第18章 這配方，有力氣！（求追讀）
夏伊聽著沈涵那邊的背景音有些嘈雜，似乎是麻將碰撞的聲響。
「學姐是在忙嗎？要不我晚點再打過來。」
「沒事，不忙。」
隨著話音落下，傳聲筒似乎被什麼東西蒙住，傳來的聲音有些模糊。
但還是能隱約聽清學姐那帶著川渝口音的話語。
很快，電話那頭的人又恢復了往常的口吻。
「說吧，打電話找我有什麼事？」
「是來找學姐談心的嗎？我很樂意傾聽哦～」
說到這個，夏伊便大致描述了一下食材的口感與能吸收湯汁的特性，並將剛才自己實驗過的幾版涼拌汁都告訴了對方。
「所以想問問學姐那裡，有沒有什麼適合的涼拌汁，可以讓我參考一下。」
「你說這個啊，」沈涵聽到關於烹飪方面的事，語氣頓時認真起來，不再是剛才那副調侃的語調。
「這涼拌的料汁，講究的就是一個五味平衡，不能全都偏重在酸辣上。」
夏伊一邊聽，一邊拿筆記錄著。
自己剛才的嘗試，就是太過注重於酸辣味上。
「還有辣椒油也很重要，這可是決定你這道菜好不好吃的關鍵。」
「這樣，我發一個配方給你，你直接拿去用。這是我們店裡招牌涼拌菜的配方，可是經過市場認證過的，絕對沒問題。」
聽到這話，夏伊不由開口道。
「學姐這可是你家招牌菜的配方，還是算了吧，或者我花錢買下來。」
電話那頭傳來沈涵的聲音。
「就咱兩這交情，談錢傷感情。」
「放心，這配方你就拿去用吧。我們這條街，好多店用的都是這個呢。」
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聞言，夏伊這才放下心來。
「那就多謝學姐了，回頭請你吃飯。」
電話那頭的沈涵像是想起什麼。
「對了，聽說你在雲海市開了家餐館？還沒問你賣的是什麼菜色呢，生意怎麼樣？」
「才剛開業一周，馬馬虎虎吧，主要靠的都是回頭客。」
至於賣的什麼菜色嘛......
夏伊想著自己餐館的菜單，只是食材奇特了些，做法倒都是尋常做法。
「只是一些普通的家常菜而已。」
「是嗎？以後我可能會去雲海市，到時候來你店裡嘗嘗看。」
沈涵笑著應下後，電話那頭便繼續傳來麻將的聲響。
夏伊掛斷電話，看著沈涵發來的配方，認真研究起來。
不愧是用了多年的招牌配方，裡面有不少細節都是他之前調製料汁時沒有注意到的。
根據學姐的說法，這酸辣料汁最重要的，就是辣椒油的製作。
辣椒油夠香，這菜才會好吃！
夏伊來到灶台前，架起鐵鍋，開始熬製辣椒油。
往鍋中倒入大量的菜籽油，開大火加熱，升高油溫。
待油熱後，這才調低火力，依次放入姜蔥、香菜根、八角、桂皮、草果等香料。
隨著持續的低溫浸炸，各種香料的香味慢慢飄散出來。
醇厚的油香裹挾著各種香辛料獨有的味道，混合成一種濃郁複合的香味。
勾得人喉頭微動，忍不住拼命去嗅聞這股香味。
原本認真學習的伊芙雅，不由被著這香味吸引，忍不住朝著廚房探頭看去，不自覺的喃喃道。
「此乃何物？」
......
