第207章 全魚宴
頒獎典禮散場後，陳易笑著送走了最後一批領導，也不嫌髒，隨便找了塊看著還乾淨的石板一屁股坐了上去。
「呼。」
他長長的舒了口氣。
連續三天的文化節終於結束了。這幾天，提著一口氣，殫精竭慮，不敢有絲毫懈怠。
此時，終於到了圓滿收盤的時候，他靠在身後的大樹上，臉色難掩疲憊，不是身體上的疲倦，是精神上的高度緊繃。
從兜里摸出一根煙，正欲點上，周宇緩步走了過來。也坐在了他旁邊。
「這次做的很不錯，報表昨晚就擺在了市領導的面前，他們對你非常滿意。」
陳易遞了根煙過去，苦笑道：
「周書記，可別折煞我了，半個活動要了我半條老命。」
「哈哈。」周宇暢懷大笑。
「能者多勞嘛，你這是為市里做貢獻。覺悟高著呢。」
陳易搖了搖頭，「不說這個了，今晚我在釣場食堂搞個慶功宴，你要來不？」
周宇沉吟了一會道：「下次一定！等會我還要去市里開個經濟商討會。」
「行吧，那你沒口福咯。嘿嘿，今晚我們吃全魚宴。隋大爺掌廚哦。」
周宇下意識咽了咽口水：「這...」
他明顯有些意動，但一想到晚上還要開會，一狠心別過臉：「我先走了，等會來不及了。」
說完站起身急匆匆走了，生怕自己走慢了一步
陳易笑著把手裡的煙熄滅了，拍了拍手，吸引了大家的注意力。
「晚上七點半，食堂開慶功宴！所有人都來，一個都不能少！」
「哇塞。」「太棒了。」眾人歡呼雀躍。
這是他早就計劃好的，一來這幾天大家都是連軸轉，必須犒勞大家吃一頓好的，二來是增進團隊氛圍，剛好借這個由頭，讓大家都放鬆放鬆。
下午兩點出頭，太陽正是最火辣的時候，陳易頂著大太陽，騎著老父親的125摩托，繞到了村東頭隋大爺家裡。
「隋爺爺，在家不？」陳易推開了遠門，大聲喊了一聲。
沒人應聲，倒是院壩樹蔭下的大黃搖著尾巴湊了上來，陳易擼了擼它的腦袋。轉身往臥室走去。
下午正熱，老頭應該在午休。
推開臥室門，果然隋大爺正躺在床上打著呼嚕，旁邊的電視裡正播放著他最喜歡的川劇，聲音開的老大，怪不得聽不見陳易叫他。
陳易輕輕搖了搖隋大爺，老頭睡眼惺忪的睜開了眼睛，看見是陳易，轉了個身又準備睡去。
【記住本站域名 TW 看書網藏書廣，𝓼𝓱𝓾.𝓽𝔀超實用 】
「隋爺爺，起床了，晚上我想弄個慶功宴，想請您掌個勺。」
......
