第162章 剁椒魚頭
第162章 剁椒魚頭
五天後，藤田家在宜城的第一家餐廳如約開門，引得無數媒體爭相前往。
「高楊，你不擔心嗎？」
林染難得坐在後廚，一邊吃著棒棒糖，一邊看高楊的手法。
高楊正在製作剁椒魚頭，把切好的青辣椒放在一旁，打開陶罐，舀出內部的剁椒。
「林染，有些事情是急不來的。」
「自從去年本子國天皇訪問我們國家開始，我們和本子國的交流越來越多，這次他們來我們這裡開餐廳本就是兩個國家初步接觸的過程，肯定要讓他們嘗到甜頭。」
「再說了，人小本子在咱地盤上開餐廳，帶動咱的消費，本質上不還是咱賺了嘛，等百姓們新鮮感一過，生活就恢復正常嘍。」
林染撇了撇嘴，無奈地扯過一根韭菜，反覆拉扯。
「可終究就是無聊嘛，你看現在，店裡一個人都沒有。」
韭菜細長的葉子被拉斷，綠色的汁水飛濺，沾在林染的手上。
林染對此絲毫不知，只是繼續自顧自地扯著葉子。
高楊對此好笑不已。
「怎麼，現在給你放假你還不願意，你忘了之前那段時間有多忙。」
「既然這樣，那你以後就別休息了，天天就在店裡幹活吧。」
林染一聽頓時急了，連忙丟掉手裡韭菜葉子，擺手道：「不行不行，那可不行，我都想好了，過兩天我休息的時候要去哪裡玩。」
她站了起來，鼻子嗅著空氣中傳來的剁椒的酸辣味，感覺淚水正不爭氣地從嘴巴裡面流出來。
高楊往鍋中丟入一勺豬油，把鮮紅的剁椒倒入其中。
「嘩啦！」
滾燙的豬油以高溫炙烤著鮮紅的剁椒，原本沉靜的酸辣味被熱油瞬間激活。
酸爽、咸香，不同的風味集體升華，在空氣中凝結成濃郁的香氣，鋪滿整個後廚。
林染最先是被嗆了一下，緊接著才回過味，熱辣滾燙的氣息灌滿口腔。
全網首發更新 TW 看書網解無聊，🅢🅗🅤.🅣🅦超方便
她看著鐵鍋前的白色身影，站在一片白色煙霧的風暴中央，仿佛戰場一樣。
而高楊則是這場戰役的最高指揮官，一手控鍋，一手翻炒，鮮紅的剁椒粒在鐵鍋中翻滾跳躍，每一片都沾上金黃色的油脂，雖沒完成，卻足以預見成品的美味。
「香，太香了！」
王彪不知道從哪個角落鑽了出來，看著兩人，看著鍋中的剁椒，整個人眼睛一亮。
「好啊師傅，你帶著林染偷吃不和我說！」
王彪因為口水太多，來不及咽下，顯得有些口齒不清。
他趕忙走來，看見蒸籠中的魚頭。
魚頭白嫩，眼珠清亮，魚肉飽滿，一看就是今天早上送來的活魚，新鮮度這方面沒得說。
「嘿嘿，還好我趕上了。」
王彪搓著手站在一旁，若不是現在的魚頭還是半成品，他都想直接上手抓。
「呦，你怎麼回來了，小本子新開的餐廳好看嗎？」
林染隨意地瞟了一眼王彪。
王彪也沒否認，聳了聳肩。
「能有啥好看的，無非就是幾個仙人站在台子上面喊喊口號。」
「喊口號就算了，還要人給他們的話翻譯一下，翻譯出來的也怪怪的。」
王彪掐著嗓子喊了一句「識時務者為俊傑」後，攤了攤手，長嘆一口氣。
「唉，虧得他們在前幾天就鋪天蓋地的宣傳，我還以為真有什麼好看的呢，現在看來，真是無聊至極。」
「哈哈，那你虧了，用了一天假換來這麼一個玩意兒。」
林染興奮地像是個孩子，聽到王彪吃癟，頓時高興得都要跳起來。
王彪沒好氣地白了她一眼，隨即看向高楊。
高楊沒空搭理兩人的拌嘴，倒掉魚頭的腥水後，一半鋪上炒熟的剁椒，一半鋪上青辣椒丁。
一紅一綠，兩種不同顏色的辣椒鋪在魚頭上，顯得格外有食慾。
魚頭經過三分鐘的蒸製，鮮味里微微泛著腥味，有了這兩種辣椒的加入，腥味眨眼間就被壓製得死死的，只剩下鮮味和辣椒交融。
做好這一切，他把籠蓋蓋上，火力開到最大。
「對了師傅，你今天怎麼想著在後廚做這個？」
高楊取過抹布，在手上隨意擦拭兩下。
