第一百零二章 大碗火鍋店體驗版
日頭偏西，兩人返程。
先是從烏家兄妹那裡弄來一輛結實的獨輪木車，把肥羊捆好了扔上去。
又喊上烏奇達和烏娜，還有一個烏奇達的弟弟烏雷，另一個弟弟得留下看攤。
接著是賣豬那裡，把張大碗定下的肥豬也捆起來扔車上。
倆販豬的漢子也喊上。
一路走一路喊人。
半道上再拎上兩條大魚。
等出了羊馬市的時候，隊伍就變成了這樣——
張大碗和烏奇達在前頭拉車，車上裝了一頭肥豬一隻羊。
一邊哼哼一邊咩。
劉二娘胳膊底下各夾著一隻小羊羔子，走在張大碗邊上。
烏娜學著劉二娘，動作都一樣，也各夾著一隻。
烏奇達的弟弟走在車後，一隻胳膊夾倆，另一隻手拎兩條魚。
那魚尾巴還甩呢，水珠子到處飛。
其他人也各帶禮品。
一行十幾個人，一路咩咩咩，哼哼哼，吱扭吱扭穿過城北門沒多遠，進了巷子。
劉二娘家陪嫁的那座宅院，就在北門靠城牆這邊的巷子裡。
門臉不大，但門板是新刷的桐油，鋥光瓦亮。
是一棟三合院。
就是只有北房、東西廂房，南邊只有一堵牆的那種院子。
房子也是土坯牆，不過有瓦片頂。
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院子並不大，但收拾得乾乾淨淨。
劉二娘他爹也不是什麼豪門大戶，攢下的棺材本，也就只夠在城裡買個小宅子。
與普通宅院不同的是。
是靠著南牆搭了一個挺大的棚子，棚子用粗大的木料做梁，茅草為頂，一直延伸出來，占了半個院子。
棚子底下，整整齊齊地搭了六個泥爐子，爐子邊上擺著好幾條長條凳。
正房的右邊，還單獨搭了個簡易的廚房。
廚房裡砌著兩個大灶，其中一個灶上，正坐著一口足有水缸那麼大的陶「缸」。
缸上蓋著厚重的木蓋子，白色的霧氣正從木蓋的縫隙里絲絲地往外飄，一股濃香，飄了整個院子。
差點被這香氣熏一個跟頭。
「啥這麼香！」
烏奇達大著嗓門就喊。
「大骨頭湯。」烏娜鼻子尖，一下就聞出來了，「二娘姐姐，是不是骨頭湯泡餅子？」
劉二娘捏捏她的胖臉蛋：「不是。今天啊，給我們烏娜嘗些新鮮吃食。」
話音剛落，正房的門帘一挑，劉二娘的爹娘，劉老漢和劉老太太，聽見聲音迎了出來。
老兩口幫著招呼客人，又手腳麻利地把豬啊羊啊都關進左邊圈起的圈裡。
六隻活蹦亂跳的小羊羔子，劉二娘親自動手，安置在了西廂房裡，還扔幾把嫩草，生怕凍著餓著。
安頓好牲口，眾人便開始在院子裡忙活起來。
殺魚，洗菜，拌調料。
這下輪到張大碗的主場了。
寒光一閃，手起刀落，案板上那兩條還掛著水珠子的大魚，被片成了薄如蟬翼的魚片。
還有提前準備好的一大塊羊後腿肉，也在他手下變成了厚薄均勻的肉片。
劉二娘則帶著她娘和烏娜，把各種蔬菜、豆腐、粉絲洗好、切好，分門別類地裝在十幾個大陶盤裡，準備了一大堆。
一切準備就緒，不到半個時辰。
可是，全是生的啊？
別著急。
劉二娘又去到棚子底下，點燃了其中三個爐子，各往上頭坐了一口大肚子陶鍋。
鍋里盛著大半鍋奶白色的濃湯。
是從灶房大缸里舀出來的。
圍著爐子也沒法放桌。
眾人分開，圍著幾個爐子坐下，看著面前這口熱氣騰騰、咕嘟冒泡的湯鍋，又看看旁邊擺著的一大堆生肉生菜，面面相覷，都不知道這要怎麼個吃法。
劉二娘笑嘻嘻地張羅。
她拿起一盤豆腐，用筷子撥了小半盤進鍋里。
「千滾豆腐萬滾魚，豆腐得多煮才好吃。」
接著下藕片，蘿蔔。
這兩樣耐煮，先放進去慢慢煨著。
再下菜和肉。
先忙活張大碗這「爐」喝酒的，再忙活她跟烏娜幾個女眷的。
至於烏雷那幫小屁孩，慢慢等著……
趁這功夫，張大碗張羅喝酒。
他這回上的酒是從魏遲那邊帶回來的。
兩大桶二三十度的高度白酒，分裝在幾個罈子里。
抱著罈子一人先倒一碗。
