第9章 生意收穫
臨走，許老太太腦子想起那半個牛腦袋，又停住「牛舌還在嘛？」
「在啊，不稱了，二百文您拿走。」
一條牛舌小二斤，張屠夫還讓了點兒。
在肉攤上面花了有小三兩銀子，許老太太很心疼，再加上東西實在是重，不買別的了，趕緊往家裡走。
許老爺子拎著兩條小白魚往家走，天氣暖了，魚都有的吃了，比冷的時候難釣多了，草也長了，蟲子還多，許老爺子瞅著家裡快要開火就回來了。
遠遠還見個影兒，怎麼那麼像他老伴兒，許老爺子慢跑慢顛兒著就迎上去，真是自己老伴兒。
看見拿的東西多，許外公接下許外婆背上的筐子。
「嚯，芸娘，你這是買了什麼，怎麼這筐子還滴血水兒了？」
「上張屠夫那兒買點肋排，趕上有牛肉，我就買了些。」
「買了些……買了，多少？」許老爺子有些口乾。
「二十來斤吧。」
「啊？!」
「啊什麼啊，四個大人很快就吃完了，再說了，裡面十斤腱子肉我是打算做燻肉放著慢慢吃的，遇上頭牛多不容易。」
娘子發火了，許外公不敢多言，乖乖背著背簍跟在許外婆旁邊走著，一同歸家去。
家中，許青峰難得的陪著妹妹鈴鐺玩，一跑一追，追到的彈個腦瓜崩，鈴鐺追不到哥哥，哥哥也沒追到鈴鐺。
兩個孩子玩的開心，都在視線範圍內，許金枝開始刷兒子昨天逮來的螃蟹，螃蟹都不大，做菜沒肉，但是能給家裡添道湯。
等許金枝的螃蟹豆腐湯煮上了，院門處，倆老人相攜回家了。
那筐子流血湯兒了，不能拿到廚房，許外公只好就放在院裡屋檐下邊。
「娘買了啥？」許金枝問著，身後一高一矮兩個蘿蔔頭也好奇的看著許外公。
「牛肉，午後你幫著你娘處理吧。」
「行。」
許家午食，螃蟹豆腐湯，青菜豬肉絲，紅薯粗面兩摻的餅。
許外婆今天背的重，累著了，許母許金枝心疼母親，讓許外婆先去歇著，牛肉她先處理。
大塊兒的牛肉剁成小塊兒，牛裡脊和牛肩肉切成小方塊兒，牛腱子留大塊兒的。
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瀝出血水，又找出家裡的粗粒鹽，抹在牛腱子肉上面。都弄好了，時間也過去不少，許外婆接下了剩下的步驟。
許金枝將醃上鹽的腱子肉，拿去家裡的晾房，掛上。生上爐子。
所謂晾房，是因為南地多潮濕氣候，家裡面常常會有一間小屋子，經常生火烤乾，屋內乾燥，用來給蔬菜收水做菜乾，或者做燻肉之類的吃食。
廚房裡，沒了牛腱子肉，剩下的牛肉切成小塊兒就沒多少了，再焯過水，牛肉一緊，目測就少了小一半兒。
許外婆先把肥豬肚肉熬了豬油，出來的焦黃油渣都用竹筒裝好，這東西易保存，過段時間包頓油渣餃子。
又將牛裡脊用黃酒和冰糖醃上，留著明日燉煮吃一些，餘下的做牛肉醬。
牛肩肉也留出一些，拿去井中保存，剩下的等會兒烤成牛肉粒兒給青峰當零嘴兒。
鈴鐺還吃不了，小鈴鐺牙口嫩。
那根牛舌頭，許外婆切了一節兒鹵上了，老頭子愛吃，她不是很吃得慣。
許家今天的晚飯比往日豐盛，中午的湯又熱了，因為想要吃回新鮮的牛肉，許外婆切了些牛裡脊，和雞蛋一起炒。
嫩嫩滑滑的很好吃，再加上那盤滷牛舌頭，今天晚上三個菜竟然全是肉的!
「爹，正要和您說呢，這生意能做，我下午粗略算了，能掙不少，吃完和您細說。」
「好，好啊。」許老爺子心裡高興。
看見那盤滷牛舌頭「夢拾啊，去拿壺酒來，咱爺倆喝點。」
鄭夢拾沒有動，因為他被岳母和妻子的眼神定住了。
許外公討好的看向許外婆「就一小杯，就幾口。」
「德行。」
沒攔，就是同意了，許外公給女婿使眼色，鄭夢拾會意，去拿酒。
許金枝沒管丈夫，鄭夢拾酒量好，喝多了也不鬧騰，不用管。
兩個小孩兒吃的肚子溜圓，許鈴鐺眼睛亮亮的盯著那盤肉。
牛肉誒，這裡竟然還能吃到牛肉，嗚嗚嗚這懷念的味道，外婆真是太好啦!