「易娃子，幾點開始弄嘛。」
「最好五點就開始嘛，晚上七點半開餐。」陳易趕緊回了句，又去廚房給隋大爺倒了杯溫水。
隋大爺從床上坐了起來，喝了口水，精神回了過來。
「要得，四點半左右我就出發。」
「好勒，我先去備菜。晚點我讓凱子來接你。」
」嗯，去吧。」隋大爺擺擺手。
從隋大爺家出來，陳易撥通了二舅的電話：「二舅，那條169斤的鱘魚別放回去了，放在池子裡養著，傍晚送到食堂去。然後你在帶五個人，把食堂的桌子板凳都擺開。」
「好嘞！我這就去辦！」 二舅聲音里透著興奮。
掛點電話，他又打給了王凱，「凱子，等會去村里收點山野時珍，土鱔魚、泥鰍、新山竹筍這些多收點，還有四點半左右去把隋大爺接上來，晚上少了他可不行。」
「放心吧，陳哥。我馬上去搞。」王凱回得飛快。
一路安排，陳易回到了釣場服務中心，身後傳來腳步聲，是劉峰叼著煙走了出來。
頒獎完成，劉峰沒有回去，而是去了服務中心的二樓休息室睡了個覺，此時才睡醒，頂這個雞窩頭就走了出來。
他本來都準備開車回去了，今晚跟花臂男幾個約好了在天闕喝酒，這次文化節，他搞了個二級冠名，曝光量大增，他父親都親自打電話讚揚他這次做的很不錯。有他當年幾分風範。
此時，他聽見陳易在打電話安排，說今晚隋大爺要親自掌勺做全魚宴。
他當場就怒了。幾步走到了陳易面前。
雙手用力勒住陳易脖子，「老陳，不夠意思啊！隋大爺掌勺，你不叫我？我還是不是你義父了？」
陳易斜著眼撇了他一眼，「滾犢子，你不是要回市里喝酒嘛？」
「回什麼回！」劉峰擺著手，一臉理所當然，「兄弟如衣服，而你，才是我真正的義父。」
說著他掏出手機，撥通了管家的電話，「喂，馬上給我送兩箱飛天過來，再拿十瓶康帝。搞快點。」
「臥槽。你特麼是打算把自己喝死在這裡？十瓶康帝，你當喝白開水啊。」
「害，喝不完就放著唄，」劉峰滿不在乎地說道。「給各位叔伯們當飲料喝，沒了直接給我打電話，我再送幾箱過來。」
陳易啞然失笑，劉峰又開始展示他的豪之力了，「行吧，你開心就好。」
傍晚五點多，釣場食堂就熱鬧起來了。
隋大爺繫著白圍裙站在灶台，手裡的刀具往實木案板上輕輕一放，發出「叮」的一聲脆響。原本嘈雜的廚房瞬間安靜了幾分，氣場直接拉滿。
二舅帶著兩個小伙子抬著鱘魚走了進來，魚身泛著灰黑色的冷光，整條魚被抬上了案板，眾人紛紛圍過來，臉上都犯了難。這麼大的鱘魚，鱗硬骨厚，光去鱗拆骨就得耗上兩三個小時，指不定得耽誤開飯。
隋大爺卻擺擺手，示意兩人把魚固定穩當。他拎起剔骨刀在清水裡蘸了蘸，指尖順著魚脊摸索半寸，手腕微沉，刀刃精準切入魚身。他下刀極准，每一刀都貼著骨縫走，沒有一絲阻礙。
不過十幾分鐘，一整條百斤巨鱘就被分得明明白白。魚皮、魚排、魚頭等分門別類碼在不鏽鋼盆里。
張杰在旁邊眼睛都差點瞪了出來，在他眼裡，這種技法已經近乎於道，渾然天成，簡直就是藝術。
「隋大爺，你這刀工也太神了吧。」王凱背著一筐剛收上來的時珍走了進來。
「哈哈，這可是五十年的功力。」隋大爺有些自得。
歇了一會，隋大爺轉身站到兩口大號鐵鍋前，正式開炒。
兩口灶火同時燒旺，火苗舔著鍋底，隋大爺站在中間，左右開弓。左邊鐵鍋熱油，他隨手丟進蔥姜八角，滋啦一聲香氣炸開，醬料下鍋翻炒出紅油，半人高的鱘魚頭順著鍋邊滑進去，煎得兩面金黃。他手腕一翻，整鍋魚頭穩穩顛起半尺高，又穩穩落回鍋里，湯汁半點沒灑。加了高湯慢燉，他只看了一眼翻滾的泡沫，就把火調到合適大小，連計時器都不用。
右邊灶台同時起鍋蒸鱘魚排。改好花刀的魚排擺盤上籠，記好時間，準時揭籠。雪白的魚肉嫩得微微顫動，淋上豉油，一勺滾熱的蔥油澆上去，「刺啦」 一聲，鮮香氣瞬間蓋過了半邊後廚。
