第89章 魚湯鮮美，舌頭靈巧
第89章 魚湯鮮美，舌頭靈巧
回到老木屋，楊烈帶著三人去溫室大棚，那裡地火爐的炭火尚未完全熄滅，楊烈又往裡面扔了一些松木。
為了不浪費地火爐的熱量，他不做飯的時候，地火爐上一直放著一隻裝了清水的大陶罐。這樣就隨時都有熱水能用。
一進來，克萊爾就被雙層塑料薄膜棚子裡的蔬菜所吸引。
在阿拉斯加的冬季，尤其是育空堡這種北極圈邊上的偏遠小鎮，蔬菜可是很珍貴的。
「我的天————尼奧，你真的成功了！」克萊爾鑽進棚中溫室里，伸出一根手指，小心翼翼地碰了碰一棵小白菜苗的葉片，那葉子嫩綠嫩綠的，「你看看這長勢！這一片全活了！綠油油的，像小小的翡翠一樣！」
她抬起頭，沖楊烈笑，眼睛彎成了月牙：「上次來的時候還是剛埋下種子的土壟呢，這才多久，就這麼高了！你這也太厲害了吧！」
傑克扛著攝像機湊過來，鏡頭緩緩掃過整齊的菜畦，蘿下苗和白菜苗挨挨擠擠地探出頭來，青翠欲滴，在橙紅色的火光映襯下格外鮮活，他忍不住吹了聲口哨：「嘿，尼奧，你這手藝，要是讓鎮上那些種菜的老農戶看見，估計得拉著你拜師。」
朱迪也舉著另一台攝像機，蹲在菜畦邊，給小苗來了幾個特寫鏡頭，嘴裡嘖嘖稱奇：「我已經能想像到，等這紀錄片播出的時候，屏幕上彈幕刷田園治癒系」的畫面了。這些小傢伙，看著就讓人心情好。」
楊烈：「現在還不是足夠大，等再過一段時間，可以採摘的時候，我們做一個火鍋，一邊燙鹿肉片，一邊燙新鮮的蔬菜吃。」
克萊爾：「火鍋？我聽說過呢，就是沒吃過。期待！」
楊烈：「到時候滿足你。不過，今天先吃燉魚。」
楊烈取了一條北極茴魚，一條江鱈，去外面雪地里處理，由於已經凍得半軟不硬，他用斬金靈匕處理起來非常方便。
雖然傑克過來跟拍，但是，只以為是楊烈手勁大，全然沒想到，楊烈的這把匕首如此鋒利。
內臟也都凍在一起，處理起來十分方便，沒有血淋淋的場面，不要的魚鰓和內臟，就往雪地里一埋。
如果晚上這些東西還在，他就用來當作誘餌，布置一些陷阱，做到物盡其用。現在卻是懶得管。
「可惜沒有魚籽。」
其實，楊烈很喜歡吃魚籽的，奈何現在冬季，很少有魚類會在這個時候孕育後代。即便有，也沒有成熟。
楊烈拎著兩條處理好的魚，返回溫室大棚，將魚稍微清洗了一下，就扔進了陶罐，隨後加入老薑、蒜瓣、又加了些精鹽，以及自己泡的野蔥汁進去。
「你————就這麼燉？」
「這水太多了吧？」
「尼奧，這樣真的好吃嗎？」
傑克、朱迪和克萊爾三人不由持懷疑態度，因為，美國人很少用這種吃法。
美國人確實有燉魚的行為，但形式與中餐截然不同，多為西式慢煮或醬汁燜燉，常將魚湯作為醬汁/燴飯基底（如法式fumet影響），而非直接喝湯吃肉；主菜多為「煮+澆醬」組合。
楊烈哈哈一笑：「別懷疑一名華夏人的廚藝，另外，也請記住，我可是荒野獨居的冠軍！當時在溫哥華島，那麼簡陋的條件，我都能烹飪出美味，在這裡，我可是各種調料齊備呢！」
見到三人面面相覷，不盡相信，楊烈又道：「等下等著吃就行了！體驗一下，你們會愛上這種鮮美的魚湯的。」
當然，楊烈之所以這麼有信心，也是因為這幾條魚好。
都是從冰河裡撈出來的純有機冷水魚，水質好，溫度低，魚的品種也奶思，所以肉質細膩、富含油脂、自帶清香。
高端的食材往往只需要簡單的烹飪方式。
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楊烈說著，就蓋上陶罐的蓋子，又往地火爐里添了兩根柴。
過了大約二十分鐘，一股濃郁醇厚的香氣開始在大棚里瀰漫開來。
那是魚肉的鮮，混合著姜蔥的辛香，還有一點點松木燃燒帶來的焦甜氣味，交織在一起，鑽進每個人的鼻腔。
「哇哦~」克萊爾深深吸了一口氣，眼睛一下子亮了：「這個味道——————好香！」
