第86章 薯片炸雞
第二天，林周起來時剛好吃午飯。
他這周的作息已經變成了凌晨睡覺，中午起。
吃完飯依舊是去買小仔雞。
這次買了八十隻雞。
因為養殖場工人剁的雞塊大的大小的小，醃製起來，時間份量都是有細微差距的。
今天林周在工人殺好雞後，帶著整雞回到別墅要自己剁。
到家先給每隻雞的雞翅雞腿全剔下來。
雞脖子跟雞頭雞腳在養殖場的時候就回收給了養殖場老闆。
這些部位做炸雞是不好吃，扔掉也浪費，回收給養殖場剛剛好。
「準備這麼多炸雞擺攤會不會很辛苦？」
見林周自己動手，孫德業就在旁邊幫忙清洗。
剁好的雞肉得用麵粉揉搓抓洗來取出多餘的雜質跟血腥味。
「還好，下午就醃製好，擺攤的時候就炸出來就行，蠻輕鬆的。」
在別墅工作了這些天的孫德業也明白，僱主雖然年輕，但是個有主意的人，平時愛好就是做吃的出去擺攤。
對此，在做吃食方面，只有林周吩咐他們做什麼，他們才會幫忙，這樣才不會好心辦壞事。
見林周樂在其中，孫德業也就不說什麼了。
「院子的泳池已經可以使用了，上午剛清理過，才換的水。」
林周點了點頭表示知道了，繼續幹著手上的活。
等雞塊全部剁好後，看著盆里大小份量都差不多的雞塊，林周滿意的點了點頭。
醃料跟醃製的時間和雞肉的大小份量都是有最合適的比例。
每一步細微的差別都會對成品炸雞的味道帶來影響。
醃製久了，炸雞味道可能就會重一點。
醃製時間不到位，就不入味。
炸雞大小不一，但醃製時間跟醃料份量相同，那最後每塊炸雞的味道也會有差別。
TW 看書網解無聊，𝒔𝒉𝒖.𝒕𝒘超實用
現在這樣才是最完美的狀態。
「雞腿醃製三小時，雞塊兩小時，雞翅兩個半小時。」
醃料準備好，林周跟管家吩咐了一聲，就回房間換了個泳褲準備去游個泳。
他現在的身材經過基因改造液的改造已經接近完美了。
從來沒有特意鍛鍊過的身材，此刻換上泳褲站在鏡子前，恰到好處的肌肉分布均勻，連腹肌都有，就是不明顯，看來還得自己鍛鍊一下，形狀才會更突出。
林周披著毛巾從房間出來，就順便讓管家給健身房的健身器材多準備幾個，他要鍛鍊。
基因已經改造的差不多了，他要是不維持，這麼完美的身材，說不定就會被他吃成胖子。
能當帥哥，誰還想當別人口中的『那男的』啊！
寬大的泳池在陽光下波光粼粼，林周潛入水中，感受了下溫度，水還是熱乎的。
大夏天室外泳池游泳，怎麼有種在曬日光浴的感覺？
但還沒挺解暑的，飄在水裡舒服的很。
在順帶欣賞下日漸精緻的花園。
沒一會，阿姨還送來水果跟冰可樂到泳池旁邊，供他吃喝。
這才是生活啊！
夜裡12點才擺攤，可以說白天的時間，林周都沒事做。
晚上吃完晚飯，林周還打開5v5對抗遊戲開始玩了起來。
「不是，這隊友怎麼回事，上啊！」
「太坑了，什麼都什麼人啊。」
「......」
一邊玩一邊罵，幾個小時過去，林周被氣的大半夜爬起來熬了鍋粥。
熬粥是需要時間的。
隨著白生生的米粒被煮開花，不停的攪拌，轉圈，防止糊底，林周被氣了半天的心情也漸漸開朗了起來。
喝了碗粥後，林周才開始準備出攤。
今天除了原味跟蟹黃口味的炸雞，他還準備了薯片裹料。
完整的薯片全部倒在保鮮袋裡用擀麵杖擀碎，裹完麵糊的炸雞在往薯片碎里過一圈，丟進油鍋里炸出來就是薯片炸雞了。
做法很簡單，就是多了一個裹薯片的步驟罷了。
老歌酒吧門口。
12點還沒到，就已經有老食客在等著了。
「快12點了，林老闆已經要過來了吧。」
「應該吧，昨天問了，林老闆說這周晚上12點都會在這賣炸雞，不過下周就不知道了。」
「這樣也挺好，可以每周吃到林老闆做的不同美食，就是得能找到人。」