廚房裡。
鍋里所有配料都被炸制金黃，香氣充分得到釋放。
夏伊關火，撈出香料。
隨後將鐵鍋放到一旁，讓油溫慢慢降下來。
趁著這功夫，他開始調配起辣椒麵的比例。
先是放入二荊條辣椒麵打底。
這種辣椒辣度很低，主要是用來調色、增香。
接著放入石柱紅辣椒麵，增加濃香，豐富味道。
最後便是少量的子彈頭辣椒麵，補足辣味，增亮提色。
加入大量白芝麻，攪拌均勻後。
一旁的料油還在微微冒著煙。
這倒入辣椒麵中的油溫不能過高，
也不能太低，
必須剛剛好！
夏伊往裡面插入一根筷子，眼看筷子冒起細密的小泡。
他知道，此時的油溫到了。
舀起一勺熱油，澆入辣椒中，快速攪拌起來。
「滋啦」一聲，滾燙的熱油瞬間激發出辣椒和芝麻的香味。
鮮辣的香味混合著芝麻香絲絲縷縷鑽入鼻尖，這香味熱烈，但半點也不沖鼻。
一邊攪拌著，一邊等待剩餘的料油繼續降低溫度。
直到油溫不再冒著熱氣，降到三成熱時。
夏伊這才繼續把剩下的油全都倒入辣椒中。
攪拌均勻著。
鮮紅的辣椒混著白色的芝麻，浸在澄澈的料油中，透出誘人的棗紅色。
溫潤醇厚的辣椒香傳來，讓人忍不住想像用這辣椒油涼拌，該是何等的滋味。
光是想想，就讓人流口水。
嘗上一口，紅油清透，辣味綿長。
辣椒油制好，夏伊正式調配起料汁來。
按照配方中的提示要點，這次他沒有直接切碎姜蒜。
而是放在菜板上，用刀面拍碎。
通過大力的擊打，姜蒜的汁液溢出，香味被徹底釋放出來，隨後再用刀將二者切成碎末。
料碗中放入姜蒜蓉，倒入特製的醬油打底，接著少量多次的加入香醋，調配著料汁的酸辣比例。
放入細鹽補味，辣椒油增香，以及少許白糖提鮮，綜合辣味。
夏伊嘗了一口，這一次料汁的味道終於對味了！
把料汁倒入切好的史萊姆涼粉中，他動作輕盈的翻拌均勻，確保每一根薄細均勻的涼粉都裹上料汁，浸入味道。
撒入蔥花、香菜，以及炒制過的花生碎增加口感。
最後搗碎史萊姆核心。
硬質的核心還沒多用力，便化成細碎的粉末，飄落在菜上。
整道菜頓時冒起一抹淡淡的寒氣，很快便消散開來。
酸辣史萊姆涼粉，製作完成！
就在夏伊完成的那一秒，系統提示跳了出。
【成功烹飪「酸辣史萊姆涼粉」】
【星級：★】
這道菜竟然直接就拿到了系統的一星評級。
學姐的配方，有力氣！！！
夏伊忍不住用筷子夾起涼粉嘗上一口，閉著眼睛細細品嘗著。
再次睜眼，一道輕盈的身軀便坐在他面前。
少女趴在桌上，抬頭觀察著夏伊的表情，忍不住的抿了抿唇。
仿佛這樣便也能感受到這道菜的美味。
翠綠色的眼眸一眨不眨，正一臉渴望的看向他。
時不時就往廚房瞟上一眼的伊芙雅，早就注意到夏伊已經完成了製作。
見對方半天沒有叫她，嘴饞到不行的她便自己跑了過來。
她倒是要嘗嘗這史萊姆，到底是什麼滋味！
「腹中咕咕，我也要。」
夏伊愣了一秒後，才反應過來。
這才一下午的時間，進步還挺快，竟然開始融合所學知識了。
估計要不了多久，她就能成功掌握漢語了。
夏伊給她遞了雙筷子。
淡藍色的透明涼粉浸泡在清涼的紅油中，晶瑩剔透，完全看不出是由史萊姆製作而成。
表面灑滿蔥花、香菜，以及花生碎。
在燈光的照耀下，涼粉顯現出一種澄澈透明的琉璃質感。
