第285章 滷味
「滷料包……？」水芙伸出發麻的舌頭，吐著口水，注意力又被那三個字所吸引。
林野被她這副模樣逗笑了，解釋道。
「就是把這種果子再加去腥增香的……幾種材料包起來然後和肉一起煮。」
水芙似乎還打算問些什麼。
水莉不知何時站到她身後，伸手揪住她的後領往後拽，同時嘴角微微勾起。
自從看到水芙誤食八角以後的模樣後。
原本跟她下棋導致的壞心情也消失了。
「問那麼多幹什麼？耽擱功夫。」
見狀，林野無奈笑了笑。
隨後迅速開始安排任務。
草葉負責去找之前草部落用來去腥的那種草藥葉子，在木屋內應該還有一些。
水芙被推了一把，也悻悻地跟了上去。
林野則帶著水莉來到處理野豬的地方。
此時，空地上的肉塊已經堆得像小山。
林野蹲下來，目光在那些部位上掃過，挑了些帶皮的五花肉，又挑了幾隻前豬蹄。
水莉看他把豬蹄拎出來，有些疑惑。
「這個地方不是沒什麼肉嗎？」
「沒錯，但是鹵出來比肉還好吃。」林野笑著把豬蹄舉起來。
水莉似懂非懂，沒再追問。
恰好林野看見旁邊掛著的幾隻野雞。
那是今天陷阱抓回來的，羽毛還未來得及拔淨，於是把雞翅還有雞腿取了下來。
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接著再去兔圈裡逮了三隻肥兔子。
這段時間兔圈內又生了不少兔子，現在每隔一段時間都需要抓幾隻出來加餐。
林野朝水莉招了招手。
「來，幫我一起處理。」
水莉點點頭，她負責把五花肉切塊。
林野則將野兔處理取下幾條兔子腿。
然後用刀在兔腿和五花肉上劃出口子，方便後續入味。
將處理好的食材倒入陶罐，開始生火。
篝火熊熊，水很快升溫冒泡。
林野用勺子耐心撇去表面的灰色血沫。
把焯好的肉全部撈出，用溫水衝去表面浮沫，再整齊地倒入另一個陶罐內。
這時草葉和水芙也回來了。
草葉跑得小臉通紅，手裡捧著些葉片。
獻寶似的遞了過來。
「巫！我和水芙姐姐找到了不少！」
林野接過後一樣樣檢查。
幾片深綠色的厚葉子，葉脈清晰，揉碎了聞一聞，一股清冽類似松木的涼香。
不是月桂，但去腥提香應該夠用。
「幹得漂亮。」林野朝她們點了點頭，把這幾樣東西還有八角收進粗麻布里紮緊。
最後做成一個拳頭大小的料包。
林野倒入乾淨的溫水沒過食材，重新生火，把這個簡易滷料包丟進去。
再加入鹽、生薑、大蒜、辣椒、花椒。
沒一會兒周圍便開始緩緩釋放出香氣。
林野用木勺攪了攪。
湯汁開始呈現出一種渾濁的淺褐色。
將把篝火撥小，只留下底層的炭火，保持在一種將沸未沸的狀態。
時間緩緩流逝。
起初陶罐裡面飄出來的還是淡淡的混雜著野薑和肉腥的氣味。
但過了一刻鐘。
一股奇異的香氣開始瀰漫。
八角的味道打底，辣椒的辛辣再加上花椒那種微微發麻的氣息迅速在周圍擴散。
原本在處理野豬的女人們停下手。
正帶人修補藤盾的風羽也抬起頭。
「什麼味兒……」有人喃喃道。
「好香……」
來福第一個有了反應。
它原本趴在角落啃骨頭，聞到這股香氣的瞬間，耳朵唰地豎了起來，鼻尖抽動。
它猛地跑過來，圍在旁邊轉圈，喉嚨里發出急切的嗚嗚聲，口水都快滴到地上了。
「去去去，還沒好呢～」
林野笑著用腳輕輕撥開它。
風羽也被香味勾了過來。
「巫，這煮的什麼？比烤肉還香！」
「這是滷肉，等會你們都嘗嘗看。」林野用木勺舀起一點湯汁，嘗了嘗，眉頭微蹙。
「味道還行，就是……」
他看著裡面的肉塊，因為沒老抽上色，呈現出一種淺灰褐色，豬蹄更是白乎乎的。
只有湯汁泛著一層淺淺的褐紅色。