朱迪：「看起來非常不錯的感覺！」
中式菜餚，講究色香味，現在未開蓋，香氣先征服了三人的味蕾，勾得大家饞心大動。
在三人的期盼中，楊烈揭開陶罐的蓋子，乳白色的魚湯在罐中翻滾，魚肉雪白，浮在湯麵上，上面點綴著翠綠的蔥花，光是看著就讓人食慾大開。
楊烈又往裡撒了點白胡椒粉，然後，就給每人盛了一碗，湯色奶白，熱氣騰騰。
「嘗嘗，小心燙。」
「別客氣，盡情享用。」
「如果覺得不合口味，請自由地提出來。我不怕別人提意見，哈哈！」
當然，這都是客套話。
楊烈心說，你們提了我也不改。反正主要是我吃。他當然是以合自己口味為主。
克萊爾接過湯碗，小心翼翼地吹了吹，抿了一口。
妞兒的眼睛一下子瞪圓了：「0hmygod！這湯————也太鮮了吧！好濃郁的魚味，但又一點都不腥！比我在安克雷奇吃過的沿海餐廳里的海鮮湯還要好喝！」
安克雷奇是阿拉斯加州最大的城市，人口約29萬，占全州人口的40%。
跟美國大多數州一樣，最大最繁華的城市往往並非首府。阿拉斯加的首府叫朱諾，是一個非常小的城鎮，人口大約三萬多。
傑克也喝了一口鮮美的魚湯，不得不豎起大拇指：「尼奧，你贏了！我收回剛才的質疑。這湯的味道，層次感太豐富了！鮮甜，醇厚，還有一點淡淡的姜味以及胡椒味，暖到胃裡了。」
朱迪則低頭對付碗裡的一塊魚肉，用勺子舀起來，小心地咬了一口：「魚肉很嫩，沒有散，而且完全入味了。」
只是，她嚼了兩下，又有些尷尬地皺了皺眉頭：「好吃是好吃，就是————這魚刺實在是太多了點。」
楊烈嘴角勾起，心說美國人真笨啊，連吐刺都不會。
楊烈特意夾起一塊刺稍微多些的魚肉，在嘴裡輕輕一抿，舌頭靈巧地一翻，幾根細小的魚刺便從嘴角被吐了出來，落在碟子裡，乾淨利落。
看得三人一愣一愣的。
傑克瞪大了眼睛：「嘿！你這是什麼舌頭？跟蛇信子似的！」
克萊爾目光炯炯，不自覺地落在楊烈的嘴唇上，腦海里卻閃過一些奇怪的念頭。
回到老木屋，楊烈帶著三人去溫室大棚，那裡地火爐的炭火尚未完全熄滅，楊烈又往裡面扔了一些松木。
為了不浪費地火爐的熱量，他不做飯的時候，地火爐上一直放著一隻裝了清水的大陶罐。這樣就隨時都有熱水能用。
一進來，克萊爾就被雙層塑料薄膜棚子裡的蔬菜所吸引。
在阿拉斯加的冬季，尤其是育空堡這種北極圈邊上的偏遠小鎮，蔬菜可是很珍貴的。
「我的天————尼奧，你真的成功了！」克萊爾鑽進棚中溫室里，伸出一根手指，小心翼翼地碰了碰一棵小白菜苗的葉片，那葉子嫩綠嫩綠的，「你看看這長勢！這一片全活了！綠油油的，像小小的翡翠一樣！」
她抬起頭，沖楊烈笑，眼睛彎成了月牙：「上次來的時候還是剛埋下種子的土壟呢，這才多久，就這麼高了！你這也太厲害了吧！」
傑克扛著攝像機湊過來，鏡頭緩緩掃過整齊的菜畦，蘿下苗和白菜苗挨挨擠擠地探出頭來，青翠欲滴，在橙紅色的火光映襯下格外鮮活，他忍不住吹了聲口哨：「嘿，尼奧，你這手藝，要是讓鎮上那些種菜的老農戶看見，估計得拉著你拜師。」
朱迪也舉著另一台攝像機，蹲在菜畦邊，給小苗來了幾個特寫鏡頭，嘴裡嘖嘖稱奇：「我已經能想像到，等這紀錄片播出的時候，屏幕上彈幕刷田園治癒系」的畫面了。這些小傢伙，看著就讓人心情好。」
楊烈：「現在還不是足夠大，等再過一段時間，可以採摘的時候，我們做一個火鍋，一邊燙鹿肉片，一邊燙新鮮的蔬菜吃。」
克萊爾：「火鍋？我聽說過呢，就是沒吃過。期待！」
楊烈：「到時候滿足你。不過，今天先吃燉魚。」
楊烈取了一條北極茴魚，一條江鱈，去外面雪地里處理，由於已經凍得半軟不硬，他用斬金靈匕處理起來非常方便。
雖然傑克過來跟拍，但是，只以為是楊烈手勁大，全然沒想到，楊烈的這把匕首如此鋒利。
內臟也都凍在一起，處理起來十分方便，沒有血淋淋的場面，不要的魚鰓和內臟，就往雪地里一埋。
