第162章 圍爐食罪（十一）
趙崢是最後一個回辦公室的，案子現在也沒個頭緒，就跟著行動隊幹活去了。
沒碰見人，估計都在裡面幹活呢，趙崢見方景深辦公室的粥包裝還沒打開，就又給方景深燒了壺熱水才回來。
江逾白站在白板前，覺得現在畫什麼都為時過早，索性又把筆扔進白板槽里。
趙崢這會才感覺有點累了，伸了個懶腰，半躺在椅子上，雙手交叉搭在腦後，看著天花板。
「這件案子，目前看著麻煩大了。」
「首先得壓住，不能讓外面知道，肉裡面有人肉，這事兒傳出去不是食品安全問題，是會引起恐慌的，你想想，市民知道自己在火鍋店裡吃的東西可能是人肉，那還了得？北湖所有餐飲店都得遭殃，這不是一家店的事，是整個行業的事。」
柴明奇也躺在椅子上，側頭看過去：「確實是這個理，周局也提了一嘴，說消息先控住，等查清楚了再統一口徑，現在漏出去，除了製造恐慌，對破案沒有任何幫助。」
江逾白靠在牆上，看這倆人這副不同椅子不共枕的樣子，有點好笑，悄咪咪遞給季予安一眼，示意他也看，得到季予安一笑。
走回自己椅子，開始說正事。
「確實是這樣的。但問題是，死的人是誰，死了幾個，這兩樣東西方叔那邊一時半會兒弄不出來。那個肉場裡的肉太多了，冷庫里、操作台上、庫房裡加起來，少說也有幾千斤，再加上已經送到分局去的那一批，這麼大量的肉，一塊一塊地檢，不是一兩天能完事的，這不是一個人能幹的活兒，得把全市能調動的法醫都調過來，一起做。」
沈念手機一響，正好是方景深的消息。
「欸！方叔給我發了個消息，說他已經把今晚從店裡拉回來的第一批樣檢完了，確認有人肉成分，但具體多少人、身份是什麼，還要等DNA比對，他說最快也要三天出初步結果，完整報告得一周。」
林昭有點懵：「三天……那這三天咱們幹什麼？乾等著？」
趙崢可等不住。
「等也得有個等法，不能幹坐著。」
也許是為了減輕大家的擔憂，又或者是季予安真這麼覺得的，他開口道：「我更傾向於是一個人。」
「幾千斤左右的肉，如果想融進去一兩個人，其實很難，比例的問題。人肉的味道跟正常肉不一樣，我之前說過，肌酸的含量會導致一種特殊的酸味，如果人肉的比例太大，那個味道會很重，瞞不住。火鍋店那批肉，蘸了麻醬、加了辣鍋、涮了紅油，吃不出來很正常，但我是清湯鍋，不蘸料，吃出來的感覺是『有點怪』，不是『非常怪』，這說明人肉的比例不大，剛好卡在能嘗出來但又不明顯的那個臨界點上。」
當然也有可能是人肉沒攪勻，他的那塊剛好比較多。
「一個成年人，咱們按一百二十斤算，如果把它融進兩千斤肉里，比例大概是百分之六，這個比例，如果均勻混合的話，吃到嘴裡會有一點點異味，但不至於讓人一口就吐出來，如果比例再小一點，比如百分之三、百分之四，那個味道可能就被調味料完全蓋住了，如果比例再大一點，比如百分之十以上，那就不只是有點怪了，誰都能嘗出來，所以從味道來判斷，這批肉裡面混入的人肉量，大概就是一個人，不會更多。」
除了江逾白以外，其他幾人對於季予安是又刷新了一次認知，覺得他冷靜得有點過分了。
江逾白適應良好，他一直很喜歡季予安身上複雜又迷人的氣質，看似溫和從容，實則冷靜犀利，強大里夾雜著淡淡的悲傷，引他探尋。
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季予安對於眾人的目光沒什麼反應，倒是看見江逾白不知什麼原因的笑，眼底閃過一絲疑惑，詢問性地看了他一眼，又得到一個笑……
「而且，人肉要混進肉製品里，不是簡單地切碎就行，絞肉機確實能絞碎骨頭，但前提是骨頭已經被處理過了，剁成小塊，或者用砍骨刀劈開，才能塞進絞肉機的進料口，如果是整根的大腿骨或者肱骨，普通絞肉機根本吃不進去，所以處理一個人，從放血、剔骨、切塊、絞碎到混入肉餡，這個過程需要時間，需要空間，也會留下痕跡，如果是多個人，那需要的工時和空間都要翻倍，在那種小作坊里，不留痕跡地處理完，幾乎不可能。」
