第190章 人要進步，不能總吃老本
廚房裡，沈澤的動作沒有停下。
切片、焯水、調味、翻炒，每一步都無比熟練。
一盤小炒黃牛肉很快出鍋。
牛肉鮮嫩，青紅椒顏色明亮，剛剛盛入盤中，香辣氣息便讓人食慾大開。
緊接著是油燜大蝦和清炒時蔬。
四道菜先後完成，時間幾乎沒有半點浪費。
餘業華站在旁邊，自己準備的兩道菜才剛剛做好一道。
他看了看沈澤，又看了看自己鍋里的菜，一時間有些懷疑到底是誰在給誰幫忙。
「小澤，你做飯速度怎麼這麼快？」
「熟練以後就快了。」
沈澤順手替他調小火：「這道菜再燉一會兒，味道會更好。」
「行，聽你的。」
餘業華點了點頭。
十幾分鐘後，六道菜全部端上餐桌。
紅燒魚色澤紅亮，湯汁濃郁。
油燜大蝦整齊擺在盤中，蝦殼泛著誘人的光澤。
小炒黃牛肉香氣撲鼻，清炒時蔬翠綠爽口，剩下兩道則是餘業華親手做的燉雞和炒肉片。
「老趙，別客氣。」
餘業華招呼眾人落座：「嘗嘗今天的菜。」
趙剛早已被香味勾起食慾。
他先夾了一塊魚肉，魚肉剛剛入口，他的動作便停了一下。
外層裹著濃郁湯汁，裡面卻依舊鮮嫩，魚腥味處理得乾乾淨淨，鹹甜比例恰到好處。
「好吃！」
趙剛又夾了一：「這魚做得真不錯。」
他緊接著嘗了油燜大蝦，蝦肉緊實彈嫩。
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「這道蝦也好。」
「小炒牛肉火候更厲害，炒久一點就老了，炒得時間短又不入味，這盤正合適。」
趙剛接連嘗了幾道菜，筷子幾乎沒有停下。
「老余，你什麼時候有這種廚藝了？」
「認識你這麼多年，我怎麼不知道你還藏著這一手？」
餘業華聽得滿臉尷尬，連忙擺手：「你別誇我，這一桌菜，一大半都不是我做的。」
趙剛愣了愣：「不是你？」
「紅燒魚、油燜大蝦、小炒黃牛肉，還有那盤青菜，全是小澤做的。」
餘業華指了指剩下兩盤：「只有燉雞和炒肉片是我做的。」
趙剛看向沈澤，臉上的驚訝更加明顯：「這四道菜全是你做的？」
「隨便做了幾道。」
沈澤笑道：「趙先生喜歡就多吃一點。」
「這可不是隨便做做的水平。」
趙剛毫不吝嗇讚賞：「一些專業廚師都未必有你這個手藝。」
「老余剛才說你本事多，我還覺得他對女婿有所偏愛。」
「現在看來，他可能還說得保守了。」
餘業華頓時笑了起來：「怎麼樣，我沒吹牛吧？」
「沒有。」
趙剛又夾了一筷子牛肉：「這廚藝確實讓人服氣。」
一頓飯吃得十分熱鬧。
沒過多久，紅燒魚只剩下一些湯汁。
油燜大蝦的盤子徹底見底，小炒黃牛肉和清炒時蔬也被吃得乾乾淨淨。
反觀餘業華做的燉雞和炒肉片，只被象徵性地動了幾筷子。
趙剛伸出筷子，本想再夾一塊牛肉，卻發現盤子已經空了。
他的筷子在半空停頓片刻，最終只能伸向燉雞。
餘業華看了看四個空盤，又看了看自己面前幾乎沒動的兩道菜，忍不住嘆了口氣。
「差距太明顯了。」
趙剛笑道：「你這兩道也不差。」
「行了，你不用安慰我。」
餘業華搖了搖頭：「六道菜，四道都吃光了，剩下兩道全是我做的。」
「看來以後我得好好向小澤學學廚藝。」
余冰嵐忍著笑：「您剛才不是還說，要讓沈澤嘗嘗您的手藝嗎？」
「嘗過就行了。」
餘業華理直氣壯：「長輩也要進步，不能總吃老本。」
吃完午飯，幾人重新回到客廳。
餘業華泡了一壺新茶，又從書房裡拿出一套保存完好的筆墨紙硯。
「老趙，今天難得過來一趟，給我留幅字。」
趙剛看見桌上的東西，立即明白過來：「原來你請我吃飯，還打著這個主意。」
「朋友歸朋友，墨寶歸墨寶。」
餘業華笑道：「你現在可是大夏書法家協會副會長，平時想求你一幅字的人都能排出幾條街。」
「我今天招待你這麼久，總不能讓你空著手走吧？」
「你這算什麼道理？」