「因為有人想吃，總要試試味道。」
「是誰呀，是誰呀？」
林染取出嘴中已經快全部褪成白色的棒棒糖，眼神微微眯起，一臉八卦。
高楊無語地瞥了她一眼，坐在椅子上。
是誰呢？
這點並不難猜，當然是蘇婉卿。
自從身上背負蘇家下任家主的名頭後，蘇婉卿就愈發忙碌。
這次回到宜城，她專門點名，讓高楊做剁椒魚頭好好犒勞一下自己。
高楊看著後廚大門，眼底略過一絲柔和。
約莫十分鐘，林染和王彪就已經忍耐不住。
「好了嗎好了嗎？這就是好了吧？」
看著這倆人，高楊是真的有些無奈，啥事不干，蹭吃第一名。
不過本來就是要試驗一下嘛，他輕輕地揭開蒸籠蓋。
「嘩。」
剎那間，白霧沖天，一滴又一滴水珠從蒸籠蓋的邊緣落下。
青辣椒和剁椒在經過短時間的大火蒸製下，顏色愈發翠艷。
鮮紅的剁椒油亮溫潤，紅油順著魚肉紋理緩緩滲透，將嫩白的魚肉染得微微泛紅，青辣椒丁依舊鮮脆挺闊。
這一紅一綠兩種顏色映在魚頭上甚至有些晃眼，兩種辣椒伴著魚香讓人止不住上頭。
「我去，這也太香了吧。」
王彪直接湊到蒸籠前，眼睛瞪得溜圓。
「師傅，你這魚頭絕了，我幹了這麼多年，從來沒見過有人能做到像你這樣的。」
林染也踮著腳尖，小鼻子不停聳動，原本嘴裡的棒棒糖都覺得不香了。
「高楊，你這是做給我吃的對吧，我要吃第一口。」
王彪搶過一雙筷子。
「嘿嘿，不好意思，我才是第一口。」
高楊看著這兩人的模樣，只覺得好笑。
他不急不慢地從蒸籠中端出魚頭，澆上一勺熱油。
「刺啦」一聲，魚肉的香氣越發明顯。
「行了行了，別搶了，都一塊兒嘗嘗吧。」
他也給林染遞了一雙筷子。
那倆人圍著魚頭立刻品嘗起來。
「哇，這肉質好嫩啊。」
「是啊，這真好吃。」
高楊聽著讚賞，看著這盤魚。
很好，這說明自己的手藝已經到了前世的巔峰時刻，完全可以做給蘇婉卿吃了。
五天後，藤田家在宜城的第一家餐廳如約開門，引得無數媒體爭相前往。
「高楊，你不擔心嗎？」
林染難得坐在後廚，一邊吃著棒棒糖，一邊看高楊的手法。
高楊正在製作剁椒魚頭，把切好的青辣椒放在一旁，打開陶罐，舀出內部的剁椒。
「林染，有些事情是急不來的。」
「自從去年本子國天皇訪問我們國家開始，我們和本子國的交流越來越多，這次他們來我們這裡開餐廳本就是兩個國家初步接觸的過程，肯定要讓他們嘗到甜頭。」
「再說了，人小本子在咱地盤上開餐廳，帶動咱的消費，本質上不還是咱賺了嘛，等百姓們新鮮感一過，生活就恢復正常嘍。」
林染撇了撇嘴，無奈地扯過一根韭菜，反覆拉扯。
「可終究就是無聊嘛，你看現在，店裡一個人都沒有。」
韭菜細長的葉子被拉斷，綠色的汁水飛濺，沾在林染的手上。
林染對此絲毫不知，只是繼續自顧自地扯著葉子。
高楊對此好笑不已。
「怎麼，現在給你放假你還不願意，你忘了之前那段時間有多忙。」
「既然這樣，那你以後就別休息了，天天就在店裡幹活吧。」
林染一聽頓時急了，連忙丟掉手裡韭菜葉子，擺手道：「不行不行，那可不行，我都想好了，過兩天我休息的時候要去哪裡玩。」
她站了起來，鼻子嗅著空氣中傳來的剁椒的酸辣味，感覺淚水正不爭氣地從嘴巴裡面流出來。
高楊往鍋中丟入一勺豬油，把鮮紅的剁椒倒入其中。
「嘩啦！」
滾燙的豬油以高溫炙烤著鮮紅的剁椒，原本沉靜的酸辣味被熱油瞬間激活。
酸爽、咸香，不同的風味集體升華，在空氣中凝結成濃郁的香氣，鋪滿整個後廚。
林染最先是被嗆了一下，緊接著才回過味，熱辣滾燙的氣息灌滿口腔。
全網首發更新 TW 看書網解無聊，🅢🅗🅤.🅣🅦超方便
她看著鐵鍋前的白色身影，站在一片白色煙霧的風暴中央，仿佛戰場一樣。