「笑死，我們的群已經兩百人了，分布江東市東南西北都有人，找一個人還不容易，而且我已經留下照片視頻了，到時候找不到就各大app同城撈人，人多力量大，找一個攤位還不容易？」
「有道理，還得多發展些群眾。」
「不用著急，林老闆粉絲可不少，吃過林老闆做的食物的人，哪個不是粉絲？」
作為老食客，他們的心態此刻已經逐漸淡定了。
等待的時間都不著急，提前買好啤酒，還有人帶了露營用的摺疊桌椅來，直接坐著等。
也就是夏天，要是冬天，大晚上的在外吹著冷風等炸雞，也不是一般人能幹的出來的。
「這要是冬天怎麼辦？」
真的有食客發來疑惑，看著大家裝備如此齊全，不免感到好奇。
「有帳篷啊，到時候帶著帳篷來不就好了，擋風又暖和。」
「你說的好有道理，不過還能開車來，躲在車裡排隊。」
「不是，秋天都還沒到，你就想著冬天了，你這想的挺早啊！」
還沒等大家繼續嘮，
林周騎著三輪車緩緩走近，等了半天的食客們都一窩蜂的圍了上來。
「林老闆來啦！」
角落裡原本是最冷清的位置，反而因為林周的存在，而變成了整條街最熱鬧的地方。
「林老闆，今天竟然有新品哎！」
「林老闆真寵粉，竟然說出新口味就出新口味。」
「我要兩份蟹黃炸雞~」
「老闆，我要原味炸雞，多辣。」
「我所有口味都要行不？林老闆可以拼不？」
「我要薯片炸雞！」
「......」
點單的客人多，林周很慶幸改造完的基因，連記憶力都增強了，不然真記不住每個客人的訂單。
他一邊點頭應下，讓大家不要著急，一邊開始出攤。
摺疊在一起的台面，全部打開，攤位檯面上可用的面積就大了。
麵糊，醃製好的炸雞，還有薯片裹料全都擺放整齊。
灶台也打開，開火倒油。
沒一會，一塊塊炸雞，裹上薄薄的麵糊，依次丟下油鍋開始油炸。
......
他這周的作息已經變成了凌晨睡覺，中午起。
吃完飯依舊是去買小仔雞。
這次買了八十隻雞。
因為養殖場工人剁的雞塊大的大小的小，醃製起來，時間份量都是有細微差距的。
今天林周在工人殺好雞後，帶著整雞回到別墅要自己剁。
到家先給每隻雞的雞翅雞腿全剔下來。
雞脖子跟雞頭雞腳在養殖場的時候就回收給了養殖場老闆。
這些部位做炸雞是不好吃，扔掉也浪費，回收給養殖場剛剛好。
「準備這麼多炸雞擺攤會不會很辛苦？」
見林周自己動手，孫德業就在旁邊幫忙清洗。
剁好的雞肉得用麵粉揉搓抓洗來取出多餘的雜質跟血腥味。
「還好，下午就醃製好，擺攤的時候就炸出來就行，蠻輕鬆的。」
在別墅工作了這些天的孫德業也明白，僱主雖然年輕，但是個有主意的人，平時愛好就是做吃的出去擺攤。
對此，在做吃食方面，只有林周吩咐他們做什麼，他們才會幫忙，這樣才不會好心辦壞事。
見林周樂在其中，孫德業也就不說什麼了。
「院子的泳池已經可以使用了，上午剛清理過，才換的水。」
林周點了點頭表示知道了，繼續幹著手上的活。
等雞塊全部剁好後，看著盆里大小份量都差不多的雞塊，林周滿意的點了點頭。
醃料跟醃製的時間和雞肉的大小份量都是有最合適的比例。
每一步細微的差別都會對成品炸雞的味道帶來影響。
醃製久了，炸雞味道可能就會重一點。
醃製時間不到位，就不入味。
炸雞大小不一，但醃製時間跟醃料份量相同，那最後每塊炸雞的味道也會有差別。
TW 看書網解無聊，𝒔𝒉𝒖.𝒕𝒘超實用
現在這樣才是最完美的狀態。
「雞腿醃製三小時，雞塊兩小時，雞翅兩個半小時。」
醃料準備好，林周跟管家吩咐了一聲，就回房間換了個泳褲準備去游個泳。
他現在的身材經過基因改造液的改造已經接近完美了。
