第91章 開店前的意外
夜裡的小吃街依然人聲鼎沸。
程硯推著許棲柚來到新店門口，招牌上的程宴在夜色里挺扎眼的，透著高級感。
推開玻璃門，裡面燈火通明，裝修的味道已經散得差不多了。
王闊正癱在收銀台後面的椅子上，手裡拿著一疊文件在當扇子搖。
「硯子，你可算來了，我在這等得花兒都謝了。」王闊直接把手裡的文件甩到大理石桌面上。
程硯把輪椅推到空地上安置好，拿起文件翻了翻。
衛生許可證，營業執照，消防備案。
蓋著鮮紅的公章證件全齊了。
「闊老闆效率可以啊，我還以為要多跑幾趟呢。」程硯拍了拍他的肩膀。
「那是，我爸那個秘書辦事絕對靠譜，一路綠燈。」王闊得意地灌了一大口礦泉水。
「這下萬事俱備，就等後天開業大吉了。」
程硯把文件鎖進抽屜里，轉身走向後廚。
後廚里，秦瀟湘正盯著一鍋咕嘟作響的麻婆豆腐，眼睛都不帶眨的，手裡拿著個小本本在記火候。
這幾天只要程硯有空，就會把系統獎勵的二十四道川菜拆解了教給她。
靠著傳道授業那個變態的技能，秦瀟湘吸收得極快。
雖然沒有系統直接灌頂那麼離譜，但也學到了程硯至少五成的火候和調味功力。
對付外面那些普通的食客絕對綽綽有餘了，畢竟現在很多飯店都是預製菜，五成手藝也夠吊打同行了。
「進度怎麼樣了。」程硯敲了敲不鏽鋼操作台。
秦瀟湘頭都沒抬，專注力全在鍋里。
「除了開水白菜的高湯還需要時間熬製，水煮牛肉和回鍋肉的基本功都已經穩了，隨時能出餐。」
程硯滿意地點頭。
「那就定下來了，大家停下手裡的活，過來開個短會。」他招呼所有人過來。
許棲柚也被推到了收銀台旁邊，安安靜靜地聽著。
程硯拿出一張列印好的菜單拍在桌面上。
「菜單我都敲定了，大家過一遍。」
「主打還是咱的老本行，黃金蛋炒飯，梅乾菜肉包和生煎包，靠這個走量。」
「配菜加個爽口泡菜，大菜就是那二十四道經典川菜。」
王闊探頭看了一眼菜單上的定價，大嘴直接咧開了。
「……這價格是不是太飄了，一份麻婆豆腐賣一百二十八，搶錢啊。」
「不過也好，咱們這叫走高端路線，裝修砸了那麼多錢，環境和手藝都在這擺著呢，賣便宜了那是掉價。」
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網解悶好，🅢🅗🅤.🅣🅦隨時看 網站，觀看最快的章節更新）
程硯沒理會他的插科打諢，用指關節敲著桌面看向侯宇。
「侯宇，供應鏈那邊確定沒問題吧。」
侯宇推了推眼鏡，拿出一個厚厚的筆記本翻開。
「硯哥放心，我親自去跑的。」
「極品五花肉，雪花牛裡脊，還有咱們每天要用的新鮮蔬菜，全跟生鮮市場的李老闆簽了合同。」
「李老闆答應了，明早六點準時派冷鏈車送貨上門，數量保證能抗住開業頭兩天的消耗。」
程硯點頭讚許。
「幹得不錯，生鮮這塊絕對不能斷。」
他拍了拍手，繼續安排工作。
「以後營業時間分兩檔，你們記好。上午十一點到下午六點，後廚由秦瀟湘全權負責，備菜和炒菜你一肩挑了。」
秦瀟湘聽到這話，手裡的筆停住了。
「師父，我一個人能行嗎，萬一客流量太大。」
「怎麼不行，你這幾天的菜都是我手把手教出來的，要把膽子放大點。」程硯給她餵了顆定心丸。
你可是免費的頂級主廚，你不干誰干，資本家從不心疼員工。
他轉頭看了一眼坐在輪椅上的許棲柚。
「晚上六點到打烊，我親自來頂班做菜。」
這樣安排最合理。
白天他得上課，還得留出時間陪許棲柚做治療，順便去蘇清寒那個烹飪社混個臉熟搞引流。
