第19章滷煮火燒
鍋里小火慢鹵豬下水的時候，秦朗也沒閒著，他還和了面，做了餅子。
雖說是第一次做，但是秦朗做出來的餅子格外好看。
一個個扁平圓潤，大小一致，這種餅子不用放油，只在鍋里烙至兩面略黃即可。
這些餅子都是白面做的，就算不加任何配料，對於這個時代的人來說也是一種美味。
天亮的時候，秦朗已經把豬下水和餅子都做好了。
今天是第一天擺攤，秦朗打算先去城裡試試水，就沒敢做太多的。
只做了七八十個餅子和一鍋鹵下水。
他要賣的是滷煮火燒。
秦朗知道自己雖然做的不算正宗，但是只要味道不差，有肉又有主食應該很好賣。
他掀開鍋蓋，一股香氣撲鼻的滷煮味就撲面而來。
就是這個味道，秦朗忍不住咽了咽口水。
他夾起一塊豬大腸和豬肺麻利的切了一些放進碗裡。
然後又拿起烙好的餅子切成小塊同樣放進了碗裡。
再從鍋里盛了一勺子滾燙的湯倒進了碗裡，又把自己自製的辣椒油舀了小半勺一同淋到碗裡。
攪拌均勻後，秦朗就迫不及待的嘗起來味道。
吃了一口後，秦朗就享受到眯起了眼睛。
這滷煮火燒味道濃郁醇厚，豬腸的油脂香，豬肺的軟嫩鮮，還有吸飽了湯汁的火燒，咬一口瞬間湯汁在嘴裡迸發。
並且這餅子軟而不爛，筋道入味，因為秦朗這碗加了辣椒，麻辣過癮，衝擊著他的味蕾。
說實話，秦朗覺得味道還真不錯，不比他前世吃的正宗的滷煮火燒差。
秦朗一口氣吃了一碗後，整個人感覺滿足極了。
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然後他又麻利的做了一碗，這一份是給薛若微的。
因為薛若微還在坐月子不能吃辣，所以秦朗就沒放辣椒。
他把碗端進屋裡的時候，薛若微剛剛醒來。
見到秦朗端著碗筷走了進來，而且還有一股香氣撲鼻的味道。
薛若微忍不住問道：「三郎做了什麼好吃的？怎麼這麼香？」
秦朗把滷煮火燒遞給了她：「嘗嘗，我做的滷煮火燒。」
「滷煮火燒？」
薛若微從來沒聽說過，不過看著碗裡的肉和切成小塊的餅子，再加上這撲鼻的香味，她忍不住咽了咽口水。
秦朗點了點頭：「我新研究出來的，你幫忙拿拿味兒，看看好不好吃？」
薛若微拿起筷子先夾了一塊豬大腸放進了嘴裡嚼了嚼，然後驀然瞪大了眼睛，隨後又夾了一筷子火燒。
她一句話都沒說，直到把一碗滷煮火燒喝的湯都不剩才停了下來。
薛若微有些不好意思的把碗遞給了秦朗，她剛剛的吃相肯定很難看。
秦朗並沒有笑話她，而是問道：「怎麼樣？吃飽了嗎？要是沒吃飽，我再給你盛一碗。
鍋里多的是，我打算拿這個滷煮火燒出去擺攤，你覺得怎麼樣？客人會不會喜歡？」
薛若微聽到這話趕緊回道：「吃飽了，三郎我吃飽了。
這個滷煮火燒太好吃了，比那些大酒樓的菜品也不差。
你早說是拿出去擺攤的，我就不吃了，這樣還能多賣點。」
秦朗聞言笑道：「咱們自己家賣的東西還能少的了自己吃嗎，你可別摳摳搜搜的。
時間不早了，我得趕緊進城了。
不然一會娘來了我又得費勁解釋一番。」
薛若微點了點頭，目送晴朗離開了家。
秦朗特意找人借了地排車，車上放了不少東西。
有一鍋滷好的下水，還有昨天打好的爐子以及木炭，碗筷和兩桶乾淨的水。
擺攤並沒有想像中的那麼簡單，之前看電視上的那些小攤販上嘴皮一碰下嘴皮就出攤了。
但實際上呢，什麼東西都要準備齊全，不然到了城裡冷鍋冷灶的可沒人願意吃。
現在天氣本來就冷，他這滷煮火燒要想一炮而紅，就得有足夠吸引人的地方才行。
因為推著一車東西，再加上路滑難行。
秦朗足足走了一個時辰才到了城邊的土地廟。
果然這場大戲吸引了不少人，戲台下人頭攢動，已經圍滿了人。
秦朗離得遠，看的並不真切。
