第10章 沒人要的豬下水
他又挪到旁邊的袋子前，拍了拍袋口：
「這幾袋是糙米，您看這顏色，發點褐黃，顆粒上還帶著點米糠，沒碾得那麼細。
雖不如精米好看，可耐餓，營養也足，尋常人家買回去，摻著精米煮，能省不少錢。」
他舀了一勺白米遞到周晚晚跟前：「姑娘摸摸，這米多干松，一點潮汽都沒有，咱這兒的糧都是新收的，保准好！」
周晚晚說道：
「我要三兩銀子的圓白精米，二兩銀子的細白面，剩下一兩銀子，給我稱些豆子。
黃豆和綠豆都要，勻著稱就行。」
夥計眼睛一亮，麻利地應道：
「好嘞！三兩銀子圓白米，能有十袋。
二兩細白面，三大包。
一兩銀子的黃豆、綠豆，各能拿兩袋。
您稍等，我這就幫您搬上牛車，保證顆顆飽滿，沒壞的！」
劉素娥在旁邊可真是急壞了：「晚晚，那些精米咱們就不要了吧？咱們全部換成粗糧，我和你爹已經吃慣了粗糧。」
周晚晚搖了搖頭道：「那粗糧拉嗓子，根本就吃不了。」
原本她也覺得粗糧能吃，可真瞧見那粗糧，心裡就犯怵。
裡面混著不少糠皮，還有些碎渣子，亂七八糟的。
抓一把摸著手感粗糙，煮好後吃著更難受，糙得拉嗓子，咽一口都費勁，根本吃不下去。
劉素娥看著她道：「能管飽就行了，真餓起來啥都能吃。」
周晚晚果斷的搖搖頭道：「錢還能掙，可這粗糧咱們家誰都不吃，吃多了對身體也不好。」
還剩一兩銀子，周晚晚又去買了一些調味料，還去了豬肉攤，此時的豬肉攤上根本不剩什麼好東西了。
只剩幾塊排骨，沒多少肉星子，還有幾個拳頭大的大棒骨，敲開能吸點骨髓。
旁邊鐵盆里堆著亂糟糟的豬下水，還有豬肺、豬肚，混著幾串豬小腸，腥氣順著風飄過來。
案板角落還扔著兩塊豬皮，上面帶著點肥油。
豬肉攤老闆扯著嗓子吆喝：「走過路過別錯過嘍！最後點東西清倉賣啦！」
周晚晚湊上前，盯著案板上那堆玩意兒問：「老闆，這些怎麼賣呀？」
老闆抬眼一瞅，笑著打趣：
「喲，這么小的丫頭就出來買肉啦？
我這兒好肉早賣光了，就剩這些了，你都要的話，十文錢全帶走！」
周晚晚皺著眉扒拉了下鐵盆里的腸肺，撇嘴道：
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「老闆，這些都是沒人要的吧？看著就腥氣，拿回去也不好吃。
要不這樣，五文錢，我全拿走。」
老闆撓了撓頭，瞅著那堆沒人問津的下水和骨頭，琢磨了會兒，擺擺手：
「行行行，五文錢就五文錢！
反正這些東西留著也沒人要，你趕緊拿走吧！」
周晚晚笑開了花，果然穿越文裡面都是真的，這些豬下水根本就沒人要。
劉素娥急得團團轉：「晚晚，這些東西就算買回去，咱們也沒法做成菜呀？根本就不好吃。」
周晚晚嘿嘿一笑道：「娘，一會兒我去買些大料，燒起來絕對香。」
她先去之前那家藥鋪，抓了些八角、桂皮、香葉之類的大料，又買了鹽、醬油、豆油，順帶拎了塊生薑。
又轉身去了鐵匠鋪，買了一把藥鋤，花了200文。
這才準備回家，林守義看著滿滿當當一大牛車的東西，直接傻眼了：「你們這是去打劫了吧？」
周晚晚拿出一把稻草，直接蓋在牛車上道：「守義叔，咱們可以回去了。」
林守義回到村里，都已經半夜了，周晚晚直接掏出了20文道：「這是給您的工錢。」
「你這也太客氣了，我今天仔細琢磨了一下你說的話，覺得你說的還是挺有道理的，有備無患嘛！
我打算讓村民們囤一些糧食，順便囤一些水。」林守義輕聲說道。
周晚晚點點頭看著他道：「您有認識的，會挖地窖的人嗎？能不能幫我家挖個地窖？必須要可靠一點的。」
