第216章 有錢任性
年代裡的小貨郎 第216章
張昉壓壓手，說道：「不用這麼拘謹，都坐下說話。我這裡沒那麼多規矩，把事情辦好，就比什麼都重要。」
等兩人坐下，他才繼續說道：「第一件事，這個地方你們都看到了，我打算開個茶室。但是現在，一個人手都沒有，所以，我需要你們招攬人手，先把這個茶室開起來。」
「茶室？」
等張昉說完，徐少言才忍不住問道：「老闆，您這裡裝修成這個樣子，不是要開咖啡館嗎？」
張昉哈哈笑道：「怎麼，裝成咖啡館的樣子，就不能開茶室？跟著我做事，一定要把思路打開，不要被條條框框限制住想法。」
隨即解釋道：「設計成這樣，純粹是因為我喜歡安靜、寬鬆一點的環境。賣茶還是賣咖啡，也都憑我心意。我這裡是茶也賣，咖啡也賣，還賣飯呢。」
「賣飯？」
徐少言和宋英華兩人瞪大眼睛，有些摸不著頭腦，所以這家店到底是個什麼東西啊？
就算以前的茶館，那也不賣飯啊。
宋英華忍不住說道：「可是，老闆，這裡是閘北，雖然也有不少有錢人，可他們都摳得要死，看這裡面的環境，恐怕不便宜吧，要是沒什麼客人怎麼辦？」
張昉靠在沙發上，笑道：「沒事啊，我要的就是沒客人。人多了我還嫌吵。」
嗯？？
徐少言和宋英華兩人相視一眼，都能看見對方眼裡的茫然，還有開店嫌客人多了吵鬧的？
那你還開什麼店？不開店不是更清淨？
張昉擺擺手，笑道：「你們就當我有錢任性，反正無論盈虧，店裡職員的工錢，一分都不會少。」
這話有點欠揍，但狂妄的是喬杉，關我張昉什麼事？
聽見張昉這麼說，徐少言和宋英華心裡反而沒了別的想法。
上海灘風雲幾十年，什麼樣的稀奇事沒有發生過？
有杜老大這樣崛起於微末的小民傳奇，也有打牌輸掉半條街、落個傾家蕩產的公子哥o
相比之下，喬老闆只是開一間不賺錢的茶室，那可真是太「節儉」了！
端正了心態，徐少言當即臉色一正，恭聲說道：「這個茶室是個什麼章程，還請老闆吩咐，小的才好辦事。」
他最怕的就是隨口丟下一句話：這件事交給你。然後就什麼都不說的老闆。
拜託，我又不是你肚子裡的蛔蟲，哪裡知道你想要什麼東西？
以前跟著小老大的時候就是，每次吩咐辦事都不說清楚，還說什麼讓自己去悟，回頭不滿意就又打又罵。
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這才讓他養成「見事就躲」的性格。
時間長了，他甚至懷疑小老大是不是自己都不知道自己想要什麼。
現在只希望，這位喬老闆不要是那個樣子，否則就別怪他，哪怕對不起張先生，也要跟以前一樣，裝傻充愣混日子了。
張昉哪知道他心裡想法這麼多，聽到他的問題，便直接說道：「倒也簡單。後面廚房需要一個廚師兩個幫廚，廚師不需要限定菜系，反正我這裡都要重定新菜式，所以聽話最重要，那種堅持傳統的大師傅就不合適，要找就找那種機敏伶俐，不時喜歡搞點新花樣的人。
樓下安排兩個侍應生，一個會沖咖啡的茶師，這三個沒特殊要求，手比嘴快、眼裡有活兒最重要。
舞台那裡，找一個固定駐場的，評彈、滑稽戲、相聲，又或者舞廳里唱小曲兒的，都行，另外再找幾個不同的類型輪換。
差不多就這樣，別的你自己看著辦。」
徐少言立刻點頭，「明白。」
他心裡也鬆了口氣，喬老闆吩咐的事情很清楚，而且並不難。
侍應生也好說，這年頭哪個幹活的不是手比嘴快？但凡有嘴比手快的，早就被人轟出店門，根本在這一行干不下去。
舞台唱曲的，那就更多了，去幾個戲園子轉一圈，多的是戲子等著上台，更別說是這麼好的環境，除了已經成名的名角，就沒有不願意掙錢的戲子，只要價格談妥，戲班主絕對每天親自護送人過來。
就是會沖咖啡的茶師，稍微有點困難。
