第159章 藤田家栽這了
第159章 藤田家栽這了
眾人一愣，齊刷刷看了過去。
只見高楊手上拿著的小碟子裡，正放著紅彤彤的油。
「這是什麼？」
孔祥雲好奇地問道。
「這是蝦油。」
高楊淡淡道。
「孔老可以放一點在拉麵中。」
聞言，眾人才恍然大悟，就說為什麼拉麵里只有蝦仁，沒有蝦頭。
感情蝦頭早就被拿去熬製蝦油了啊。
藤原太郎嗤笑一聲，眼底里滿是不屑。
「畫蛇添足，清湯配蝦油，腥味相衝，只會毀了整碗面的口感，你這純屬多此一舉。」
藤田大周更是跟著嘲諷。
「故弄玄虛，區區一點蝦油還能翻出什麼浪花？別等會兒讓孔桑直接吐了出來！」
小本子紛紛附和，篤定高楊這一操作就是敗筆，都等著看笑話。
高楊沒有回答，只是淡淡地看著孔祥雲。
孔祥雲沒有猶豫，舀了一小勺蝦油滴在拉麵中。
霎時間，清澈的湯底上漂浮著幾滴蝦油，整體顏色變得更加豐富。
孔祥雲聞了聞，並沒有什麼特殊的味道。
他用筷子稍微攪動一下，送入口中。
「轟！」
如果說藤原太郎做的宛如戰錘敲擊，那高楊做的簡直就是核彈爆炸，讓他的大腦出現短暫的空白。
有了蝦油的加入，整碗拉麵非但沒有一絲腥味，反而將鮮味更加濃縮。
尤其是蝦油中飄出的一點點木質香氣。
「這是什麼？」
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孔祥雲回過神來，坐在椅子上看向高楊，眼中滿是求知的欲望。
高楊沒有絲毫隱瞞。
「是藏紅花，我在蝦油中加了一點點藏紅花。」
「這樣一來，不但能給蝦油體色，還能起到一個中和的作用，防止蝦油和清湯相衝，產生腥味。」
眾人恍然。
原來從一開始，高楊就計算好了，所有的食材分毫不差，用量恰到好處。
反觀藤原太郎，死守著老套路，自以為站在拉麵的頂峰，實則早就在無聲無息中被時代淘汰。
「精妙，實在是太精妙了。」
孔祥雲捧著大碗，一刻不停地把拉麵往嘴裡送去，停都停不下來。
這一幕，把所有人都看呆了。
林染見狀，高興地仿佛都要跳了起來。
「耶，那是不是我們要贏了！」
不止林染，在場所有人眼底都閃著狂喜，一個個挺直腰背，滿臉振奮。
要知道，方才孔祥雲品嘗藤原太郎拉麵的時候，只是淺嘗輒止，點頭稱讚，所吃下的，不過是一口。
可現在品嘗高楊的拉麵，竟是端著碗不停入口，一口接一口根本停不下來，眉眼間的驚艷與喜愛根本藏不住，高下之分，肉眼可見。
王彪激動地搓手跺腳，高聲歡呼。
「穩了穩了，我師傅這手藝，誰比得了！」
南宮虹和南宮連相視一笑，懸了許久的心徹底落地。
「八嘎，誰說你們一定贏了！」
藤田大周的叫聲打斷了眾人的驚喜。
他齜牙咧嘴道：「現在結果還沒出來，誰說你們一定能贏！」
「他算什麼，他做的壓根就不算和風拉麵，只有我們這種厚重的骨湯才算和風拉麵！
」
眾人對視一眼。
關於和風拉麵的定義確實不清晰，一旦高楊做的真不是，那就相當於考試跑題，那就完蛋了。
而這個時候，高楊站了出來。
「你告訴我和風拉麵的要素是什麼？」
「湯底、出汁、麵條、醬汁、配菜，我哪一點沒有？」
高楊的聲音清冽乾脆，不高不低，直直地砸在了藤田大周的臉上。
藤田大周瞬間被問得一噎，嘴巴張了張，愣是半天憋不出一句話。
他只會跟風喊濃湯才是正宗，哪裡說得清什麼專業要素。
他看向一旁的藤原太郎。
藤原太郎臉色愈發難看，只能硬著頭皮強行端出宗師架子，咬牙辯解。
「和風拉麵之本，在於豚骨濃湯如華，在於厚重油香，你這清湯淡水的，壓根就不是和風拉麵。」
高楊勾唇一笑。
「是嗎？可是你們本子國也有雞湯作為湯底的拉麵。」
