第二十四章 預製與健身（求追讀！）
「糖醋裡脊的製作有兩個要點，一個是炸裡脊時表面掛的糊，再一個就是糖醋汁的調配……調汁的時候，一定要選用米醋……」
羅素一手提著兩磅豬裡脊，一手拿著正在播放糖醋裡脊製作教程的手機，走進了華人超市。
所謂的裡脊肉，其實是豬的背腰最長肌，放在人類身上又叫豎脊肌，是脊柱兩側的長肌群，負責維持脊柱的伸展活動。
是韌勁和嫩度最平衡的一塊肉。
在掛糊炸制後，完全可以做到外酥里嫩的口感。
「老闆，有米醋嗎？」
羅素問在櫃檯里玩手機的老闆道。
「有。」
老闆不抬頭，只抬手，指了指超市深處的某個貨架。
羅素果然在那裡找到了米醋，只是價格嘛……
「兩美元一袋？」
羅素有些咋舌。
人離鄉賤，物離鄉貴。羅素記得國內超市里，一袋米醋的標價應該也是2，到了紐約之後，標價的數字沒變，只是後面的單位變了。
該死的美利堅單位……
「這年頭誰做糖醋裡脊還自己調傳統糖醋汁？超市里已經有賣預製糖醋汁了，不用自己勾芡，不用計算比例，方便快捷……」
羅素撓了撓下巴。
他也不知道艾娜的爺爺做糖醋裡脊時究竟用的哪種配方。
從理論上來說，老爺子應該是傳統派。
但如果是個不排斥預製調料的新潮老頭呢？
羅素從貨架後面伸出腦袋：
「老闆，有預製糖醋汁嗎？」
「有，在你身後數兩個貨架。」
老闆依舊頭也不抬，依舊品類齊全。
預製糖醋汁比羅素想像中便宜很多，一袋米醋兩美元，一袋預製糖醋汁怎麼不得五美元？
結果：
1.99刀。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 讀小說上 TW 看書網，𝒔𝒉𝒖.𝒕𝒘超省心 】
羅素拿起來看了看配料表，發現占據配料表第一位的赫然是番茄沙司。
怪不得便宜呢。
在美國，最便宜的大瓶裝番茄沙司能賣到64盎司3美金，也就意味著你付出三美元能帶回家1.8千克番茄沙司，在你所有的食物表面都塗滿，連塗一個月也用不完。
又要把盎司換算成公斤，該死的美利堅單位！
羅素拿著米醋和番茄沙司去結了帳，他今晚打算把傳統做法和新式做法都嘗試一下，畢竟是系統新發布的任務，還有精英級技術的獎勵，是值得羅素認真對待一下的。
……
表面掛滿澱粉糊的肉條在油鍋里歡快地冒著泡泡，另一口炒鍋里，預製糖醋汁也在慵懶地冒著泡泡。
羅素嚴格地監控著兩口鍋里的情況，擁有大師級火候控制技巧的他，同時雙線程操作毫無難度。
甚至再加兩口鍋也沒問題。
可惜，燃氣灶只有兩個灶眼，否則羅素必須要在艾娜面前狠狠露上一手……
從油鍋里撈出表面金黃的裡脊肉條，放進冒著泡泡的糖醋汁，羅素一手扶著炒鍋柄，一手拿著鏟子在鍋里翻動……
裹汁的進度有些慢，羅素只能暫時把炒鍋從火焰上拿開，降低鍋里的溫度，以免把糖醋汁燒糊。
可惜羅素不會顛勺……
如果能一邊顛勺，一邊翻炒，肯定能更迅速更精準地出鍋。
而且看起來也更專業，更裝——
終於，兩盤不同做法的糖醋裡脊先後出鍋了。
用預製糖醋汁的維新派裡脊色澤紅亮，那是番茄沙司的功勞。
而用米醋配白砂糖的傳統派裡脊看起來賣相就沒那麼鮮艷，而是一種低調的黃褐色。
羅素從冰箱裡拿出來一卷用保鮮膜包裹好的醬牛肉，相比剛出鍋時的顫顫巍巍，經過包裹冷藏後的醬牛肉更緊實、更有韌勁。
切開後，能明顯看出深褐色的牛肉里夾著淡琥珀色的半透明筋膜。
兩盤糖醋裡脊，一盤醬牛肉，主食是樓下麵包店裡最便宜的白麵包。
也算是把錢花在刀刃上了。
羅素把菜端上桌，艾娜立刻從沙發上彈了起來，湊到桌邊，一雙漂亮的藍眼睛亮晶晶的……
「這個看上去很棒！」艾娜指著那盤紅亮的維新派裡脊說道，「看上去很有食慾……但我爺爺做的更像這一種……」
