第30章 ：食材
「各位師傅們，都請來看看你們的比賽場地吧！」
謝霆風也來到了比賽區域，站在了一個灶台前，介紹著集成式的比賽灶台。
「感謝老闆廚具獨家贊助，為我們這次的比賽提供了這套精美的集成式灶台。」
「每一套灶台，其實也是一個家用廚房，完美適配咱們家庭日常使用。」
「這套灶台配備了智能控制系統，接入了AI模型，我們可以通過AI助手，來獲取各種信息。」
「小廚小廚，幫我設定燒水時間，15分鐘後自動關火……」
謝霆風賣力的演示著灶台的智能化功能。
這是他的職責，也是廠商的任務。
選手們也在看著他的演示，一邊熟悉著灶台的各個區域。
陳知味對謝霆風演示的AI功能並不感興趣，他來到了標註著自己號碼的灶台處，檢查著各項功能。
最近兩年，AI開始進入了各行各業。
陳知味的視頻博主行業，也受到了很大的衝擊。
不過他認為，AI對餐飲行業的影響並不算大，尤其是高端餐飲行業。
因為目前的AI還不會做飯，想要做出好吃的美味，還得靠專業廚師。
或許未來有一天，AI會徹底顛覆這個行業，取代廚師的職位。
但他也覺得，廚師應該是最晚一批被替代的。
因為AI沒有舌頭。
打開燃氣灶，他試了試火力。
火力很猛，應該是換過閥，加強過。
雖然不如酒店專業猛火灶，但也夠用了。
此外，灶台一側還配備了一個炭火爐，裡面是一套可以升降的炭架，可以用來做燒烤，煙燻等加工。
右手邊是電磁爐，蒸箱，烤箱和低溫慢煮機，甚至還有發酵箱，可以用來面點發酵。
備菜區很寬敞，嶄新的砧板，整套的廚具，還有電子秤，蒸籠等用具，都放得整整齊齊。
看著最舒心的是水槽區，一個很寬敞的大水槽，有著獨立的進水，還有熱水，能自己調節水溫，水龍頭也是萬向的。
水槽的金屬表面做了特殊處理，根本不留水，沿著底部就漏下去了。
水槽下方，則是廚餘垃圾處理系統，可以粉碎垃圾，進行專項回收。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 讀小說選 TW 看書網，🆂🅷🆄.🆃🆆超流暢 】
整體看下來，陳知味對這套灶台頗為滿意。
唯一顯得有些礙眼的，就是灶台四周或夾，或立，或綁，或插著的鏡頭了。
四個機位將灶台團團包圍，用來拍攝頂部、側面、特寫和選手面部畫面。
這些機位讓灶台顯得有些雜亂，而且格格不入。
但這是錄節目，也只能當看不到了。
其他選手對這套灶台，也是讚不絕口。
雖然也有當著鏡頭表演的成分，不過對於比賽而言，這套灶台的確已經完全夠用了。
介紹完灶台後，謝霆風抬手指向了選手後方的選手區。
「各位師傅，請看那邊。」
「你們來自全國各地，帶來了各地的美味佳肴。」
「但一方水土養一方人，每一個地方的水土，氣候都不一樣，所種養的各種蔬菜，禽畜，調料，味道都會有差別。」
「為了幫你們最大程度的發揮你們的廚藝水平，我們節目組，幫你們儘可能買來了所有的食材！」
隨著謝霆風的介紹，選手區原本放置椅子的那些沙盤，突然從地面上升了起來。
選手們這才看到，那些構成了世界地圖，以及中國地理的沙盤下面，居然是一座座巨大的貨架。
貨架內連接著燈管和加濕系統，散發著明亮的光，噴涌著滾滾冷霧，從地面下方升起。
那上面擺放著一個個小托盤，上方是一份份食材。
貨架背面亮著各省的簡稱，川、渝、雲、貴、京、津、冀等，一共34個貨架，代表了全國23個省、自治區、直轄市以及特別行政區。
貨架上的食材，顯然都是來自各省的特產食材。
陳知味一眼掃過去，就看到了許多熟悉的名字。
例如浙江的金華火腿，安徽的績溪燕筍乾，湖南的樟樹港辣椒，廣東的新會陳皮，廣西的上林八角，四川的漢源花椒等等。
看到這些食材，陳知味也總算明白，為什麼節目組不讓選手帶食材了。
節目組準備得還真夠齊全的。
隨著貨架一起出現的，還有陳曉清。
