第四百八十一章：重生大唐之我在尚食局當廚神
「咕咚~」
李九喉嚨動了動，他知道張侯力氣大，但是他沒見過張紹欽玩弓箭啊，這輩子也沒想過能有人拿鋼板做弓箭。
張紹欽笑道：「馮盎說的比試是射靶子，還是對射？」
薛禮嘿嘿一笑：「別緊張，我家老爺這張弓只能算八石弓，公輸先生去工部之前一直在幫我家老爺研究新弓，或者說是一種新型的弓弩，說是能達到十石弓的強度。」
「咕咚！」
李九又咽了一口口水，訕笑著說道：「肯定是射靶子啊，張侯和馮公都是大唐的股肱之臣，怎麼可能玩對射，萬一傷了誰，陛下都會心疼的。」
「哈哈哈！走！」
快馬一路進了皇城，時間還不到中午，張紹欽直接去了御膳房，這地方一般人肯定是不給進的，房玄齡和杜如晦都不行，但是張紹欽是個例外。
他在大唐醫學界的地位夠高了吧，何書勤一口一個師兄，妥妥的小跟班，但醫學界的老祖是他師父。
但在廚師界不一樣，廚師界張紹欽就是真的天！現在新的宮宴裡面一半的菜都是張家出來的菜譜。
至於剩下的那些，都是些好看，但是不好吃的樣子貨，比如大唐宮宴最著名的一道菜，渾羊歿忽，張紹欽連碰都不碰，糟蹋了食材也糟蹋了調料。
大唐的御膳房正經名字叫「尚食局」屬於門下省管轄。
兩個主官官職就叫「尚食」是兩個從五品下的職位，負責掌管御膳食譜、食材遴選、膳食安全、四時供膳、御宴排布，查驗菜品葷素、冷熱、禁忌，監督全體廚官。
一個二百斤的胖子姓李，一個是內侍，至於真正做菜的其實都是些沒有品階的小吏，在大唐有個好聽的稱號「流外勛品」。
十六位主食，負責米、面、點心、糕、主食之類的製作。
十六位主膳，就是專門做菜的，另有十名掌固負責廚具灶具這些，剩下打雜的無數。
雖然都沒有品階，但是這群人的待遇好啊，而且也沒人敢罵，畢竟萬一心懷怨懟，他們就會自動領悟一個技能「天地同壽」！
所以一個個都是吃的挺著肚子，見誰都是笑呵呵的，跟他娘的一群小彌勒佛一樣。
因為沒有品階，所以廚子們的地位就是按照廚藝劃分，他一進御膳房，兩個主食就迎了上來，還有兩個廚藝最好的胖子，把勺子往其他人手裡一塞就小跑了過來。
「侯爺！」一連串的見禮。
張紹欽擺擺手：「我聽說有平洲和登州送來的特產，在哪呢！」
御膳房廚藝最好的主膳是老熟人了，笑著說道：「在這邊呢，侯爺您跟小的來！」
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張紹欽跟著胖子往一旁走去，笑著問道：「你叫什麼名字？」
那胖子笑道：「小的叫李飯鼎。」
張紹欽一愣，看向另一個胖子：「你呢？」
「小的叫李飯瓮。」
張紹欽：「你們這名字，是陛下取的吧？」
兩個胖子哈哈大笑：「沒錯，就是侯爺您想的那樣，是程公爺先給家裡廚子起了個飯桶，尉遲公爺就給他家廚子起了個飯缸，然後陛下就給我們倆也取了這個名字。」
兩人說著已經來到了一排排的大缸和大盆面前，掀開了上面的蓋子，張紹欽看過去。
盆里的是鮑魚和海參，鮑魚還好一點，海參有些半死不活，有的還在往外吐著腸子，不過從平洲和登州運到這裡，估計也確實是沒少費心思。
缸里的是螃蟹和龍蝦，龍蝦是紅色岩龍蝦，這玩意沒有那對大鉗子，平均長度都在兩尺以上，看著就喜慶。
螃蟹是三疣梭子蟹，個個都在兩斤以上，確實都是好東西。
但不知道是後世捕撈過度，還是大唐的東西就是比後世的體積大，後世這種大小的不能說沒有，但是非常稀少。
張紹欽隨手抓了一隻龍蝦上來，看著對方在手裡尾部還在不停拍打，看起來還挺有活力。
「這些蝦和螃蟹，洗乾淨了上籠蒸，待會讓人往城外，給我家那兩個親衛每樣送兩隻……不對，每樣送四隻，忘了現在都是有家有口的人了。
這些鮑魚和海參也多撈點，先給處理乾淨了，待會我來炒！」
「沒問題！」
