第123章打糍粑
灶房裡四處散發的,都是蒸東西的霧氣還有柴火煙。
周氏站在灶台後頭,把泡了一整夜的糯米從木盆里撈出來,瀝乾水,倒到那隻大木甑里。木甑底鋪了一層乾淨的紗布,糯米倒進去之後她用筷子在上面捅了幾個眼洞,讓蒸汽能透上來,然後蓋緊蓋子,又去瀝乾另一盆。
"火可以燒大點。"周氏說道,"猛火蒸出來的糯米才軟。"
灶膛里的火苗一下子躥高了,舔著鍋底。木甑的蓋子縫隙里開始冒出一縷縷白汽,糯米的氣味混著水汽慢慢散開,清甜的,糯糯的,把灶房的角角落落都灌滿。
乜溪寧蹲在灶台邊上看了一會兒,無聊從木盆里撈了一小把生糯米用指甲碾碎。
周氏說道:"莫玩米。"
乜溪寧又老老實實坐回專門燒火的位置,實在無聊,準備玩木炭 ,就是用火鉗把木炭夾出來打滅。
周氏說道:「莫玩火。」
乜溪寧:「……」
"阿媽,要蒸多久?"
"半個多鐘頭。等米粒透亮了,沒有白芯了就好了。"
乜溪寧說道:"等煮好咯,糯米飯裹折耳根肯定好吃,我好久沒吃咯。"
"去年你吃的最多,哪點好久又沒吃咯,我看你就是嘴饞。"
木甑里的糯米飯蒸了快半個時辰。
周氏揭開蓋子看了兩回,第一回用筷子夾了幾粒出來捏了捏,又蓋回去。
第二回再看的時候,米粒已經變得透亮透亮的,沒有白芯。
她拿筷子攪了攪,轉身又往灶膛里塞了一根柴。
乜秀蘭從外面進來:"阿媽,糯米蒸好沒有?外面木槽都擺好了。"
"再等下。"周氏揭開蓋子看了一眼,用筷子夾了幾粒糯米出來捏了捏,又蓋回去,"你去把那邊的木槌拿水沖一下,擺了一年的灰。"
周氏拿木勺舀了一勺糯米飯放在案板上晾了晾,又回頭沖乜溪寧說:"去看看石鄴醒了沒有,醒了就出來打糍粑。還沒醒的話,喊一下,涼了不好打。"
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乜溪寧揉了一巴掌糯米飯,往中間夾了折耳根辣椒裹進去,她推開那扇窄窄的木門,石鄴還躺在床上,他側躺著面朝牆的方向,肩膀隨著呼吸微微起伏著。她輕手輕腳地走到床邊,看著他閉著眼安安靜靜躺著的樣子,一下子起了捉弄的心思,伸手捏住他的鼻子。
石鄴沒有睜眼,可他的嘴張開了,用嘴巴呼吸,乜溪寧又伸手捏住他的嘴巴。
石鄴無奈地睜開眼,對上她玩得好開心的表情,聲音帶著剛醒的啞:"調皮。"
"阿媽讓我看你醒了沒有,醒了就出去打糍粑。還有糯米飯,裹了折耳根的,特意給你包的噢?你看我對你多好,這世界上就沒有比我對你更好的了,千萬不要感動,誰喊你是我男人呢。"
乜溪寧立馬轉移話題,手上還拿著糯米糰,眼睛裡滿滿倒著石鄴的影子。
石鄴已經把她拿著糯米飯的那隻手腕輕輕拉住了,他低頭就著她的手,在那團糯米飯上咬了一口,折耳根被糯米的餘溫烘軟了一點,裹著米粒的甜香,有一種鹹甜交錯的味道。
乜溪寧乖乖讓他吃,等他吃到第三口的時候,舌尖不小心舔了一下她的手心,溫熱的、軟軟的。
"……你要吃就好好吃……"
石鄴說道:"我在好好吃。"他的目光往她身後掃了一下,門是虛掩著的,外面灶房傳來周氏和乜秀蘭說話的聲音,隔著牆板聽不太真切。他直接把她整個人帶進了懷裡,她沒來得及反應,就撞入他胸膛。
石鄴頭埋在她肩膀處,深深吸了一口氣,又慢慢呼出來:"就抱一會兒。"
乜溪寧被他圈著,沒有再掙,她身上還帶著灶房裡的糯米香和柴火氣,溫熱又柔軟,"你睡得還好吧?"