趙剛嘴上打趣，卻沒有拒絕。
他走到書桌前，鋪開宣紙，仔細壓平。
餘業華親自替他研墨，墨香漸漸散開。
趙剛拿起毛筆，略作思索，隨即蘸墨落筆。
他的手腕沉穩，運筆熟練，一行大字很快躍然紙上。
整個過程沒有半點停頓，收筆也十分利落。
寫完以後，趙剛放下毛筆，後退兩步端詳片刻，滿意地點了點頭。
「今天狀態不錯。」
餘業華早已湊到桌邊，越看越喜歡：「好字！結構開闊，筆力也足。」
「老趙，你這幾年書法又進步了。」
趙剛笑著擺了擺手，嘴角卻明顯帶著滿意。
「比起真正的大師還差得遠，不過掛在你的書房裡，應該夠用了。」
「什麼叫夠用？」
餘業華認真說道：「你這幅字拿出去，多少人花錢都求不到。」
沈澤也走到桌邊，看向剛剛寫完的字帖。
只看幾眼，他便發現了其中的問題。
第一字起筆稍重，後面為了追求連貫，幾個轉折處理得過於急躁。
整幅字單獨看還算不錯，可放在一起，氣韻並沒有完全貫通。
最後一筆看似灑脫，實際收鋒不穩，破壞了整體平衡。
趙剛的書法在普通人眼裡，的確算得上名家水準。
可沈澤已經擁有神級書法技能。
各種字體、結構、筆法和氣韻早已融入本能。
在他眼中，這幅字存在的瑕疵實在太多。
可惜了。
沈澤看著宣紙，心裡暗暗感慨。
趙剛注意到他一直盯著字帖，誤以為他對書法產生了興趣。
「沈澤，你也喜歡書法？」
「略有了解。」
「年輕人願意接觸書法是好事。」
趙剛笑道：「書法最重要的是基礎。你若真有興趣，我可以教你入門。」
沈澤神色微頓。
教他入門？
趙剛的書法水平確實不差，可距離神級書法還差得太遠。
真要論起來，對方連教導他的資格都沒有。
只是趙剛畢竟是餘業華的老朋友，又是一位長輩。
對方主動提出教導，也是出於好意。
直接拒絕，多少有些不給面子。
沈澤正思考著該如何推辭，餘業華卻先激動起來，一把拉住趙剛的手。
「老趙，這可是你自己說的！」
趙剛笑道：「當然。」
切片、焯水、調味、翻炒，每一步都無比熟練。
一盤小炒黃牛肉很快出鍋。
牛肉鮮嫩，青紅椒顏色明亮，剛剛盛入盤中，香辣氣息便讓人食慾大開。
緊接著是油燜大蝦和清炒時蔬。
四道菜先後完成，時間幾乎沒有半點浪費。
餘業華站在旁邊，自己準備的兩道菜才剛剛做好一道。
他看了看沈澤，又看了看自己鍋里的菜，一時間有些懷疑到底是誰在給誰幫忙。
「小澤，你做飯速度怎麼這麼快？」
「熟練以後就快了。」
沈澤順手替他調小火：「這道菜再燉一會兒，味道會更好。」
「行，聽你的。」
餘業華點了點頭。
十幾分鐘後，六道菜全部端上餐桌。
紅燒魚色澤紅亮，湯汁濃郁。
油燜大蝦整齊擺在盤中，蝦殼泛著誘人的光澤。
小炒黃牛肉香氣撲鼻，清炒時蔬翠綠爽口，剩下兩道則是餘業華親手做的燉雞和炒肉片。
「老趙，別客氣。」
餘業華招呼眾人落座：「嘗嘗今天的菜。」
趙剛早已被香味勾起食慾。
他先夾了一塊魚肉，魚肉剛剛入口，他的動作便停了一下。
外層裹著濃郁湯汁，裡面卻依舊鮮嫩，魚腥味處理得乾乾淨淨，鹹甜比例恰到好處。
「好吃！」
趙剛又夾了一：「這魚做得真不錯。」
他緊接著嘗了油燜大蝦，蝦肉緊實彈嫩。
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「這道蝦也好。」
「小炒牛肉火候更厲害，炒久一點就老了，炒得時間短又不入味，這盤正合適。」
趙剛接連嘗了幾道菜，筷子幾乎沒有停下。
「老余，你什麼時候有這種廚藝了？」
「認識你這麼多年，我怎麼不知道你還藏著這一手？」
餘業華聽得滿臉尷尬，連忙擺手：「你別誇我，這一桌菜，一大半都不是我做的。」
趙剛愣了愣：「不是你？」
「紅燒魚、油燜大蝦、小炒黃牛肉，還有那盤青菜，全是小澤做的。」