李飯鼎大手一揮，馬上一群雜役跑了過來，開始下手往外撈。
張紹欽看著他們赤手空拳的撈龍蝦螃蟹，叮囑道：「你們撈這些東西最好帶手套，被河裡的東西傷了不要緊，但是被海里的東西傷了，哪怕沒毒也有可能會感染一種創弧菌。
雖然機率不大，但是一旦感染，大概率需要截肢，甚至會死。」
兩個主食聽到這麼危險，連忙問道：「吃這東西有沒有事？」
「熟了就沒事了，只要蒸過一遍，哪怕再被他們身上的刺劃傷也不會有這種危險了，主要海里的東西，生的時候有可能。
而且也不要害怕，這東西肯定有人被劃傷過，不也沒事，機率很小的，不過要是被劃傷，出現了傷口潰爛，發燒的情況，記得早點去太醫署，能保命。」
張紹欽在御膳房，一口氣吃了二十隻龍蝦和梭子蟹，這才起身把已經處理乾淨，甚至已經改刀的海參和鮑魚給做了。
紅燒鮑魚和蔥燒海參，每種都做了一大鍋，飯瓮和飯鼎一直在旁邊認真地看著，時不時地還要問上兩句，他倆也就是不識字，否則拿著小本本一邊聽一邊記才對味。
這他娘的算什麼？《重生大唐之我在尚食局當神廚？》
「給立政殿送五份過去，然後給老子盛兩盆米飯。」
襄城可以直接點名給楊妃她們送，但是張紹欽只能是先送到立政殿，然後再由長孫轉送，當然名聲肯定還是他的。
但不能直接開口，不然李二會以為張紹欽惦記他媳婦，這已經不單單是禮法了，還涉及到倫理層面，張紹欽又不是真莽子。
張紹欽給兩大盆米飯裡面，一個澆了大勺的紅燒鮑魚，一個裡面是蔥燒海參，然後自己端著一個盆邊走邊吃，身後一個內侍幫他端著一個。
「其實海魚也很好吃的，不過就是送不過來，有的出水就死了，比如東海的黃花魚就是好東西，還有螺，不過估計就連漁民都不知道怎麼吃，有些可惜，回頭帶著老婆孩子去吃個夠。」
那個內侍主食帶著一群人跟著他旁邊，聽著張紹欽一邊吃一邊絮叨。
李二和馮盎早上下了朝就在兩儀殿聊天，聽說聊得還挺高興，所以中午是直接在兩儀殿吃了。
李九喉嚨動了動，他知道張侯力氣大，但是他沒見過張紹欽玩弓箭啊，這輩子也沒想過能有人拿鋼板做弓箭。
張紹欽笑道：「馮盎說的比試是射靶子，還是對射？」
薛禮嘿嘿一笑：「別緊張，我家老爺這張弓只能算八石弓，公輸先生去工部之前一直在幫我家老爺研究新弓，或者說是一種新型的弓弩，說是能達到十石弓的強度。」
「咕咚！」
李九又咽了一口口水，訕笑著說道：「肯定是射靶子啊，張侯和馮公都是大唐的股肱之臣，怎麼可能玩對射，萬一傷了誰，陛下都會心疼的。」
「哈哈哈！走！」
快馬一路進了皇城，時間還不到中午，張紹欽直接去了御膳房，這地方一般人肯定是不給進的，房玄齡和杜如晦都不行，但是張紹欽是個例外。
他在大唐醫學界的地位夠高了吧，何書勤一口一個師兄，妥妥的小跟班，但醫學界的老祖是他師父。
但在廚師界不一樣，廚師界張紹欽就是真的天！現在新的宮宴裡面一半的菜都是張家出來的菜譜。
至於剩下的那些，都是些好看，但是不好吃的樣子貨，比如大唐宮宴最著名的一道菜，渾羊歿忽，張紹欽連碰都不碰，糟蹋了食材也糟蹋了調料。
大唐的御膳房正經名字叫「尚食局」屬於門下省管轄。
兩個主官官職就叫「尚食」是兩個從五品下的職位，負責掌管御膳食譜、食材遴選、膳食安全、四時供膳、御宴排布，查驗菜品葷素、冷熱、禁忌，監督全體廚官。
一個二百斤的胖子姓李，一個是內侍，至於真正做菜的其實都是些沒有品階的小吏，在大唐有個好聽的稱號「流外勛品」。
十六位主食，負責米、面、點心、糕、主食之類的製作。
十六位主膳，就是專門做菜的，另有十名掌固負責廚具灶具這些，剩下打雜的無數。
雖然都沒有品階，但是這群人的待遇好啊，而且也沒人敢罵，畢竟萬一心懷怨懟，他們就會自動領悟一個技能「天地同壽」！
所以一個個都是吃的挺著肚子，見誰都是笑呵呵的，跟他娘的一群小彌勒佛一樣。
