第八十章：料理對決 鼎湖上素
向來清淨的疏樓西風，今日的風兒對比往日喧囂了許多。
為了能夠做到絕對的公平，除了劍子和聖蹤以外，疏樓龍宿還發訊同時通知到了如臥江子、非常君這些，與伊耆脩關係同樣緊密又具備有不凡品味的人作為評審。
也因此，今日疏樓西風，列席在位的包括有劍子仙跡、聖蹤、臥江子、銀狐、杜一葦、非常君、庭三帖、秦假仙及其小弟三人，幾乎聚集了當前武林檯面上所有的正道人物，可以說，但凡這時候遠處能有鄧王爺出手，有極高的機會能夠直接將正道給一鍋端了。
而之所以這些有頭有臉的人物之所以今日聚集疏樓西風，所為的自然只有一件事——
疏樓龍宿與伊耆脩的鼎湖上素之決。
「大仔，現在一堆事情沒有解決，我們在這裡品嘗美食，是不是不太好哦。」桌子的一角，業途靈湊在秦假仙的耳邊低聲嘀咕著。
秦假仙反手就是一拳砸在業途靈的頭上，沒好氣道：「少廢話啦，今天是酸廚和那個書漏龍鏽打對台，作為他的好麻吉啊，我肯定要給他站台啊，不會說話就不要說，閉嘴。」
「知道了，大仔。」
「咳咳。」
此時劍子仙跡清了清嗓子，站了起來，對著在坐的眾人環顧了一圈，隨後說道：「好了，大家都是熟面孔，今天坐在這裡的目的，各自也都知道，劍子我就不多作廢話了，仙鳳啊。」
「在。」穆仙鳳走出一步，對著眾人前身一禮。
「眾人已至，去告訴好友和伊耆掌柜啊，可以開始製作了。」
「是。」穆仙鳳轉進內中開始傳話。
而為了應對這次比試，疏樓龍宿一夜之間，便使人在疏樓西風原本的架構另起了一間別苑作為廚房使用，內中一應廚具灶具，原本按著疏樓龍宿的想法，是復刻還原食神齋後廚之內的，奈何伊耆脩不准，於是在伊耆脩的要求之下，便改為了疏樓龍宿的同款。
只能說，如此作風，華麗無雙的儒門龍首，當真不愧華麗之名。
「那便開始了。」穆仙鳳對著手中的青銅小鍾輕輕一敲，一聲輕響隨即擴散而出。
身在兩間廚房的兩人，緊跟著便開始了動作。
鼎湖上素，關鍵便在「上素」二字。
若只是尋常的綠菜瓜果，自然擔不得一個「上」字，也因此烹飪這道菜的食材，本身是素菜的同時，亦是難得一見的珍奇山珍，因而有「上素」之名。
當然「上素」之間亦有差距，一般的富貴人家，湊得起幾味相近的精品，自然也製作得出這道菜。
但疏樓龍宿制菜，自然是不止於此的。
依著疏樓龍宿的做法，內中食材，共計「三菇六耳」，為了尊重原創者，系統給到的做法中也同樣的選用了「三菇六耳」，不過和疏樓龍宿遴選而出材料存在一些差別。
例如龍宿所用的三菇分別為南華菇、雲天菇、初雪蘑，在系統給到的食譜中，卻是截然不同的三種。
「南華菇味甘，性寒，生於南疆深山，多產於腐爛藥草和毒草之間，乃山間珍品，非毒藥二者匯聚之地不可生，內藏百草之味，但因其本身具備毒性，也因此會憑白多出一點苦味，哪怕龍宿的菜譜中以吊湯煨壓，能夠壓服，但稍有差池，仍會存在殘留。」
簡單來說，紅傘傘，白杆杆，躺板板。
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當然，今日來吃這道菜的基本都是先天人，所以板板大約是躺不了的。
【是的，因此系統改良之後，以同樣生於山野林間的頡菇作為替代，對比南華菇，頡菇雖差了一些百草之味，卻更多一層厚重，缺少的百草之味便以吊湯相補，如此於藥性和安全性上也將獲得極大地提升。】
「哦。」
這邊手裡處理著食材，將不同的菇、菌、耳雕花，切片，同時另一邊的灶台上，鍋內亦吊著不同的湯底。