「關東的醬油拉麵，關西的鹽味拉麵，自古便是雞骨、昆布、木魚花為主，清湯見底，鮮潤回甘。」
「證據呢？難道在你們眼裡，傳承百年的關東正統拉麵，也不算和風拉麵嗎？」
一句話，直接問得藤原太郎神色一滯，瞬間語塞。
他沒想到高楊如此精通和風拉麵，他本以為高楊就是個只會做華國菜的廚師。
高楊不給他喘息的機會，繼續強勢碾壓。
他明白，對方就是想仗著這邊全是華國人，來打一個認知差，只要讓他們逃過今天，後面再想制裁他們就難了。
「你說和風拉麵在於濃湯乳化，那是九州博多一派的特色，不是和風拉麵的唯一標準。」
「四大主流拉麵流派，鹽味、醬油、味增、豚骨，各有章法，各有風味，鹽味清湯，更是和風拉麵的開局本源。」
「怎麼，還要繼續嗎？」
他指向那一碗已經凝固住的拉麵，上面漂浮著一片片乳白色的肥油，看起來要多難吃有多難吃。
藤原太郎的臉色更加難看。
他當然明白高楊說的全部都是對的，所以現在更是無法反駁。
「原來如此，嚇死我了，我還以為我師傅做的不是和風拉麵呢。」
王彪見狀，拍了拍胸脯，長長地舒了一口氣。
「是啊，原來他們就是仗著咱不懂，在這糊弄咱呢。」
林染煞白的臉色還沒有緩過來，此刻也大口喘氣。
而此時，孔祥雲也吃完一整碗拉麵，連湯底都喝得乾乾淨淨。
他眼中對高楊的讚賞絲毫不減，剛剛那番話他都聽到了，只是沒想到這小子有如此驚人的閱歷，越看越覺得不是一個毛頭小子能展現出來的。
不過這些都是後話，他現在要做的，就是決定本場比試的輸贏。
「咳咳。」
所有人的目光重新聚集到他身上，尤其是高楊一方，臉上的希冀壓都壓不住。
「經過對比，我決定了，本場比試，高楊做的最好吃。」
「所以高楊獲勝！」
孔祥雲的語氣淡淡的，並沒有多大波瀾，落在林染等人的耳朵里卻不一樣。
他們互相擊掌慶祝。
許久之後，冷靜下來的眾人才看向對面這幫小本子。
「喲，結果出來了，現在輪到你們遵守諾言了。」
眾人一愣，齊刷刷看了過去。
只見高楊手上拿著的小碟子裡，正放著紅彤彤的油。
「這是什麼？」
孔祥雲好奇地問道。
「這是蝦油。」
高楊淡淡道。
「孔老可以放一點在拉麵中。」
聞言，眾人才恍然大悟，就說為什麼拉麵里只有蝦仁，沒有蝦頭。
感情蝦頭早就被拿去熬製蝦油了啊。
藤原太郎嗤笑一聲，眼底里滿是不屑。
「畫蛇添足，清湯配蝦油，腥味相衝，只會毀了整碗面的口感，你這純屬多此一舉。」
藤田大周更是跟著嘲諷。
「故弄玄虛，區區一點蝦油還能翻出什麼浪花？別等會兒讓孔桑直接吐了出來！」
小本子紛紛附和，篤定高楊這一操作就是敗筆，都等著看笑話。
高楊沒有回答，只是淡淡地看著孔祥雲。
孔祥雲沒有猶豫，舀了一小勺蝦油滴在拉麵中。
霎時間，清澈的湯底上漂浮著幾滴蝦油，整體顏色變得更加豐富。
孔祥雲聞了聞，並沒有什麼特殊的味道。
他用筷子稍微攪動一下，送入口中。
「轟！」
如果說藤原太郎做的宛如戰錘敲擊，那高楊做的簡直就是核彈爆炸，讓他的大腦出現短暫的空白。
有了蝦油的加入，整碗拉麵非但沒有一絲腥味，反而將鮮味更加濃縮。
尤其是蝦油中飄出的一點點木質香氣。
「這是什麼？」
全網首發更新 TW 看書網超貼心，𝗌𝗁𝗎.𝗍𝗐等你尋
孔祥雲回過神來，坐在椅子上看向高楊，眼中滿是求知的欲望。
高楊沒有絲毫隱瞞。
「是藏紅花，我在蝦油中加了一點點藏紅花。」
「這樣一來，不但能給蝦油體色，還能起到一個中和的作用，防止蝦油和清湯相衝，產生腥味。」
眾人恍然。
原來從一開始，高楊就計算好了，所有的食材分毫不差，用量恰到好處。
反觀藤原太郎，死守著老套路，自以為站在拉麵的頂峰，實則早就在無聲無息中被時代淘汰。
「精妙，實在是太精妙了。」