季予安說完，大家的目光已經習慣性轉向江逾白了，他倆一貫一唱一和。
江逾白順勢接過話頭。
「目前看來是這樣的，但確認身份是另一回事。這個人如果是失蹤了，有沒有家屬報案？有沒有備案？有沒有人能提供線索？這些現在都不知道。而且剛才說的是『從比例來判斷，大概率是一個人』，但還有一種可能……」
「如果不止一個人被處理，但廠里還沒處理完呢？比如說，他們要處理三個人，我們發現的這批肉里只混進去了一個人的量，另外兩個人的還沒切、還沒絞、還沒摻進去，那我們從這批肉里檢出來的，就還是只有一個人。所以比例法只能說明『已經混進去的』是一個人，不能說明『總共要處理的』是一個人。」
季予安聽著這個想法眼前一亮，如果是這樣對他們來講，並不是壞事。
「有這個可能。不過如果是這樣，對我們來說反而更好辦，如果他們已經處理完了，人肉全混進去了，那我們去廠里的時候，剩下的就只有那些已經被混入人肉的成品，證據就是那些肉本身，很難再找到別的。但如果他們還沒處理完，廠里可能還留著沒來得及處理的，那這些就是更直接的證據。」
江逾白朝他眨了下眼：「等方叔這邊把肉檢完，確認了是人肉、大概有多少量，到時候讓他親自去廠里看看，現在法醫那邊人手全撲在檢測上，實在抽不出功夫去現場，但等第一批結果出來了，方叔得親自去一趟，看看絞肉機、操作台、冷庫的布局，判斷一下是哪個設備處理的、大概處理了多少、處理到什麼程度，絞肉機的滾筒縫隙里、刀片的夾層里、操作台的台面接縫處，這些地方如果清洗過，普通人看不出來，但法醫有辦法。」
柴明奇想想那些肉，感覺肩膀一酸：「這工作量真不少啊！」
江逾白也知道，但也沒辦法，「多也沒辦法，先把最關鍵的設備過一遍，剩下的慢慢來。」
沈念突然想到什麼，但也不知道和這事有沒有關係。
「有個事不知道算不算好消息，馬上要搞食品安全大檢查了，每年春季那一輪，之前聽食藥監的人提了一嘴，說是下周開始全市抽查，這種時候，像昌盛這種黑作坊，一般都會比較謹慎，不敢囤太多貨，怕被查到，所以廠里現在的肉量應該是他們一年當中最少的時候。」
趙崢苦中作樂：「那還真是趕巧了，這算不幸中的萬幸？」
估計就是因為這個才會導致比例不對，或者說沒處理乾淨，給了他們發現的機會。
江逾白點點頭：「算，如果真是上萬斤肉堆在那裡，方叔那邊檢到明年也檢不完。」
他看了一眼牆上的鐘，凌晨四點鐘快，又看了一眼快跟大熊貓一個物種的大家。
「行了，都別熬了，能睡的去眯一會兒，等方叔那邊有結果了再說，明天……不對，今天白天，該補覺的補覺，該跟進的跟進。散了吧。」
沒碰見人，估計都在裡面幹活呢，趙崢見方景深辦公室的粥包裝還沒打開，就又給方景深燒了壺熱水才回來。
江逾白站在白板前，覺得現在畫什麼都為時過早，索性又把筆扔進白板槽里。
趙崢這會才感覺有點累了，伸了個懶腰，半躺在椅子上，雙手交叉搭在腦後，看著天花板。
「這件案子，目前看著麻煩大了。」
「首先得壓住，不能讓外面知道，肉裡面有人肉，這事兒傳出去不是食品安全問題，是會引起恐慌的，你想想，市民知道自己在火鍋店裡吃的東西可能是人肉，那還了得？北湖所有餐飲店都得遭殃，這不是一家店的事，是整個行業的事。」
柴明奇也躺在椅子上，側頭看過去：「確實是這個理，周局也提了一嘴，說消息先控住，等查清楚了再統一口徑，現在漏出去，除了製造恐慌，對破案沒有任何幫助。」
江逾白靠在牆上，看這倆人這副不同椅子不共枕的樣子，有點好笑，悄咪咪遞給季予安一眼，示意他也看，得到季予安一笑。
走回自己椅子，開始說正事。
「確實是這樣的。但問題是，死的人是誰，死了幾個，這兩樣東西方叔那邊一時半會兒弄不出來。那個肉場裡的肉太多了，冷庫里、操作台上、庫房裡加起來，少說也有幾千斤，再加上已經送到分局去的那一批，這麼大量的肉，一塊一塊地檢，不是一兩天能完事的，這不是一個人能幹的活兒，得把全市能調動的法醫都調過來，一起做。」