若依著常理來說，一個湯吊的好，便足以令這些食材盡數入味，但那樣也只是一味。
龍宿華麗風範，自然要保證彼此味道殊異，相輔相成，因此不同的食材所準備的煨的湯也是大不相同。
而伊耆脩的標準食譜中，甚至還要更進一步，不止於湯的不同，甚至連吊湯的水都有所區別。
品茶一道中，《煎茶水記》言，較水之與茶宜者，凡七等。
《大明水記》中雖有駁斥此論，但同時也承認了水「味有美惡」之說。
於茶如此，於料理同樣如此。
山水清冽、江水渾厚、井水沉靜，不同的水自有不同的滋味。
再進一步，哪怕同為江水，甚至同出一江的水，哪怕在不同的位置也會有極大地差異。
伊耆脩與疏樓龍宿所用的食材不同，自然而然的所用的水也是不同，一樣樣的不同出來，哪怕所用的依然是三菇六耳，做出來的東西也有不小的差別，這其中的奧妙之處，非是廚道同樣造詣深厚的人物，也品評不出。
一樣樣的食材下鍋，一樣樣的食材出鍋，經過高湯煨煮之後，每一種食材都掛上了不太一樣的色澤光感，或是如晶瑩如玉，或是猶如琥珀一般深沉，再有的呈現金玉之色。
而鼎湖上素本身的做法困難之處還不止如此。
以燉煮入味，以吊湯透味，除此之外，鼎湖上素還有一點便是擺盤。
誰先時候，哪一個層次擺放哪一個，如何擺放能夠更美觀，同樣也是一層學問。
可以說，這一道菜，很簡單。
畢竟不過，切、煮，裝盤，哪怕是剛上手的廚房新人都會。
但真正要做到精，做好色、香、味、形俱全，卻是非要真正的功夫不可。
時間分秒過去，在外的人聽著內中的刀聲、湯沸之聲交雜，似秦假仙這般的，早已經是望眼欲穿。
「大仔，我餓……啊！」
「少在這裡給你們大仔我丟人。」
秦假仙晃悠了下脖子，揉了揉紅鼻頭。
媽喂，這個味道是真正夠鮮哦。
為了能夠做到絕對的公平，除了劍子和聖蹤以外，疏樓龍宿還發訊同時通知到了如臥江子、非常君這些，與伊耆脩關係同樣緊密又具備有不凡品味的人作為評審。
也因此，今日疏樓西風，列席在位的包括有劍子仙跡、聖蹤、臥江子、銀狐、杜一葦、非常君、庭三帖、秦假仙及其小弟三人，幾乎聚集了當前武林檯面上所有的正道人物，可以說，但凡這時候遠處能有鄧王爺出手，有極高的機會能夠直接將正道給一鍋端了。
而之所以這些有頭有臉的人物之所以今日聚集疏樓西風，所為的自然只有一件事——
疏樓龍宿與伊耆脩的鼎湖上素之決。
「大仔，現在一堆事情沒有解決，我們在這裡品嘗美食，是不是不太好哦。」桌子的一角，業途靈湊在秦假仙的耳邊低聲嘀咕著。
秦假仙反手就是一拳砸在業途靈的頭上，沒好氣道：「少廢話啦，今天是酸廚和那個書漏龍鏽打對台，作為他的好麻吉啊，我肯定要給他站台啊，不會說話就不要說，閉嘴。」
「知道了，大仔。」
「咳咳。」
此時劍子仙跡清了清嗓子，站了起來，對著在坐的眾人環顧了一圈，隨後說道：「好了，大家都是熟面孔，今天坐在這裡的目的，各自也都知道，劍子我就不多作廢話了，仙鳳啊。」
「在。」穆仙鳳走出一步，對著眾人前身一禮。
「眾人已至，去告訴好友和伊耆掌柜啊，可以開始製作了。」
「是。」穆仙鳳轉進內中開始傳話。
而為了應對這次比試，疏樓龍宿一夜之間，便使人在疏樓西風原本的架構另起了一間別苑作為廚房使用，內中一應廚具灶具，原本按著疏樓龍宿的想法，是復刻還原食神齋後廚之內的，奈何伊耆脩不准，於是在伊耆脩的要求之下，便改為了疏樓龍宿的同款。
只能說，如此作風，華麗無雙的儒門龍首，當真不愧華麗之名。