緊跟著是松鼠鱖魚。他持刀給魚改花刀，每一刀深淺完全一致，間距分毫不差，裹上澱粉下鍋油炸，魚身自然翹起頭尾，像活的一樣。熬好的糖醋汁往下一澆，金黃透亮，酸甜氣混著油香飄出老遠。
旁邊的小鍋也沒閒著。酸辣魚丁泡椒爆香，出鍋時撒上一把白芝麻，紅亮誘人；魚籽加雞蛋快炒，嫩黃裹著金紅，鮮氣撲鼻；脊骨配著嫩筍慢熬，熬得湯色奶白，表面浮著一層細密的油花，光看著就知道鮮得掉眉毛。收來的野竹筍、地皮菜、土鱔魚，他也隨手料理，清炒、涼拌、紅燒，樣樣章法分明，連鹽量都像是用秤稱過一樣精準。
陳易挽著袖子在旁邊遞盤端碗，都看得入了神。隋大爺的動作沒有半點花哨，每一下都落在實處，顛鍋、下料、調火，流暢得像一套編排好的拳法，沒有多餘的手勢，卻處處透著幾十年沉澱的功底。油煙蒸騰里，老頭站得穩穩的，兩口大鍋在他手裡像兩個聽話的玩具，火候、調味、時機，拿捏得分毫不差。
劉峰本來在外面抽菸，聞著香味忍不住湊到廚房門口，扒著門框往裡望，口水都快流下來了。「太香了。老陳，我饞這一口好久了。」
「少貧嘴，」 陳易笑著遞給他一盤剛出鍋的炸魚排，「先墊墊，等會開席好喝酒。」
劉峰捏起一塊塞進嘴裡，外皮酥脆，內里嫩得爆汁，鮮得他眼睛都眯起來了，連連擺手：「不行不行，再吃我等會就吃飽了。」
七點整，所有菜品陸續出鍋。
十張圓桌依次擺開，上面擺著清蒸魚排、松鼠鱖魚、酸辣魚丁、魚籽炒蛋，奶白色的魚骨湯裝在大湯盆里，撒著翠綠的蔥花。再配上清炒野筍、涼拌地皮菜、醬燒土鱔魚幾道山野菜，葷素搭配，色澤鮮亮，光是看著就讓人食指大動。
「呼。」
他長長的舒了口氣。
連續三天的文化節終於結束了。這幾天，提著一口氣，殫精竭慮，不敢有絲毫懈怠。
此時，終於到了圓滿收盤的時候，他靠在身後的大樹上，臉色難掩疲憊，不是身體上的疲倦，是精神上的高度緊繃。
從兜里摸出一根煙，正欲點上，周宇緩步走了過來。也坐在了他旁邊。
「這次做的很不錯，報表昨晚就擺在了市領導的面前，他們對你非常滿意。」
陳易遞了根煙過去，苦笑道：
「周書記，可別折煞我了，半個活動要了我半條老命。」
「哈哈。」周宇暢懷大笑。
「能者多勞嘛，你這是為市里做貢獻。覺悟高著呢。」
陳易搖了搖頭，「不說這個了，今晚我在釣場食堂搞個慶功宴，你要來不？」
周宇沉吟了一會道：「下次一定！等會我還要去市里開個經濟商討會。」
「行吧，那你沒口福咯。嘿嘿，今晚我們吃全魚宴。隋大爺掌廚哦。」
周宇下意識咽了咽口水：「這...」
他明顯有些意動，但一想到晚上還要開會，一狠心別過臉：「我先走了，等會來不及了。」
說完站起身急匆匆走了，生怕自己走慢了一步
陳易笑著把手裡的煙熄滅了，拍了拍手，吸引了大家的注意力。
「晚上七點半，食堂開慶功宴！所有人都來，一個都不能少！」
「哇塞。」「太棒了。」眾人歡呼雀躍。
這是他早就計劃好的，一來這幾天大家都是連軸轉，必須犒勞大家吃一頓好的，二來是增進團隊氛圍，剛好借這個由頭，讓大家都放鬆放鬆。
下午兩點出頭，太陽正是最火辣的時候，陳易頂著大太陽，騎著老父親的125摩托，繞到了村東頭隋大爺家裡。
「隋爺爺，在家不？」陳易推開了遠門，大聲喊了一聲。
沒人應聲，倒是院壩樹蔭下的大黃搖著尾巴湊了上來，陳易擼了擼它的腦袋。轉身往臥室走去。
下午正熱，老頭應該在午休。
推開臥室門，果然隋大爺正躺在床上打著呼嚕，旁邊的電視裡正播放著他最喜歡的川劇，聲音開的老大，怪不得聽不見陳易叫他。
陳易輕輕搖了搖隋大爺，老頭睡眼惺忪的睜開了眼睛，看見是陳易，轉了個身又準備睡去。
【記住本站域名 TW 看書網藏書廣，𝓼𝓱𝓾.𝓽𝔀超實用 】
「隋爺爺，起床了，晚上我想弄個慶功宴，想請您掌個勺。」
......
