林曉林師傅。」
林曉把抹布搭在肩上，點了點頭。
「是我，吃早飯還是點菜，菜單在牆上掛著。」
女人走到櫃檯前，從公文包里取出一份紅色的邀請函放在桌上。
「我是省城美食協會的秘書蘇晴，周老特意讓我來接您。」
「全國青年名廚爭霸賽的初賽後天就要開始了，協會為您安排了特等包廂和專屬廚具。」
林曉看都沒看那份紅色的邀請函，轉身拿了個蘋果洗乾淨咬了一口。
「昨天我已經跟周老說過了，路太遠，我不去。」
蘇晴愣了一下，收起臉上的公事化微笑。
「林師傅，這次爭霸賽的評委不僅有國宴大師，還有來自海外的美食評論家。」
「只要進入前三名，不僅能拿到百萬獎金，還能獲得國家特級廚師的認證證書。」
林曉嚼著蘋果，語氣極其隨意。
「我對證書沒興趣，每天守著小店賺點生活費挺好的。」
蘇晴深吸了一口氣，再次開口。
「周老讓我轉告您，通天龍鳳配的秘方持有人已經到了省城。」
「對方開出了條件，只有在初賽中拿到滿分的人，才有資格看那道菜的實操演示。」
林曉咬蘋果的動作停了下來。
他將剩下的蘋果核扔進垃圾桶，抽了一張紙巾擦手。
系統的任務提示在腦海中閃爍著金色邊框。
「初賽比什麼題目。」
蘇晴臉上的神色放鬆下來。
「初賽題目是就地取材，主辦方只提供最基礎的肉類和蔬菜，考驗廚師對火候和刀工的極限掌控。」
「每位參賽選手只有四十分鐘的時間，必須完成一道熱菜和一道冷拼。」
林曉把抽屜里的圍裙解下來扔在椅子上。
「走吧，去看看所謂的宮廷絕味到底有多大排場。」
蘇晴側過身，伸手指向停在路邊的黑色商務車。
「車子已經在外面等候多時了。」
林曉提上裝有玄鐵切絲刀的黑色皮箱，反鎖好飯館的捲簾門，坐進了商務車的後排。
黑色轎車啟動，順著沿海高速一路向北疾馳。
三個小時後，商務車緩緩駛入省城國際會展中心的大門。
會展中心外圍掛滿了巨大的紅色條幅，來自全國各地的媒體記者擠滿了入口處。
幾百名穿著潔白廚師服的參賽選手正排隊進行身份登記。
蘇晴領著林曉從側面的貴賓通道直接走進了後場準備區。
寬敞的準備區內，擺滿了上百台不鏽鋼專業灶台。
周圍的架子上擺放著琳琅滿目的調味品和各種生鮮食材。
幾名胸前掛著特級廚師徽章的中年男人正圍在一起低聲討論。
「聽說了嗎，周老動用了唯一的一個特邀保送名額。」
「不知道是哪個世家出來的頂級天才，居然能讓周老親自破例。」
正說著，準備區大門被推開。
周圍的議論聲瞬間小了下去，所有人的目光都落在了他的身上。
林曉找了個靠角落的十五號灶台，把皮箱放在檯面上打開。
黑色的玄鐵切絲刀靜靜躺在紅絲絨內襯裡。
一名繫著紅色領巾的年輕廚師冷笑了一聲，走到林曉旁邊。
「哥們，你也是來參賽的。」
「這地方可不是路邊擺攤炒粉的場所，連套像樣的廚師服都沒有。」
林曉伸手擰開灶台的氣閥，檢查了一下火苗的純度。
「做飯靠的是手藝，不是衣服，衣服穿得再白，菜做糊了也是垃圾。」
年輕廚師臉色漲得通紅，冷哼一聲轉過身去。
主裁判席的鈴聲突然敲響。
一名身穿唐裝的老者走上中央高台，拿起麥克風。
「全國青年名廚爭霸賽初賽現在開始。」
「比賽倒計時四十分鐘，請各位選手立刻挑選食材。」
林曉沒有像其他人一樣沖向食材區搶奪高檔海鮮。
他邁著平穩的步子走到蔬菜架前，伸手挑了一根普通的白蘿蔔和一隻處理乾淨的土雞。
回到灶台前，林曉握緊了玄鐵切絲刀。
刀鋒在空氣中划過一道微弱的呼嘯聲。
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林曉從抽獎界面退了出來。
一把通體漆黑的長刀落在了料理台上。
刀柄包裹著細密的防滑黑繩，刀刃薄得能透過去光線。
