第26章 食養
「雪雁……」孟令淮心裡默念了一遍這個名字。
《紅樓夢》里，雪雁是黛玉從林家帶去賈府的貼身丫鬟，自幼服侍左右，忠心耿耿。
在原著里，這個小姑娘跟著主人背井離鄉，在那個偌大的賈府里，是黛玉身邊唯一一個從林家跟過來的人。
如今賈敏未死，黛玉不曾進京，雪雁自然也不會成為那個「唯一的故人」。
但她依然出現在了黛玉身邊，像原著里一樣，成了那個貼心貼肺的小丫鬟。
「孟公子，林姑娘那邊還等著呢。」青竹見他出神，輕聲提醒道。
孟令淮回過神來，抬腳往外走。
出了東廂院，穿過一道月洞門，沿著抄手遊廊往西走約莫百步，便是黛玉的住處。
雪雁已經候在院門口，見他來了，笑嘻嘻地行了個禮：
「孟公子快請，林姑娘等了好一會兒了。」
孟令淮走入明間，一股清涼撲面而來。
原來是角落裡放著一座冰鑒，裡頭擱著冰塊，絲絲縷縷的涼氣從鏤空的蓋子縫隙里滲出來，將暑氣擋在了門外。
此時，黛玉正坐在窗下的榻上，手裡捧著一本書。
見孟令淮進來，她放下書，站起身來，微微頷首：「小孟郎中來了？坐吧。」
她說著，朝雪雁使了個眼色。
雪雁會意，轉身出去，不一會兒端了三碟子小菜進來，又盛了兩碗碧粳米粥。
一碟香菇菜心，一碟蓴菜羹，還有一碟子胭脂鵝脯。
「我娘說，練武之人最忌飽食，吃太飽了反倒傷身。所以今日午膳只備了這些，你若是不夠，回頭再讓廚房添。」黛玉在桌邊坐下，端起粥碗，用調羹輕輕攪了攪。
「林姑娘費心了。」孟令淮在她對面坐下，也端起了粥碗。
兩人對坐用膳，一時無話。
孟令淮吃完最後一口粥，正要放下碗，忽然想起一件事。
原著里的黛玉，自幼體弱，什麼「從會吃飯時便吃藥」「先天不足之症」……
可他這幾日見到的黛玉，面色紅潤，精神飽滿，說話中氣十足，走路腳步輕快，全然不像有病的樣子。
這是怎麼回事？
是原著里寫的「先天不足」本就是誇張之辭？
還是說，黛玉的病，是在賈敏去世之後才落下的？
喪母之痛，傷心過度，飲食俱廢，久而久之，傷了根本，這才有了那一身之病。
若真是這樣，那隻要賈敏好好的，黛玉便不會變成原著里那個「藥罐子」。
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但孟令淮不敢掉以輕心。
肉眼所見，做不得准。
真正的診察，還是要望聞問切。
「林姑娘。」孟令淮放下筷子，看著對面那個正端著茶盞小口小口啜飲的女孩。
「嗯？」
「可否讓我替你把個脈？」
黛玉的手微微一頓，茶盞停在半空中。
「把脈？」她放下茶盞，看著孟令淮，語氣困惑，「我沒有不舒服。」
「我知道。我只是想看看林姑娘的身子底子如何。你娘病著，你每日在床前侍疾，勞心勞神，我怕你……」
「怕我像娘一樣？」黛玉接過話頭。
孟令淮沒有否認。
「那就勞煩小孟郎中幫我把個脈了。」她伸出手腕，擱在桌面上。
那隻手纖細白嫩，皮膚薄得能看見底下細細的青色血管。
孟令淮三指搭上去，閉目凝神。
脈象——
不浮不沉，不快不慢，一息四至，往來從容。
寸關尺三部皆有根，尺脈尤其有力。
這是典型的平脈，是健康人才能有的脈象。
他又換了另一隻手，同樣的從容和緩，甚至比方才更有力一些。
孟令淮收回手，睜開眼，看著黛玉那張略帶緊張的小臉，微微一笑。
「林姑娘的身子很好。脈象平穩有力，氣血充盈，沒有什麼不妥。」
黛玉淡定地點了點頭：「嗯，我原也覺著自己沒什麼不好。」