林守義嘿了一聲道：「我爹就能挖，明天我就讓他過來，還有我二弟，他們兩個就行。」
周晚晚點了點頭道：「守義叔，那就多謝了啊！」
等到林守義走後，周晚晚累的差點癱在地上。
劉素娥看著她道：
「要不要吃晚飯啊？我現在就去燒個菜。
我去院子裡掐點青菜，再燒個粥，今天晚上咱們就簡單吃點。」
周晚晚點了點頭道：「那豬下水，咱們一會兒得處理了，要不然容易壞。」
劉素娥搖了搖頭道：「囡囡，這豬下水真不好吃，以前你奶奶弄的那個豬下水，一股子腥氣，後來全部都倒掉了。」
周晚晚看著周福生道：
「爹，咱們現在就去洗豬下水吧！
今天晚上咱們就炒豬大腸吃，我保證好吃，咱們先挖一些草木灰，去河邊把這些東西洗乾淨。」
草木灰洗豬大腸最管用，還不費錢。
用食鹽洗太貴，普通人家壓根捨不得。
周福生端著那盆豬下水，往河邊走去，周晚晚跟在旁邊，手裡拎著半袋草木灰。
到了河邊，周晚晚指揮道：
「先把豬大腸翻過來，抓一把草木灰使勁搓，搓出那些黏糊糊的東西，再用河水沖乾淨。
豬肺要先往氣管里灌水，反覆擠，把裡面的血沫子都衝出來，再用草木灰揉一遍。
豬肚也用草木灰搓，里外都搓透，別留死角。」
周福生照著她的話做，抓著草木灰使勁搓洗，河水裡飄起一層髒東西，他反覆沖了好幾遍。
足足忙活了半個時辰，原本腥氣沖天、黏糊糊的豬下水，被洗得乾乾淨淨，一點怪味都沒了。
幾個人拎著洗好的豬下水，說說笑笑回了家。
她先讓劉素娥往鍋里倒了點豆油，等油熱了，丟進去幾片生薑，又抓了把八角、桂皮之類的大料丟進去，快速翻炒了幾下。
「把大腸倒進來！」周晚晚話音剛落，劉素娥就把大腸倒進鍋里，然後拿著鍋鏟不停翻炒。
沒多久，濃郁的肉香混著料香就飄滿了整個院子，連隔壁大娘都探出頭道：「晚晚家今兒做啥好吃的？香死人啦！」
「這幾袋是糙米，您看這顏色，發點褐黃，顆粒上還帶著點米糠，沒碾得那麼細。
雖不如精米好看，可耐餓，營養也足，尋常人家買回去，摻著精米煮，能省不少錢。」
他舀了一勺白米遞到周晚晚跟前：「姑娘摸摸，這米多干松，一點潮汽都沒有，咱這兒的糧都是新收的，保准好！」
周晚晚說道：
「我要三兩銀子的圓白精米，二兩銀子的細白面，剩下一兩銀子，給我稱些豆子。
黃豆和綠豆都要，勻著稱就行。」
夥計眼睛一亮，麻利地應道：
「好嘞！三兩銀子圓白米，能有十袋。
二兩細白面，三大包。
一兩銀子的黃豆、綠豆，各能拿兩袋。
您稍等，我這就幫您搬上牛車，保證顆顆飽滿，沒壞的！」
劉素娥在旁邊可真是急壞了：「晚晚，那些精米咱們就不要了吧？咱們全部換成粗糧，我和你爹已經吃慣了粗糧。」
周晚晚搖了搖頭道：「那粗糧拉嗓子，根本就吃不了。」
原本她也覺得粗糧能吃，可真瞧見那粗糧，心裡就犯怵。
裡面混著不少糠皮，還有些碎渣子，亂七八糟的。
抓一把摸著手感粗糙，煮好後吃著更難受，糙得拉嗓子，咽一口都費勁，根本吃不下去。
劉素娥看著她道：「能管飽就行了，真餓起來啥都能吃。」
周晚晚果斷的搖搖頭道：「錢還能掙，可這粗糧咱們家誰都不吃，吃多了對身體也不好。」
還剩一兩銀子，周晚晚又去買了一些調味料，還去了豬肉攤，此時的豬肉攤上根本不剩什麼好東西了。
只剩幾塊排骨，沒多少肉星子，還有幾個拳頭大的大棒骨，敲開能吸點骨髓。
旁邊鐵盆里堆著亂糟糟的豬下水，還有豬肺、豬肚，混著幾串豬小腸，腥氣順著風飄過來。
案板角落還扔著兩塊豬皮，上面帶著點肥油。
豬肉攤老闆扯著嗓子吆喝：「走過路過別錯過嘍！最後點東西清倉賣啦！」