從來沒有特意鍛鍊過的身材，此刻換上泳褲站在鏡子前，恰到好處的肌肉分布均勻，連腹肌都有，就是不明顯，看來還得自己鍛鍊一下，形狀才會更突出。
林周披著毛巾從房間出來，就順便讓管家給健身房的健身器材多準備幾個，他要鍛鍊。
基因已經改造的差不多了，他要是不維持，這麼完美的身材，說不定就會被他吃成胖子。
能當帥哥，誰還想當別人口中的『那男的』啊！
寬大的泳池在陽光下波光粼粼，林周潛入水中，感受了下溫度，水還是熱乎的。
大夏天室外泳池游泳，怎麼有種在曬日光浴的感覺？
但還沒挺解暑的，飄在水裡舒服的很。
在順帶欣賞下日漸精緻的花園。
沒一會，阿姨還送來水果跟冰可樂到泳池旁邊，供他吃喝。
這才是生活啊！
夜裡12點才擺攤，可以說白天的時間，林周都沒事做。
晚上吃完晚飯，林周還打開5v5對抗遊戲開始玩了起來。
「不是，這隊友怎麼回事，上啊！」
「太坑了，什麼都什麼人啊。」
「......」
一邊玩一邊罵，幾個小時過去，林周被氣的大半夜爬起來熬了鍋粥。
熬粥是需要時間的。
隨著白生生的米粒被煮開花，不停的攪拌，轉圈，防止糊底，林周被氣了半天的心情也漸漸開朗了起來。
喝了碗粥後，林周才開始準備出攤。
今天除了原味跟蟹黃口味的炸雞，他還準備了薯片裹料。
完整的薯片全部倒在保鮮袋裡用擀麵杖擀碎，裹完麵糊的炸雞在往薯片碎里過一圈，丟進油鍋里炸出來就是薯片炸雞了。
做法很簡單，就是多了一個裹薯片的步驟罷了。
老歌酒吧門口。
12點還沒到，就已經有老食客在等著了。
「快12點了，林老闆已經要過來了吧。」
「應該吧，昨天問了，林老闆說這周晚上12點都會在這賣炸雞，不過下周就不知道了。」
「這樣也挺好，可以每周吃到林老闆做的不同美食，就是得能找到人。」
「笑死，我們的群已經兩百人了，分布江東市東南西北都有人，找一個人還不容易，而且我已經留下照片視頻了，到時候找不到就各大app同城撈人，人多力量大，找一個攤位還不容易？」
「有道理，還得多發展些群眾。」
「不用著急，林老闆粉絲可不少，吃過林老闆做的食物的人，哪個不是粉絲？」
作為老食客，他們的心態此刻已經逐漸淡定了。
等待的時間都不著急，提前買好啤酒，還有人帶了露營用的摺疊桌椅來，直接坐著等。
也就是夏天，要是冬天，大晚上的在外吹著冷風等炸雞，也不是一般人能幹的出來的。
「這要是冬天怎麼辦？」
真的有食客發來疑惑，看著大家裝備如此齊全，不免感到好奇。
「有帳篷啊，到時候帶著帳篷來不就好了，擋風又暖和。」
「你說的好有道理，不過還能開車來，躲在車裡排隊。」
「不是，秋天都還沒到，你就想著冬天了，你這想的挺早啊！」
還沒等大家繼續嘮，
林周騎著三輪車緩緩走近，等了半天的食客們都一窩蜂的圍了上來。
「林老闆來啦！」
角落裡原本是最冷清的位置，反而因為林周的存在，而變成了整條街最熱鬧的地方。
「林老闆，今天竟然有新品哎！」
「林老闆真寵粉，竟然說出新口味就出新口味。」
「我要兩份蟹黃炸雞~」
「老闆，我要原味炸雞，多辣。」
「我所有口味都要行不？林老闆可以拼不？」
「我要薯片炸雞！」
「......」
點單的客人多，林周很慶幸改造完的基因，連記憶力都增強了，不然真記不住每個客人的訂單。
他一邊點頭應下，讓大家不要著急，一邊開始出攤。
摺疊在一起的台面，全部打開，攤位檯面上可用的面積就大了。
麵糊，醃製好的炸雞，還有薯片裹料全都擺放整齊。
灶台也打開，開火倒油。
沒一會，一塊塊炸雞，裹上薄薄的麵糊，依次丟下油鍋開始油炸。
......