只有把秦瀟湘這個生產力徹底解放出來，他才能騰出手去琢磨那個要命的S級皮蛋瘦肉粥。
許棲柚聽到他特意把白天的時間空出來，嘴角忍不住往上翹，連眼睛裡都帶著笑意。
「那就這麼定了，大家早點回去休息，養精蓄銳準備開業。」程硯拍板。
……
開業前的最後一天，十一月七號。
程硯看著後廚里已經能獨當一面的秦瀟湘，還有把前廳打理得井井有條的兄弟們，心裡頭一次有了點當老闆的踏實感。
他看了一眼身邊安靜看書的許棲柚，忽然開口。
「走，今晚咱們最後出一次攤。」
王闊愣了一下：「不是吧硯子，都這時候了還惦記你那個破三輪車。」
「你不懂，這叫情懷。」程硯說得一臉深沉。
主要是得去收割最後一波流量，用大喇叭廣而告之，把小吃街的死忠粉全都引流到新店來，這叫精準營銷。
許棲柚眼睛一亮，用力點頭：「好呀。」
晚上七點，小吃街人聲鼎沸。
當那輛熟悉的三輪車再次出現在老位置時，整條街都跟過年似的。
「老闆來一份黃金蛋炒飯，不，兩份，我替我沒來的室友也帶一份。」
程硯忙得腳不沾地，顛勺的手臂都快掄出火星子了。
許棲柚就坐在不遠處的小馬紮上，眉眼彎彎地看著被人群包圍的程硯，像是在看自己的蓋世英雄。
晚上十點，最後一份炒飯賣完。
程硯拿起一個不知道從哪淘來的大喇叭，清了清嗓子。
「各位街坊鄰居，各位同學朋友，感謝大家這一個多月來的捧場。」
他煞有介事地鞠了一躬。
「小程炒飯，到今天為止，就算是正式跟大家說再見了。」
人群里瞬間響起一片哀嚎。
「以後我們就在新店裡見了。」程硯拿著喇叭，遙遙指向街尾那家燈火通明的店鋪。
「新店名叫程宴，十一月八號，也就是明天，正式開業，到時候想吃炒飯的，想吃新菜的，都可以過去。」
人群的情緒由悲轉喜，紛紛說明天一定去捧場。
程硯心滿意足地收起喇叭，開始慢悠悠地收拾東西。
他關掉爐火，把那口陪伴了他一個多月的驚鴻鍋擦得鋥亮。
許棲柚走過來，幫他擦拭著操作台上的油漬。
……
兩個推著那輛吱呀作響的三輪車，慢慢走在回學校的路上。
夜風吹起女孩的長髮，帶著洗髮水的清香。
程硯看著身邊這個嬌滴滴的富家千金，居然陪著自己在油煙繚繞的小吃街待了一晚上，心裡暖暖的。
他想起自己一個月之前那會兒，渾身上下就幾百塊錢，連買這輛二手三輪車的錢都是在花唄上套出來的。
這才一個多月。
他不僅有了自己的店，卡里躺著近百萬的存款，身邊還有了這麼個漂亮得不像話的女朋友。
這日子過得，跟做夢似的。
就在這溫馨美好的氛圍里，程硯口袋裡的手機突兀地響了起來。
是王闊打來的。
程硯接起電話，還沒來得及開口，電話那頭就傳來了王闊焦急的聲音。
「硯子，出事了。」
「剛才店裡突然來了兩撥人，一波是食品安全局的，另一波是市場監督局的。」
程硯臉上的笑容慢慢收斂。
「他們說什麼。」
「屁話一大堆。」王闊的聲音聽起來快氣炸了，
「食安局的說我們後廚衛生不達標，消毒記錄不全。市場監督局的說我們菜單定價虛高，涉嫌價格欺詐。」
「最操蛋的是，他們直接給我們下了一張整改通知單，讓我們暫停營業，明天不准開門。」
程硯的眼神冷了下來。
「人還在店裡嗎。」
「剛走，臨走前還貼了封條，說明天要過來複查。」王闊在那頭罵罵咧咧，「這他媽絕對是有人在背後搞我們，哪有這麼巧的，開業前一天晚上過來聯合檢查。」
程硯掛了電話，一言不發。
許棲柚察覺到他情緒不對，擔憂地問。「怎麼了，是店裡出問題了嗎。」