遠遠的只見戲台上一個武生在那裡不停的翻著跟頭，頓時惹來台下一片叫好聲。
戲曲乃是國粹，秦朗雖然不愛聽戲但是對那些耳熟能詳的戲曲也是知曉一二的。
不過戲台上的戲他還真看不出來唱的是什麼。
再說了，他今天可不是來聽戲的。
秦朗找了個空曠的地方，麻利的支上了攤子。
用木炭把鍋里的滷煮重新加熱了起來，不一會鍋里就開始咕嘟咕嘟的冒著小泡。
秦朗掀開了鍋蓋，一股撲鼻的香味在四周瀰漫開來。
不少人聞到這股香味使勁嗅了嗅鼻子。
【什麼味道？怎麼這麼香】
【好像是肉的味道，這地方這麼偏僻，該不會是哪個酒樓的來擺攤了吧？】
【不可能，咱們縣城的酒樓我都去過，可煮不出這麼香的肉味來。】
【奶奶的！看個戲都不讓人安生，這麼香，這戲還怎麼看的下去。】
說話的人一邊四處張望，一邊吞咽著口水。
其實來這戲台周邊擺攤的小商販還真不少。
有賣包子饅頭的，有賣糖葫蘆的，還有賣雞蛋和一些小玩意的。
可是哪個攤位上都不可能有這種香味。
直到不少人的目光看向了秦朗的攤子。
滷煮的鍋里冒著一股白煙，撲鼻的香味一直往鼻孔里鑽。
不少人已經尋著香味圍了過來。
【小哥，你這賣的是什麼吃食？怎麼這麼香？】
秦朗一邊揚著鍋里的湯汁一邊回道：「我這個叫滷煮火燒。
裡面都是肉，可以搭配白面做的餅子一起吃。」
周圍的人從來沒聽說過這滷煮火燒。
不過肉和白面做的東西味道肯定不差。
【你這滷煮火燒怎麼賣的？】
秦朗笑道：「單要滷煮八文錢一碗，加火燒十文錢。
客官要不要來一份嘗嘗？
有肉有面，還可以放點辣子，這天氣吃了保管渾身暖和。」
這十文錢對於窮苦人家來說不算少，但是對於一般家庭來說也不算貴，畢竟裡面都是好東西。
【那你給我來一碗，再給我加個火燒。】
秦朗見有了第一個吃螃蟹的人，爽快的應下了。
他動作麻利的做了一碗滷煮火燒，在問了客人的意願後，給他放了一點辣油。
那人本來是抱著試試看的態度嘗了一口，結果這一吃卻停不下來了。
雖說是第一次做，但是秦朗做出來的餅子格外好看。
一個個扁平圓潤，大小一致，這種餅子不用放油，只在鍋里烙至兩面略黃即可。
這些餅子都是白面做的，就算不加任何配料，對於這個時代的人來說也是一種美味。
天亮的時候，秦朗已經把豬下水和餅子都做好了。
今天是第一天擺攤，秦朗打算先去城裡試試水，就沒敢做太多的。
只做了七八十個餅子和一鍋鹵下水。
他要賣的是滷煮火燒。
秦朗知道自己雖然做的不算正宗，但是只要味道不差，有肉又有主食應該很好賣。
他掀開鍋蓋，一股香氣撲鼻的滷煮味就撲面而來。
就是這個味道，秦朗忍不住咽了咽口水。
他夾起一塊豬大腸和豬肺麻利的切了一些放進碗裡。
然後又拿起烙好的餅子切成小塊同樣放進了碗裡。
再從鍋里盛了一勺子滾燙的湯倒進了碗裡，又把自己自製的辣椒油舀了小半勺一同淋到碗裡。
攪拌均勻後，秦朗就迫不及待的嘗起來味道。
吃了一口後，秦朗就享受到眯起了眼睛。
這滷煮火燒味道濃郁醇厚，豬腸的油脂香，豬肺的軟嫩鮮，還有吸飽了湯汁的火燒，咬一口瞬間湯汁在嘴裡迸發。
並且這餅子軟而不爛，筋道入味，因為秦朗這碗加了辣椒，麻辣過癮，衝擊著他的味蕾。
說實話，秦朗覺得味道還真不錯，不比他前世吃的正宗的滷煮火燒差。
秦朗一口氣吃了一碗後，整個人感覺滿足極了。
TW 看書網解書荒，ⓢⓗⓤ.ⓣⓦ超實用
然後他又麻利的做了一碗，這一份是給薛若微的。
因為薛若微還在坐月子不能吃辣，所以秦朗就沒放辣椒。
他把碗端進屋裡的時候，薛若微剛剛醒來。
見到秦朗端著碗筷走了進來，而且還有一股香氣撲鼻的味道。
薛若微忍不住問道：「三郎做了什麼好吃的？怎麼這麼香？」
秦朗把滷煮火燒遞給了她：「嘗嘗，我做的滷煮火燒。」