「不過……」
黛玉的眉頭微微一挑：「不過什麼？」
「不過林姑娘今日吃得少了些。」孟令淮看了一眼桌上幾乎沒怎麼動過的菜，「午膳只用了幾口，這不像是個身子好的人該有的飯量。」
「只是天熱罷了，沒什麼胃口。」
孟令淮想了想，又道：「林姑娘若是信得過我，我替林姑娘擬個食養方子。不是藥，只是幾樣家常吃食，調理脾胃的。」
「哦？食養方子？怎麼個食養法？」黛玉問。
孟令淮想了想，起身走到書案前，鋪開一張紙，提筆蘸墨。
「林姑娘脾胃素來是好的，只是夏日炎炎，暑濕困脾，難免食欲不振。這個時候不宜大補，也不宜用苦藥開胃，最妥當的法子是用食養。」
他一邊說，一邊在紙上寫起來。
「茯苓二兩，研成細末。山藥二兩，蒸熟搗泥。蓮子去心，煮爛壓泥。再加少許糯米粉，白糖適量，和成麵團，上鍋蒸熟，切成小塊，每日辰時、申時各食兩三塊。」
孟令淮擱下筆，將紙上的方子吹乾，遞給黛玉。
「茯苓健脾滲濕，山藥補脾養胃，蓮子清心安神。這三味合在一起，不寒不熱，不燥不膩，最是平和。林姑娘若是覺得胃口不好，便吃兩塊，慢慢就把脾胃養回來了。」
黛玉接過方子，低頭細看。
方子寫得極細。
藥名、用量、做法寫得清清楚楚，連蒸多久、用什麼火候都標註了。
「茯苓、山藥、蓮子……」黛玉輕聲念著，抬起頭看向孟令淮，「這些東西都是平常吃食，也能當藥用？」
「藥食同源。」孟令淮重新在桌邊坐下，
黛玉眨了眨眼，將那方子仔細折好，收進袖中。
「小孟郎中懂得可真多。我以為郎中就只會開藥方，沒想到連吃食上的道理也講得這般明白。」
「這不算什麼。」孟令淮擺了擺手，
「真正厲害的食養方子，能把藥做在飯菜里，吃著飯就把病治了。我這點本事，還差得遠呢。」
《紅樓夢》里，雪雁是黛玉從林家帶去賈府的貼身丫鬟，自幼服侍左右，忠心耿耿。
在原著里，這個小姑娘跟著主人背井離鄉，在那個偌大的賈府里，是黛玉身邊唯一一個從林家跟過來的人。
如今賈敏未死，黛玉不曾進京，雪雁自然也不會成為那個「唯一的故人」。
但她依然出現在了黛玉身邊，像原著里一樣，成了那個貼心貼肺的小丫鬟。
「孟公子，林姑娘那邊還等著呢。」青竹見他出神，輕聲提醒道。
孟令淮回過神來，抬腳往外走。
出了東廂院，穿過一道月洞門，沿著抄手遊廊往西走約莫百步，便是黛玉的住處。
雪雁已經候在院門口，見他來了，笑嘻嘻地行了個禮：
「孟公子快請，林姑娘等了好一會兒了。」
孟令淮走入明間，一股清涼撲面而來。
原來是角落裡放著一座冰鑒，裡頭擱著冰塊，絲絲縷縷的涼氣從鏤空的蓋子縫隙里滲出來，將暑氣擋在了門外。
此時，黛玉正坐在窗下的榻上，手裡捧著一本書。
見孟令淮進來，她放下書，站起身來，微微頷首：「小孟郎中來了？坐吧。」
她說著，朝雪雁使了個眼色。
雪雁會意，轉身出去，不一會兒端了三碟子小菜進來，又盛了兩碗碧粳米粥。
一碟香菇菜心，一碟蓴菜羹，還有一碟子胭脂鵝脯。
「我娘說，練武之人最忌飽食，吃太飽了反倒傷身。所以今日午膳只備了這些，你若是不夠，回頭再讓廚房添。」黛玉在桌邊坐下，端起粥碗，用調羹輕輕攪了攪。
「林姑娘費心了。」孟令淮在她對面坐下，也端起了粥碗。
兩人對坐用膳，一時無話。
孟令淮吃完最後一口粥，正要放下碗，忽然想起一件事。
原著里的黛玉，自幼體弱，什麼「從會吃飯時便吃藥」「先天不足之症」……
可他這幾日見到的黛玉，面色紅潤，精神飽滿，說話中氣十足，走路腳步輕快，全然不像有病的樣子。