"嗯。"
"我阿媽講等會兒打糍粑要大出力氣的,你別那麼用力。"
"你關心我。"
"那你要打快一點,打好一點,別讓我爹比下去了。"
石鄴把她往懷裡又攏了攏,頭又往下一點點挨到她胸前一點,聲音悶悶的,帶著剛醒的啞和笑意:"都聽你的。"
外面又傳來周氏的喊聲:"老七!石鄴醒了沒有?糯米要涼了!"
乜溪寧從他懷裡坐起來,說道:"醒了醒了!來了!"
石鄴鬆開她,從床上坐起來,伸手把她有點亂的衣服整理一下,又捏捏她的臉頰上的肉肉:"走吧。"他站起來,推開門的動作很自然。
乜溪寧跟在他後面走出房間,看見他走到灶房門口接過周氏遞來的木槌,在手裡掂了一下。她的目光落在他背影上,他正挽起袖子,露出那截結實的小臂,側身站在木槽旁邊。
院子裡已經擺好了,木槽被搬到了屋外底下。石鄴和乜老栓一人握著一根木槌,各站一頭。
周氏抬著一大盆蒸好的糯米飯走出來,倒進木槽里,撒點水水。
"開始了。"
乜老栓指揮道。
石鄴的第一槌落下去,木槌砸在滾燙的糯米飯上,發出悶悶的"嘭"一聲。
輪到乜老栓。
石鄴的第二槌跟著又落下來了。
兩個人隔著一隻木槽,一槌一槌地落下去,糍粑從最初散開的米粒逐漸變成一團黏稠的,相互包裹的白色米糰,越打越韌,越打越亮。
石鄴沒有看糯米,也沒有看木槌,他借著落槌的間隙看了一眼站在台階上托臉頰看他們的乜溪寧。
"石鄴!用力!打得好!打的帥。"
石鄴手裡的木槌在抬起來的間隙停了一瞬,偏過頭看了她一眼,嘴角微微翹了一下,又落了下去。
乜溪寧又喊:"這槌打得准!"
"你累不,累了可以歇會兒噢,我可以替你。"
石鄴:"……"
"你加油!打過我爹!"
乜老栓看不下去:"你又在鬼喊搞哪樣?打糍粑又不是打架。什麼打過打不過的。"
"爹你就是打的丑蠻,講不定你連我都比不過。"
"石鄴,你管管她。有出息咯,曉得量她老子。"
石鄴不語,一昧用力。
旁邊的乜秀蘭也蹲在台階上笑了一聲。
乜老栓翻了一回米糰,粗聲粗氣地說了一句:"扯一下碰頭,不然打不勻。"
石鄴把目光收回來,開始鬥牛的方式來回拉扯糯米,下一槌落在乜老栓翻過的位置,又快又准。他額角冒出一層薄汗,順著太陽穴往下淌,在木槌抬起落下的間隙滑進衣領里。
米糰漸漸變得細膩光滑,石鄴和乜老栓打得快了些,木槽里的糯米糰越來越韌。到最後一輪的時候,周氏喊了一聲:"好了好了!能扯起片了!"
米糰被整個翻到鋪了乾粉的曬墊,周氏往手上抹了一層茶油,乜秀蘭也抹了,乜溪寧從灶房端出來一碗茶油,手心手背都搓了一遍,湊到鼻子底下聞了聞,茶油的味道跟茶花一樣清清淡淡的。
周氏揪下一團白米糰子子,在掌心裡搓了兩下揉成一個圓球。乜秀蘭也跟著揪了一團,揉圓了擱在曬墊上排好。
乜溪寧也揪了一團,她揉出來的球不太圓,表面還有幾道指印,她用手掌壓了壓,又捏了捏邊角,它仍然不像周氏揉出來的那樣光滑圓潤。
周氏看了一眼沒有說她,說道:"你們可以吃。"
乜溪寧手裡的糍粑差點沒拿穩,她抬起頭來看周氏,眼睛都瞪大了,連說話都慢了半拍:"……啊?"
"啊什麼啊?"周氏頭也沒抬,手上還在揉下一個糍粑,"我講你們可以吃,想吃就自己吃,不然涼了硬了不好吃了。"
乜溪寧受寵若驚,又不敢相信:"你今天怎麼這麼大方?以前不是都攔著不讓吃,說要留到過年待客走親戚的嗎?"
周氏把手上的糍粑放在曬墊上,抬頭來看她,那眼神又嫌棄又帶著無奈:"以前那麼多人,你一個她一個,一人吃一個就少了好幾個,還留什麼留?"