酒足飯飽，大人們把碗筷收拾好，許青峰領著妹妹等在屋子裡。
一家人又坐到了一起，這次，是鄭夢拾拿著草宣和毛筆，許金枝拿著算盤，一家子開始商量關於用碎茶沫煮雞蛋這門小生意長久進行的可能性。
許老太太首先開言，女婿鄭夢拾一一記下來「粗冰糖十二文一兩，一兩可出五鍋茶湯，連上損耗，算一鍋冰糖成本三文錢。」
「八角葉，一包十文，有些可以重複用，不算損耗，算一鍋成本兩文錢。」
「碎茶沫，家中本來的廢棄物，沒有另外的成本。」
「雞蛋，同張家訂的，按兩枚雞蛋一文錢。一鍋三十枚，就是十五文錢。」
「這樣，算上一鍋的總成本是二十文錢，今日一枚茶葉蛋賣兩文錢，買的人沒有單買茶葉的人多，但是一天三十枚是能夠賣出的。」
「咱這茶葉蛋，賣力氣的勞力可能不會買，但是走商的人家，女眷，不那麼出力氣的，可能會買，畢竟味道好，又是雞蛋，補身子。比花六文錢去河頭買炊餅要省。」
鄭夢拾補充說。
「那，一鍋雞蛋賣出去能收入六十文，扣去成本，一鍋利潤有四十文。也就是說，以後收入可以一天再多四十文，一個月就多一兩二錢銀，一年就能多收十幾兩。」
「現在的茶水生意，一天收入四十到六十文，要是加上茶葉蛋，一天多的時候可以收入一錢銀!」
「這生意可行!」是許老爺子和女婿鄭夢拾共同的聲音，爺倆相視一笑，都在不言中了。
「行啊，這樣大外孫下半年讀書的錢就出來了。」許外婆高興了。
大外孫許青峰機靈聰明，身量相貌又長得隨他爹，將來肯定是個高高大大俊小伙兒。
「在啊，不稱了，二百文您拿走。」
一條牛舌小二斤，張屠夫還讓了點兒。
在肉攤上面花了有小三兩銀子，許老太太很心疼，再加上東西實在是重，不買別的了，趕緊往家裡走。
許老爺子拎著兩條小白魚往家走，天氣暖了，魚都有的吃了，比冷的時候難釣多了，草也長了，蟲子還多，許老爺子瞅著家裡快要開火就回來了。
遠遠還見個影兒，怎麼那麼像他老伴兒，許老爺子慢跑慢顛兒著就迎上去，真是自己老伴兒。
看見拿的東西多，許外公接下許外婆背上的筐子。
「嚯，芸娘，你這是買了什麼，怎麼這筐子還滴血水兒了？」
「上張屠夫那兒買點肋排，趕上有牛肉，我就買了些。」
「買了些……買了，多少？」許老爺子有些口乾。
「二十來斤吧。」
「啊？!」
「啊什麼啊，四個大人很快就吃完了，再說了，裡面十斤腱子肉我是打算做燻肉放著慢慢吃的，遇上頭牛多不容易。」
娘子發火了，許外公不敢多言，乖乖背著背簍跟在許外婆旁邊走著，一同歸家去。
家中，許青峰難得的陪著妹妹鈴鐺玩，一跑一追，追到的彈個腦瓜崩，鈴鐺追不到哥哥，哥哥也沒追到鈴鐺。
兩個孩子玩的開心，都在視線範圍內，許金枝開始刷兒子昨天逮來的螃蟹，螃蟹都不大，做菜沒肉，但是能給家裡添道湯。
等許金枝的螃蟹豆腐湯煮上了，院門處，倆老人相攜回家了。
那筐子流血湯兒了，不能拿到廚房，許外公只好就放在院裡屋檐下邊。
「娘買了啥？」許金枝問著，身後一高一矮兩個蘿蔔頭也好奇的看著許外公。
「牛肉，午後你幫著你娘處理吧。」
「行。」
許家午食，螃蟹豆腐湯，青菜豬肉絲，紅薯粗面兩摻的餅。
許外婆今天背的重，累著了，許母許金枝心疼母親，讓許外婆先去歇著，牛肉她先處理。
大塊兒的牛肉剁成小塊兒，牛裡脊和牛肩肉切成小方塊兒，牛腱子留大塊兒的。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 找好書上 TW 看書網，𝓈𝒽𝓊.𝓉𝓌超方便 網站，觀看最快的章節更新）