不過也不是沒辦法，進入八月以來，隨著地價稅開徵，越來越多的洋人離開上海，他們一走，有不少西式酒店、咖啡館都陷入經營困難，許多都準備關門大吉。
只要多打聽，找幾個會沖咖啡的人，要麼直接聘請，要麼請其代為教導，總歸有辦法解決。
還是那句話，他們在上海街面上混了十幾年，別的本事沒有，找人找路，那是強項。
把事情在腦子裡過了一遍，徐少言又問道：「老闆，對人員有什麼特別的要求沒有？」
頓了一下，他試探地看著張昉，說道：「比如，生肖屬相、年紀、性別？」
張昉眨眨眼，心裡想著，這年頭的老闆就流行挑生肖屬相了嗎？
他也沒多想，便說了一句：「屬相都不重要，年紀嘛，別比我還老就行，再就是五官端正，不能太醜，太醜的在後廚無所謂，在前店上崗，有礙客人觀感。」
不能太醜？那就是要好看的？
徐少言心裡若有所思的點點頭，說道：「我明白了。老闆還有什麼吩咐沒有？沒有的話，我們就去做事了。」
張昉打了個手勢，笑道：「別這麼著急，事情都還沒談完。」
他看了看兩人，說道：「這件事，只是對你們的考驗，做好了，還有其他機會給你們，但要是馬馬虎虎，你們就做這家茶店的經理和副經理吧。」
宋英華實在忍不住了，驚訝地問道：「辦得馬馬虎虎才做經理，那要是辦得很漂亮，是做什麼？」
徐少言則一顆心提到嗓子眼，生怕這位新老闆讓他們去辦什麼「大事」，也當即笑道「其實我們兩個以前就是混街面的，承蒙張先生推薦、老闆您賞識，才得到為您效力的
機會。這個茶店經理我們都怕干不好，誤了老闆您的大事，就更不用說其他大事。
能跟著老闆您，把事做好，不給您捅婁子，就知足了，別的實在不敢想。」
張昉看了徐少言一眼，似乎猜到他們在想什麼，當即笑道：「別擔心，不是讓你們去做什麼危險的事。」
頓了一下，又說道：「二位閘北雙雄」的名號，我也有所耳聞，我讓你們辦的事，最出格的，也就與你們之前做的事相當。」
張昉壓壓手，說道：「不用這麼拘謹，都坐下說話。我這裡沒那麼多規矩，把事情辦好，就比什麼都重要。」
等兩人坐下，他才繼續說道：「第一件事，這個地方你們都看到了，我打算開個茶室。但是現在，一個人手都沒有，所以，我需要你們招攬人手，先把這個茶室開起來。」
「茶室？」
等張昉說完，徐少言才忍不住問道：「老闆，您這裡裝修成這個樣子，不是要開咖啡館嗎？」
張昉哈哈笑道：「怎麼，裝成咖啡館的樣子，就不能開茶室？跟著我做事，一定要把思路打開，不要被條條框框限制住想法。」
隨即解釋道：「設計成這樣，純粹是因為我喜歡安靜、寬鬆一點的環境。賣茶還是賣咖啡，也都憑我心意。我這裡是茶也賣，咖啡也賣，還賣飯呢。」
「賣飯？」
徐少言和宋英華兩人瞪大眼睛，有些摸不著頭腦，所以這家店到底是個什麼東西啊？
就算以前的茶館，那也不賣飯啊。
宋英華忍不住說道：「可是，老闆，這裡是閘北，雖然也有不少有錢人，可他們都摳得要死，看這裡面的環境，恐怕不便宜吧，要是沒什麼客人怎麼辦？」
張昉靠在沙發上，笑道：「沒事啊，我要的就是沒客人。人多了我還嫌吵。」
嗯？？
徐少言和宋英華兩人相視一眼，都能看見對方眼裡的茫然，還有開店嫌客人多了吵鬧的？
那你還開什麼店？不開店不是更清淨？
張昉擺擺手，笑道：「你們就當我有錢任性，反正無論盈虧，店裡職員的工錢，一分都不會少。」
這話有點欠揍，但狂妄的是喬杉，關我張昉什麼事？
聽見張昉這麼說，徐少言和宋英華心裡反而沒了別的想法。
上海灘風雲幾十年，什麼樣的稀奇事沒有發生過？
有杜老大這樣崛起於微末的小民傳奇，也有打牌輸掉半條街、落個傾家蕩產的公子哥o
相比之下，喬老闆只是開一間不賺錢的茶室，那可真是太「節儉」了！