這是怎麼回事？
是原著里寫的「先天不足」本就是誇張之辭？
還是說，黛玉的病，是在賈敏去世之後才落下的？
喪母之痛，傷心過度，飲食俱廢，久而久之，傷了根本，這才有了那一身之病。
若真是這樣，那隻要賈敏好好的，黛玉便不會變成原著里那個「藥罐子」。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名𝖳𝖶看書📕𝗌𝗁𝗎.𝗍𝗐】
但孟令淮不敢掉以輕心。
肉眼所見，做不得准。
真正的診察，還是要望聞問切。
「林姑娘。」孟令淮放下筷子，看著對面那個正端著茶盞小口小口啜飲的女孩。
「嗯？」
「可否讓我替你把個脈？」
黛玉的手微微一頓，茶盞停在半空中。
「把脈？」她放下茶盞，看著孟令淮，語氣困惑，「我沒有不舒服。」
「我知道。我只是想看看林姑娘的身子底子如何。你娘病著，你每日在床前侍疾，勞心勞神，我怕你……」
「怕我像娘一樣？」黛玉接過話頭。
孟令淮沒有否認。
「那就勞煩小孟郎中幫我把個脈了。」她伸出手腕，擱在桌面上。
那隻手纖細白嫩，皮膚薄得能看見底下細細的青色血管。
孟令淮三指搭上去，閉目凝神。
脈象——
不浮不沉，不快不慢，一息四至，往來從容。
寸關尺三部皆有根，尺脈尤其有力。
這是典型的平脈，是健康人才能有的脈象。
他又換了另一隻手，同樣的從容和緩，甚至比方才更有力一些。
孟令淮收回手，睜開眼，看著黛玉那張略帶緊張的小臉，微微一笑。
「林姑娘的身子很好。脈象平穩有力，氣血充盈，沒有什麼不妥。」
黛玉淡定地點了點頭：「嗯，我原也覺著自己沒什麼不好。」
「不過……」
黛玉的眉頭微微一挑：「不過什麼？」
「不過林姑娘今日吃得少了些。」孟令淮看了一眼桌上幾乎沒怎麼動過的菜，「午膳只用了幾口，這不像是個身子好的人該有的飯量。」
「只是天熱罷了，沒什麼胃口。」
孟令淮想了想，又道：「林姑娘若是信得過我，我替林姑娘擬個食養方子。不是藥，只是幾樣家常吃食，調理脾胃的。」
「哦？食養方子？怎麼個食養法？」黛玉問。
孟令淮想了想，起身走到書案前，鋪開一張紙，提筆蘸墨。
「林姑娘脾胃素來是好的，只是夏日炎炎，暑濕困脾，難免食欲不振。這個時候不宜大補，也不宜用苦藥開胃，最妥當的法子是用食養。」
他一邊說，一邊在紙上寫起來。
「茯苓二兩，研成細末。山藥二兩，蒸熟搗泥。蓮子去心，煮爛壓泥。再加少許糯米粉，白糖適量，和成麵團，上鍋蒸熟，切成小塊，每日辰時、申時各食兩三塊。」
孟令淮擱下筆，將紙上的方子吹乾，遞給黛玉。
「茯苓健脾滲濕，山藥補脾養胃，蓮子清心安神。這三味合在一起，不寒不熱，不燥不膩，最是平和。林姑娘若是覺得胃口不好，便吃兩塊，慢慢就把脾胃養回來了。」
黛玉接過方子，低頭細看。
方子寫得極細。
藥名、用量、做法寫得清清楚楚，連蒸多久、用什麼火候都標註了。
「茯苓、山藥、蓮子……」黛玉輕聲念著，抬起頭看向孟令淮，「這些東西都是平常吃食，也能當藥用？」
「藥食同源。」孟令淮重新在桌邊坐下，
黛玉眨了眨眼，將那方子仔細折好，收進袖中。
「小孟郎中懂得可真多。我以為郎中就只會開藥方，沒想到連吃食上的道理也講得這般明白。」
「這不算什麼。」孟令淮擺了擺手，
「真正厲害的食養方子，能把藥做在飯菜里，吃著飯就把病治了。我這點本事，還差得遠呢。」