艾娜迫不及待地拿起筷子，夾了一塊傳統派裡脊放進嘴裡，咯吱咯吱地嚼了起來。
「嗯！」她滿意地搖晃著肩膀，半眯著眼睛，「就是這個味道！但我爺爺總是會把肉炸焦……」
羅素敢發誓，把肉炸焦肯定是不對的，他的大師級火候控制技巧絕不允許他那樣做。
但是……有的時候，或許不完美才是記憶里更深刻的標誌……
不過，半透明的系統界面依然蹦了出來。
顯然，對於艾娜來說，過往的美好記憶和眼前的認可是兩碼事。
【檢測到宿主烹飪完成的「糖醋裡脊」獲得了食客認可】
【任務獎勵：顛勺持鍋技巧（精英級）】
【顛勺持鍋技巧（精英級）：精準控制手臂、手腕力量，即便再沉重的炒鍋也能用巧勁順利操控，如臂指使】
羅素和艾娜一起，把桌上的菜全都一掃而光。雖然維新派裡脊並不是艾娜記憶里的味道，番茄沙司的味道有點太濃了，但也算得上美味。
兩人在沙發上一左一右地仰躺著，羅素感覺自己的腦袋正在放空。
今天真是完美的一天……
而且，系統獎勵的新技能似乎更正常了，羅素暫時想不出在法醫工作中怎麼用上這個新技能。
否則，羅素只能懷疑自己的系統有一種惡趣味的黑色幽默了……
「我去洗碗……」艾娜從沙發上勉強直起腰，拍了拍自己依然平坦的小腹，「我真得做一下鍛鍊計劃了，天天吃這麼好，會很快發胖的……」
羅素也有類似的擔憂，雖然羅素現在183厘米的身高，75千克的體重，BMI相當標準，但不論是在法醫局還是在NYPD，過勞肥的案例比比皆是。
他可不想自己因為勞累猝死後，還因為過度肥胖導致塞不進普通型號的火化爐……
「帶上我吧。」羅素直起腰，對著收拾餐桌的艾娜說道，「我也想鍛鍊一下，保持一下身材。」
「沒問題。」艾娜輕鬆一笑，「只要你有時間，我就帶上你去健身房。」
「萬分感謝。」
羅素重新躺回沙發上，心裡暗自竊喜。
他的目的並沒有那麼單純，這一點他必須承認。
羅素一手提著兩磅豬裡脊，一手拿著正在播放糖醋裡脊製作教程的手機，走進了華人超市。
所謂的裡脊肉，其實是豬的背腰最長肌，放在人類身上又叫豎脊肌，是脊柱兩側的長肌群，負責維持脊柱的伸展活動。
是韌勁和嫩度最平衡的一塊肉。
在掛糊炸制後，完全可以做到外酥里嫩的口感。
「老闆，有米醋嗎？」
羅素問在櫃檯里玩手機的老闆道。
「有。」
老闆不抬頭，只抬手，指了指超市深處的某個貨架。
羅素果然在那裡找到了米醋，只是價格嘛……
「兩美元一袋？」
羅素有些咋舌。
人離鄉賤，物離鄉貴。羅素記得國內超市里，一袋米醋的標價應該也是2，到了紐約之後，標價的數字沒變，只是後面的單位變了。
該死的美利堅單位……
「這年頭誰做糖醋裡脊還自己調傳統糖醋汁？超市里已經有賣預製糖醋汁了，不用自己勾芡，不用計算比例，方便快捷……」
羅素撓了撓下巴。
他也不知道艾娜的爺爺做糖醋裡脊時究竟用的哪種配方。
從理論上來說，老爺子應該是傳統派。
但如果是個不排斥預製調料的新潮老頭呢？
羅素從貨架後面伸出腦袋：
「老闆，有預製糖醋汁嗎？」
「有，在你身後數兩個貨架。」
老闆依舊頭也不抬，依舊品類齊全。
預製糖醋汁比羅素想像中便宜很多，一袋米醋兩美元，一袋預製糖醋汁怎麼不得五美元？
結果：
1.99刀。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 讀小說上 TW 看書網，𝒔𝒉𝒖.𝒕𝒘超省心 】
羅素拿起來看了看配料表，發現占據配料表第一位的赫然是番茄沙司。
怪不得便宜呢。
在美國，最便宜的大瓶裝番茄沙司能賣到64盎司3美金，也就意味著你付出三美元能帶回家1.8千克番茄沙司，在你所有的食物表面都塗滿，連塗一個月也用不完。
