第31章 上新口味！豬肉蝦仁鍋貼！~
第31章 上新口味！豬肉蝦仁鍋貼！~
陳墨只是瞥了一眼。
甚至連消息都懶得點開。
手指一滑，清除消息通知。
離婚了，不該再糾纏。
合格的前任應該像死了一樣安靜。
何況他現在有念念，還要照顧店鋪。
可沒空再像以前一樣追著那個女人跑了。
他利落的撥通電話，定好了一台商用洗碗機。
價格雖然也不太便宜，要一萬五。
但是一想到可以解放雙手，後續少了很多不必要的麻煩。
倒也可以接受。
搞定一件大事，陳墨渾身輕鬆。
當天下午老闆直接帶安裝師傅過來安裝。
裝好之後，順便解決了這一堆碗筷。
「念念，收工回家嘍！」
念念正拿著小抹布，有模有樣的擦桌子。
聽說要回家，立刻丟下抹布。
噠噠的跑過來，乖巧的攥著陳墨的大手。
「爸爸爸爸，我們下次還找時間和媽媽一起去玩，好不好呀？」
「念念還有好多好多想去的地方！」
路上。
念念揚起小臉，小傢伙興奮的手舞足蹈。
TW 看書網書庫多，𝖘𝖍𝖚.𝖙𝖜任你選
小嘴叭叭個不停。
「好，都聽念念的。」
「以後每周休息一天，陪念念去玩兒。」
陳墨被她逗樂，順著她說著。
昏黃的路燈下。
念念趴在陳墨的背上。
嘰嘰喳喳的說著今天一天的事。
等回了家。
小傢伙跑去玩玩具。
陳墨卻停不下來。
他正在規劃著名明天的菜單。
生意火爆是好事。
不過，現在他的店裡只有牛肉大蔥和韭菜雞蛋兩種餡料。
時間長了，再好吃，也怕客人會吃膩。
當初之所以定這兩樣，是圖省事。
現在客源穩定，也是時候再添點東西了。
他腦子裡但餡料組合倒是不少，不過還是得選一個更具代表性的。
「爸爸，我們明天還要那麼早起來嗎？」
陳墨正想著。
念念這小傢伙就已經玩膩了。
放下玩具，顛顛的爬到床上來。
直接躺在陳墨的懷裡，小手抓著他的胳膊。
「明天可以晚點兒，以後都六七點再起來。」
之前，為了趕上早晨那頓飯。
陳墨基本上都是三四點就起床，先去買菜。
基本上六點就已經開門了。
大人還好。
可念念正是長身體的時候，缺覺可不行。
而且，下午備料總是不夠。
還不如乾脆晚點開。
把精力放在中午和傍晚的用餐高峰期。
「好耶！」
忙活了一整天。
念念聽著陳墨講故事，很快睡著了。
次日早晨七點多。
天已經大亮。
念念伸了個懶腰。
很認真地給自己換上小裙子。
然後跟著爸爸一起來到菜市場。
「張伯伯早呀，今天的肉肉新鮮嗎？」
她打著小哈欠，聲音軟糯，卻充滿幹勁。
「哈哈，小念念早呀，最新鮮的都給你爸留著呢。」
張老闆樂呵呵的招呼。
陳墨還是如往常一樣，先把要做的那兩個餡料買完。
又去買了些胡辣湯的食材。
像一些比較放得住的，乾脆多買了些。
省得每次拿著大包小包。
賣完這些，念念主動起腳接過了兩個小包。
努力的拎著。
還以為要回去開店了。
就看見陳墨來到豬肉攤子上。
「老闆，這豬肉咋賣的？」
「看你要哪個部位啊？前腿肉15一斤，後腿肉13一斤。」
「先來六斤前腿肉吧。」
這前腿肉，是三肥七瘦肉質鮮嫩，做鍋貼的餡料最合適不過了。
比較起來，後腿肉的肉質更硬，筋膜較多，雖然價格便宜點但在口感上恐怕要差一些。
陳墨想了想，還是決定以口味為主。
不能砸了招牌。
「爸爸開了店噠，每天都要來呢。」
「老闆最好啦，給爸爸便宜一點點好不好？」
念念這小傢伙兒跟賣肉的攤位差不多高。
她努力的踮著小腳，露出個小腦袋。
大眼睛滴溜溜轉著，那模樣可把老闆給萌壞了。
「開店呀，你要是每天都能穩定進貨的話，前腿也給你13一斤算了。」
買完肉，又去買了蝦仁。
「爸爸，要有新口味的貼貼了嗎？」
念念看到這些瞬間精神了。
興奮地搖著陳墨的手臂。
小腦袋瓜里已經開始幻想著新鍋貼的味道。