酒色清澈如水，酒香撲鼻。
一看就是市面上難找的好酒。
烏奇達他們聞著酒香，喉嚨聳動，肚裡酒蟲早就造反了。
張大碗一張羅，趕緊端起酒碗，咕咚就是一大口。
酒液下肚。
烏奇達整個人都僵了一下。
他可是好酒量的，喝的酒多了，不管是南邊的甜酒還是北邊的烈酒，山裡的果酒都喝過不少。
但從沒喝過這麼烈的酒。
一口下去，像一條火線從喉嚨燒到胃裡，臉騰就紅了，整個人都熱起來。
「哈~」
烏奇達長長呼出一口酒氣，眼睛都亮了。
大吼一聲「好酒！」
趕緊吃菜。
不吃點不行，胃裡頭翻騰。
這菜怎麼吃來著？
張大碗看出烏老大的窘迫，端起碗來先夾了一片剛下的羊肉。
羊肉切得極薄，入水就變白了，幾秒就熟。
張大碗一筷子夾起一大坨肉片，放料碗裡轉兩圈，美美的全塞嘴裡。
嚼的吧唧吧唧的。
香！
真君教的這骨湯涮鍋，他是不管吃多少回也吃不夠。
烏奇達他們眼巴巴看著，原來這樣啊。
夾菜，蘸料，吃，就這麼簡單。
烏奇達趕緊伸筷子，夾起……一片菜葉。
往小料碗裡滾一圈，裹上稠糊的芝麻醬，再往嘴裡一送。
青菜的水嫩，骨頭湯的鮮美，芝麻醬的醇厚。
各種滋味混在一起。
美味！
絕頂的美味！
一口菜下去壓壓酒氣，趕緊再搶。
不搶鍋里就沒了……
至於烏娜那邊，她沒喝酒，先舀了碗湯。
沿著碗邊抿了一口。
樂得眼睛都眯起來了，「好喝。」
再抿一口，「二娘姐姐，這湯不是豬骨頭，也不是羊骨頭熬的。」
劉二娘笑著捏了捏她的胖臉蛋，「咱們烏娜長了張好嘴！這湯啊裡面既有豬骨，又有羊骨，還有一整隻老母雞！小火足足熬了三個時辰呢！」
烏娜又咂吧咂吧嘴，小鼻子皺了皺，再次肯定地說道：「不對，還有胡椒！這湯里放了胡椒！」
劉二娘更樂了，美滋滋的開始炫耀：「這湯底可是你姐夫家的獨門秘訣……」
說到一半，發現烏娜根本沒聽。
已經在自己動手去鍋里撈羊肉片了……
先是從烏家兄妹那裡弄來一輛結實的獨輪木車，把肥羊捆好了扔上去。
又喊上烏奇達和烏娜，還有一個烏奇達的弟弟烏雷，另一個弟弟得留下看攤。
接著是賣豬那裡，把張大碗定下的肥豬也捆起來扔車上。
倆販豬的漢子也喊上。
一路走一路喊人。
半道上再拎上兩條大魚。
等出了羊馬市的時候，隊伍就變成了這樣——
張大碗和烏奇達在前頭拉車，車上裝了一頭肥豬一隻羊。
一邊哼哼一邊咩。
劉二娘胳膊底下各夾著一隻小羊羔子，走在張大碗邊上。
烏娜學著劉二娘，動作都一樣，也各夾著一隻。
烏奇達的弟弟走在車後，一隻胳膊夾倆，另一隻手拎兩條魚。
那魚尾巴還甩呢，水珠子到處飛。
其他人也各帶禮品。
一行十幾個人，一路咩咩咩，哼哼哼，吱扭吱扭穿過城北門沒多遠，進了巷子。
劉二娘家陪嫁的那座宅院，就在北門靠城牆這邊的巷子裡。
門臉不大，但門板是新刷的桐油，鋥光瓦亮。
是一棟三合院。
就是只有北房、東西廂房，南邊只有一堵牆的那種院子。
房子也是土坯牆，不過有瓦片頂。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問𝑇𝑊看書📕𝑠ℎ𝑢.𝑡𝑤網站，觀看最快的章節更新）
院子並不大，但收拾得乾乾淨淨。
劉二娘他爹也不是什麼豪門大戶，攢下的棺材本，也就只夠在城裡買個小宅子。
與普通宅院不同的是。
是靠著南牆搭了一個挺大的棚子，棚子用粗大的木料做梁，茅草為頂，一直延伸出來，占了半個院子。
棚子底下，整整齊齊地搭了六個泥爐子，爐子邊上擺著好幾條長條凳。
正房的右邊，還單獨搭了個簡易的廚房。
廚房裡砌著兩個大灶，其中一個灶上，正坐著一口足有水缸那麼大的陶「缸」。
缸上蓋著厚重的木蓋子，白色的霧氣正從木蓋的縫隙里絲絲地往外飄，一股濃香，飄了整個院子。
差點被這香氣熏一個跟頭。