他笑呵呵的向選手們招呼：「各位師傅們，這些食材都是我親自帶隊，去全國各地採購回來的。」
「你們可以過來檢查一下，看看這些食材，正不正宗，能不能滿足你們的要求？」
選手們見狀，都紛紛回到了被改成農貿市場的選手區。
這裡已經改名，叫做食材區了。
來到各自所處省份的貨架前，他們仔細檢查著節目組提供的食材。
有仔細的，甚至直接上嘴嘗了。
宋傑就捏起了幾顆漢源花椒，丟進了嘴裡。
嚼了幾下後，他就放心多了：「嗯！是正兒八經的漢源新花椒，這個麻味足哦！」
陳知味也來到了XJ的貨架前，檢查著上面的食材。
只掃了一眼，他就確定，陳曉清的確下了功夫，採購的食材確實很齊全。
貨架上光是辣皮子，就買來了三種。
分別有安集海的線辣椒，焉耆的肉辣子，四平頭辣皮子。
這幾種辣皮子的用途都不一樣，安集海線辣椒是做大盤雞的，肉辣子是做辣椒醬的，四平頭辣皮子是做辣皮子拌麵的。
沒下過功夫研究，還真買不齊全。
其他的各種食材，也都準備得齊全。
例如奇台的麵粉，裕民的紅花籽油，MF縣的尼雅黑雞，木壘的羊肉等等。
各種乳製品，水果也都樣樣齊全。
陳知味也像宋傑一樣，捏了幾粒孜然，扔進了口中，嚼了嚼。
XJ本地產的調味料里，孜然是最重要的，也是味道最正的。
孜然味夠了，那燒烤基本上就不成問題了。
正是因此，燒烤小伙買買提也是一上來就直奔孜然，確認品質沒問題後，也咧嘴笑了起來。
其他各個貨架前，選手們也都十分滿意。
陳曉清是國內最頂尖的美食紀錄片製作人，也會吃，愛吃。
他帶隊採購的食材，還是靠譜的。
陳曉清也在貨架之間來回走著，跟選手交流著，詢問選手們的意見。
如果選手有需要，他就會立即安排節目組工作人員著手解決。
在各個貨架之間詢問了一圈後，陳曉清才回到了食材區前方。
「看來這一關的考試，我是通過了。」
他開了句玩笑，將眾人視線吸引過來後，才正色開口：「那麼接下來，就到了各位師傅的考驗了。」
謝霆風也來到了比賽區域，站在了一個灶台前，介紹著集成式的比賽灶台。
「感謝老闆廚具獨家贊助，為我們這次的比賽提供了這套精美的集成式灶台。」
「每一套灶台，其實也是一個家用廚房，完美適配咱們家庭日常使用。」
「這套灶台配備了智能控制系統，接入了AI模型，我們可以通過AI助手，來獲取各種信息。」
「小廚小廚，幫我設定燒水時間，15分鐘後自動關火……」
謝霆風賣力的演示著灶台的智能化功能。
這是他的職責，也是廠商的任務。
選手們也在看著他的演示，一邊熟悉著灶台的各個區域。
陳知味對謝霆風演示的AI功能並不感興趣，他來到了標註著自己號碼的灶台處，檢查著各項功能。
最近兩年，AI開始進入了各行各業。
陳知味的視頻博主行業，也受到了很大的衝擊。
不過他認為，AI對餐飲行業的影響並不算大，尤其是高端餐飲行業。
因為目前的AI還不會做飯，想要做出好吃的美味，還得靠專業廚師。
或許未來有一天，AI會徹底顛覆這個行業，取代廚師的職位。
但他也覺得，廚師應該是最晚一批被替代的。
因為AI沒有舌頭。
打開燃氣灶，他試了試火力。
火力很猛，應該是換過閥，加強過。
雖然不如酒店專業猛火灶，但也夠用了。
此外，灶台一側還配備了一個炭火爐，裡面是一套可以升降的炭架，可以用來做燒烤，煙燻等加工。
右手邊是電磁爐，蒸箱，烤箱和低溫慢煮機，甚至還有發酵箱，可以用來面點發酵。
備菜區很寬敞，嶄新的砧板，整套的廚具，還有電子秤，蒸籠等用具，都放得整整齊齊。
看著最舒心的是水槽區，一個很寬敞的大水槽，有著獨立的進水，還有熱水，能自己調節水溫，水龍頭也是萬向的。
水槽的金屬表面做了特殊處理，根本不留水，沿著底部就漏下去了。
水槽下方，則是廚餘垃圾處理系統，可以粉碎垃圾，進行專項回收。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 讀小說選 TW 看書網，🆂🅷🆄.🆃🆆超流暢 】
