第966章 這是初學者?

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  第966章 這是初學者?

  「喂,是不是什麼雞蛋做的料理都可以?」

  「不錯,不過,你要是搞個水煮蛋來,我可不會承認那是料理。」

  「那蛋炒飯這類的行不行?」

  「蛋炒飯雖然簡單,卻考驗廚師對於火候的把控,這個沒問題。」

  薙切繪里奈雙臂抱胸,點頭表示了對炒飯的認可。

  「當然,我得提醒你們一句,想出雞蛋做什麼料理不是問題,如何把雞蛋做成能夠讓我滿意的料理,這才是問題。

  別以為這只是簡單的插班生考試,一旦你們做出來的料理有瑕疵,玷污了我的舌頭的話,我也不介意把真實的評價對外————」

  「布羅利大哥,真是幸運,今天的考試內容,居然是你昨天才學過的。」

  「混蛋,你們兩個倒是聽我講話!」

  幸平創真無視她,和旁邊人自顧自說話的模樣,讓薙切繪里奈不苟言笑的表情繃不住,她忍不住吼了出來。

  「我有在認真聽。」

  布羅利立馬舉手說,像是個上課被老師點到名的好孩子。

  「總之,就是用料理征服你的味覺對吧,你說話我都聽得見,別吼那麼大聲,這一點都不女孩子,比我的青梅女友文靜的性格差多了。」

  幸平創真揉了揉耳朵,說出心裡話。

  繪里奈硬了,她的拳頭硬了,她好想打死眼前這個混蛋。

  要不是這混蛋自說自話,一副不尊重自己的模樣,自己何至於吼出來。

  「考試時間兩個小時,兩個小時內,要是你們拿不出讓我滿意的料理,我就讓你們在上流料理圈層混不下去。」

  最終,薙切繪里奈還是忍住脾氣,只是冷哼了一聲,就帶著緋沙子走到一旁。

  「布羅利大哥,昨天你做的那個炒飯是低配版的,這次要應對的考官看起來對料理味道要求很高,所以,你可能要做個高配版的炒飯,而低配和高配炒飯的區別,除了在食材上堆料之外,就是在料汁上想辦法。

  以你的情況,不太好改食材,所以,只能在料汁上想辦法,這需要用到一些高湯,正好我要做的料理也需要用到高湯,所以,你跟著一起做就行了。」

  幸平創真說完,就開始在調理台上挑選熬高湯的食材。

  「我的高湯是要做成高湯凍的,需要更多膠原蛋白,你的不用,所以,我挑10隻雞全翅來燉煮,你則可以選擇整隻雞。

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  雞選老母雞,那個燉煮出來的高湯才更香醇,除此之外,我們還要用柴魚片來做高湯的鮮味基底,不用太多,不然容易搶味————」