「啥這麼香！」
烏奇達大著嗓門就喊。
「大骨頭湯。」烏娜鼻子尖，一下就聞出來了，「二娘姐姐，是不是骨頭湯泡餅子？」
劉二娘捏捏她的胖臉蛋：「不是。今天啊，給我們烏娜嘗些新鮮吃食。」
話音剛落，正房的門帘一挑，劉二娘的爹娘，劉老漢和劉老太太，聽見聲音迎了出來。
老兩口幫著招呼客人，又手腳麻利地把豬啊羊啊都關進左邊圈起的圈裡。
六隻活蹦亂跳的小羊羔子，劉二娘親自動手，安置在了西廂房裡，還扔幾把嫩草，生怕凍著餓著。
安頓好牲口，眾人便開始在院子裡忙活起來。
殺魚，洗菜，拌調料。
這下輪到張大碗的主場了。
寒光一閃，手起刀落，案板上那兩條還掛著水珠子的大魚，被片成了薄如蟬翼的魚片。
還有提前準備好的一大塊羊後腿肉，也在他手下變成了厚薄均勻的肉片。
劉二娘則帶著她娘和烏娜，把各種蔬菜、豆腐、粉絲洗好、切好，分門別類地裝在十幾個大陶盤裡，準備了一大堆。
一切準備就緒，不到半個時辰。
可是，全是生的啊？
別著急。
劉二娘又去到棚子底下，點燃了其中三個爐子，各往上頭坐了一口大肚子陶鍋。
鍋里盛著大半鍋奶白色的濃湯。
是從灶房大缸里舀出來的。
圍著爐子也沒法放桌。
眾人分開，圍著幾個爐子坐下，看著面前這口熱氣騰騰、咕嘟冒泡的湯鍋，又看看旁邊擺著的一大堆生肉生菜，面面相覷，都不知道這要怎麼個吃法。
劉二娘笑嘻嘻地張羅。
她拿起一盤豆腐，用筷子撥了小半盤進鍋里。
「千滾豆腐萬滾魚，豆腐得多煮才好吃。」
接著下藕片，蘿蔔。
這兩樣耐煮，先放進去慢慢煨著。
再下菜和肉。
先忙活張大碗這「爐」喝酒的，再忙活她跟烏娜幾個女眷的。
至於烏雷那幫小屁孩，慢慢等著……
趁這功夫，張大碗張羅喝酒。
他這回上的酒是從魏遲那邊帶回來的。
兩大桶二三十度的高度白酒，分裝在幾個罈子里。
抱著罈子一人先倒一碗。
酒色清澈如水，酒香撲鼻。
一看就是市面上難找的好酒。
烏奇達他們聞著酒香，喉嚨聳動，肚裡酒蟲早就造反了。
張大碗一張羅，趕緊端起酒碗，咕咚就是一大口。
酒液下肚。
烏奇達整個人都僵了一下。
他可是好酒量的，喝的酒多了，不管是南邊的甜酒還是北邊的烈酒，山裡的果酒都喝過不少。
但從沒喝過這麼烈的酒。
一口下去，像一條火線從喉嚨燒到胃裡，臉騰就紅了，整個人都熱起來。
「哈~」
烏奇達長長呼出一口酒氣，眼睛都亮了。
大吼一聲「好酒！」
趕緊吃菜。
不吃點不行，胃裡頭翻騰。
這菜怎麼吃來著？
張大碗看出烏老大的窘迫，端起碗來先夾了一片剛下的羊肉。
羊肉切得極薄，入水就變白了，幾秒就熟。
張大碗一筷子夾起一大坨肉片，放料碗裡轉兩圈，美美的全塞嘴裡。
嚼的吧唧吧唧的。
香！
真君教的這骨湯涮鍋，他是不管吃多少回也吃不夠。
烏奇達他們眼巴巴看著，原來這樣啊。
夾菜，蘸料，吃，就這麼簡單。
烏奇達趕緊伸筷子，夾起……一片菜葉。
往小料碗裡滾一圈，裹上稠糊的芝麻醬，再往嘴裡一送。
青菜的水嫩，骨頭湯的鮮美，芝麻醬的醇厚。
各種滋味混在一起。
美味！
絕頂的美味！
一口菜下去壓壓酒氣，趕緊再搶。
不搶鍋里就沒了……
至於烏娜那邊，她沒喝酒，先舀了碗湯。
沿著碗邊抿了一口。
樂得眼睛都眯起來了，「好喝。」
再抿一口，「二娘姐姐，這湯不是豬骨頭，也不是羊骨頭熬的。」
劉二娘笑著捏了捏她的胖臉蛋，「咱們烏娜長了張好嘴！這湯啊裡面既有豬骨，又有羊骨，還有一整隻老母雞！小火足足熬了三個時辰呢！」
烏娜又咂吧咂吧嘴，小鼻子皺了皺，再次肯定地說道：「不對，還有胡椒！這湯里放了胡椒！」
劉二娘更樂了，美滋滋的開始炫耀：「這湯底可是你姐夫家的獨門秘訣……」
說到一半，發現烏娜根本沒聽。
已經在自己動手去鍋里撈羊肉片了……