「易娃子，幾點開始弄嘛。」
「最好五點就開始嘛，晚上七點半開餐。」陳易趕緊回了句，又去廚房給隋大爺倒了杯溫水。
隋大爺從床上坐了起來，喝了口水，精神回了過來。
「要得，四點半左右我就出發。」
「好勒，我先去備菜。晚點我讓凱子來接你。」
」嗯，去吧。」隋大爺擺擺手。
從隋大爺家出來，陳易撥通了二舅的電話：「二舅，那條169斤的鱘魚別放回去了，放在池子裡養著，傍晚送到食堂去。然後你在帶五個人，把食堂的桌子板凳都擺開。」
「好嘞！我這就去辦！」 二舅聲音里透著興奮。
掛點電話，他又打給了王凱，「凱子，等會去村里收點山野時珍，土鱔魚、泥鰍、新山竹筍這些多收點，還有四點半左右去把隋大爺接上來，晚上少了他可不行。」
「放心吧，陳哥。我馬上去搞。」王凱回得飛快。
一路安排，陳易回到了釣場服務中心，身後傳來腳步聲，是劉峰叼著煙走了出來。
頒獎完成，劉峰沒有回去，而是去了服務中心的二樓休息室睡了個覺，此時才睡醒，頂這個雞窩頭就走了出來。
他本來都準備開車回去了，今晚跟花臂男幾個約好了在天闕喝酒，這次文化節，他搞了個二級冠名，曝光量大增，他父親都親自打電話讚揚他這次做的很不錯。有他當年幾分風範。
此時，他聽見陳易在打電話安排，說今晚隋大爺要親自掌勺做全魚宴。
他當場就怒了。幾步走到了陳易面前。
雙手用力勒住陳易脖子，「老陳，不夠意思啊！隋大爺掌勺，你不叫我？我還是不是你義父了？」
陳易斜著眼撇了他一眼，「滾犢子，你不是要回市里喝酒嘛？」
「回什麼回！」劉峰擺著手，一臉理所當然，「兄弟如衣服，而你，才是我真正的義父。」
說著他掏出手機，撥通了管家的電話，「喂，馬上給我送兩箱飛天過來，再拿十瓶康帝。搞快點。」
「臥槽。你特麼是打算把自己喝死在這裡？十瓶康帝，你當喝白開水啊。」
「害，喝不完就放著唄，」劉峰滿不在乎地說道。「給各位叔伯們當飲料喝，沒了直接給我打電話，我再送幾箱過來。」
陳易啞然失笑，劉峰又開始展示他的豪之力了，「行吧，你開心就好。」
傍晚五點多，釣場食堂就熱鬧起來了。
隋大爺繫著白圍裙站在灶台，手裡的刀具往實木案板上輕輕一放，發出「叮」的一聲脆響。原本嘈雜的廚房瞬間安靜了幾分，氣場直接拉滿。
二舅帶著兩個小伙子抬著鱘魚走了進來，魚身泛著灰黑色的冷光，整條魚被抬上了案板，眾人紛紛圍過來，臉上都犯了難。這麼大的鱘魚，鱗硬骨厚，光去鱗拆骨就得耗上兩三個小時，指不定得耽誤開飯。
隋大爺卻擺擺手，示意兩人把魚固定穩當。他拎起剔骨刀在清水裡蘸了蘸，指尖順著魚脊摸索半寸，手腕微沉，刀刃精準切入魚身。他下刀極准，每一刀都貼著骨縫走，沒有一絲阻礙。