翠綠的蔥花、香菜，金黃的花生碎，淡藍色的涼粉，再配上透亮的紅油，整道菜呈現出一種誘人的色彩。
小巧的鼻尖輕輕聳動，紅油的香味混著醋香鑽入鼻尖，勾得她胃口大開。
伊芙雅迫不及待的夾起一根涼粉。
涼粉剛一入口，便能感受到滑溜溜的觸感。
輕咬一口，質地Q彈軟糯，酸辣混合著各種複合的味道襲上味蕾。
下一秒，一陣清涼的氣息傳來，伊芙雅忍不住一抖。
這是什麼！！！
「學姐是在忙嗎？要不我晚點再打過來。」
「沒事，不忙。」
隨著話音落下，傳聲筒似乎被什麼東西蒙住，傳來的聲音有些模糊。
但還是能隱約聽清學姐那帶著川渝口音的話語。
很快，電話那頭的人又恢復了往常的口吻。
「說吧，打電話找我有什麼事？」
「是來找學姐談心的嗎？我很樂意傾聽哦～」
說到這個，夏伊便大致描述了一下食材的口感與能吸收湯汁的特性，並將剛才自己實驗過的幾版涼拌汁都告訴了對方。
「所以想問問學姐那裡，有沒有什麼適合的涼拌汁，可以讓我參考一下。」
「你說這個啊，」沈涵聽到關於烹飪方面的事，語氣頓時認真起來，不再是剛才那副調侃的語調。
「這涼拌的料汁，講究的就是一個五味平衡，不能全都偏重在酸辣上。」
夏伊一邊聽，一邊拿筆記錄著。
自己剛才的嘗試，就是太過注重於酸辣味上。
「還有辣椒油也很重要，這可是決定你這道菜好不好吃的關鍵。」
「這樣，我發一個配方給你，你直接拿去用。這是我們店裡招牌涼拌菜的配方，可是經過市場認證過的，絕對沒問題。」
聽到這話，夏伊不由開口道。
「學姐這可是你家招牌菜的配方，還是算了吧，或者我花錢買下來。」
電話那頭傳來沈涵的聲音。
「就咱兩這交情，談錢傷感情。」
「放心，這配方你就拿去用吧。我們這條街，好多店用的都是這個呢。」
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聞言，夏伊這才放下心來。
「那就多謝學姐了，回頭請你吃飯。」
電話那頭的沈涵像是想起什麼。
「對了，聽說你在雲海市開了家餐館？還沒問你賣的是什麼菜色呢，生意怎麼樣？」
「才剛開業一周，馬馬虎虎吧，主要靠的都是回頭客。」
至於賣的什麼菜色嘛......
夏伊想著自己餐館的菜單，只是食材奇特了些，做法倒都是尋常做法。
「只是一些普通的家常菜而已。」
「是嗎？以後我可能會去雲海市，到時候來你店裡嘗嘗看。」
沈涵笑著應下後，電話那頭便繼續傳來麻將的聲響。
夏伊掛斷電話，看著沈涵發來的配方，認真研究起來。
不愧是用了多年的招牌配方，裡面有不少細節都是他之前調製料汁時沒有注意到的。
根據學姐的說法，這酸辣料汁最重要的，就是辣椒油的製作。
辣椒油夠香，這菜才會好吃！
夏伊來到灶台前，架起鐵鍋，開始熬製辣椒油。
往鍋中倒入大量的菜籽油，開大火加熱，升高油溫。
待油熱後，這才調低火力，依次放入姜蔥、香菜根、八角、桂皮、草果等香料。
隨著持續的低溫浸炸，各種香料的香味慢慢飄散出來。
醇厚的油香裹挾著各種香辛料獨有的味道，混合成一種濃郁複合的香味。
勾得人喉頭微動，忍不住拼命去嗅聞這股香味。
原本認真學習的伊芙雅，不由被著這香味吸引，忍不住朝著廚房探頭看去，不自覺的喃喃道。
「此乃何物？」
......