林曉伸手握住刀柄，在空中隨手切了兩下，手腕感受不到多餘的分量。
他把刀放進刀架，拉下捲簾門去二樓睡覺。
第二天清晨八點，林曉被捲簾門外嘈雜的敲門聲吵醒。
他換了件寬鬆的短袖下樓，伸手拉起鐵門。
門外站著三個穿著工裝的中年男人，領頭的那位手裡還拿著安全帽。
「老闆，今天早上有熱乎的早點沒有。」
「昨天隔壁汽修廠老李說你這的炒飯一絕，我們哥幾個連早飯都沒吃就跑過來了。」
林曉打了個哈欠，側身把三人讓進大廳。
「大早上不吃炒飯，太油膩了，今天換個新花樣。」
領頭的工頭拉開椅子坐下，把安全帽放在桌角。
「只要管飽，味道好，做啥我們吃啥。」
林曉轉身走進後廚，從保鮮櫃裡拿出一整塊新鮮的五花肉和幾塊老豆腐。
他握住昨晚抽到的玄鐵切絲刀，把老豆腐切成工整的正方形小塊。
刀尖在豆腐表面快速划過，橫豎各切了一百零八刀。
整塊豆腐在砧板上依然保持著方塊的形狀，沒有散開一點。
林曉把切好的豆腐放進冰水盆里，豆腐絲瞬間散開，像一朵盛開的花。
他從冷藏箱裡取出一盆提前熬好的老母雞高湯。
高湯里的油脂已經被完全濾乾淨，清澈得能看見碗底的花紋。
林曉把高湯倒進小銅鍋里，加入少許現磨的白胡椒碎和兩滴檸檬汁。
文火慢煨，鍋里的湯水開始冒出細小密集的氣泡。
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林曉把冰水裡的豆腐撈出，瀝乾水分後放進青花瓷碗中。
滾燙的高湯順著碗邊緩緩倒了進去，豆腐絲在湯水裡舒展旋轉。
林曉洗乾淨兩根大蔥，取蔥白部分切成極細的細絲。
他將五花肉剁成肉沫，混入香菇丁和冬筍丁，加少許生抽調味。
鐵鍋燒熱，林曉倒進一勺豬油，肉沫下鍋翻炒。
油脂被高溫逼出，肉香味順著抽油煙機的縫隙飄到了大街上。
林曉撒入大蔥絲和少許炒熟的白芝麻，翻炒均勻後端離灶台。
他用小勺將炒得焦香的肉沫均勻鋪在菊花豆腐湯的最頂層。
三碗菊花豆腐開胃金湯被端上了餐桌。
工頭低頭看著碗裡的豆腐絲，手裡的筷子停在半空中。
「這豆腐切得跟頭髮絲一樣細，掉在水裡居然沒斷。」
「我活了四十來年，在工地上吃過無數大排檔，頭一次見這種手藝。」
林曉拿了三個湯勺遞過去。
「先喝一口湯，再把肉沫和豆腐攪在一起吃。」
工頭拿起勺子舀了一大勺湯水送進嘴裡。
胡椒的微辣和檸檬的酸爽瞬間驅散了清晨的困意，老母雞的醇厚在高湯里完全釋放。
工頭閉上嘴巴，喉結上下滾動，一口將湯吞了下去。
隨後他用勺子將頂層的焦香肉沫壓進豆腐絲里，大口吃了起來。
豆腐絲滑嫩無比，幾乎不用咀嚼就滑進了食道。
焦脆的肉沫和冬筍丁在齒間發出清脆的響聲，肉香中和了湯底的酸爽。
坐在旁邊的兩個工友連話都顧不上說，端起瓷碗仰頭狂喝。
「呼哧，呼哧。」
整個大廳里只剩下吞咽湯水和咀嚼肉沫的聲音。
不到兩分鐘，三個比巴掌還大的瓷碗被颳得乾乾淨淨，連一滴湯底都沒剩下。
工頭放下碗，額頭上冒出一層細密的汗珠。
「痛快，整個人都熱乎起來了，胃裡舒服得不行。」
「老闆，這碗湯多少錢，再給我們哥幾個一人來一碗。」
【獲得食客周大龍極度滿足情緒值+3200】
【獲得食客趙建國食慾大開情緒值+2800】
【獲得食客李鐵柱意猶未盡情緒值+3000】
林曉收回三個空碗放進洗碗池。
「每人只限一碗，吃多了頂胃，剩下的胃口留著中午吃硬菜。」
工頭從兜里掏出一張百元大鈔放在桌上，臉上滿是不舍。
「那我們中午下工了再過來，你可得給我們留三個位置。」
三人戴上安全帽，快步走出了飯館大門。
林曉收起桌上的錢，靠在收銀台前打開了系統商城。