如果晚上這些東西還在，他就用來當作誘餌，布置一些陷阱，做到物盡其用。現在卻是懶得管。
「可惜沒有魚籽。」
其實，楊烈很喜歡吃魚籽的，奈何現在冬季，很少有魚類會在這個時候孕育後代。即便有，也沒有成熟。
楊烈拎著兩條處理好的魚，返回溫室大棚，將魚稍微清洗了一下，就扔進了陶罐，隨後加入老薑、蒜瓣、又加了些精鹽，以及自己泡的野蔥汁進去。
「你————就這麼燉？」
「這水太多了吧？」
「尼奧，這樣真的好吃嗎？」
傑克、朱迪和克萊爾三人不由持懷疑態度，因為，美國人很少用這種吃法。
美國人確實有燉魚的行為，但形式與中餐截然不同，多為西式慢煮或醬汁燜燉，常將魚湯作為醬汁/燴飯基底（如法式fumet影響），而非直接喝湯吃肉；主菜多為「煮+澆醬」組合。
楊烈哈哈一笑：「別懷疑一名華夏人的廚藝，另外，也請記住，我可是荒野獨居的冠軍！當時在溫哥華島，那麼簡陋的條件，我都能烹飪出美味，在這裡，我可是各種調料齊備呢！」
見到三人面面相覷，不盡相信，楊烈又道：「等下等著吃就行了！體驗一下，你們會愛上這種鮮美的魚湯的。」
當然，楊烈之所以這麼有信心，也是因為這幾條魚好。
都是從冰河裡撈出來的純有機冷水魚，水質好，溫度低，魚的品種也奶思，所以肉質細膩、富含油脂、自帶清香。
高端的食材往往只需要簡單的烹飪方式。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名𝑻𝑾看書📕𝒔𝒉𝒖.𝒕𝒘】
楊烈說著，就蓋上陶罐的蓋子，又往地火爐里添了兩根柴。
過了大約二十分鐘，一股濃郁醇厚的香氣開始在大棚里瀰漫開來。
那是魚肉的鮮，混合著姜蔥的辛香，還有一點點松木燃燒帶來的焦甜氣味，交織在一起，鑽進每個人的鼻腔。
「哇哦~」克萊爾深深吸了一口氣，眼睛一下子亮了：「這個味道——————好香！」
朱迪：「看起來非常不錯的感覺！」
中式菜餚，講究色香味，現在未開蓋，香氣先征服了三人的味蕾，勾得大家饞心大動。
在三人的期盼中，楊烈揭開陶罐的蓋子，乳白色的魚湯在罐中翻滾，魚肉雪白，浮在湯麵上，上面點綴著翠綠的蔥花，光是看著就讓人食慾大開。
楊烈又往裡撒了點白胡椒粉，然後，就給每人盛了一碗，湯色奶白，熱氣騰騰。
「嘗嘗，小心燙。」
「別客氣，盡情享用。」
「如果覺得不合口味，請自由地提出來。我不怕別人提意見，哈哈！」
當然，這都是客套話。
楊烈心說，你們提了我也不改。反正主要是我吃。他當然是以合自己口味為主。
克萊爾接過湯碗，小心翼翼地吹了吹，抿了一口。
妞兒的眼睛一下子瞪圓了：「0hmygod！這湯————也太鮮了吧！好濃郁的魚味，但又一點都不腥！比我在安克雷奇吃過的沿海餐廳里的海鮮湯還要好喝！」
安克雷奇是阿拉斯加州最大的城市，人口約29萬，占全州人口的40%。
跟美國大多數州一樣，最大最繁華的城市往往並非首府。阿拉斯加的首府叫朱諾，是一個非常小的城鎮，人口大約三萬多。
傑克也喝了一口鮮美的魚湯，不得不豎起大拇指：「尼奧，你贏了！我收回剛才的質疑。這湯的味道，層次感太豐富了！鮮甜，醇厚，還有一點淡淡的姜味以及胡椒味，暖到胃裡了。」
朱迪則低頭對付碗裡的一塊魚肉，用勺子舀起來，小心地咬了一口：「魚肉很嫩，沒有散，而且完全入味了。」
只是，她嚼了兩下，又有些尷尬地皺了皺眉頭：「好吃是好吃，就是————這魚刺實在是太多了點。」
楊烈嘴角勾起，心說美國人真笨啊，連吐刺都不會。
楊烈特意夾起一塊刺稍微多些的魚肉，在嘴裡輕輕一抿，舌頭靈巧地一翻，幾根細小的魚刺便從嘴角被吐了出來，落在碟子裡，乾淨利落。
看得三人一愣一愣的。
傑克瞪大了眼睛：「嘿！你這是什麼舌頭？跟蛇信子似的！」
克萊爾目光炯炯，不自覺地落在楊烈的嘴唇上，腦海里卻閃過一些奇怪的念頭。