「顏色不太好看。」林野搖了搖頭，內心有些遺憾，「哪怕有醬油都不錯……」
但醬油得等秋收後用黃豆製作才行。
草葉蹲在旁邊，雙手抱著膝蓋，眼巴巴地盯著那鍋咕嘟咕嘟冒泡的肉。
小肚子不爭氣地叫了一聲，臉蛋微紅。
水芙也沒好到哪兒去，她被香氣熏得眯起眼睛：「還要多久……聞著好香……」
「很快～」林野說道，耐心守在鍋邊，每隔一會兒就攪動一下。
香氣也越來越濃，朝著四周瀰漫。
片刻過後。
湯汁收縮。
鍋內的食材在濃稠的鹵湯里微微顫動。
他挑了一塊五花肉，用小刀一划，肥瘦相間的紋理間已經滲入了淺褐色的滷汁。
「差不多熟了。」
林野直起身，擦了擦額頭的汗。
「可以吃了？！」
水芙和草葉同時往前湊。
見狀，林野便直接撈了一隻雞腿和一隻兔腿出來，放在陶碗裡晾了晾。
此時滷汁在表面流淌，冒著裊裊熱氣。
「先嘗嘗看。」他用刀把雞腿剁成兩截，兔腿也分成幾份，遞給圍在旁邊的幾個人。
草葉第一個接過。
也顧不上燙，低頭咬了一口。
剎那間，她的眼睛微微睜大。
嘴裡首先感受到那股複合的香料氣息。
雞腿的肉質細嫩，纖維間飽吸了滷汁，輕輕一咬，鮮甜的汁水就在嘴裡迸開。
水芙和水莉的嘴裡塞滿肉，說不出話。
風羽接過一塊兔腿，撕了一大口。
兔肉比雞肉更緊實，滷製後不柴，反而帶著一種略帶彈牙的韌性。
他嚼了兩下，大聲稱讚道:「好吃！」
三口兩口啃得乾乾淨淨。
連骨頭都不放過，仔細嗦了一遍。
來福在旁邊急得轉圈，委屈嗚嗚道。
林野把一塊碎肉丟過去。
它立刻跳起在空中接住，嚼得咔嚓響，尾巴不斷擺動著。
林野看著眾人的反應。
嘴角浮起滿足的笑容。
他撈起那隻被所有人忽視的豬蹄，吹了吹，啃了一口。
軟糯彈牙。
雖然沒有醬油上色，賣相略顯寡淡，但這股穿越了數千年的屬於滷味的複合香氣。
已經足夠讓自己還有其他人徹底淪陷。
林野被她這副模樣逗笑了，解釋道。
「就是把這種果子再加去腥增香的……幾種材料包起來然後和肉一起煮。」
水芙似乎還打算問些什麼。
水莉不知何時站到她身後，伸手揪住她的後領往後拽，同時嘴角微微勾起。
自從看到水芙誤食八角以後的模樣後。
原本跟她下棋導致的壞心情也消失了。
「問那麼多幹什麼？耽擱功夫。」
見狀，林野無奈笑了笑。
隨後迅速開始安排任務。
草葉負責去找之前草部落用來去腥的那種草藥葉子，在木屋內應該還有一些。
水芙被推了一把，也悻悻地跟了上去。
林野則帶著水莉來到處理野豬的地方。
此時，空地上的肉塊已經堆得像小山。
林野蹲下來，目光在那些部位上掃過，挑了些帶皮的五花肉，又挑了幾隻前豬蹄。
水莉看他把豬蹄拎出來，有些疑惑。
「這個地方不是沒什麼肉嗎？」
「沒錯，但是鹵出來比肉還好吃。」林野笑著把豬蹄舉起來。
水莉似懂非懂，沒再追問。
恰好林野看見旁邊掛著的幾隻野雞。
那是今天陷阱抓回來的，羽毛還未來得及拔淨，於是把雞翅還有雞腿取了下來。
TW 看書網解悶好，𝗌𝗁𝗎.𝗍𝗐超順暢
接著再去兔圈裡逮了三隻肥兔子。
這段時間兔圈內又生了不少兔子，現在每隔一段時間都需要抓幾隻出來加餐。
林野朝水莉招了招手。
「來，幫我一起處理。」
水莉點點頭，她負責把五花肉切塊。
林野則將野兔處理取下幾條兔子腿。
然後用刀在兔腿和五花肉上劃出口子，方便後續入味。
將處理好的食材倒入陶罐，開始生火。
篝火熊熊，水很快升溫冒泡。
林野用勺子耐心撇去表面的灰色血沫。
把焯好的肉全部撈出，用溫水衝去表面浮沫，再整齊地倒入另一個陶罐內。
這時草葉和水芙也回來了。