剛才那一波操作，情緒值直接漲了九千點。
門外突然傳來一陣高跟鞋踩在石板路上的聲音。
一個戴著墨鏡、身穿職業西裝的年輕女人推開玻璃門走了進來。
女人摘下墨鏡，環視了一圈狹小的大廳，最後將視線停在林曉身上。
「請問你就是林曉林師傅。」
林曉把抹布搭在肩上，點了點頭。
「是我，吃早飯還是點菜，菜單在牆上掛著。」
女人走到櫃檯前，從公文包里取出一份紅色的邀請函放在桌上。
「我是省城美食協會的秘書蘇晴，周老特意讓我來接您。」
「全國青年名廚爭霸賽的初賽後天就要開始了，協會為您安排了特等包廂和專屬廚具。」
林曉看都沒看那份紅色的邀請函，轉身拿了個蘋果洗乾淨咬了一口。
「昨天我已經跟周老說過了，路太遠，我不去。」
蘇晴愣了一下，收起臉上的公事化微笑。
「林師傅，這次爭霸賽的評委不僅有國宴大師，還有來自海外的美食評論家。」
「只要進入前三名，不僅能拿到百萬獎金，還能獲得國家特級廚師的認證證書。」
林曉嚼著蘋果，語氣極其隨意。
「我對證書沒興趣，每天守著小店賺點生活費挺好的。」
蘇晴深吸了一口氣，再次開口。
「周老讓我轉告您，通天龍鳳配的秘方持有人已經到了省城。」
「對方開出了條件，只有在初賽中拿到滿分的人，才有資格看那道菜的實操演示。」
林曉咬蘋果的動作停了下來。
他將剩下的蘋果核扔進垃圾桶，抽了一張紙巾擦手。
系統的任務提示在腦海中閃爍著金色邊框。
「初賽比什麼題目。」
蘇晴臉上的神色放鬆下來。
「初賽題目是就地取材，主辦方只提供最基礎的肉類和蔬菜，考驗廚師對火候和刀工的極限掌控。」
「每位參賽選手只有四十分鐘的時間，必須完成一道熱菜和一道冷拼。」
林曉把抽屜里的圍裙解下來扔在椅子上。
「走吧，去看看所謂的宮廷絕味到底有多大排場。」
蘇晴側過身，伸手指向停在路邊的黑色商務車。
「車子已經在外面等候多時了。」
林曉提上裝有玄鐵切絲刀的黑色皮箱，反鎖好飯館的捲簾門，坐進了商務車的後排。
黑色轎車啟動，順著沿海高速一路向北疾馳。
三個小時後，商務車緩緩駛入省城國際會展中心的大門。
會展中心外圍掛滿了巨大的紅色條幅，來自全國各地的媒體記者擠滿了入口處。
幾百名穿著潔白廚師服的參賽選手正排隊進行身份登記。
蘇晴領著林曉從側面的貴賓通道直接走進了後場準備區。
寬敞的準備區內，擺滿了上百台不鏽鋼專業灶台。
周圍的架子上擺放著琳琅滿目的調味品和各種生鮮食材。
幾名胸前掛著特級廚師徽章的中年男人正圍在一起低聲討論。
「聽說了嗎，周老動用了唯一的一個特邀保送名額。」
「不知道是哪個世家出來的頂級天才，居然能讓周老親自破例。」
正說著，準備區大門被推開。
周圍的議論聲瞬間小了下去，所有人的目光都落在了他的身上。
林曉找了個靠角落的十五號灶台，把皮箱放在檯面上打開。
黑色的玄鐵切絲刀靜靜躺在紅絲絨內襯裡。
一名繫著紅色領巾的年輕廚師冷笑了一聲，走到林曉旁邊。
「哥們，你也是來參賽的。」
「這地方可不是路邊擺攤炒粉的場所，連套像樣的廚師服都沒有。」
林曉伸手擰開灶台的氣閥，檢查了一下火苗的純度。
「做飯靠的是手藝，不是衣服，衣服穿得再白，菜做糊了也是垃圾。」
年輕廚師臉色漲得通紅，冷哼一聲轉過身去。
主裁判席的鈴聲突然敲響。
一名身穿唐裝的老者走上中央高台，拿起麥克風。
「全國青年名廚爭霸賽初賽現在開始。」
「比賽倒計時四十分鐘，請各位選手立刻挑選食材。」
林曉沒有像其他人一樣沖向食材區搶奪高檔海鮮。
他邁著平穩的步子走到蔬菜架前，伸手挑了一根普通的白蘿蔔和一隻處理乾淨的土雞。
回到灶台前，林曉握緊了玄鐵切絲刀。
刀鋒在空氣中划過一道微弱的呼嘯聲。