程硯推著許棲柚來到新店門口，招牌上的程宴在夜色里挺扎眼的，透著高級感。
推開玻璃門，裡面燈火通明，裝修的味道已經散得差不多了。
王闊正癱在收銀台後面的椅子上，手裡拿著一疊文件在當扇子搖。
「硯子，你可算來了，我在這等得花兒都謝了。」王闊直接把手裡的文件甩到大理石桌面上。
程硯把輪椅推到空地上安置好，拿起文件翻了翻。
衛生許可證，營業執照，消防備案。
蓋著鮮紅的公章證件全齊了。
「闊老闆效率可以啊，我還以為要多跑幾趟呢。」程硯拍了拍他的肩膀。
「那是，我爸那個秘書辦事絕對靠譜，一路綠燈。」王闊得意地灌了一大口礦泉水。
「這下萬事俱備，就等後天開業大吉了。」
程硯把文件鎖進抽屜里，轉身走向後廚。
後廚里，秦瀟湘正盯著一鍋咕嘟作響的麻婆豆腐，眼睛都不帶眨的，手裡拿著個小本本在記火候。
這幾天只要程硯有空，就會把系統獎勵的二十四道川菜拆解了教給她。
靠著傳道授業那個變態的技能，秦瀟湘吸收得極快。
雖然沒有系統直接灌頂那麼離譜，但也學到了程硯至少五成的火候和調味功力。
對付外面那些普通的食客絕對綽綽有餘了，畢竟現在很多飯店都是預製菜，五成手藝也夠吊打同行了。
「進度怎麼樣了。」程硯敲了敲不鏽鋼操作台。
秦瀟湘頭都沒抬，專注力全在鍋里。
「除了開水白菜的高湯還需要時間熬製，水煮牛肉和回鍋肉的基本功都已經穩了，隨時能出餐。」
程硯滿意地點頭。
「那就定下來了，大家停下手裡的活，過來開個短會。」他招呼所有人過來。
許棲柚也被推到了收銀台旁邊，安安靜靜地聽著。
程硯拿出一張列印好的菜單拍在桌面上。
「菜單我都敲定了，大家過一遍。」
「主打還是咱的老本行，黃金蛋炒飯，梅乾菜肉包和生煎包，靠這個走量。」
「配菜加個爽口泡菜，大菜就是那二十四道經典川菜。」
王闊探頭看了一眼菜單上的定價，大嘴直接咧開了。
「……這價格是不是太飄了，一份麻婆豆腐賣一百二十八，搶錢啊。」
「不過也好，咱們這叫走高端路線，裝修砸了那麼多錢，環境和手藝都在這擺著呢，賣便宜了那是掉價。」
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網解悶好，🅢🅗🅤.🅣🅦隨時看 網站，觀看最快的章節更新）
程硯沒理會他的插科打諢，用指關節敲著桌面看向侯宇。
「侯宇，供應鏈那邊確定沒問題吧。」
侯宇推了推眼鏡，拿出一個厚厚的筆記本翻開。
「硯哥放心，我親自去跑的。」
「極品五花肉，雪花牛裡脊，還有咱們每天要用的新鮮蔬菜，全跟生鮮市場的李老闆簽了合同。」
「李老闆答應了，明早六點準時派冷鏈車送貨上門，數量保證能抗住開業頭兩天的消耗。」
程硯點頭讚許。
「幹得不錯，生鮮這塊絕對不能斷。」
他拍了拍手，繼續安排工作。
「以後營業時間分兩檔，你們記好。上午十一點到下午六點，後廚由秦瀟湘全權負責，備菜和炒菜你一肩挑了。」
秦瀟湘聽到這話，手裡的筆停住了。
「師父，我一個人能行嗎，萬一客流量太大。」
「怎麼不行，你這幾天的菜都是我手把手教出來的，要把膽子放大點。」程硯給她餵了顆定心丸。
你可是免費的頂級主廚，你不干誰干，資本家從不心疼員工。
他轉頭看了一眼坐在輪椅上的許棲柚。
「晚上六點到打烊，我親自來頂班做菜。」
這樣安排最合理。
白天他得上課，還得留出時間陪許棲柚做治療，順便去蘇清寒那個烹飪社混個臉熟搞引流。