又要把盎司換算成公斤，該死的美利堅單位！
羅素拿著米醋和番茄沙司去結了帳，他今晚打算把傳統做法和新式做法都嘗試一下，畢竟是系統新發布的任務，還有精英級技術的獎勵，是值得羅素認真對待一下的。
……
表面掛滿澱粉糊的肉條在油鍋里歡快地冒著泡泡，另一口炒鍋里，預製糖醋汁也在慵懶地冒著泡泡。
羅素嚴格地監控著兩口鍋里的情況，擁有大師級火候控制技巧的他，同時雙線程操作毫無難度。
甚至再加兩口鍋也沒問題。
可惜，燃氣灶只有兩個灶眼，否則羅素必須要在艾娜面前狠狠露上一手……
從油鍋里撈出表面金黃的裡脊肉條，放進冒著泡泡的糖醋汁，羅素一手扶著炒鍋柄，一手拿著鏟子在鍋里翻動……
裹汁的進度有些慢，羅素只能暫時把炒鍋從火焰上拿開，降低鍋里的溫度，以免把糖醋汁燒糊。
可惜羅素不會顛勺……
如果能一邊顛勺，一邊翻炒，肯定能更迅速更精準地出鍋。
而且看起來也更專業，更裝——
終於，兩盤不同做法的糖醋裡脊先後出鍋了。
用預製糖醋汁的維新派裡脊色澤紅亮，那是番茄沙司的功勞。
而用米醋配白砂糖的傳統派裡脊看起來賣相就沒那麼鮮艷，而是一種低調的黃褐色。
羅素從冰箱裡拿出來一卷用保鮮膜包裹好的醬牛肉，相比剛出鍋時的顫顫巍巍，經過包裹冷藏後的醬牛肉更緊實、更有韌勁。
切開後，能明顯看出深褐色的牛肉里夾著淡琥珀色的半透明筋膜。
兩盤糖醋裡脊，一盤醬牛肉，主食是樓下麵包店裡最便宜的白麵包。
也算是把錢花在刀刃上了。
羅素把菜端上桌，艾娜立刻從沙發上彈了起來，湊到桌邊，一雙漂亮的藍眼睛亮晶晶的……
「這個看上去很棒！」艾娜指著那盤紅亮的維新派裡脊說道，「看上去很有食慾……但我爺爺做的更像這一種……」
艾娜迫不及待地拿起筷子，夾了一塊傳統派裡脊放進嘴裡，咯吱咯吱地嚼了起來。
「嗯！」她滿意地搖晃著肩膀，半眯著眼睛，「就是這個味道！但我爺爺總是會把肉炸焦……」
羅素敢發誓，把肉炸焦肯定是不對的，他的大師級火候控制技巧絕不允許他那樣做。
但是……有的時候，或許不完美才是記憶里更深刻的標誌……
不過，半透明的系統界面依然蹦了出來。
顯然，對於艾娜來說，過往的美好記憶和眼前的認可是兩碼事。
【檢測到宿主烹飪完成的「糖醋裡脊」獲得了食客認可】
【任務獎勵：顛勺持鍋技巧（精英級）】
【顛勺持鍋技巧（精英級）：精準控制手臂、手腕力量，即便再沉重的炒鍋也能用巧勁順利操控，如臂指使】
羅素和艾娜一起，把桌上的菜全都一掃而光。雖然維新派裡脊並不是艾娜記憶里的味道，番茄沙司的味道有點太濃了，但也算得上美味。
兩人在沙發上一左一右地仰躺著，羅素感覺自己的腦袋正在放空。
今天真是完美的一天……
而且，系統獎勵的新技能似乎更正常了，羅素暫時想不出在法醫工作中怎麼用上這個新技能。
否則，羅素只能懷疑自己的系統有一種惡趣味的黑色幽默了……
「我去洗碗……」艾娜從沙發上勉強直起腰，拍了拍自己依然平坦的小腹，「我真得做一下鍛鍊計劃了，天天吃這麼好，會很快發胖的……」
羅素也有類似的擔憂，雖然羅素現在183厘米的身高，75千克的體重，BMI相當標準，但不論是在法醫局還是在NYPD，過勞肥的案例比比皆是。
他可不想自己因為勞累猝死後，還因為過度肥胖導致塞不進普通型號的火化爐……
「帶上我吧。」羅素直起腰，對著收拾餐桌的艾娜說道，「我也想鍛鍊一下，保持一下身材。」
「沒問題。」艾娜輕鬆一笑，「只要你有時間，我就帶上你去健身房。」
「萬分感謝。」
羅素重新躺回沙發上，心裡暗自竊喜。
他的目的並沒有那麼單純，這一點他必須承認。