因為沒有品階，所以廚子們的地位就是按照廚藝劃分，他一進御膳房，兩個主食就迎了上來，還有兩個廚藝最好的胖子，把勺子往其他人手裡一塞就小跑了過來。
「侯爺！」一連串的見禮。
張紹欽擺擺手：「我聽說有平洲和登州送來的特產，在哪呢！」
御膳房廚藝最好的主膳是老熟人了，笑著說道：「在這邊呢，侯爺您跟小的來！」
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張紹欽跟著胖子往一旁走去，笑著問道：「你叫什麼名字？」
那胖子笑道：「小的叫李飯鼎。」
張紹欽一愣，看向另一個胖子：「你呢？」
「小的叫李飯瓮。」
張紹欽：「你們這名字，是陛下取的吧？」
兩個胖子哈哈大笑：「沒錯，就是侯爺您想的那樣，是程公爺先給家裡廚子起了個飯桶，尉遲公爺就給他家廚子起了個飯缸，然後陛下就給我們倆也取了這個名字。」
兩人說著已經來到了一排排的大缸和大盆面前，掀開了上面的蓋子，張紹欽看過去。
盆里的是鮑魚和海參，鮑魚還好一點，海參有些半死不活，有的還在往外吐著腸子，不過從平洲和登州運到這裡，估計也確實是沒少費心思。
缸里的是螃蟹和龍蝦，龍蝦是紅色岩龍蝦，這玩意沒有那對大鉗子，平均長度都在兩尺以上，看著就喜慶。
螃蟹是三疣梭子蟹，個個都在兩斤以上，確實都是好東西。
但不知道是後世捕撈過度，還是大唐的東西就是比後世的體積大，後世這種大小的不能說沒有，但是非常稀少。
張紹欽隨手抓了一隻龍蝦上來，看著對方在手裡尾部還在不停拍打，看起來還挺有活力。
「這些蝦和螃蟹，洗乾淨了上籠蒸，待會讓人往城外，給我家那兩個親衛每樣送兩隻……不對，每樣送四隻，忘了現在都是有家有口的人了。
這些鮑魚和海參也多撈點，先給處理乾淨了，待會我來炒！」
「沒問題！」
李飯鼎大手一揮，馬上一群雜役跑了過來，開始下手往外撈。
張紹欽看著他們赤手空拳的撈龍蝦螃蟹，叮囑道：「你們撈這些東西最好帶手套，被河裡的東西傷了不要緊，但是被海里的東西傷了，哪怕沒毒也有可能會感染一種創弧菌。
雖然機率不大，但是一旦感染，大概率需要截肢，甚至會死。」
兩個主食聽到這麼危險，連忙問道：「吃這東西有沒有事？」
「熟了就沒事了，只要蒸過一遍，哪怕再被他們身上的刺劃傷也不會有這種危險了，主要海里的東西，生的時候有可能。
而且也不要害怕，這東西肯定有人被劃傷過，不也沒事，機率很小的，不過要是被劃傷，出現了傷口潰爛，發燒的情況，記得早點去太醫署，能保命。」
張紹欽在御膳房，一口氣吃了二十隻龍蝦和梭子蟹，這才起身把已經處理乾淨，甚至已經改刀的海參和鮑魚給做了。
紅燒鮑魚和蔥燒海參，每種都做了一大鍋，飯瓮和飯鼎一直在旁邊認真地看著，時不時地還要問上兩句，他倆也就是不識字，否則拿著小本本一邊聽一邊記才對味。
這他娘的算什麼？《重生大唐之我在尚食局當神廚？》
「給立政殿送五份過去，然後給老子盛兩盆米飯。」
襄城可以直接點名給楊妃她們送，但是張紹欽只能是先送到立政殿，然後再由長孫轉送，當然名聲肯定還是他的。
但不能直接開口，不然李二會以為張紹欽惦記他媳婦，這已經不單單是禮法了，還涉及到倫理層面，張紹欽又不是真莽子。
張紹欽給兩大盆米飯裡面，一個澆了大勺的紅燒鮑魚，一個裡面是蔥燒海參，然後自己端著一個盆邊走邊吃，身後一個內侍幫他端著一個。
「其實海魚也很好吃的，不過就是送不過來，有的出水就死了，比如東海的黃花魚就是好東西，還有螺，不過估計就連漁民都不知道怎麼吃，有些可惜，回頭帶著老婆孩子去吃個夠。」
那個內侍主食帶著一群人跟著他旁邊，聽著張紹欽一邊吃一邊絮叨。
李二和馮盎早上下了朝就在兩儀殿聊天，聽說聊得還挺高興，所以中午是直接在兩儀殿吃了。