端正了心態，徐少言當即臉色一正，恭聲說道：「這個茶室是個什麼章程，還請老闆吩咐，小的才好辦事。」
他最怕的就是隨口丟下一句話：這件事交給你。然後就什麼都不說的老闆。
拜託，我又不是你肚子裡的蛔蟲，哪裡知道你想要什麼東西？
以前跟著小老大的時候就是，每次吩咐辦事都不說清楚，還說什麼讓自己去悟，回頭不滿意就又打又罵。
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這才讓他養成「見事就躲」的性格。
時間長了，他甚至懷疑小老大是不是自己都不知道自己想要什麼。
現在只希望，這位喬老闆不要是那個樣子，否則就別怪他，哪怕對不起張先生，也要跟以前一樣，裝傻充愣混日子了。
張昉哪知道他心裡想法這麼多，聽到他的問題，便直接說道：「倒也簡單。後面廚房需要一個廚師兩個幫廚，廚師不需要限定菜系，反正我這裡都要重定新菜式，所以聽話最重要，那種堅持傳統的大師傅就不合適，要找就找那種機敏伶俐，不時喜歡搞點新花樣的人。
樓下安排兩個侍應生，一個會沖咖啡的茶師，這三個沒特殊要求，手比嘴快、眼裡有活兒最重要。
舞台那裡，找一個固定駐場的，評彈、滑稽戲、相聲，又或者舞廳里唱小曲兒的，都行，另外再找幾個不同的類型輪換。
差不多就這樣，別的你自己看著辦。」
徐少言立刻點頭，「明白。」
他心裡也鬆了口氣，喬老闆吩咐的事情很清楚，而且並不難。
侍應生也好說，這年頭哪個幹活的不是手比嘴快？但凡有嘴比手快的，早就被人轟出店門，根本在這一行干不下去。
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就是會沖咖啡的茶師，稍微有點困難。
不過也不是沒辦法，進入八月以來，隨著地價稅開徵，越來越多的洋人離開上海，他們一走，有不少西式酒店、咖啡館都陷入經營困難，許多都準備關門大吉。
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還是那句話，他們在上海街面上混了十幾年，別的本事沒有，找人找路，那是強項。
把事情在腦子裡過了一遍，徐少言又問道：「老闆，對人員有什麼特別的要求沒有？」
頓了一下，他試探地看著張昉，說道：「比如，生肖屬相、年紀、性別？」
張昉眨眨眼，心裡想著，這年頭的老闆就流行挑生肖屬相了嗎？
他也沒多想，便說了一句：「屬相都不重要，年紀嘛，別比我還老就行，再就是五官端正，不能太醜，太醜的在後廚無所謂，在前店上崗，有礙客人觀感。」
不能太醜？那就是要好看的？
徐少言心裡若有所思的點點頭，說道：「我明白了。老闆還有什麼吩咐沒有？沒有的話，我們就去做事了。」
張昉打了個手勢，笑道：「別這麼著急，事情都還沒談完。」
他看了看兩人，說道：「這件事，只是對你們的考驗，做好了，還有其他機會給你們，但要是馬馬虎虎，你們就做這家茶店的經理和副經理吧。」
宋英華實在忍不住了，驚訝地問道：「辦得馬馬虎虎才做經理，那要是辦得很漂亮，是做什麼？」
徐少言則一顆心提到嗓子眼，生怕這位新老闆讓他們去辦什麼「大事」，也當即笑道「其實我們兩個以前就是混街面的，承蒙張先生推薦、老闆您賞識，才得到為您效力的
機會。這個茶店經理我們都怕干不好，誤了老闆您的大事，就更不用說其他大事。
能跟著老闆您，把事做好，不給您捅婁子，就知足了，別的實在不敢想。」
張昉看了徐少言一眼，似乎猜到他們在想什麼，當即笑道：「別擔心，不是讓你們去做什麼危險的事。」
頓了一下，又說道：「二位閘北雙雄」的名號，我也有所耳聞，我讓你們辦的事，最出格的，也就與你們之前做的事相當。」