草葉跑得小臉通紅，手裡捧著些葉片。
獻寶似的遞了過來。
「巫！我和水芙姐姐找到了不少！」
林野接過後一樣樣檢查。
幾片深綠色的厚葉子，葉脈清晰，揉碎了聞一聞，一股清冽類似松木的涼香。
不是月桂，但去腥提香應該夠用。
「幹得漂亮。」林野朝她們點了點頭，把這幾樣東西還有八角收進粗麻布里紮緊。
最後做成一個拳頭大小的料包。
林野倒入乾淨的溫水沒過食材，重新生火，把這個簡易滷料包丟進去。
再加入鹽、生薑、大蒜、辣椒、花椒。
沒一會兒周圍便開始緩緩釋放出香氣。
林野用木勺攪了攪。
湯汁開始呈現出一種渾濁的淺褐色。
將把篝火撥小，只留下底層的炭火，保持在一種將沸未沸的狀態。
時間緩緩流逝。
起初陶罐裡面飄出來的還是淡淡的混雜著野薑和肉腥的氣味。
但過了一刻鐘。
一股奇異的香氣開始瀰漫。
八角的味道打底，辣椒的辛辣再加上花椒那種微微發麻的氣息迅速在周圍擴散。
原本在處理野豬的女人們停下手。
正帶人修補藤盾的風羽也抬起頭。
「什麼味兒……」有人喃喃道。
「好香……」
來福第一個有了反應。
它原本趴在角落啃骨頭，聞到這股香氣的瞬間，耳朵唰地豎了起來，鼻尖抽動。
它猛地跑過來，圍在旁邊轉圈，喉嚨里發出急切的嗚嗚聲，口水都快滴到地上了。
「去去去，還沒好呢～」
林野笑著用腳輕輕撥開它。
風羽也被香味勾了過來。
「巫，這煮的什麼？比烤肉還香！」
「這是滷肉，等會你們都嘗嘗看。」林野用木勺舀起一點湯汁，嘗了嘗，眉頭微蹙。
「味道還行，就是……」
他看著裡面的肉塊，因為沒老抽上色，呈現出一種淺灰褐色，豬蹄更是白乎乎的。
只有湯汁泛著一層淺淺的褐紅色。
「顏色不太好看。」林野搖了搖頭，內心有些遺憾，「哪怕有醬油都不錯……」
但醬油得等秋收後用黃豆製作才行。
草葉蹲在旁邊，雙手抱著膝蓋，眼巴巴地盯著那鍋咕嘟咕嘟冒泡的肉。
小肚子不爭氣地叫了一聲，臉蛋微紅。
水芙也沒好到哪兒去，她被香氣熏得眯起眼睛：「還要多久……聞著好香……」
「很快～」林野說道，耐心守在鍋邊，每隔一會兒就攪動一下。
香氣也越來越濃，朝著四周瀰漫。
片刻過後。
湯汁收縮。
鍋內的食材在濃稠的鹵湯里微微顫動。
他挑了一塊五花肉，用小刀一划，肥瘦相間的紋理間已經滲入了淺褐色的滷汁。
「差不多熟了。」
林野直起身，擦了擦額頭的汗。
「可以吃了？！」
水芙和草葉同時往前湊。
見狀，林野便直接撈了一隻雞腿和一隻兔腿出來，放在陶碗裡晾了晾。
此時滷汁在表面流淌，冒著裊裊熱氣。
「先嘗嘗看。」他用刀把雞腿剁成兩截，兔腿也分成幾份，遞給圍在旁邊的幾個人。
草葉第一個接過。
也顧不上燙，低頭咬了一口。
剎那間，她的眼睛微微睜大。
嘴裡首先感受到那股複合的香料氣息。
雞腿的肉質細嫩，纖維間飽吸了滷汁，輕輕一咬，鮮甜的汁水就在嘴裡迸開。
水芙和水莉的嘴裡塞滿肉，說不出話。
風羽接過一塊兔腿，撕了一大口。
兔肉比雞肉更緊實，滷製後不柴，反而帶著一種略帶彈牙的韌性。
他嚼了兩下，大聲稱讚道:「好吃！」
三口兩口啃得乾乾淨淨。
連骨頭都不放過，仔細嗦了一遍。
來福在旁邊急得轉圈，委屈嗚嗚道。
林野把一塊碎肉丟過去。
它立刻跳起在空中接住，嚼得咔嚓響，尾巴不斷擺動著。
林野看著眾人的反應。
嘴角浮起滿足的笑容。
他撈起那隻被所有人忽視的豬蹄，吹了吹，啃了一口。
軟糯彈牙。
雖然沒有醬油上色，賣相略顯寡淡，但這股穿越了數千年的屬於滷味的複合香氣。
已經足夠讓自己還有其他人徹底淪陷。