第445章 比賽
「金，你感覺怎麼樣？」
「難受嗎？想不想咳嗽？」
伊森和懷斯導演圍著金·卡拉斯仔細查看。
「嘿嘿，我沒事，也不想咳嗽。」小女孩咧著嘴笑嘻嘻。
孩子沒啥事，因為上船之前朱莉告訴她落水時憋住氣，她就按朱莉說的做了，居然幸運的沒嗆到水。
「這就好……」
伊森讓家庭教師抱著孩子去那邊休息休息。
「非常抱歉瓊斯先生，導演。我沒想到會倒後面去……」
朱莉·安德魯斯非常內疚，她是個母親，也有女兒，平時就疼愛劇組年齡最小的金·卡拉斯。
結果這次疏忽大意，讓孩子嗆了幾口水。
「沒事了朱莉，這是個意外。」懷斯導演說道。
「這事我們都沒想到，這是劇組的疏忽，別太自責。」伊森也安慰。 兩人勸了幾句，又去看其他孩子。
上上下下檢查了一番，萬幸都沒啥事，拍攝可以繼續。
「哎，我以後可不拍小孩戲了，提心弔膽的，一點都不能疏忽啊。」
劇組繼續開工，伊森癱在躺椅上和麥可嘀咕。
「老闆你是不是把《勇敢者的遊戲》忘了？那裡面也有孩子。」
麥可把伊森剛才扔了的保溫杯撿回來，重新給泡了一杯茶。
「還真是。」
伊森坐起身想了想說道：「麥可，你記一下啊，等《勇敢者的遊戲》開拍時咱們定個規矩。」
「什麼規矩老闆你說。」麥可掏出本子。
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「在片場，如果發現可能威脅人身安全的情況，那麼劇組的任何人都有權喊cut！即使後面檢查沒什麼影響，也不追究任何責任。」
「ok，記下了。」
—— 麗的電視台最大的演播廳，廚王大賽晉級賽正在錄製。
舞台上設了三個灶台，舞台下是嘉賓評委席，後面是一百多個現場觀眾座位。
是的，最大的演播廳也只能坐下一百多個觀眾。
此時的舞台上，三個大廚正在緊鑼密鼓地做菜。
這邊一個大翻勺，火苗子竄起兩尺多高。那邊噹噹當，豆腐乾切絲都切出了搖滾的節奏。
攝影師被導演授意，鏡頭貼著鍋沿一個勁兒的拍近景特寫。
現場觀眾還沒啥感覺，電視機前的觀眾已經被這種《舌尖上的中國》拍法搞得口水直流了。
拍了一會參賽選手，攝影機轉到嘉賓席，主持人開始和嘉賓閒聊。
好萊塢大明星雖然也會來港島，但肯參加這麼親民的電視節目的可是從來沒有過。
「是的，我非常喜歡中國菜，偶爾也會在家裡做一些。」簡方達笑道。
「哎，那方達小姐你平時會做什麼菜？」旁邊的蔡瀾感興趣的伸頭問道。 他們說的都是英語，後面重播時會配字幕，但此時直播，一些觀眾就聽不懂了。
聽得懂的嘲笑聽不懂的，優越感這不就出來了嘛。
「嗯……我會的中國菜不多，只會做宮保雞丁和番茄炒蛋。」簡方達歪著頭笑道。
「哇，宮保雞丁不簡單的！」
「厲害厲害！」
幾個嘉賓紛紛捧場。
「方達小姐，你的廚藝是怎麼學的呢？」主持人還記得自己的任務，繼續引導話題。
「是和我的未婚夫學的。」
「哦，這裡我要介紹一下。方達小姐的未婚夫就是本次大賽的主辦方瓊斯餐飲公司創始人，伊森·瓊斯先生。」
主持人巴拉巴拉介紹道：「瓊斯先生是美國著名的企業家，好萊塢知名製片人，同時也是美食家。
優悠快餐的很多美食都是他研究出來的哦……」
「喂喂喂，說起這個我真的不能忍啊。優悠的那個新品油炸洋蔥花實在是太棒了，簡直色香味俱全哎……」一個嘉賓插嘴道。 「對對對，我昨天偶然路過，都被那香味吸引進去買了一個，簡直停不下來。」另一個嘉賓點頭如搗蒜。
「ok，既然大家都這麼喜歡，我們的節目組也為大家準備了優悠的油炸洋蔥花，大家在等待選手烹飪時可以品嘗一下。」
主持人一抬手，七八個禮儀小姐端著盤子走了出來。
攝影機鏡頭緊緊跟隨，從小姐姐的高跟鞋往上，一直拍到盤子裡的油炸洋蔥花和醬料。
現在可是晚上9點啊，那焦黃的洋蔥花上撒著孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，看上去就焦香四溢，口水直流。