  布羅利點頭,學著幸平創真的模樣,在調理台上挑選食材。

  「緋沙子,把那兩人的資料拿給我。」

  繪里奈在走到一旁後並沒有傻等,而是讓身為貼身秘書的新戶緋沙子,去找出敢來挑戰她神之舌味覺的兩人個人報名資料。

  「幸平創真,15歲,小餐館出身的三流廚師,難怪敢說那些大話,原來是不知者無畏在看到幸平創真的資料後,薙切繪里奈煩躁的心情就平緩了許多。

  這人如果是知道自己的名聲,還敢用剛才那種態度對待自己,那就是不把自己當回事0

  但現在,卻是對方所處圈層不夠,接觸不到自己所處的上流料理圈層高度,那就沒事了。

  這就像是路邊的野狗,不知道寶石的珍貴一樣,自己若真和這樣街邊餐館出身的三流廚師計較,反而會拉低自己的身份。

  「另一人的資料呢?」

  看完幸平創真的資料,繪里奈就準備看剩下的那人。

  「在這,只是————」

  「什麼?」

  「對方的資料上面,連大頭照都沒有,並且個人資料也有點離譜。」

  「拿過來,讓我看看。」

  繪里奈有些好奇,直接接過緋沙子手裡的應考生資料。

  「不是,這傢伙到底是怎麼通過遠月學園的初審的?」

  等看清後,繪里奈就有點懵。

  只見,她手裡的信息填報表上,只簡單寫著布羅利的名字和年紀。

  至於其他料理履歷的信息則是無。

  更過分的是,在廚藝水平評定那一欄上,寫的竟然是初學者。

  所謂初學者,指的是對廚房有基本常識,但缺乏實際操作經驗的人。

  這種傢伙,如果報讀遠月學園中學部一年級,那還有可能被招進來。

  但高中,得了吧,真讓初學者考入進來,那遠月學園距離關大門也不遠了。

  「繪里奈大人,對方有可能是走了一些私人關係的門路。」

  遠月學園,雖然以料理水平為尊,但也免不了一些人情世故。

  「新生資質審核部的人實在太過分了,不行,之後我要去告訴爺爺,讓他老人家好好肅清學園裡的不正風氣,將那些亂用職權給外面之人開後門的尸位素餐傢伙通通清理出去!」

  薙切繪里奈有些氣憤地說道。

  考場外,門口處,薙切仙左衛門有點尷尬。

  親孫女口中,亂用職權開後門的人,就是他自己。

  【誠一郎那個傢伙推薦的年輕人最好靠譜一點,值得老夫做出開後門幫通過報名初審的事情。】

  老人心想,就透過門縫,暗中觀看考場裡頭的情況。

  而此刻,布羅利和幸平創真兩人,都開始著手熬湯了。

  「熬高湯是有講究的,若是要熬煮奶白色的濃湯,全程最好用中大火熬煮湯料,脂肪和蛋白質才會在沸騰的鍋中劇烈碰撞乳化讓湯色變白,但這種湯比較油膩,不適合做炒飯和拌飯。

  所以,我們要熬的是清湯,先大火燒開轉小火,用小火慢煨的方式,把湯料中的鮮味物質充分溶解出來。

  期間,會有一些浮沫被熬煮出來,我們需要不斷撇掉那些浮沫,它們是腥膻味的源頭,若是不及時撇去的話,會讓熬煮的湯色和口感下降————」

  幸平創真一邊熬湯一邊指導,布羅利跟著做,倒也沒覺得有什麼困難。

  而事實也是如此,熬湯只是慢活功夫,比起考驗技術,更考驗耐心。

  「禽類湯料的熬煮時間,通常是1.5~2個小時,但我這個用的是雞全翅,所以得適當縮短時間。」

  幸平創真的湯最先完成,他取來了一些冰和有一定高度的大盤子,就把自己熬煮的高湯倒入。

  「,你這是?」

  「考試時間比較緊,我要做高湯凍,只能用這種方式加速高湯的降溫。」

  「需要幫忙嗎?」

  布羅利主動詢問,而他除了水魔法之外,也還會一些冰凍魔法。

  「不用,我這邊自己能搞定,布羅利大哥,你還是別分心,好好熬湯吧。」

  「那好吧。」

  布羅利點頭,突然,他想到什麼,就又問:「話說,我們這麼交流著做料理考試,不會被判定為違規吧?」

  「呃————」

  幸平創真被提醒,也是反應過來。

  「那要不,我問一下?」

  「行。」

  「喂,那邊的神之舌評審員————」

  辛平創真轉頭,就舉手高聲道。

  「我有名字的。」

  「這不是沒記住你叫什麼嘛————」

  幸平創真有些不好意思撓了撓頭,但他覺得這很正常。

  畢竟,作為來考試的考生,怎麼可能記住監考老師的名字。

  「她叫薙切繪里奈,旁邊那位是新戶緋沙子。」

  布羅利在旁邊提醒。

  「,布羅利大哥,你之前認識她們?」

  「不認識,剛才才認識的,只是我記住了她們的名字。」

  【薙切繪里奈,幸福數值提升,目前1】

  【新戶緋沙子,幸福數值提升,目前1】

  如果沒有對比,她們不覺得初見的陌生人記住自身,是什麼讓她們高興的事情。

  但有了幸平創真這種惹人生氣的可惡傢伙在前,布羅利這個能記人的高大個就顯得順眼了。

  「你這傢伙有什麼事,是想棄考嗎?」

  薙切繪里奈沒好氣地問。

  「當然不是,我只是想問問,剛才我們兩人交流著怎麼熬高湯,這個不算是考試作弊吧?」

  「嚴格來講,當然算是了,挑選食材,怎麼處理食材,在料理食材的過程中,一些細節的處理,都算是對於廚師的能力測試。」

  「啊,那我們豈不是已經考試失敗了?」

  「如果我認真的話,的確如此。」

  聞言,幸平創真表情僵硬起來。

  【自己連入學考試都沒通過,這還怎麼畢業,去跟老爹證明有超越他廚藝的能力?】

  見到少年臉上肉眼可見的失落神色,薙切繪里奈嘴角微勾起來:「不過嘛,你們兩個都是料理菜雞,就算你們一起合作考,我也不介意,反正,最後的結果,都是一樣的。」

  「,真的嗎,你不介意我們合作考試?」

  「不是,你倒是把後面的話,也給一起聽進去啊。」

  「不算作弊就好,謝了,薙切什麼奈考官是吧,你真是個大好人。」

  幸平創真直接給少女發了張好人卡,薙切繪里奈只覺得自己一拳打在棉花上。

  「感謝。」

  布羅利也道謝一句。

  「哼,等你們能做出像樣的料理,再來說這話吧。」

  薙切繪里奈有些氣呼呼地撇過臉。

  幸平創真在等高湯凍形成,布羅利則在等高湯熬好。

  而且,要用來炒飯的米飯,也要進行降溫處理。

  二者所需的時間都差不多,但還是幸平創真先一步完成考試用的料理。

  「這是什麼?」

  「幸平餐館秘密菜單之一,變身雞蛋拌飯,請品用。」

  「你是在開玩笑嗎,一碗白米飯蓋上一些煎好雞蛋花,這就是你的料理?」

  「當然。」

  「哎,我就不該對小餐館出身的三流廚師有什麼期待。」

  「喂,你這傢伙連試都不試一下,怎麼知道不好吃?」

  「這種東西根本沒試的必要,就算你往裡頭加入高湯,在我看來,也是一道有些失敗的料理。

  米飯,雞蛋,高湯,你是在用酒店後廚殘留的廚餘邊角料,做什麼員工餐嗎?

