第200章 你頭髮亂了,以及蒿子豆腐

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  第200章 你頭髮亂了,以及蒿子豆腐

  林恆丟了一會兒,曉霞也撿起小石頭往河裡丟。

  一看到水花濺起來,她就發出呵呵笑聲。

  小孩對這個世界充滿了好奇,她正在通過丟石頭了解水和石頭這兩種事物。

  林恆把她拉到秀蘭身邊,然後自己躺在了秀蘭旁邊的大青石上曬太陽。

  時間還早,曬會太陽也不耽擱。

  生活本來就沒有那麼多目的,這漂亮乾淨的青石、溫暖的太陽、潺潺的流水都讓人想躺下曬太陽。

  秀蘭看了看閉著眼睛曬太陽的林恆,伸手給他摘掉了頭上一個細碎的樹葉殘渣,手還在他頭上停留了一會兒。

  曉霞玩了十多分鐘才累了,也來到青石上躺下曬太陽。

  秀蘭也趁機躺了下來,青石已經被曬熱了,躺在上面前後兩面身體都是暖洋洋的。

  閉上眼睛,耳邊是悠悠的河風,清脆的鳥鳴以及潺潺的流水。

  曬了會兒太陽河風突然變大了,這使得太陽不再溫暖,林恆爬起來伸了一個懶腰,笑著道:「走吧。」

  說完她沖秀蘭伸出了手。

  「好!」

  秀蘭拉著他的手坐了起來,然後將曉霞也拉了起來。

  隨後,秀蘭挎著竹籃,林恆拿著鋤頭三人一起來到了竹林之中。

  入目所在,一溝兩岸全都是竹林,最小的也有成人小臂粗的,大部分都是成人大臂粗大腿粗的竹子。

  他們這裡挖冬筍人的不多,林家這片竹林幾乎沒人光顧過。

  挖冬筍和掰春筍不一樣,春筍都長出來了,一眼就可以看到。

  冬筍都在地下,不掌握一定的方法找起來就和大海撈針一樣。

  林恆對此自然是很有經驗的,找竹筍主要還是看竹子。

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  一般喜歡生筍子的就是那種剛出生一兩年的碧綠新竹,超過三年的灰綠色竹子幾乎很難會有竹筍。