沈念手機一響，正好是方景深的消息。
「欸！方叔給我發了個消息，說他已經把今晚從店裡拉回來的第一批樣檢完了，確認有人肉成分，但具體多少人、身份是什麼，還要等DNA比對，他說最快也要三天出初步結果，完整報告得一周。」
林昭有點懵：「三天……那這三天咱們幹什麼？乾等著？」
趙崢可等不住。
「等也得有個等法，不能幹坐著。」
也許是為了減輕大家的擔憂，又或者是季予安真這麼覺得的，他開口道：「我更傾向於是一個人。」
「幾千斤左右的肉，如果想融進去一兩個人，其實很難，比例的問題。人肉的味道跟正常肉不一樣，我之前說過，肌酸的含量會導致一種特殊的酸味，如果人肉的比例太大，那個味道會很重，瞞不住。火鍋店那批肉，蘸了麻醬、加了辣鍋、涮了紅油，吃不出來很正常，但我是清湯鍋，不蘸料，吃出來的感覺是『有點怪』，不是『非常怪』，這說明人肉的比例不大，剛好卡在能嘗出來但又不明顯的那個臨界點上。」
當然也有可能是人肉沒攪勻，他的那塊剛好比較多。
「一個成年人，咱們按一百二十斤算，如果把它融進兩千斤肉里，比例大概是百分之六，這個比例，如果均勻混合的話，吃到嘴裡會有一點點異味，但不至於讓人一口就吐出來，如果比例再小一點，比如百分之三、百分之四，那個味道可能就被調味料完全蓋住了，如果比例再大一點，比如百分之十以上，那就不只是有點怪了，誰都能嘗出來，所以從味道來判斷，這批肉裡面混入的人肉量，大概就是一個人，不會更多。」
除了江逾白以外，其他幾人對於季予安是又刷新了一次認知，覺得他冷靜得有點過分了。
江逾白適應良好，他一直很喜歡季予安身上複雜又迷人的氣質，看似溫和從容，實則冷靜犀利，強大里夾雜著淡淡的悲傷，引他探尋。
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季予安聽著這個想法眼前一亮，如果是這樣對他們來講，並不是壞事。
「有這個可能。不過如果是這樣，對我們來說反而更好辦，如果他們已經處理完了，人肉全混進去了，那我們去廠里的時候，剩下的就只有那些已經被混入人肉的成品，證據就是那些肉本身，很難再找到別的。但如果他們還沒處理完，廠里可能還留著沒來得及處理的，那這些就是更直接的證據。」
江逾白朝他眨了下眼：「等方叔這邊把肉檢完，確認了是人肉、大概有多少量，到時候讓他親自去廠里看看，現在法醫那邊人手全撲在檢測上，實在抽不出功夫去現場，但等第一批結果出來了，方叔得親自去一趟，看看絞肉機、操作台、冷庫的布局，判斷一下是哪個設備處理的、大概處理了多少、處理到什麼程度，絞肉機的滾筒縫隙里、刀片的夾層里、操作台的台面接縫處，這些地方如果清洗過，普通人看不出來，但法醫有辦法。」
柴明奇想想那些肉，感覺肩膀一酸：「這工作量真不少啊！」
江逾白也知道，但也沒辦法，「多也沒辦法，先把最關鍵的設備過一遍，剩下的慢慢來。」
沈念突然想到什麼，但也不知道和這事有沒有關係。
「有個事不知道算不算好消息，馬上要搞食品安全大檢查了，每年春季那一輪，之前聽食藥監的人提了一嘴，說是下周開始全市抽查，這種時候，像昌盛這種黑作坊，一般都會比較謹慎，不敢囤太多貨，怕被查到，所以廠里現在的肉量應該是他們一年當中最少的時候。」
趙崢苦中作樂：「那還真是趕巧了，這算不幸中的萬幸？」
估計就是因為這個才會導致比例不對，或者說沒處理乾淨，給了他們發現的機會。
江逾白點點頭：「算，如果真是上萬斤肉堆在那裡，方叔那邊檢到明年也檢不完。」
他看了一眼牆上的鐘，凌晨四點鐘快，又看了一眼快跟大熊貓一個物種的大家。
「行了，都別熬了，能睡的去眯一會兒，等方叔那邊有結果了再說，明天……不對，今天白天，該補覺的補覺，該跟進的跟進。散了吧。」