不過十幾分鐘，一整條百斤巨鱘就被分得明明白白。魚皮、魚排、魚頭等分門別類碼在不鏽鋼盆里。
張杰在旁邊眼睛都差點瞪了出來，在他眼裡，這種技法已經近乎於道，渾然天成，簡直就是藝術。
「隋大爺，你這刀工也太神了吧。」王凱背著一筐剛收上來的時珍走了進來。
「哈哈，這可是五十年的功力。」隋大爺有些自得。
歇了一會，隋大爺轉身站到兩口大號鐵鍋前，正式開炒。
兩口灶火同時燒旺，火苗舔著鍋底，隋大爺站在中間，左右開弓。左邊鐵鍋熱油，他隨手丟進蔥姜八角，滋啦一聲香氣炸開，醬料下鍋翻炒出紅油，半人高的鱘魚頭順著鍋邊滑進去，煎得兩面金黃。他手腕一翻，整鍋魚頭穩穩顛起半尺高，又穩穩落回鍋里，湯汁半點沒灑。加了高湯慢燉，他只看了一眼翻滾的泡沫，就把火調到合適大小，連計時器都不用。
右邊灶台同時起鍋蒸鱘魚排。改好花刀的魚排擺盤上籠，記好時間，準時揭籠。雪白的魚肉嫩得微微顫動，淋上豉油，一勺滾熱的蔥油澆上去，「刺啦」 一聲，鮮香氣瞬間蓋過了半邊後廚。
緊跟著是松鼠鱖魚。他持刀給魚改花刀，每一刀深淺完全一致，間距分毫不差，裹上澱粉下鍋油炸，魚身自然翹起頭尾，像活的一樣。熬好的糖醋汁往下一澆，金黃透亮，酸甜氣混著油香飄出老遠。
旁邊的小鍋也沒閒著。酸辣魚丁泡椒爆香，出鍋時撒上一把白芝麻，紅亮誘人；魚籽加雞蛋快炒，嫩黃裹著金紅，鮮氣撲鼻；脊骨配著嫩筍慢熬，熬得湯色奶白，表面浮著一層細密的油花，光看著就知道鮮得掉眉毛。收來的野竹筍、地皮菜、土鱔魚，他也隨手料理，清炒、涼拌、紅燒，樣樣章法分明，連鹽量都像是用秤稱過一樣精準。
陳易挽著袖子在旁邊遞盤端碗，都看得入了神。隋大爺的動作沒有半點花哨，每一下都落在實處，顛鍋、下料、調火，流暢得像一套編排好的拳法，沒有多餘的手勢，卻處處透著幾十年沉澱的功底。油煙蒸騰里，老頭站得穩穩的，兩口大鍋在他手裡像兩個聽話的玩具，火候、調味、時機，拿捏得分毫不差。
劉峰本來在外面抽菸，聞著香味忍不住湊到廚房門口，扒著門框往裡望，口水都快流下來了。「太香了。老陳，我饞這一口好久了。」
「少貧嘴，」 陳易笑著遞給他一盤剛出鍋的炸魚排，「先墊墊，等會開席好喝酒。」
劉峰捏起一塊塞進嘴裡，外皮酥脆，內里嫩得爆汁，鮮得他眼睛都眯起來了，連連擺手：「不行不行，再吃我等會就吃飽了。」
七點整，所有菜品陸續出鍋。
十張圓桌依次擺開，上面擺著清蒸魚排、松鼠鱖魚、酸辣魚丁、魚籽炒蛋，奶白色的魚骨湯裝在大湯盆里，撒著翠綠的蔥花。再配上清炒野筍、涼拌地皮菜、醬燒土鱔魚幾道山野菜，葷素搭配，色澤鮮亮，光是看著就讓人食指大動。