瀝出血水，又找出家裡的粗粒鹽，抹在牛腱子肉上面。都弄好了，時間也過去不少，許外婆接下了剩下的步驟。
許金枝將醃上鹽的腱子肉，拿去家裡的晾房，掛上。生上爐子。
所謂晾房，是因為南地多潮濕氣候，家裡面常常會有一間小屋子，經常生火烤乾，屋內乾燥，用來給蔬菜收水做菜乾，或者做燻肉之類的吃食。
廚房裡，沒了牛腱子肉，剩下的牛肉切成小塊兒就沒多少了，再焯過水，牛肉一緊，目測就少了小一半兒。
許外婆先把肥豬肚肉熬了豬油，出來的焦黃油渣都用竹筒裝好，這東西易保存，過段時間包頓油渣餃子。
又將牛裡脊用黃酒和冰糖醃上，留著明日燉煮吃一些，餘下的做牛肉醬。
牛肩肉也留出一些，拿去井中保存，剩下的等會兒烤成牛肉粒兒給青峰當零嘴兒。
鈴鐺還吃不了，小鈴鐺牙口嫩。
那根牛舌頭，許外婆切了一節兒鹵上了，老頭子愛吃，她不是很吃得慣。
許家今天的晚飯比往日豐盛，中午的湯又熱了，因為想要吃回新鮮的牛肉，許外婆切了些牛裡脊，和雞蛋一起炒。
嫩嫩滑滑的很好吃，再加上那盤滷牛舌頭，今天晚上三個菜竟然全是肉的!
「爹，正要和您說呢，這生意能做，我下午粗略算了，能掙不少，吃完和您細說。」
「好，好啊。」許老爺子心裡高興。
看見那盤滷牛舌頭「夢拾啊，去拿壺酒來，咱爺倆喝點。」
鄭夢拾沒有動，因為他被岳母和妻子的眼神定住了。
許外公討好的看向許外婆「就一小杯，就幾口。」
「德行。」
沒攔，就是同意了，許外公給女婿使眼色，鄭夢拾會意，去拿酒。
許金枝沒管丈夫，鄭夢拾酒量好，喝多了也不鬧騰，不用管。
兩個小孩兒吃的肚子溜圓，許鈴鐺眼睛亮亮的盯著那盤肉。
牛肉誒，這裡竟然還能吃到牛肉，嗚嗚嗚這懷念的味道，外婆真是太好啦!
酒足飯飽，大人們把碗筷收拾好，許青峰領著妹妹等在屋子裡。
一家人又坐到了一起，這次，是鄭夢拾拿著草宣和毛筆，許金枝拿著算盤，一家子開始商量關於用碎茶沫煮雞蛋這門小生意長久進行的可能性。
許老太太首先開言，女婿鄭夢拾一一記下來「粗冰糖十二文一兩，一兩可出五鍋茶湯，連上損耗，算一鍋冰糖成本三文錢。」
「八角葉，一包十文，有些可以重複用，不算損耗，算一鍋成本兩文錢。」
「碎茶沫，家中本來的廢棄物，沒有另外的成本。」
「雞蛋，同張家訂的，按兩枚雞蛋一文錢。一鍋三十枚，就是十五文錢。」
「這樣，算上一鍋的總成本是二十文錢，今日一枚茶葉蛋賣兩文錢，買的人沒有單買茶葉的人多，但是一天三十枚是能夠賣出的。」
「咱這茶葉蛋，賣力氣的勞力可能不會買，但是走商的人家，女眷，不那麼出力氣的，可能會買，畢竟味道好，又是雞蛋，補身子。比花六文錢去河頭買炊餅要省。」
鄭夢拾補充說。
「那，一鍋雞蛋賣出去能收入六十文，扣去成本，一鍋利潤有四十文。也就是說，以後收入可以一天再多四十文，一個月就多一兩二錢銀，一年就能多收十幾兩。」
「現在的茶水生意，一天收入四十到六十文，要是加上茶葉蛋，一天多的時候可以收入一錢銀!」
「這生意可行!」是許老爺子和女婿鄭夢拾共同的聲音，爺倆相視一笑，都在不言中了。
「行啊，這樣大外孫下半年讀書的錢就出來了。」許外婆高興了。
大外孫許青峰機靈聰明，身量相貌又長得隨他爹，將來肯定是個高高大大俊小伙兒。