孔祥雲捧著大碗，一刻不停地把拉麵往嘴裡送去，停都停不下來。
這一幕，把所有人都看呆了。
林染見狀，高興地仿佛都要跳了起來。
「耶，那是不是我們要贏了！」
不止林染，在場所有人眼底都閃著狂喜，一個個挺直腰背，滿臉振奮。
要知道，方才孔祥雲品嘗藤原太郎拉麵的時候，只是淺嘗輒止，點頭稱讚，所吃下的，不過是一口。
可現在品嘗高楊的拉麵，竟是端著碗不停入口，一口接一口根本停不下來，眉眼間的驚艷與喜愛根本藏不住，高下之分，肉眼可見。
王彪激動地搓手跺腳，高聲歡呼。
「穩了穩了，我師傅這手藝，誰比得了！」
南宮虹和南宮連相視一笑，懸了許久的心徹底落地。
「八嘎，誰說你們一定贏了！」
藤田大周的叫聲打斷了眾人的驚喜。
他齜牙咧嘴道：「現在結果還沒出來，誰說你們一定能贏！」
「他算什麼，他做的壓根就不算和風拉麵，只有我們這種厚重的骨湯才算和風拉麵！
」
眾人對視一眼。
關於和風拉麵的定義確實不清晰，一旦高楊做的真不是，那就相當於考試跑題，那就完蛋了。
而這個時候，高楊站了出來。
「你告訴我和風拉麵的要素是什麼？」
「湯底、出汁、麵條、醬汁、配菜，我哪一點沒有？」
高楊的聲音清冽乾脆，不高不低，直直地砸在了藤田大周的臉上。
藤田大周瞬間被問得一噎，嘴巴張了張，愣是半天憋不出一句話。
他只會跟風喊濃湯才是正宗，哪裡說得清什麼專業要素。
他看向一旁的藤原太郎。
藤原太郎臉色愈發難看，只能硬著頭皮強行端出宗師架子，咬牙辯解。
「和風拉麵之本，在於豚骨濃湯如華，在於厚重油香，你這清湯淡水的，壓根就不是和風拉麵。」
高楊勾唇一笑。
「是嗎？可是你們本子國也有雞湯作為湯底的拉麵。」
「關東的醬油拉麵，關西的鹽味拉麵，自古便是雞骨、昆布、木魚花為主，清湯見底，鮮潤回甘。」
「證據呢？難道在你們眼裡，傳承百年的關東正統拉麵，也不算和風拉麵嗎？」
一句話，直接問得藤原太郎神色一滯，瞬間語塞。
他沒想到高楊如此精通和風拉麵，他本以為高楊就是個只會做華國菜的廚師。
高楊不給他喘息的機會，繼續強勢碾壓。
他明白，對方就是想仗著這邊全是華國人，來打一個認知差，只要讓他們逃過今天，後面再想制裁他們就難了。
「你說和風拉麵在於濃湯乳化，那是九州博多一派的特色，不是和風拉麵的唯一標準。」
「四大主流拉麵流派，鹽味、醬油、味增、豚骨，各有章法，各有風味，鹽味清湯，更是和風拉麵的開局本源。」
「怎麼，還要繼續嗎？」
他指向那一碗已經凝固住的拉麵，上面漂浮著一片片乳白色的肥油，看起來要多難吃有多難吃。
藤原太郎的臉色更加難看。
他當然明白高楊說的全部都是對的，所以現在更是無法反駁。
「原來如此，嚇死我了，我還以為我師傅做的不是和風拉麵呢。」
王彪見狀，拍了拍胸脯，長長地舒了一口氣。
「是啊，原來他們就是仗著咱不懂，在這糊弄咱呢。」
林染煞白的臉色還沒有緩過來，此刻也大口喘氣。
而此時，孔祥雲也吃完一整碗拉麵，連湯底都喝得乾乾淨淨。
他眼中對高楊的讚賞絲毫不減，剛剛那番話他都聽到了，只是沒想到這小子有如此驚人的閱歷，越看越覺得不是一個毛頭小子能展現出來的。
不過這些都是後話，他現在要做的，就是決定本場比試的輸贏。
「咳咳。」
所有人的目光重新聚集到他身上，尤其是高楊一方，臉上的希冀壓都壓不住。
「經過對比，我決定了，本場比試，高楊做的最好吃。」
「所以高楊獲勝！」
孔祥雲的語氣淡淡的，並沒有多大波瀾，落在林染等人的耳朵里卻不一樣。
他們互相擊掌慶祝。
許久之後，冷靜下來的眾人才看向對面這幫小本子。
「喲，結果出來了，現在輪到你們遵守諾言了。」