第769章哈哈哈
……
不遠處,中年胖房東依舊呆呆站在原地。
他看著源源不斷的人流、看著永遠排不完的長隊、看著火爆到離譜的生意、看著乾淨溫馨的新店、看著幸福和睦的一家三口。
心裡的悔意,如同潮水般瘋狂翻湧,一浪高過一浪。
他終於徹底、徹底明白。
不是商貿城地段不行。
不是大鋪面虧錢。
不是年輕人衝動無腦。
是人家真有實力、人品、廚藝、口碑,碾壓全城!
剛才他看見了,面對這麼火爆的情況,那個年輕人一份炒飯依舊只收10塊錢!!
這樣的定力……
如果換做是自己的話,他自問——絕對會漲價!
哎,還是自己眼界太低、格局太小、看人太淺!
那個當初被他判定為「年少無知、必虧無疑」的年輕人。
今天,用一場轟動整個西南商貿城、碾壓整條街區、顛覆所有人認知的開業封神盛況,狠狠打穿了所有人的偏見!
……
店內暖陽正好,煙火滾燙。
秦天穩穩掌勺,日復一日熱愛煙火。
顧寒霜溫柔坐鎮,從容安穩守護小家。
小傢伙呆萌營業,天真爛漫治癒所有來客。
門外人山人海、長如龍陣。
一店煙火,三餐四季,一家三口,歲歲安然。
這,便是秦天最想要的生活。
不求大富大貴、不求名揚四海。
只憑一手人間煙火,護妻兒一生安穩,歲歲無憂,溫暖綿長。
而屬於【雪域炒飯】的傳奇,才剛剛正式拉開序幕。
正午十二點,日頭越來越毒辣,天橋底下排隊的人群自發分出來兩撥,一撥人守著隊伍原地等候,另一批先去周邊便利店買水,可即便這樣,隊伍的長度也半點沒有縮減。
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之前成群結伴趕來捧場的老食客里,有個專門做本地美食短視頻探店的博主,是當初天天蹲路邊出攤的死忠粉。
他今天沒有提前發預告,純粹是受身邊朋友邀約過來支持秦天開業,隨身只帶了一台小型拍攝相機,原本只是打算隨手拍幾段視頻發到老顧客群留念,進店看到店內爆滿的景象,當即臨時改變主意,架起支架開始全景拍攝。
他沒有刻意搶占前排機位,只是站在等候區側邊,安靜記錄秦天在後廚行雲流水顛鍋的畫面,同時輕聲和身邊排隊的路人閒聊,詢問大家是從哪裡聽說這家炒飯鋪。
短短十幾分鐘,他的短視頻直播間湧入上千同城網友,彈幕瘋狂刷屏,全是詢問門店具體位置、開業活動的留言。
「我刷到直播間才知道,商貿城這邊新開了一家超火的炒飯店,特意打車四十分鐘趕過來!」一名剛趕到的年輕女生舉著手機,急匆匆跑到隊伍末尾,看著一眼望不到頭的人群,非但沒有失落,反而興致勃勃和探店博主打招呼。
這位博主見狀乾脆把鏡頭對準天橋下綿延的長隊,笑著開口解說:「大家眼前看到的這家雪域炒飯,前身只是一個路邊流動小攤,老闆秦天靠一碗蛋炒飯圈粉無數,今天新店開業,兩百三十平的超大店面直接坐不下客人,隊伍一路排到天橋,整條商貿城只有他家有這般人氣。」
直播間的熱度持續暴漲,源源不斷刷到直播的吃貨,紛紛調轉方向奔赴商貿城,隊伍又悄悄多出幾十個人。
店內,李佳麻忙完一波打包訂單,擦著滿頭大汗走到前台找顧寒霜報備備貨情況,語氣帶著一絲焦急:「顧總,後廚備好的雞蛋、大米、配菜已經消耗大半,我剛剛給食材供貨商打了加急電話,對方說二十分鐘就能送貨過來,還好咱們開店前提前存了供貨商聯繫方式,不然今天絕對要斷貨。」
顧寒霜輕輕點頭,指尖快速核對電腦上的訂單數據,冷靜安排:「辛苦你了,等食材送到之後分出一半存進備用冷藏櫃,酸角汁庫存也不多,等下優先供給排隊等候的客人,免費小份試飲不要停。」
兩人說話的間隙,小傢伙抱著一袋子全新的卡通貼紙,穿梭在店內同齡小朋友身邊。
剛才天橋排隊時幾個帶孩子的家長進店翻台,幾個年紀相仿的小娃娃湊在兒童玩樂區搭積木,小傢伙主動拿出貼紙分給大家,還熱情介紹牆上自己畫的手繪塗鴉,幾個小朋友很快打成一片,稚嫩的笑聲混著店內飯菜香氣,格外治癒。