  確定了竹子的類型,接下來就需要看竹葉了。

  竹葉茂密,翠綠之中帶著一些焦黃葉子的竹子大概率會有竹筍。

  因為生長冬筍需要營養,竹葉這邊就會供應不足,出現一些黃葉。

  林恆看了一眼,很快發現了一棵符合條件的竹子。

  確定後,他就在竹子四周的地面看了看,只是第一眼就看到了一個凸出來的小土包。

  用鋤頭輕輕挖了挖,立馬就看到了冒出泥土的冬筍尖尖。

  「果然有一個。」

  林恆咧嘴一笑,拿起鋤頭開挖,沒幾分鐘就挖出來了一個燦爛的竹筍。

  「真不錯。」

  秀蘭笑著撿起來裝進了竹籃中,這冬筍呈現棕黃色,筍殼包裹的十分緊實,沒有任何缺口,是一個優等品。

  「應該還有。」林恆看了看竹鞭,沿著竹鞭往下挖了過去。

  一棵竹子一般會分出兩根竹鞭,沿著竹鞭找出去,往往會有不錯的收穫,只是這種做法有點傷竹子。

  但林恆並不在乎,因為每年都會有很多新竹長出來。

  「那我去其他地方找找。」秀蘭也沒閒著,拉著曉霞在四處尋找。

  她尋找竹筍的這會兒,林恆又挖了兩個三兩的小竹筍。

  隨後他沿著又找了另外一個符合目標的竹子,沒一會兒就在它的竹鞭上發現了兩個竹筍。

  「這兩個都挺大啊。」

  挖出來後,林恆有點開心,這其中一個的大小都有一斤多了,另外一個也有多半斤。

  「老公,這裡也有,而且還不小。」

  秀蘭沖他喊了一聲,指著自己所說的地方。

  林恆拿著竹筍和鋤頭過來,看到了地上一個大大的鼓包。

  「這地方有水,你看好多個竹筍。」

  秀蘭指著面前這一塊平地笑著說道。

  「是都挺大的。」

  林恆笑著點點頭,這條溝里沒有小溪,但也滲水,石皮上常年是濕的。

  中間這片區域水分十分充足,竹子都比兩邊山坡上的竹子粗一圈。

  林恆拿著鋤頭三兩下就挖出來一棵,秀蘭拿在手裡一掂量,頓時露出笑容:「這個得有一斤半。」

  林恆點點頭:「那發達了,估計剩下這幾棵都能有一斤左右。」

  曉霞手舞足蹈的誇讚:「爸爸快挖!」

  林恆笑著答應:「好!」

  妻子女兒都在身邊,他的動力十足,用力的挖了起來。

  沒一會兒就將這一塊剩下的五個竹筍全都挖出來了,因為水分充足這些也都有一斤左右。

  「這邊也有。」

  很快秀蘭和曉霞又找到了兩個竹筍,這地方潮濕冬筍又大又多,都不需要什麼技巧都能找到。

  咋了大概十五六個冬筍後,林恆坐在鋤頭把上休息。

  秀蘭拿出了手帕給林恆擦了擦汗,剛擦了幾下,曉霞就叫嚷著把手帕搶了過去:「我也要給爸爸擦汗。」

  「好好好。」林恆笑著把頭低下,讓女兒給她擦汗。

  曉霞擦汗手法肯定是不如秀蘭的,但林恆也不好打斷她的熱情,耐心的忍受著。

  休息了一會兒,林恆看了看竹籃里的竹筍,大概有個十來斤。

  不過剝了筍殼估計就只有四五斤了,對林恆而言還遠遠不夠。

  接著又繼續開挖,這片比較濕潤的山溝兩側竹筍不少,林恆花了兩個小時的時間又挖了三十多個。

  所有的竹筍加起來也有個三十斤了。

  不過林恆還不滿足,又在兩邊的山坡上尋找起來。

  山坡上水分稀少,竹筍都在地里,很難尋找。

  秀蘭發現林恆總能找到,不由的好奇詢問:「你咋找到的?有啥訣竅嗎?」

  「那當然。」

  林恆神秘一笑,他們這裡挖筍的少,一般人還真不知道這種竅門。

  「快說快說。」

  秀蘭看著他催促道。

  林恆也沒多賣關子,笑著告訴了她:「其實也不難……」

  聽完後秀蘭滿臉的恍然大悟神色:「原來是這樣。」

  她迫不及待的去實踐了一下,很快就找到了一棵竹筍。

  「你咋知道的啊?」秀蘭越發的好奇了,怎麼感覺林恆啥都知道呢。

  林恆微微一笑:「伱老公我有一雙善於觀察的雙眼。」

  「又臭美,不說算了。」秀蘭嘟了嘟嘴,拉著女兒在附近找起了筍子。

  轉眼間就已經是一點了,三人在竹林里已經挖了三四個小時的竹筍了。

  「走回去吧,有點餓了。」林恆停了下來,笑著道。

  今天收穫不錯,不到竹籃裝滿了,還有一個蛇皮袋子也裝了半袋子,加起來得有六七十斤冬筍了。

  不過都沒有剝殼。

  「我也餓了!」曉霞拍著自己的小肚子,脆生生的說。

  秀蘭拉著她道:「那回家就給曉霞做好吃的。」

  「好!」

  ……

  林恆走在前面,迎著徐徐微風聽著母女兩人的談話。

  扛著竹筍過了河,林恆又回頭來拉曉霞和秀蘭。

  這會兒河邊已經沒有太陽了,風吹起來的時候有點冷。過了河,三人就快步的朝家裡走去。

  林父他們還在烤酒,估計得兩天時間才能烤完。

  林恆拿來了一些竹筍,放在了院子裡:「爸,給你們一點竹筍吃吃,挖的挺多的。」

  林父笑著點頭:「好,晚上讓你媽炒個肉嘗嘗,你鏟點火炭去烤吧。」

  林恆也沒客氣,鏟了一些木頭燒過火炭回家。

  秀蘭給大嫂劉娟也拿了幾個竹筍過去,剩下的就自己留著吃了。

  曉霞吃著秀蘭給沖泡的葛根粉,小臉上都是開心的表情。

  趁著沒有女兒搗亂,秀蘭和林恆一起邊烤火邊剝竹筍。

  竹筍不不難,用刀豎著劃一刀,用手很容易就能去掉筍殼。

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  冬筍的筍殼比春筍少一些,但一斤的冬筍往往也只能剝出來四五兩的筍肉,好的能有六七兩。