「那便開始了。」穆仙鳳對著手中的青銅小鍾輕輕一敲，一聲輕響隨即擴散而出。
身在兩間廚房的兩人，緊跟著便開始了動作。
鼎湖上素，關鍵便在「上素」二字。
若只是尋常的綠菜瓜果，自然擔不得一個「上」字，也因此烹飪這道菜的食材，本身是素菜的同時，亦是難得一見的珍奇山珍，因而有「上素」之名。
當然「上素」之間亦有差距，一般的富貴人家，湊得起幾味相近的精品，自然也製作得出這道菜。
但疏樓龍宿制菜，自然是不止於此的。
依著疏樓龍宿的做法，內中食材，共計「三菇六耳」，為了尊重原創者，系統給到的做法中也同樣的選用了「三菇六耳」，不過和疏樓龍宿遴選而出材料存在一些差別。
例如龍宿所用的三菇分別為南華菇、雲天菇、初雪蘑，在系統給到的食譜中，卻是截然不同的三種。
「南華菇味甘，性寒，生於南疆深山，多產於腐爛藥草和毒草之間，乃山間珍品，非毒藥二者匯聚之地不可生，內藏百草之味，但因其本身具備毒性，也因此會憑白多出一點苦味，哪怕龍宿的菜譜中以吊湯煨壓，能夠壓服，但稍有差池，仍會存在殘留。」
簡單來說，紅傘傘，白杆杆，躺板板。
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當然，今日來吃這道菜的基本都是先天人，所以板板大約是躺不了的。
【是的，因此系統改良之後，以同樣生於山野林間的頡菇作為替代，對比南華菇，頡菇雖差了一些百草之味，卻更多一層厚重，缺少的百草之味便以吊湯相補，如此於藥性和安全性上也將獲得極大地提升。】
「哦。」
這邊手裡處理著食材，將不同的菇、菌、耳雕花，切片，同時另一邊的灶台上，鍋內亦吊著不同的湯底。
若依著常理來說，一個湯吊的好，便足以令這些食材盡數入味，但那樣也只是一味。
龍宿華麗風範，自然要保證彼此味道殊異，相輔相成，因此不同的食材所準備的煨的湯也是大不相同。
而伊耆脩的標準食譜中，甚至還要更進一步，不止於湯的不同，甚至連吊湯的水都有所區別。
品茶一道中，《煎茶水記》言，較水之與茶宜者，凡七等。
《大明水記》中雖有駁斥此論，但同時也承認了水「味有美惡」之說。
於茶如此，於料理同樣如此。
山水清冽、江水渾厚、井水沉靜，不同的水自有不同的滋味。
再進一步，哪怕同為江水，甚至同出一江的水，哪怕在不同的位置也會有極大地差異。
伊耆脩與疏樓龍宿所用的食材不同，自然而然的所用的水也是不同，一樣樣的不同出來，哪怕所用的依然是三菇六耳，做出來的東西也有不小的差別，這其中的奧妙之處，非是廚道同樣造詣深厚的人物，也品評不出。
一樣樣的食材下鍋，一樣樣的食材出鍋，經過高湯煨煮之後，每一種食材都掛上了不太一樣的色澤光感，或是如晶瑩如玉，或是猶如琥珀一般深沉，再有的呈現金玉之色。
而鼎湖上素本身的做法困難之處還不止如此。
以燉煮入味，以吊湯透味，除此之外，鼎湖上素還有一點便是擺盤。
誰先時候，哪一個層次擺放哪一個，如何擺放能夠更美觀，同樣也是一層學問。
可以說，這一道菜，很簡單。
畢竟不過，切、煮，裝盤，哪怕是剛上手的廚房新人都會。
但真正要做到精，做好色、香、味、形俱全，卻是非要真正的功夫不可。
時間分秒過去，在外的人聽著內中的刀聲、湯沸之聲交雜，似秦假仙這般的，早已經是望眼欲穿。
「大仔，我餓……啊！」
「少在這裡給你們大仔我丟人。」
秦假仙晃悠了下脖子，揉了揉紅鼻頭。
媽喂，這個味道是真正夠鮮哦。