「滷煮火燒？」
薛若微從來沒聽說過，不過看著碗裡的肉和切成小塊的餅子，再加上這撲鼻的香味，她忍不住咽了咽口水。
秦朗點了點頭：「我新研究出來的，你幫忙拿拿味兒，看看好不好吃？」
薛若微拿起筷子先夾了一塊豬大腸放進了嘴裡嚼了嚼，然後驀然瞪大了眼睛，隨後又夾了一筷子火燒。
她一句話都沒說，直到把一碗滷煮火燒喝的湯都不剩才停了下來。
薛若微有些不好意思的把碗遞給了秦朗，她剛剛的吃相肯定很難看。
秦朗並沒有笑話她，而是問道：「怎麼樣？吃飽了嗎？要是沒吃飽，我再給你盛一碗。
鍋里多的是，我打算拿這個滷煮火燒出去擺攤，你覺得怎麼樣？客人會不會喜歡？」
薛若微聽到這話趕緊回道：「吃飽了，三郎我吃飽了。
這個滷煮火燒太好吃了，比那些大酒樓的菜品也不差。
你早說是拿出去擺攤的，我就不吃了，這樣還能多賣點。」
秦朗聞言笑道：「咱們自己家賣的東西還能少的了自己吃嗎，你可別摳摳搜搜的。
時間不早了，我得趕緊進城了。
不然一會娘來了我又得費勁解釋一番。」
薛若微點了點頭，目送晴朗離開了家。
秦朗特意找人借了地排車，車上放了不少東西。
有一鍋滷好的下水，還有昨天打好的爐子以及木炭，碗筷和兩桶乾淨的水。
擺攤並沒有想像中的那麼簡單，之前看電視上的那些小攤販上嘴皮一碰下嘴皮就出攤了。
但實際上呢，什麼東西都要準備齊全，不然到了城裡冷鍋冷灶的可沒人願意吃。
現在天氣本來就冷，他這滷煮火燒要想一炮而紅，就得有足夠吸引人的地方才行。
因為推著一車東西，再加上路滑難行。
秦朗足足走了一個時辰才到了城邊的土地廟。
果然這場大戲吸引了不少人，戲台下人頭攢動，已經圍滿了人。
秦朗離得遠，看的並不真切。
遠遠的只見戲台上一個武生在那裡不停的翻著跟頭，頓時惹來台下一片叫好聲。
戲曲乃是國粹，秦朗雖然不愛聽戲但是對那些耳熟能詳的戲曲也是知曉一二的。
不過戲台上的戲他還真看不出來唱的是什麼。
再說了，他今天可不是來聽戲的。
秦朗找了個空曠的地方，麻利的支上了攤子。
用木炭把鍋里的滷煮重新加熱了起來，不一會鍋里就開始咕嘟咕嘟的冒著小泡。
秦朗掀開了鍋蓋，一股撲鼻的香味在四周瀰漫開來。
不少人聞到這股香味使勁嗅了嗅鼻子。
【什麼味道？怎麼這麼香】
【好像是肉的味道，這地方這麼偏僻，該不會是哪個酒樓的來擺攤了吧？】
【不可能，咱們縣城的酒樓我都去過，可煮不出這麼香的肉味來。】
【奶奶的！看個戲都不讓人安生，這麼香，這戲還怎麼看的下去。】
說話的人一邊四處張望，一邊吞咽著口水。
其實來這戲台周邊擺攤的小商販還真不少。
有賣包子饅頭的，有賣糖葫蘆的，還有賣雞蛋和一些小玩意的。
可是哪個攤位上都不可能有這種香味。
直到不少人的目光看向了秦朗的攤子。
滷煮的鍋里冒著一股白煙，撲鼻的香味一直往鼻孔里鑽。
不少人已經尋著香味圍了過來。
【小哥，你這賣的是什麼吃食？怎麼這麼香？】
秦朗一邊揚著鍋里的湯汁一邊回道：「我這個叫滷煮火燒。
裡面都是肉，可以搭配白面做的餅子一起吃。」
周圍的人從來沒聽說過這滷煮火燒。
不過肉和白面做的東西味道肯定不差。
【你這滷煮火燒怎麼賣的？】
秦朗笑道：「單要滷煮八文錢一碗，加火燒十文錢。
客官要不要來一份嘗嘗？
有肉有面，還可以放點辣子，這天氣吃了保管渾身暖和。」
這十文錢對於窮苦人家來說不算少，但是對於一般家庭來說也不算貴，畢竟裡面都是好東西。
【那你給我來一碗，再給我加個火燒。】
秦朗見有了第一個吃螃蟹的人，爽快的應下了。
他動作麻利的做了一碗滷煮火燒，在問了客人的意願後，給他放了一點辣油。
那人本來是抱著試試看的態度嘗了一口，結果這一吃卻停不下來了。