周晚晚湊上前，盯著案板上那堆玩意兒問：「老闆，這些怎麼賣呀？」
老闆抬眼一瞅，笑著打趣：
「喲，這么小的丫頭就出來買肉啦？
我這兒好肉早賣光了，就剩這些了，你都要的話，十文錢全帶走！」
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「老闆，這些都是沒人要的吧？看著就腥氣，拿回去也不好吃。
要不這樣，五文錢，我全拿走。」
老闆撓了撓頭，瞅著那堆沒人問津的下水和骨頭，琢磨了會兒，擺擺手：
「行行行，五文錢就五文錢！
反正這些東西留著也沒人要，你趕緊拿走吧！」
周晚晚笑開了花，果然穿越文裡面都是真的，這些豬下水根本就沒人要。
劉素娥急得團團轉：「晚晚，這些東西就算買回去，咱們也沒法做成菜呀？根本就不好吃。」
周晚晚嘿嘿一笑道：「娘，一會兒我去買些大料，燒起來絕對香。」
她先去之前那家藥鋪，抓了些八角、桂皮、香葉之類的大料，又買了鹽、醬油、豆油，順帶拎了塊生薑。
又轉身去了鐵匠鋪，買了一把藥鋤，花了200文。
這才準備回家，林守義看著滿滿當當一大牛車的東西，直接傻眼了：「你們這是去打劫了吧？」
周晚晚拿出一把稻草，直接蓋在牛車上道：「守義叔，咱們可以回去了。」
林守義回到村里，都已經半夜了，周晚晚直接掏出了20文道：「這是給您的工錢。」
「你這也太客氣了，我今天仔細琢磨了一下你說的話，覺得你說的還是挺有道理的，有備無患嘛！
我打算讓村民們囤一些糧食，順便囤一些水。」林守義輕聲說道。
周晚晚點點頭看著他道：「您有認識的，會挖地窖的人嗎？能不能幫我家挖個地窖？必須要可靠一點的。」
林守義嘿了一聲道：「我爹就能挖，明天我就讓他過來，還有我二弟，他們兩個就行。」
周晚晚點了點頭道：「守義叔，那就多謝了啊！」
等到林守義走後，周晚晚累的差點癱在地上。
劉素娥看著她道：
「要不要吃晚飯啊？我現在就去燒個菜。
我去院子裡掐點青菜，再燒個粥，今天晚上咱們就簡單吃點。」
周晚晚點了點頭道：「那豬下水，咱們一會兒得處理了，要不然容易壞。」
劉素娥搖了搖頭道：「囡囡，這豬下水真不好吃，以前你奶奶弄的那個豬下水，一股子腥氣，後來全部都倒掉了。」
周晚晚看著周福生道：
「爹，咱們現在就去洗豬下水吧！
今天晚上咱們就炒豬大腸吃，我保證好吃，咱們先挖一些草木灰，去河邊把這些東西洗乾淨。」
草木灰洗豬大腸最管用，還不費錢。
用食鹽洗太貴，普通人家壓根捨不得。
周福生端著那盆豬下水，往河邊走去，周晚晚跟在旁邊，手裡拎著半袋草木灰。
到了河邊，周晚晚指揮道：
「先把豬大腸翻過來，抓一把草木灰使勁搓，搓出那些黏糊糊的東西，再用河水沖乾淨。
豬肺要先往氣管里灌水，反覆擠，把裡面的血沫子都衝出來，再用草木灰揉一遍。
豬肚也用草木灰搓，里外都搓透，別留死角。」
周福生照著她的話做，抓著草木灰使勁搓洗，河水裡飄起一層髒東西，他反覆沖了好幾遍。
足足忙活了半個時辰，原本腥氣沖天、黏糊糊的豬下水，被洗得乾乾淨淨，一點怪味都沒了。
幾個人拎著洗好的豬下水，說說笑笑回了家。
她先讓劉素娥往鍋里倒了點豆油，等油熱了，丟進去幾片生薑，又抓了把八角、桂皮之類的大料丟進去，快速翻炒了幾下。
「把大腸倒進來！」周晚晚話音剛落，劉素娥就把大腸倒進鍋里，然後拿著鍋鏟不停翻炒。
沒多久，濃郁的肉香混著料香就飄滿了整個院子，連隔壁大娘都探出頭道：「晚晚家今兒做啥好吃的？香死人啦！」