有個小男孩看著透明後廚翻炒的炒飯,饞得直扯自家媽媽的衣袖,小傢伙見狀,踮起腳尖隔著玻璃朝秦天揮手:「爸爸,能不能給小弟弟留一小份炒飯呀?」
秦天聞聲抬眼,衝著小傢伙溫柔點頭,抽空提前單獨盛出一小碗金黃炒飯,裝在迷你兒童餐盒裡,讓李佳麻送到兒童區,引得幾個小朋友一陣歡呼。
街對面的一眾商鋪老闆,在長時間的觀望過後,再也按捺不住好奇心,三三兩兩結伴穿過街道,假裝閒逛,湊到飯鋪門口偷偷打量店內布局。
開家常菜館的中年老闆率先上前,主動拉住正在引導秩序的李佳麻搭話,臉上堆著略顯尷尬的笑容:「小兄弟,冒昧問一句,你們這家店後廚是請了幾位廚師?單單老闆一個人掌勺,怎麼能承接這麼大的客流?」
李佳麻一邊指引新來的客人有序排隊,一邊如實回答:「目前就秦老闆一人掌勺,後廚設備都是定製大功率款,操作空間足夠寬敞,加上他手法熟練,出餐速度遠比普通餐館快很多。」
這個回答直接讓對面餐館老闆瞳孔一縮,滿臉不敢置信。他店裡雇了兩名廚師,八十平小店每天都忙得手忙腳亂,秦天僅憑一人,就能撐起兩百三十平爆滿門店的出餐需求,這份手藝功底,徹底擊碎了他心中殘存的不服氣。
一旁賣女裝的大姐順勢追問門店裝修、定價、客源相關問題,言語間藏著打探取經的心思。
顧寒霜恰好忙完手頭訂單,難得放下架子和她閒談了幾句。
只是當了解事情真相後,眾人更加自慚形穢了。
所有人心裡都清楚,自家門店冷清不是地段問題,也不是租金成本太高,核心是沒有能牢牢留住客人的核心產品,對比秦天獨一份的炒飯口味、真誠待人的處事方式,差距一目了然。
馬路邊獨自站了許久的中年胖房東,猶豫再三,終於抬腳朝著門店方向走來。
之前他滿心都是懊悔,後悔當初低價租出鋪面,可親眼見證源源不斷自發趕來的老顧客、慕名而來的同城食客,還有主動上門打探學習的同行商戶,他心裡的想法慢慢發生轉變。
走到門口時,剛好秦天趁著短暫空檔走出後廚透氣,一眼就看見了神色複雜的房東,主動笑著打招呼:「老哥,過來看看嗎?店裡人多,要是不介意可以進來坐會兒。」
中年胖房東搓了搓手,臉上再也沒有當初苦口婆心勸阻時的輕視,取而代之的是滿臉不好意思,連連擺手:「不進去打擾你做生意了,我就是站旁邊看了一上午,實在沒想到生意能火爆到這個地步,當初是我眼光淺,一味覺得這片大鋪面難經營,說了不少潑冷水的話,你別往心裡去。」
秦天淡淡一笑,絲毫沒有放在心上:「我理解,換做任何人看這片商圈的行情,都會有這樣的顧慮,如今門店能站穩腳跟,也是靠一眾老顧客捧場。」
房東長嘆一口氣,目光掃過天橋底下看不到頭的隊伍,低聲說道:「我做房屋租賃十幾年,商貿城這麼多鋪面,從來沒有一家新店開業能有這般盛況,今天算是長見識了。以後周邊有人想要租餐飲鋪面,我第一個就推薦他們過來向你取經。」
兩人簡單寒暄幾句,房東大哥沒有過多打擾,默默轉身離開,只是離去時腳步輕快了不少,之前滿心的憋屈與悔意消散大半,心裡只剩下由衷的佩服。
探店博主的直播依舊在線,不斷有新客人順著導航抵達;
店內翻台循環從未中斷,每一張桌子客人剛離開,立刻就有等候許久的食客上前落座;
小傢伙依舊守著兒童區,和一群小朋友嬉笑打鬧,時不時給後廚忙碌的秦天比個大大的愛心。
隔壁一眾商鋪老闆失去了繼續觀望的興致,垂頭喪氣回到自家空蕩蕩的門店,整條商貿城主街,唯有雪域炒飯,充斥著源源不斷的煙火與人聲,獨攬整片街區所有客流。
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不遠處,中年胖房東依舊呆呆站在原地。
他看著源源不斷的人流、看著永遠排不完的長隊、看著火爆到離譜的生意、看著乾淨溫馨的新店、看著幸福和睦的一家三口。
心裡的悔意,如同潮水般瘋狂翻湧,一浪高過一浪。
他終於徹底、徹底明白。
不是商貿城地段不行。
不是大鋪面虧錢。
不是年輕人衝動無腦。
是人家真有實力、人品、廚藝、口碑,碾壓全城!