"再講咯,往年你哪回真的沒偷吃?我攔得住你?嘴上答應得好好的,轉頭就溜到灶房後頭拿火鉗在灶膛里烤,我有講你過。"
乜溪寧反駁:"……哪個喊你做的東西那麼好吃,你不做我就不想吃咯。"
"哎呦,還怪我咯。"
「我不做,你們能得吃啊?」
周氏站在灶台後頭,把泡了一整夜的糯米從木盆里撈出來,瀝乾水,倒到那隻大木甑里。木甑底鋪了一層乾淨的紗布,糯米倒進去之後她用筷子在上面捅了幾個眼洞,讓蒸汽能透上來,然後蓋緊蓋子,又去瀝乾另一盆。
"火可以燒大點。"周氏說道,"猛火蒸出來的糯米才軟。"
灶膛里的火苗一下子躥高了,舔著鍋底。木甑的蓋子縫隙里開始冒出一縷縷白汽,糯米的氣味混著水汽慢慢散開,清甜的,糯糯的,把灶房的角角落落都灌滿。
乜溪寧蹲在灶台邊上看了一會兒,無聊從木盆里撈了一小把生糯米用指甲碾碎。
周氏說道:"莫玩米。"
乜溪寧又老老實實坐回專門燒火的位置,實在無聊,準備玩木炭 ,就是用火鉗把木炭夾出來打滅。
周氏說道:「莫玩火。」
乜溪寧:「……」
"阿媽,要蒸多久?"
"半個多鐘頭。等米粒透亮了,沒有白芯了就好了。"
乜溪寧說道:"等煮好咯,糯米飯裹折耳根肯定好吃,我好久沒吃咯。"
"去年你吃的最多,哪點好久又沒吃咯,我看你就是嘴饞。"
木甑里的糯米飯蒸了快半個時辰。
周氏揭開蓋子看了兩回,第一回用筷子夾了幾粒出來捏了捏,又蓋回去。
第二回再看的時候,米粒已經變得透亮透亮的,沒有白芯。
她拿筷子攪了攪,轉身又往灶膛里塞了一根柴。
乜秀蘭從外面進來:"阿媽,糯米蒸好沒有?外面木槽都擺好了。"
"再等下。"周氏揭開蓋子看了一眼,用筷子夾了幾粒糯米出來捏了捏,又蓋回去,"你去把那邊的木槌拿水沖一下,擺了一年的灰。"
周氏拿木勺舀了一勺糯米飯放在案板上晾了晾,又回頭沖乜溪寧說:"去看看石鄴醒了沒有,醒了就出來打糍粑。還沒醒的話,喊一下,涼了不好打。"
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乜溪寧揉了一巴掌糯米飯,往中間夾了折耳根辣椒裹進去,她推開那扇窄窄的木門,石鄴還躺在床上,他側躺著面朝牆的方向,肩膀隨著呼吸微微起伏著。她輕手輕腳地走到床邊,看著他閉著眼安安靜靜躺著的樣子,一下子起了捉弄的心思,伸手捏住他的鼻子。
石鄴沒有睜眼,可他的嘴張開了,用嘴巴呼吸,乜溪寧又伸手捏住他的嘴巴。
石鄴無奈地睜開眼,對上她玩得好開心的表情,聲音帶著剛醒的啞:"調皮。"
"阿媽讓我看你醒了沒有,醒了就出去打糍粑。還有糯米飯,裹了折耳根的,特意給你包的噢?你看我對你多好,這世界上就沒有比我對你更好的了,千萬不要感動,誰喊你是我男人呢。"
乜溪寧立馬轉移話題,手上還拿著糯米糰,眼睛裡滿滿倒著石鄴的影子。
石鄴已經把她拿著糯米飯的那隻手腕輕輕拉住了,他低頭就著她的手,在那團糯米飯上咬了一口,折耳根被糯米的餘溫烘軟了一點,裹著米粒的甜香,有一種鹹甜交錯的味道。
乜溪寧乖乖讓他吃,等他吃到第三口的時候,舌尖不小心舔了一下她的手心,溫熱的、軟軟的。
"……你要吃就好好吃……"
石鄴說道:"我在好好吃。"他的目光往她身後掃了一下,門是虛掩著的,外面灶房傳來周氏和乜秀蘭說話的聲音,隔著牆板聽不太真切。他直接把她整個人帶進了懷裡,她沒來得及反應,就撞入他胸膛。
石鄴頭埋在她肩膀處,深深吸了一口氣,又慢慢呼出來:"就抱一會兒。"
乜溪寧被他圈著,沒有再掙,她身上還帶著灶房裡的糯米香和柴火氣,溫熱又柔軟,"你睡得還好吧?"
"嗯。"
"我阿媽講等會兒打糍粑要大出力氣的,你別那麼用力。"
"你關心我。"
"那你要打快一點,打好一點,別讓我爹比下去了。"
石鄴把她往懷裡又攏了攏,頭又往下一點點挨到她胸前一點,聲音悶悶的,帶著剛醒的啞和笑意:"都聽你的。"
外面又傳來周氏的喊聲:"老七!石鄴醒了沒有?糯米要涼了!"