饞的口水差點流下來。
「對念念真聰明！今天爸爸做豬肉蝦仁餡兒的鍋貼，保證好吃。」
陳墨笑著揉了揉女兒的小腦袋。
這口味是他昨晚思索了很久才定下來的。
首先，這味道上層次要更豐富。
定價也可以稍微提一提，利潤空間更大。
和之前的餡料也不會撞款，不至於讓大家覺得膩味。
「耶！爸爸最棒啦！念念要吃有蝦蝦的鍋貼！」
小傢伙高興得在原地蹦躂。
頭上的兩個小啾啾一晃一晃，惹得周圍攤主都笑了。
回到店裡。
陳墨先把牛棒骨冷水下鍋，大火燒開。
焯水之後，重新投入大桶深鍋里。
趁著這功夫他開始和面。
一旁的念念則是搬了個小板凳，坐在陳墨身旁努力的幫忙摘蔥。
和好面。
接著開始處理蝦仁。
活蝦去頭剝殼，撒上鹽、白胡椒和料酒，輕輕抓勻醃製。
肥瘦相間的豬後腿，加上調料之後順著一個方向打上勁兒。
三種餡料，分成三個盆分別放好。
趁著這空檔。
陳墨把店裡的小黑板擦乾淨，重新寫上今日菜單。
思念鍋貼牛肉大蔥鍋貼：12元/份（6個）
韭菜雞蛋鍋貼：10元/份（6個）
新品！豬肉鮮蝦鍋貼：15元/份（6個）
特色胡辣湯：8元/碗「鮮蝦鍋貼！」
念念指著小黑板上的字兒，一字一字的念出來。
然後抬起小臉，一臉驕傲的求誇獎。
「念念真厲害！」
陳墨一邊夸，手上動作也不停。
將溫好的麵條搓成長團，揪劑子，擀皮。
然後開始包鍋貼。
取一張麵皮，放一勺肉餡。
在餡料頂端，放一個完整的大蝦仁。
「爸爸，每一個貼貼都有蝦仁嗎？」
念念在旁邊饞得直咽唾沫。
巴不得現在趕緊吃到呢。
「是啊，每個都有。」
「等會兒爸爸選幾個最大的蝦仁，給念念吃。」
陳墨邊說邊包。
很快，幾大盤鍋貼整齊排列。
三種餡料分成三塊區域。
這時候胡辣湯的湯底已經濃白醇厚。
看著東西都準備的差不多，好，馬上十點了。
陳墨直接打開捲簾門。
放上正在營業的吊牌。
陳墨只是瞥了一眼。
甚至連消息都懶得點開。
手指一滑，清除消息通知。
離婚了，不該再糾纏。
合格的前任應該像死了一樣安靜。
何況他現在有念念，還要照顧店鋪。
可沒空再像以前一樣追著那個女人跑了。
他利落的撥通電話，定好了一台商用洗碗機。
價格雖然也不太便宜，要一萬五。
但是一想到可以解放雙手，後續少了很多不必要的麻煩。
倒也可以接受。
搞定一件大事，陳墨渾身輕鬆。
當天下午老闆直接帶安裝師傅過來安裝。
裝好之後，順便解決了這一堆碗筷。
「念念，收工回家嘍！」
念念正拿著小抹布，有模有樣的擦桌子。
聽說要回家，立刻丟下抹布。
噠噠的跑過來，乖巧的攥著陳墨的大手。
「爸爸爸爸，我們下次還找時間和媽媽一起去玩，好不好呀？」
「念念還有好多好多想去的地方！」
路上。
念念揚起小臉，小傢伙興奮的手舞足蹈。
TW 看書網書庫多，𝖘𝖍𝖚.𝖙𝖜任你選
小嘴叭叭個不停。
「好，都聽念念的。」
「以後每周休息一天，陪念念去玩兒。」
陳墨被她逗樂，順著她說著。
昏黃的路燈下。
念念趴在陳墨的背上。
嘰嘰喳喳的說著今天一天的事。
等回了家。
小傢伙跑去玩玩具。
陳墨卻停不下來。
他正在規劃著名明天的菜單。
生意火爆是好事。
不過，現在他的店裡只有牛肉大蔥和韭菜雞蛋兩種餡料。
時間長了，再好吃，也怕客人會吃膩。
當初之所以定這兩樣，是圖省事。
現在客源穩定，也是時候再添點東西了。
他腦子裡但餡料組合倒是不少，不過還是得選一個更具代表性的。
「爸爸，我們明天還要那麼早起來嗎？」
陳墨正想著。
念念這小傢伙就已經玩膩了。
放下玩具，顛顛的爬到床上來。
直接躺在陳墨的懷裡，小手抓著他的胳膊。
「明天可以晚點兒，以後都六七點再起來。」
之前，為了趕上早晨那頓飯。