只有把秦瀟湘這個生產力徹底解放出來，他才能騰出手去琢磨那個要命的S級皮蛋瘦肉粥。
許棲柚聽到他特意把白天的時間空出來，嘴角忍不住往上翹，連眼睛裡都帶著笑意。
「那就這麼定了，大家早點回去休息，養精蓄銳準備開業。」程硯拍板。
……
開業前的最後一天，十一月七號。
程硯看著後廚里已經能獨當一面的秦瀟湘，還有把前廳打理得井井有條的兄弟們，心裡頭一次有了點當老闆的踏實感。
他看了一眼身邊安靜看書的許棲柚，忽然開口。
「走，今晚咱們最後出一次攤。」
王闊愣了一下：「不是吧硯子，都這時候了還惦記你那個破三輪車。」
「你不懂，這叫情懷。」程硯說得一臉深沉。
主要是得去收割最後一波流量，用大喇叭廣而告之，把小吃街的死忠粉全都引流到新店來，這叫精準營銷。
許棲柚眼睛一亮，用力點頭：「好呀。」
晚上七點，小吃街人聲鼎沸。
當那輛熟悉的三輪車再次出現在老位置時，整條街都跟過年似的。
「老闆來一份黃金蛋炒飯，不，兩份，我替我沒來的室友也帶一份。」
程硯忙得腳不沾地，顛勺的手臂都快掄出火星子了。
許棲柚就坐在不遠處的小馬紮上，眉眼彎彎地看著被人群包圍的程硯，像是在看自己的蓋世英雄。
晚上十點，最後一份炒飯賣完。
程硯拿起一個不知道從哪淘來的大喇叭，清了清嗓子。
「各位街坊鄰居，各位同學朋友，感謝大家這一個多月來的捧場。」
他煞有介事地鞠了一躬。
「小程炒飯，到今天為止，就算是正式跟大家說再見了。」
人群里瞬間響起一片哀嚎。
「以後我們就在新店裡見了。」程硯拿著喇叭，遙遙指向街尾那家燈火通明的店鋪。
「新店名叫程宴，十一月八號，也就是明天，正式開業，到時候想吃炒飯的，想吃新菜的，都可以過去。」
人群的情緒由悲轉喜，紛紛說明天一定去捧場。
程硯心滿意足地收起喇叭，開始慢悠悠地收拾東西。
他關掉爐火，把那口陪伴了他一個多月的驚鴻鍋擦得鋥亮。
許棲柚走過來，幫他擦拭著操作台上的油漬。
……
兩個推著那輛吱呀作響的三輪車，慢慢走在回學校的路上。
夜風吹起女孩的長髮，帶著洗髮水的清香。
程硯看著身邊這個嬌滴滴的富家千金，居然陪著自己在油煙繚繞的小吃街待了一晚上，心裡暖暖的。
他想起自己一個月之前那會兒，渾身上下就幾百塊錢，連買這輛二手三輪車的錢都是在花唄上套出來的。
這才一個多月。
他不僅有了自己的店，卡里躺著近百萬的存款，身邊還有了這麼個漂亮得不像話的女朋友。
這日子過得，跟做夢似的。
就在這溫馨美好的氛圍里，程硯口袋裡的手機突兀地響了起來。
是王闊打來的。
程硯接起電話，還沒來得及開口，電話那頭就傳來了王闊焦急的聲音。
「硯子，出事了。」
「剛才店裡突然來了兩撥人，一波是食品安全局的，另一波是市場監督局的。」
程硯臉上的笑容慢慢收斂。
「他們說什麼。」
「屁話一大堆。」王闊的聲音聽起來快氣炸了，
「食安局的說我們後廚衛生不達標，消毒記錄不全。市場監督局的說我們菜單定價虛高，涉嫌價格欺詐。」
「最操蛋的是，他們直接給我們下了一張整改通知單，讓我們暫停營業，明天不准開門。」
程硯的眼神冷了下來。
「人還在店裡嗎。」
「剛走，臨走前還貼了封條，說明天要過來複查。」王闊在那頭罵罵咧咧，「這他媽絕對是有人在背後搞我們，哪有這麼巧的，開業前一天晚上過來聯合檢查。」
程硯掛了電話，一言不發。
許棲柚察覺到他情緒不對，擔憂地問。「怎麼了，是店裡出問題了嗎。」