乜溪寧從他懷裡坐起來,說道:"醒了醒了!來了!"
石鄴鬆開她,從床上坐起來,伸手把她有點亂的衣服整理一下,又捏捏她的臉頰上的肉肉:"走吧。"他站起來,推開門的動作很自然。
乜溪寧跟在他後面走出房間,看見他走到灶房門口接過周氏遞來的木槌,在手裡掂了一下。她的目光落在他背影上,他正挽起袖子,露出那截結實的小臂,側身站在木槽旁邊。
院子裡已經擺好了,木槽被搬到了屋外底下。石鄴和乜老栓一人握著一根木槌,各站一頭。
周氏抬著一大盆蒸好的糯米飯走出來,倒進木槽里,撒點水水。
"開始了。"
乜老栓指揮道。
石鄴的第一槌落下去,木槌砸在滾燙的糯米飯上,發出悶悶的"嘭"一聲。
輪到乜老栓。
石鄴的第二槌跟著又落下來了。
兩個人隔著一隻木槽,一槌一槌地落下去,糍粑從最初散開的米粒逐漸變成一團黏稠的,相互包裹的白色米糰,越打越韌,越打越亮。
石鄴沒有看糯米,也沒有看木槌,他借著落槌的間隙看了一眼站在台階上托臉頰看他們的乜溪寧。
"石鄴!用力!打得好!打的帥。"
石鄴手裡的木槌在抬起來的間隙停了一瞬,偏過頭看了她一眼,嘴角微微翹了一下,又落了下去。
乜溪寧又喊:"這槌打得准!"
"你累不,累了可以歇會兒噢,我可以替你。"
石鄴:"……"
"你加油!打過我爹!"
乜老栓看不下去:"你又在鬼喊搞哪樣?打糍粑又不是打架。什麼打過打不過的。"
"爹你就是打的丑蠻,講不定你連我都比不過。"
"石鄴,你管管她。有出息咯,曉得量她老子。"
石鄴不語,一昧用力。
旁邊的乜秀蘭也蹲在台階上笑了一聲。
乜老栓翻了一回米糰,粗聲粗氣地說了一句:"扯一下碰頭,不然打不勻。"
石鄴把目光收回來,開始鬥牛的方式來回拉扯糯米,下一槌落在乜老栓翻過的位置,又快又准。他額角冒出一層薄汗,順著太陽穴往下淌,在木槌抬起落下的間隙滑進衣領里。
米糰漸漸變得細膩光滑,石鄴和乜老栓打得快了些,木槽里的糯米糰越來越韌。到最後一輪的時候,周氏喊了一聲:"好了好了!能扯起片了!"
米糰被整個翻到鋪了乾粉的曬墊,周氏往手上抹了一層茶油,乜秀蘭也抹了,乜溪寧從灶房端出來一碗茶油,手心手背都搓了一遍,湊到鼻子底下聞了聞,茶油的味道跟茶花一樣清清淡淡的。
周氏揪下一團白米糰子子,在掌心裡搓了兩下揉成一個圓球。乜秀蘭也跟著揪了一團,揉圓了擱在曬墊上排好。
乜溪寧也揪了一團,她揉出來的球不太圓,表面還有幾道指印,她用手掌壓了壓,又捏了捏邊角,它仍然不像周氏揉出來的那樣光滑圓潤。
周氏看了一眼沒有說她,說道:"你們可以吃。"
乜溪寧手裡的糍粑差點沒拿穩,她抬起頭來看周氏,眼睛都瞪大了,連說話都慢了半拍:"……啊?"
"啊什麼啊?"周氏頭也沒抬,手上還在揉下一個糍粑,"我講你們可以吃,想吃就自己吃,不然涼了硬了不好吃了。"
乜溪寧受寵若驚,又不敢相信:"你今天怎麼這麼大方?以前不是都攔著不讓吃,說要留到過年待客走親戚的嗎?"
周氏把手上的糍粑放在曬墊上,抬頭來看她,那眼神又嫌棄又帶著無奈:"以前那麼多人,你一個她一個,一人吃一個就少了好幾個,還留什麼留?"
"再講咯,往年你哪回真的沒偷吃?我攔得住你?嘴上答應得好好的,轉頭就溜到灶房後頭拿火鉗在灶膛里烤,我有講你過。"
乜溪寧反駁:"……哪個喊你做的東西那麼好吃,你不做我就不想吃咯。"
"哎呦,還怪我咯。"
「我不做,你們能得吃啊?」