整體看下來，陳知味對這套灶台頗為滿意。
唯一顯得有些礙眼的，就是灶台四周或夾，或立，或綁，或插著的鏡頭了。
四個機位將灶台團團包圍，用來拍攝頂部、側面、特寫和選手面部畫面。
這些機位讓灶台顯得有些雜亂，而且格格不入。
但這是錄節目，也只能當看不到了。
其他選手對這套灶台，也是讚不絕口。
雖然也有當著鏡頭表演的成分，不過對於比賽而言，這套灶台的確已經完全夠用了。
介紹完灶台後，謝霆風抬手指向了選手後方的選手區。
「各位師傅，請看那邊。」
「你們來自全國各地，帶來了各地的美味佳肴。」
「但一方水土養一方人，每一個地方的水土，氣候都不一樣，所種養的各種蔬菜，禽畜，調料，味道都會有差別。」
「為了幫你們最大程度的發揮你們的廚藝水平，我們節目組，幫你們儘可能買來了所有的食材！」
隨著謝霆風的介紹，選手區原本放置椅子的那些沙盤，突然從地面上升了起來。
選手們這才看到，那些構成了世界地圖，以及中國地理的沙盤下面，居然是一座座巨大的貨架。
貨架內連接著燈管和加濕系統，散發著明亮的光，噴涌著滾滾冷霧，從地面下方升起。
那上面擺放著一個個小托盤，上方是一份份食材。
貨架背面亮著各省的簡稱，川、渝、雲、貴、京、津、冀等，一共34個貨架，代表了全國23個省、自治區、直轄市以及特別行政區。
貨架上的食材，顯然都是來自各省的特產食材。
陳知味一眼掃過去，就看到了許多熟悉的名字。
例如浙江的金華火腿，安徽的績溪燕筍乾，湖南的樟樹港辣椒，廣東的新會陳皮，廣西的上林八角，四川的漢源花椒等等。
看到這些食材，陳知味也總算明白，為什麼節目組不讓選手帶食材了。
節目組準備得還真夠齊全的。
隨著貨架一起出現的，還有陳曉清。
他笑呵呵的向選手們招呼：「各位師傅們，這些食材都是我親自帶隊，去全國各地採購回來的。」
「你們可以過來檢查一下，看看這些食材，正不正宗，能不能滿足你們的要求？」
選手們見狀，都紛紛回到了被改成農貿市場的選手區。
這裡已經改名，叫做食材區了。
來到各自所處省份的貨架前，他們仔細檢查著節目組提供的食材。
有仔細的，甚至直接上嘴嘗了。
宋傑就捏起了幾顆漢源花椒，丟進了嘴裡。
嚼了幾下後，他就放心多了：「嗯！是正兒八經的漢源新花椒，這個麻味足哦！」
陳知味也來到了XJ的貨架前，檢查著上面的食材。
只掃了一眼，他就確定，陳曉清的確下了功夫，採購的食材確實很齊全。
貨架上光是辣皮子，就買來了三種。
分別有安集海的線辣椒，焉耆的肉辣子，四平頭辣皮子。
這幾種辣皮子的用途都不一樣，安集海線辣椒是做大盤雞的，肉辣子是做辣椒醬的，四平頭辣皮子是做辣皮子拌麵的。
沒下過功夫研究，還真買不齊全。
其他的各種食材，也都準備得齊全。
例如奇台的麵粉，裕民的紅花籽油，MF縣的尼雅黑雞，木壘的羊肉等等。
各種乳製品，水果也都樣樣齊全。
陳知味也像宋傑一樣，捏了幾粒孜然，扔進了口中，嚼了嚼。
XJ本地產的調味料里，孜然是最重要的，也是味道最正的。
孜然味夠了，那燒烤基本上就不成問題了。
正是因此，燒烤小伙買買提也是一上來就直奔孜然，確認品質沒問題後，也咧嘴笑了起來。
其他各個貨架前，選手們也都十分滿意。
陳曉清是國內最頂尖的美食紀錄片製作人，也會吃，愛吃。
他帶隊採購的食材，還是靠譜的。
陳曉清也在貨架之間來回走著，跟選手交流著，詢問選手們的意見。
如果選手有需要，他就會立即安排節目組工作人員著手解決。
在各個貨架之間詢問了一圈後，陳曉清才回到了食材區前方。
「看來這一關的考試，我是通過了。」
他開了句玩笑，將眾人視線吸引過來後，才正色開口：「那麼接下來，就到了各位師傅的考驗了。」