  兩人一邊剝一邊閒聊。

  秀蘭看著林恆道:「快過年了,咱們泡一些黃豆做豆腐乾吧,家裡豆腐乳也沒了,也可以做一些來年吃。」

  「可以,多做點豆腐乳。」林恆點頭,豆腐乳是他非常喜歡的食物之一。

  秀蘭笑著點頭:「那一會兒我去弄三十斤黃豆泡著,明後天做豆腐吃。」

  林恆想了想又道:「好,還可以做一點蒿子豆腐,我明天早上去弄蒿子。」

  所謂蒿子豆腐就是用艾蒿的嫩葉做的,冬天百草枯萎,但靠近泥地的位置還會生長一些細嫩的蒿子。

  他們這裡喜歡將其採摘了切碎放進豆腐里做成蒿子豆腐。

  其實這就是菜豆腐,只是用的不是白菜,而是蒿子罷了。

  但是味道真是吃一次想念一次,一般只有冬天才做。

  因為冬天的生長出來的艾蒿沒有那麼濃郁的味道,還很細嫩。

  再配上大蒜辣子,那味道只是想起來林恆就覺得流口水。

  秀蘭眨眨眼道:「好,那明早咱們一起,我其實也是想吃蒿子豆腐了。」

  「好。」

  林恆點頭,由於有點餓了,就加快了剝筍的速度。

  半個多小時,兩人就把竹筍剝完了,林恆從柜上拿了秤稱了一下。

  看了稱,林恆咧嘴一笑:「還不錯,單純的竹筍還有二十一斤六兩。」

  如果不給他父母大哥的話,應該能有快三十斤的筍。

  秀蘭看著他說:「那咱們留五斤,剩下的泡成酸竹筍?」

  「就個十斤吧,冬筍好吃,泡竹筍到時候掰春筍就行了。」林恆想了想說道。

  秀蘭點點頭,拿著竹筍去廚房做飯。

  冬筍沒有苦澀味道,可以不用焯水直接吃。

  秀蘭做了一個竹筍炒肉,一個青菜蛋花湯。

  沒一會兒兩人就把飯菜端上了桌子。

  肉是臘肉,漂亮的臘五花肉呈現深紅之色,和竹筍還有酸蘿蔔片炒在一起相得益彰。

  吃起來不但有肉香味,還有竹筍的香甜以及酸蘿蔔片的酸味,吃在嘴裡口感豐富,非常下飯。

  「好吃。」

  林恆大口大口的吃完了飯,又喝了一碗湯,舒服的打了一個飽嗝。

  他吃飯快,吃完後就負責餵曉霞。

  他們現在已經開始教曉霞用筷子和勺子了,不用一直喂,看著她吃就好。

  吃完飯,林恆洗了碗順帶泡黃豆,秀蘭則在做泡竹筍。

  將黃豆拿出來後,林恆問道:「感覺三十斤有點少,要不直接泡五十斤?」

  秀蘭看了一眼說:「可以,不過明天可能得磨很久了。」

  「那沒事。」林恆擺了擺手,並不在乎。

  因為拉磨的是牛,又不是他。

  做完後她帶著曉霞過去父母那邊洗被單。

  林恆則將院子裡的石磨好好的洗了一下。

  「你們要做豆腐啊,你大嫂也準備這些天做個豆腐吃的。」林岳笑著問道。

  林恆笑著道:「那正好,我把石磨洗了咱們都用。」

  他家沒有小石磨,這個石磨很大,總量近千斤,單個磨盤兩百斤。

  人拉的話得兩個大男人,或者用牛拉也可以。

  林恆把磨盤洗乾淨後,秀蘭被單還沒洗完,他說了句就帶著曉霞去了村子裡四處尋找蒿子。

  這東西農村到處都是,林恆拿了一個竹籃子,一邊摘蒿子一邊挖薺薺菜。

  即便是有曉霞在旁邊幫倒忙,林恆也只花了一個小時就弄了半籃子的蒿子和半籃子的薺薺菜。

  薺薺菜算是為數不多好吃的野菜,單純的涼拌味道也很不錯。

  秀蘭洗完衣服,晚上回家就給他做了吃。

  第二天一早,兩人賴了會床,九點才起來。

  鍛鍊完了吃了早飯都十點半了,然後兩人才提著泡好的黃豆來到了父母的院子裡。

  看到林恆過來,林岳笑著詢問:「老弟,你準備人推還是?」

  林恆搖頭:「當然是用牛啊,有牛幹嘛浪費人的力氣。」

  說完他就出去牽牛了。

  牛今天用稻草餵著,林恆走過來一看,頓時有點無奈。

  因為牛身上太髒了,牛圈裡牛糞沒出,它身上粘的到處都是。

  這要是它工作時抖一抖身子,那豆腐就別想要了。

  「沒事,我給你洗!」

  林恆回去拿了洗衣服和刷子,叫上大哥一起去河邊。

  半個小時,他家的大黃牛就煥然一新了。

  「哞!!」

  似乎是洗舒服了,這傢伙仰頭叫了一聲,異常的洪亮。

  「回家給我好好拉磨,回頭給你豆渣吃。」林恆拍了拍它的腦袋,笑著將它牽了回去。

  雖然耽擱到現在都已經中午了,但磨刀不誤砍柴工。

  但林恆沒想到的是林母和秀蘭都已經開始磨了。

  這讓他有點無語:「不是說了等牛來了再開始嘛。」

  林母不以為意的道:「人也是一樣,等牛來了我們都磨了十斤了。」

  林恆無奈的看著母親:「有牛使力你非要自己動手,我能說啥呢。」

  他母親這觀念就不行,啥事都想自己鋪在前面干。

  把她自己累了不說,秀蘭也被累的汗如雨下,明明都可以不用這麼累的。

  攤了攤手他把牛套上了,讓母親在一旁休息。

  他趕牛,秀蘭加黃豆和水。

  有牛之後這就是一件非常輕鬆的活了,她們原來人力半個小時才磨了十斤,用牛剩下四十斤也才用來半個小時。

  林恆就想不通母親幹嘛總是喜歡幹這種累人的活,休息休息不好嘛。

  (本章完)


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