餘業華指了指剩下兩盤：「只有燉雞和炒肉片是我做的。」
趙剛看向沈澤，臉上的驚訝更加明顯：「這四道菜全是你做的？」
「隨便做了幾道。」
沈澤笑道：「趙先生喜歡就多吃一點。」
「這可不是隨便做做的水平。」
趙剛毫不吝嗇讚賞：「一些專業廚師都未必有你這個手藝。」
「老余剛才說你本事多，我還覺得他對女婿有所偏愛。」
「現在看來，他可能還說得保守了。」
餘業華頓時笑了起來：「怎麼樣，我沒吹牛吧？」
「沒有。」
趙剛又夾了一筷子牛肉：「這廚藝確實讓人服氣。」
一頓飯吃得十分熱鬧。
沒過多久，紅燒魚只剩下一些湯汁。
油燜大蝦的盤子徹底見底，小炒黃牛肉和清炒時蔬也被吃得乾乾淨淨。
反觀餘業華做的燉雞和炒肉片，只被象徵性地動了幾筷子。
趙剛伸出筷子，本想再夾一塊牛肉，卻發現盤子已經空了。
他的筷子在半空停頓片刻，最終只能伸向燉雞。
餘業華看了看四個空盤，又看了看自己面前幾乎沒動的兩道菜，忍不住嘆了口氣。
「差距太明顯了。」
趙剛笑道：「你這兩道也不差。」
「行了，你不用安慰我。」
餘業華搖了搖頭：「六道菜，四道都吃光了，剩下兩道全是我做的。」
「看來以後我得好好向小澤學學廚藝。」
余冰嵐忍著笑：「您剛才不是還說，要讓沈澤嘗嘗您的手藝嗎？」
「嘗過就行了。」
餘業華理直氣壯：「長輩也要進步，不能總吃老本。」
吃完午飯，幾人重新回到客廳。
餘業華泡了一壺新茶，又從書房裡拿出一套保存完好的筆墨紙硯。
「老趙，今天難得過來一趟，給我留幅字。」
趙剛看見桌上的東西，立即明白過來：「原來你請我吃飯，還打著這個主意。」
「朋友歸朋友，墨寶歸墨寶。」
餘業華笑道：「你現在可是大夏書法家協會副會長，平時想求你一幅字的人都能排出幾條街。」
「我今天招待你這麼久，總不能讓你空著手走吧？」
「你這算什麼道理？」
趙剛嘴上打趣，卻沒有拒絕。
他走到書桌前，鋪開宣紙，仔細壓平。
餘業華親自替他研墨，墨香漸漸散開。
趙剛拿起毛筆，略作思索，隨即蘸墨落筆。
他的手腕沉穩，運筆熟練，一行大字很快躍然紙上。
整個過程沒有半點停頓，收筆也十分利落。
寫完以後，趙剛放下毛筆，後退兩步端詳片刻，滿意地點了點頭。
「今天狀態不錯。」
餘業華早已湊到桌邊，越看越喜歡：「好字！結構開闊，筆力也足。」
「老趙，你這幾年書法又進步了。」
趙剛笑著擺了擺手，嘴角卻明顯帶著滿意。
「比起真正的大師還差得遠，不過掛在你的書房裡，應該夠用了。」
「什麼叫夠用？」
餘業華認真說道：「你這幅字拿出去，多少人花錢都求不到。」
沈澤也走到桌邊，看向剛剛寫完的字帖。
只看幾眼，他便發現了其中的問題。
第一字起筆稍重，後面為了追求連貫，幾個轉折處理得過於急躁。
整幅字單獨看還算不錯，可放在一起，氣韻並沒有完全貫通。
最後一筆看似灑脫，實際收鋒不穩，破壞了整體平衡。
趙剛的書法在普通人眼裡，的確算得上名家水準。
可沈澤已經擁有神級書法技能。
各種字體、結構、筆法和氣韻早已融入本能。
在他眼中，這幅字存在的瑕疵實在太多。
可惜了。
沈澤看著宣紙，心裡暗暗感慨。
趙剛注意到他一直盯著字帖，誤以為他對書法產生了興趣。
「沈澤，你也喜歡書法？」
「略有了解。」
「年輕人願意接觸書法是好事。」
趙剛笑道：「書法最重要的是基礎。你若真有興趣，我可以教你入門。」
沈澤神色微頓。
教他入門？
趙剛的書法水平確實不差，可距離神級書法還差得太遠。
真要論起來，對方連教導他的資格都沒有。
只是趙剛畢竟是餘業華的老朋友，又是一位長輩。
對方主動提出教導，也是出於好意。
直接拒絕，多少有些不給面子。
沈澤正思考著該如何推辭，餘業華卻先激動起來，一把拉住趙剛的手。
「老趙，這可是你自己說的！」
趙剛笑道：「當然。」