陳墨基本上都是三四點就起床，先去買菜。
基本上六點就已經開門了。
大人還好。
可念念正是長身體的時候，缺覺可不行。
而且，下午備料總是不夠。
還不如乾脆晚點開。
把精力放在中午和傍晚的用餐高峰期。
「好耶！」
忙活了一整天。
念念聽著陳墨講故事，很快睡著了。
次日早晨七點多。
天已經大亮。
念念伸了個懶腰。
很認真地給自己換上小裙子。
然後跟著爸爸一起來到菜市場。
「張伯伯早呀，今天的肉肉新鮮嗎？」
她打著小哈欠，聲音軟糯，卻充滿幹勁。
「哈哈，小念念早呀，最新鮮的都給你爸留著呢。」
張老闆樂呵呵的招呼。
陳墨還是如往常一樣，先把要做的那兩個餡料買完。
又去買了些胡辣湯的食材。
像一些比較放得住的，乾脆多買了些。
省得每次拿著大包小包。
賣完這些，念念主動起腳接過了兩個小包。
努力的拎著。
還以為要回去開店了。
就看見陳墨來到豬肉攤子上。
「老闆，這豬肉咋賣的？」
「看你要哪個部位啊？前腿肉15一斤，後腿肉13一斤。」
「先來六斤前腿肉吧。」
這前腿肉，是三肥七瘦肉質鮮嫩，做鍋貼的餡料最合適不過了。
比較起來，後腿肉的肉質更硬，筋膜較多，雖然價格便宜點但在口感上恐怕要差一些。
陳墨想了想，還是決定以口味為主。
不能砸了招牌。
「爸爸開了店噠，每天都要來呢。」
「老闆最好啦，給爸爸便宜一點點好不好？」
念念這小傢伙兒跟賣肉的攤位差不多高。
她努力的踮著小腳，露出個小腦袋。
大眼睛滴溜溜轉著，那模樣可把老闆給萌壞了。
「開店呀，你要是每天都能穩定進貨的話，前腿也給你13一斤算了。」
買完肉，又去買了蝦仁。
「爸爸，要有新口味的貼貼了嗎？」
念念看到這些瞬間精神了。
興奮地搖著陳墨的手臂。
小腦袋瓜里已經開始幻想著新鍋貼的味道。
饞的口水差點流下來。
「對念念真聰明！今天爸爸做豬肉蝦仁餡兒的鍋貼，保證好吃。」
陳墨笑著揉了揉女兒的小腦袋。
這口味是他昨晚思索了很久才定下來的。
首先，這味道上層次要更豐富。
定價也可以稍微提一提，利潤空間更大。
和之前的餡料也不會撞款，不至於讓大家覺得膩味。
「耶！爸爸最棒啦！念念要吃有蝦蝦的鍋貼！」
小傢伙高興得在原地蹦躂。
頭上的兩個小啾啾一晃一晃，惹得周圍攤主都笑了。
回到店裡。
陳墨先把牛棒骨冷水下鍋，大火燒開。
焯水之後，重新投入大桶深鍋里。
趁著這功夫他開始和面。
一旁的念念則是搬了個小板凳，坐在陳墨身旁努力的幫忙摘蔥。
和好面。
接著開始處理蝦仁。
活蝦去頭剝殼，撒上鹽、白胡椒和料酒，輕輕抓勻醃製。
肥瘦相間的豬後腿，加上調料之後順著一個方向打上勁兒。
三種餡料，分成三個盆分別放好。
趁著這空檔。
陳墨把店裡的小黑板擦乾淨，重新寫上今日菜單。
思念鍋貼牛肉大蔥鍋貼：12元/份（6個）
韭菜雞蛋鍋貼：10元/份（6個）
新品！豬肉鮮蝦鍋貼：15元/份（6個）
特色胡辣湯：8元/碗「鮮蝦鍋貼！」
念念指著小黑板上的字兒，一字一字的念出來。
然後抬起小臉，一臉驕傲的求誇獎。
「念念真厲害！」
陳墨一邊夸，手上動作也不停。
將溫好的麵條搓成長團，揪劑子，擀皮。
然後開始包鍋貼。
取一張麵皮，放一勺肉餡。
在餡料頂端，放一個完整的大蝦仁。
「爸爸，每一個貼貼都有蝦仁嗎？」
念念在旁邊饞得直咽唾沫。
巴不得現在趕緊吃到呢。
「是啊，每個都有。」
「等會兒爸爸選幾個最大的蝦仁，給念念吃。」
陳墨邊說邊包。
很快，幾大盤鍋貼整齊排列。
三種餡料分成三塊區域。
這時候胡辣湯的湯底已經濃白醇厚。
看著東西都準備的差不多，好，馬上十點了。
陳墨直接打開捲簾門。
放上正在營業的吊牌。