而高楊則是這場戰役的最高指揮官，一手控鍋，一手翻炒，鮮紅的剁椒粒在鐵鍋中翻滾跳躍，每一片都沾上金黃色的油脂，雖沒完成，卻足以預見成品的美味。
「香，太香了！」
王彪不知道從哪個角落鑽了出來，看著兩人，看著鍋中的剁椒，整個人眼睛一亮。
「好啊師傅，你帶著林染偷吃不和我說！」
王彪因為口水太多，來不及咽下，顯得有些口齒不清。
他趕忙走來，看見蒸籠中的魚頭。
魚頭白嫩，眼珠清亮，魚肉飽滿，一看就是今天早上送來的活魚，新鮮度這方面沒得說。
「嘿嘿，還好我趕上了。」
王彪搓著手站在一旁，若不是現在的魚頭還是半成品，他都想直接上手抓。
「呦，你怎麼回來了，小本子新開的餐廳好看嗎？」
林染隨意地瞟了一眼王彪。
王彪也沒否認，聳了聳肩。
「能有啥好看的，無非就是幾個仙人站在台子上面喊喊口號。」
「喊口號就算了，還要人給他們的話翻譯一下，翻譯出來的也怪怪的。」
王彪掐著嗓子喊了一句「識時務者為俊傑」後，攤了攤手，長嘆一口氣。
「唉，虧得他們在前幾天就鋪天蓋地的宣傳，我還以為真有什麼好看的呢，現在看來，真是無聊至極。」
「哈哈，那你虧了，用了一天假換來這麼一個玩意兒。」
林染興奮地像是個孩子，聽到王彪吃癟，頓時高興得都要跳起來。
王彪沒好氣地白了她一眼，隨即看向高楊。
高楊沒空搭理兩人的拌嘴，倒掉魚頭的腥水後，一半鋪上炒熟的剁椒，一半鋪上青辣椒丁。
一紅一綠，兩種不同顏色的辣椒鋪在魚頭上，顯得格外有食慾。
魚頭經過三分鐘的蒸製，鮮味里微微泛著腥味，有了這兩種辣椒的加入，腥味眨眼間就被壓製得死死的，只剩下鮮味和辣椒交融。
做好這一切，他把籠蓋蓋上，火力開到最大。
「對了師傅，你今天怎麼想著在後廚做這個？」
高楊取過抹布，在手上隨意擦拭兩下。
「因為有人想吃，總要試試味道。」
「是誰呀，是誰呀？」
林染取出嘴中已經快全部褪成白色的棒棒糖，眼神微微眯起，一臉八卦。
高楊無語地瞥了她一眼，坐在椅子上。
是誰呢？
這點並不難猜，當然是蘇婉卿。
自從身上背負蘇家下任家主的名頭後，蘇婉卿就愈發忙碌。
這次回到宜城，她專門點名，讓高楊做剁椒魚頭好好犒勞一下自己。
高楊看著後廚大門，眼底略過一絲柔和。
約莫十分鐘，林染和王彪就已經忍耐不住。
「好了嗎好了嗎？這就是好了吧？」
看著這倆人，高楊是真的有些無奈，啥事不干，蹭吃第一名。
不過本來就是要試驗一下嘛，他輕輕地揭開蒸籠蓋。
「嘩。」
剎那間，白霧沖天，一滴又一滴水珠從蒸籠蓋的邊緣落下。
青辣椒和剁椒在經過短時間的大火蒸製下，顏色愈發翠艷。
鮮紅的剁椒油亮溫潤，紅油順著魚肉紋理緩緩滲透，將嫩白的魚肉染得微微泛紅，青辣椒丁依舊鮮脆挺闊。
這一紅一綠兩種顏色映在魚頭上甚至有些晃眼，兩種辣椒伴著魚香讓人止不住上頭。
「我去，這也太香了吧。」
王彪直接湊到蒸籠前，眼睛瞪得溜圓。
「師傅，你這魚頭絕了，我幹了這麼多年，從來沒見過有人能做到像你這樣的。」
林染也踮著腳尖，小鼻子不停聳動，原本嘴裡的棒棒糖都覺得不香了。
「高楊，你這是做給我吃的對吧，我要吃第一口。」
王彪搶過一雙筷子。
「嘿嘿，不好意思，我才是第一口。」
高楊看著這兩人的模樣，只覺得好笑。
他不急不慢地從蒸籠中端出魚頭，澆上一勺熱油。
「刺啦」一聲，魚肉的香氣越發明顯。
「行了行了，別搶了，都一塊兒嘗嘗吧。」
他也給林染遞了一雙筷子。
那倆人圍著魚頭立刻品嘗起來。
「哇，這肉質好嫩啊。」
「是啊，這真好吃。」
高楊聽著讚賞，看著這盤魚。
很好，這說明自己的手藝已經到了前世的巔峰時刻，完全可以做給蘇婉卿吃了。