廚房裡。
鍋里所有配料都被炸制金黃，香氣充分得到釋放。
夏伊關火，撈出香料。
隨後將鐵鍋放到一旁，讓油溫慢慢降下來。
趁著這功夫，他開始調配起辣椒麵的比例。
先是放入二荊條辣椒麵打底。
這種辣椒辣度很低，主要是用來調色、增香。
接著放入石柱紅辣椒麵，增加濃香，豐富味道。
最後便是少量的子彈頭辣椒麵，補足辣味，增亮提色。
加入大量白芝麻，攪拌均勻後。
一旁的料油還在微微冒著煙。
這倒入辣椒麵中的油溫不能過高，
也不能太低，
必須剛剛好！
夏伊往裡面插入一根筷子，眼看筷子冒起細密的小泡。
他知道，此時的油溫到了。
舀起一勺熱油，澆入辣椒中，快速攪拌起來。
「滋啦」一聲，滾燙的熱油瞬間激發出辣椒和芝麻的香味。
鮮辣的香味混合著芝麻香絲絲縷縷鑽入鼻尖，這香味熱烈，但半點也不沖鼻。
一邊攪拌著，一邊等待剩餘的料油繼續降低溫度。
直到油溫不再冒著熱氣，降到三成熱時。
夏伊這才繼續把剩下的油全都倒入辣椒中。
攪拌均勻著。
鮮紅的辣椒混著白色的芝麻，浸在澄澈的料油中，透出誘人的棗紅色。
溫潤醇厚的辣椒香傳來，讓人忍不住想像用這辣椒油涼拌，該是何等的滋味。
光是想想，就讓人流口水。
嘗上一口，紅油清透，辣味綿長。
辣椒油制好，夏伊正式調配起料汁來。
按照配方中的提示要點，這次他沒有直接切碎姜蒜。
而是放在菜板上，用刀面拍碎。
通過大力的擊打，姜蒜的汁液溢出，香味被徹底釋放出來，隨後再用刀將二者切成碎末。
料碗中放入姜蒜蓉，倒入特製的醬油打底，接著少量多次的加入香醋，調配著料汁的酸辣比例。
放入細鹽補味，辣椒油增香，以及少許白糖提鮮，綜合辣味。
夏伊嘗了一口，這一次料汁的味道終於對味了！
把料汁倒入切好的史萊姆涼粉中，他動作輕盈的翻拌均勻，確保每一根薄細均勻的涼粉都裹上料汁，浸入味道。
撒入蔥花、香菜，以及炒制過的花生碎增加口感。
最後搗碎史萊姆核心。
硬質的核心還沒多用力，便化成細碎的粉末，飄落在菜上。
整道菜頓時冒起一抹淡淡的寒氣，很快便消散開來。
酸辣史萊姆涼粉，製作完成！
就在夏伊完成的那一秒，系統提示跳了出。
【成功烹飪「酸辣史萊姆涼粉」】
【星級：★】
這道菜竟然直接就拿到了系統的一星評級。
學姐的配方，有力氣！！！
夏伊忍不住用筷子夾起涼粉嘗上一口，閉著眼睛細細品嘗著。
再次睜眼，一道輕盈的身軀便坐在他面前。
少女趴在桌上，抬頭觀察著夏伊的表情，忍不住的抿了抿唇。
仿佛這樣便也能感受到這道菜的美味。
翠綠色的眼眸一眨不眨，正一臉渴望的看向他。
時不時就往廚房瞟上一眼的伊芙雅，早就注意到夏伊已經完成了製作。
見對方半天沒有叫她，嘴饞到不行的她便自己跑了過來。
她倒是要嘗嘗這史萊姆，到底是什麼滋味！
「腹中咕咕，我也要。」
夏伊愣了一秒後，才反應過來。
這才一下午的時間，進步還挺快，竟然開始融合所學知識了。
估計要不了多久，她就能成功掌握漢語了。
夏伊給她遞了雙筷子。
淡藍色的透明涼粉浸泡在清涼的紅油中，晶瑩剔透，完全看不出是由史萊姆製作而成。
表面灑滿蔥花、香菜，以及花生碎。
在燈光的照耀下，涼粉顯現出一種澄澈透明的琉璃質感。
翠綠的蔥花、香菜，金黃的花生碎，淡藍色的涼粉，再配上透亮的紅油，整道菜呈現出一種誘人的色彩。
小巧的鼻尖輕輕聳動，紅油的香味混著醋香鑽入鼻尖，勾得她胃口大開。
伊芙雅迫不及待的夾起一根涼粉。
涼粉剛一入口，便能感受到滑溜溜的觸感。
輕咬一口，質地Q彈軟糯，酸辣混合著各種複合的味道襲上味蕾。
下一秒，一陣清涼的氣息傳來，伊芙雅忍不住一抖。
這是什麼！！！