剛才他看見了,面對這麼火爆的情況,那個年輕人一份炒飯依舊只收10塊錢!!
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如果換做是自己的話,他自問——絕對會漲價!
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那個當初被他判定為「年少無知、必虧無疑」的年輕人。
今天,用一場轟動整個西南商貿城、碾壓整條街區、顛覆所有人認知的開業封神盛況,狠狠打穿了所有人的偏見!
……
店內暖陽正好,煙火滾燙。
秦天穩穩掌勺,日復一日熱愛煙火。
顧寒霜溫柔坐鎮,從容安穩守護小家。
小傢伙呆萌營業,天真爛漫治癒所有來客。
門外人山人海、長如龍陣。
一店煙火,三餐四季,一家三口,歲歲安然。
這,便是秦天最想要的生活。
不求大富大貴、不求名揚四海。
只憑一手人間煙火,護妻兒一生安穩,歲歲無憂,溫暖綿長。
而屬於【雪域炒飯】的傳奇,才剛剛正式拉開序幕。
正午十二點,日頭越來越毒辣,天橋底下排隊的人群自發分出來兩撥,一撥人守著隊伍原地等候,另一批先去周邊便利店買水,可即便這樣,隊伍的長度也半點沒有縮減。
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之前成群結伴趕來捧場的老食客里,有個專門做本地美食短視頻探店的博主,是當初天天蹲路邊出攤的死忠粉。
他今天沒有提前發預告,純粹是受身邊朋友邀約過來支持秦天開業,隨身只帶了一台小型拍攝相機,原本只是打算隨手拍幾段視頻發到老顧客群留念,進店看到店內爆滿的景象,當即臨時改變主意,架起支架開始全景拍攝。
他沒有刻意搶占前排機位,只是站在等候區側邊,安靜記錄秦天在後廚行雲流水顛鍋的畫面,同時輕聲和身邊排隊的路人閒聊,詢問大家是從哪裡聽說這家炒飯鋪。
短短十幾分鐘,他的短視頻直播間湧入上千同城網友,彈幕瘋狂刷屏,全是詢問門店具體位置、開業活動的留言。
「我刷到直播間才知道,商貿城這邊新開了一家超火的炒飯店,特意打車四十分鐘趕過來!」一名剛趕到的年輕女生舉著手機,急匆匆跑到隊伍末尾,看著一眼望不到頭的人群,非但沒有失落,反而興致勃勃和探店博主打招呼。
這位博主見狀乾脆把鏡頭對準天橋下綿延的長隊,笑著開口解說:「大家眼前看到的這家雪域炒飯,前身只是一個路邊流動小攤,老闆秦天靠一碗蛋炒飯圈粉無數,今天新店開業,兩百三十平的超大店面直接坐不下客人,隊伍一路排到天橋,整條商貿城只有他家有這般人氣。」
直播間的熱度持續暴漲,源源不斷刷到直播的吃貨,紛紛調轉方向奔赴商貿城,隊伍又悄悄多出幾十個人。
店內,李佳麻忙完一波打包訂單,擦著滿頭大汗走到前台找顧寒霜報備備貨情況,語氣帶著一絲焦急:「顧總,後廚備好的雞蛋、大米、配菜已經消耗大半,我剛剛給食材供貨商打了加急電話,對方說二十分鐘就能送貨過來,還好咱們開店前提前存了供貨商聯繫方式,不然今天絕對要斷貨。」
顧寒霜輕輕點頭,指尖快速核對電腦上的訂單數據,冷靜安排:「辛苦你了,等食材送到之後分出一半存進備用冷藏櫃,酸角汁庫存也不多,等下優先供給排隊等候的客人,免費小份試飲不要停。」
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有個小男孩看著透明後廚翻炒的炒飯,饞得直扯自家媽媽的衣袖,小傢伙見狀,踮起腳尖隔著玻璃朝秦天揮手:「爸爸,能不能給小弟弟留一小份炒飯呀?」