  你的考試失敗了,你不合格,沒有就讀遠月學園的資格。」

  薙切繪里奈直接宣告了考試結果,就準備離開考場。

  「繪里奈大人,這不是還有一個考生嗎?」

  新戶緋沙子提醒。

  「小餐館出身的三流廚師都沒通過考試,你覺得一個需要三流廚師幫忙指導的初學者做的料理,還能指望有什麼好味道嗎?走吧,緋沙子,在這裡浪費兩個小時的時間,是我犯蠢了。」

  「呵、呵呵————」

  然而,少女的腳步還沒走出多少,身後就傳來幸平創真有些輕蔑的笑聲。

  「你這傢伙在笑什麼?」

  那笑聲有些刺耳,讓薙切繪里奈蹙起眉頭,她轉過身就質問。

  「當然笑這所料理學校的不專業了,居然讓你這麼一個不負責任的傢伙擔任評審的考官。」

  「住嘴,你這個傢伙,繪里奈大人可是遠月十傑之一。

  「這什麼破名號我不知道,我只知道這裡有一個連料理都沒有親自品嘗過的傢伙,卻自大地對自身未品嘗過的料理、用不講道理、自以為是的方式進行評頭論足,如果這所料理學校都是你這樣的傢伙的話,不入學也是正確的。」

  「本來想要放你一馬,不準備對你這個三流廚師的手藝進行嚴苛評價,但既然你自己不識相,想讓自家餐館的名聲徹底掃地,那我就成全你好了。」

  薙切繪里奈受不得激,當即走了回來,她已經決定了,在品嘗完這人的料理後,就要用最不留情的態度對外公布對這個三流廚師手藝的評價,屆時,對方家的餐館大概會因此生意變得差勁。

  不過,這都是對方自找的,怪不得自己。

  【,等等,這好像不是高湯雞蛋拌飯,而是高湯凍雞蛋拌飯————】

  湯勺舀起了米飯,薙切繪里奈這才注意到米飯上的雞蛋花中,還夾雜著半融化的高湯凍。

  只是把高湯換個形態拌入飯里而已,說到底這還是上不了台面的平民料理,怎麼可

  能————這麼好吃?!】

  拌飯入口,高湯凍化開,將米飯和雞蛋花的香氣帶起來,【這不是湯泡飯,而是類似蓋澆飯的做法,微化的高湯凍汁,包裹著雞蛋花和米飯,讓一碗看起來普通的拌飯,有了多重的口感和味道,身體就像是被羽毛輕撫過一般————】

  就在繪里奈下意識去舀第二口的時候,幸平創真就直接把變身雞蛋拌飯拿開。

  「這位神之舌的評審考官,你還沒說我這料理的味道怎樣呢,要不,你說好吃,我就讓你吃第二口如何?」

  幸平創真端著飯碗在少女面前晃悠,就用拿捏的口吻,誘惑了起來。

  如果是一般人,可能會被這位下藥之王拿捏。

  但繪里奈不是一般人,這話只讓她感到生氣。

  「好吃?誰告訴你好吃的?」

  「,那你怎麼還要吃第二口?」

  「閉嘴,你的料理,難吃的要死!」

  「滋啦~」

  薙切繪里奈的評價剛出,布羅利的炒飯聲就打斷了她。

  準備高湯料汁用了將近兩個小時,但真正炒飯的過程卻只需要一兩分鐘。

  布羅利模仿幸平誠一郎的炒飯手法,很快吸引了繪里奈的注意。

  【初學者?開玩笑,初學者能炒出這個水平?】

  火候的把控幾乎完美,就連以她的眼光都挑不出刺。

  「高湯蛋炒飯好了,請慢用。」

  布羅利把飯端上來,炒飯剛出鍋的香氣,讓兩名少女下意識咽了一下喉嚨。

  薙切繪里奈這回倒是沒嫌棄炒飯,舀起一口就吃下。

  她的臉上,很快就露出了被滿足的表情。

  這是一份連她的神之舌都挑不出問題的炒飯,一切都顯得那麼恰到好處。

  「合格,你通過考試了。」

  薙切繪里奈把最後一口炒飯吃下,就點頭對布羅利給出通過考核的評價。

  「,不是,憑什麼啊,論味道的話,我的拌飯應該不會比他的炒飯差吧?」

  「呵,憑什麼,自然是憑他安靜等我這個評審員把料理品味完,而你卻在中途端走了料理。

  試問,一個食客去你家餐館用餐,你卻突然把料理端走,客人會是什麼心情?」

  少女冷眼回答。

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