秦天聞聲抬眼,衝著小傢伙溫柔點頭,抽空提前單獨盛出一小碗金黃炒飯,裝在迷你兒童餐盒裡,讓李佳麻送到兒童區,引得幾個小朋友一陣歡呼。
街對面的一眾商鋪老闆,在長時間的觀望過後,再也按捺不住好奇心,三三兩兩結伴穿過街道,假裝閒逛,湊到飯鋪門口偷偷打量店內布局。
開家常菜館的中年老闆率先上前,主動拉住正在引導秩序的李佳麻搭話,臉上堆著略顯尷尬的笑容:「小兄弟,冒昧問一句,你們這家店後廚是請了幾位廚師?單單老闆一個人掌勺,怎麼能承接這麼大的客流?」
李佳麻一邊指引新來的客人有序排隊,一邊如實回答:「目前就秦老闆一人掌勺,後廚設備都是定製大功率款,操作空間足夠寬敞,加上他手法熟練,出餐速度遠比普通餐館快很多。」
這個回答直接讓對面餐館老闆瞳孔一縮,滿臉不敢置信。他店裡雇了兩名廚師,八十平小店每天都忙得手忙腳亂,秦天僅憑一人,就能撐起兩百三十平爆滿門店的出餐需求,這份手藝功底,徹底擊碎了他心中殘存的不服氣。
一旁賣女裝的大姐順勢追問門店裝修、定價、客源相關問題,言語間藏著打探取經的心思。
顧寒霜恰好忙完手頭訂單,難得放下架子和她閒談了幾句。
只是當了解事情真相後,眾人更加自慚形穢了。
所有人心裡都清楚,自家門店冷清不是地段問題,也不是租金成本太高,核心是沒有能牢牢留住客人的核心產品,對比秦天獨一份的炒飯口味、真誠待人的處事方式,差距一目了然。
馬路邊獨自站了許久的中年胖房東,猶豫再三,終於抬腳朝著門店方向走來。
之前他滿心都是懊悔,後悔當初低價租出鋪面,可親眼見證源源不斷自發趕來的老顧客、慕名而來的同城食客,還有主動上門打探學習的同行商戶,他心裡的想法慢慢發生轉變。
走到門口時,剛好秦天趁著短暫空檔走出後廚透氣,一眼就看見了神色複雜的房東,主動笑著打招呼:「老哥,過來看看嗎?店裡人多,要是不介意可以進來坐會兒。」
中年胖房東搓了搓手,臉上再也沒有當初苦口婆心勸阻時的輕視,取而代之的是滿臉不好意思,連連擺手:「不進去打擾你做生意了,我就是站旁邊看了一上午,實在沒想到生意能火爆到這個地步,當初是我眼光淺,一味覺得這片大鋪面難經營,說了不少潑冷水的話,你別往心裡去。」
秦天淡淡一笑,絲毫沒有放在心上:「我理解,換做任何人看這片商圈的行情,都會有這樣的顧慮,如今門店能站穩腳跟,也是靠一眾老顧客捧場。」
房東長嘆一口氣,目光掃過天橋底下看不到頭的隊伍,低聲說道:「我做房屋租賃十幾年,商貿城這麼多鋪面,從來沒有一家新店開業能有這般盛況,今天算是長見識了。以後周邊有人想要租餐飲鋪面,我第一個就推薦他們過來向你取經。」
兩人簡單寒暄幾句,房東大哥沒有過多打擾,默默轉身離開,只是離去時腳步輕快了不少,之前滿心的憋屈與悔意消散大半,心裡只剩下由衷的佩服。
探店博主的直播依舊在線,不斷有新客人順著導航抵達;
店內翻台循環從未中斷,每一張桌子客人剛離開,立刻就有等候許久的食客上前落座;
小傢伙依舊守著兒童區,和一群小朋友嬉笑打鬧,時不時給後廚忙碌的秦天比個大大的愛心。
隔壁一眾商鋪老闆失去了繼續觀望的興致,垂頭喪氣回到自家空蕩蕩的門店,整條商貿城主街,唯有雪域炒飯,充斥著源源不斷的煙火與人聲,獨攬整片街區所有客流。
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