攝影師的鏡頭還專門給大特寫，誰能受得了這種勾引？
深夜放毒這招雖然遭人恨，但確實好用。
「哧溜哧溜……」
「將來有錢了，我一定要買個能聞到味兒的電視！」
「咱們去買個洋蔥花吧，我餓了。」
「走走走，優悠12點關門，現在還來得及！」
電視機前的觀眾受不了勾引，紛紛起身去消費。 有那沒動身的，也在感慨：「哎這廚神大賽真不錯，不像港姐選美，一個小時的比賽，半個小時的廣告！」
此時，可憐的觀眾們還不知道植入廣告這個東西。
幾人邊吃洋蔥花邊聊天，年輕的蔡瀾引經據典，氣氛搞得很活躍。
「哦買嘎的！」
突然，簡方達捂嘴看向前面的舞台。
其他人和攝影機也轉了過去。
原來是一位大廚因為配菜的徒弟手腳慢了，正用大馬勺敲那徒弟的腦袋。
「再笨手笨腳的走神，就給我滾回去！」那師傅力氣不小，馬勺敲的咣咣響。
「我錯了師傅，我再不敢了……」徒弟揉揉腦袋，似乎被敲習慣了，只是認錯，也沒什麼事。
「這位師傅，請不要在舞台上打人。」主持人忙上去制止。
「哈哈，沒關係啦。師傅帶徒弟都是這樣的……」蔡瀾笑道。
「在香港，師傅可以這樣打徒弟嗎？」簡方達吃驚地問道。 「這不算什麼啦。」
另一個評委也笑道：「如果是在戲班或者武行，那打的更狠啊！」
「我以前學廚的時候，師傅藤條都打斷七八根的。」
「上帝，原來在這裡學習本領這麼嚴格……」簡方達眨眨眼。
嘉賓和主持人又哈啦了一會，比賽時間到，三位參賽選手也完成了自己的作品。
「好的，現在有請我們的嘉賓評委和現場隨機選出的20位觀眾來對選手的作品進行品嘗……」
主持人挨個介紹，三位選手都背著手站在桌後，鏡頭滑過去，每個人都繃著臉，非常嚴肅。
真正的大廚沒有嬉皮笑臉的。
「第一道是菜根香飯店廖震昇師傅的揚州煮乾絲。」
工作人員將菜盛到小碟里，分給眾人品嘗，主持人則在一旁介紹。
「傳聞，這道菜是乾隆皇帝下江南時，由揚州地方官員進獻的。乾隆品嘗後大加讚賞，使其聲名遠揚。
這道菜雖然只以干豆腐絲為主料，但卻選用了雞絲、蝦仁、火腿等作為輔料。 講究的就是刀工精細、乾絲綿軟、湯汁濃厚。」
「嗯嗯嗯，好吃。」
簡方達只嘗了一口就眼睛發亮，頻頻點頭。
這麼好吃的東西，伊森怎麼從來沒給我做過？
「第二道是大龍鳳酒樓龍曜靈師傅的松鼠鱖魚。」
幾個禮儀小姐端著清水走上來，眾評委漱口後繼續品嘗。
「松鼠鱖魚是蘇幫菜的代表。
傳聞，乾隆皇帝下江南時，微服私訪至蘇州松鶴樓菜館用膳。
廚師用剔骨鯉魚打花刀，調醃入味後掛上蛋糊下鍋炸至定型，再澆上糖醋滷汁製作。
因其形似松鼠，外酥里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃後非常滿意，故賜名松鼠鱖魚。」
這道菜簡方達不是很喜歡，雖然酸甜口的滷汁很合她的口味，但鯉魚的刺太多，她笨嘴笨舌的不會吐刺，吃起來很費勁兒。
不過除了簡方達，其他本地人倒是吃得很開心，這點魚刺對他們來說毫無難度。 「怎麼又是這個乾隆？」
後台坐鎮的阿黛拉看著直播畫面嘎吱嘎吱的嚼薯片。
「第三道是魯韻公館陳霆師傅的八仙鴨子。」
再次漱口過後，第三道菜上來了。
「這是一道湯菜，由海參、蹄筋、乾貝、口蘑等8種餡料填入鴨腹後，先煮後蒸，再加入魯菜特有的奶湯後製成。
在光緒二十年，慈禧太后六十壽誕上，孔子第七十六代孫入京祝壽，向慈禧太后進獻的膳食中便有這道八仙鴨子。」
主持人在那邊介紹，簡方達在這邊可吃美了，也不管攝像機就在旁邊不停的轉悠，只是低著頭一個勁的往嘴裡塞。
這道菜實在太符合她的口味了，咸鮮濃郁，酥爛醇厚，八種餡料層次分明，互相提味，簡直讓人恨不得把舌頭都吞下去。
「終於不是乾隆了，這個慈禧又是誰？」阿黛拉問道。
「是中國倒數第二位皇太后。」麗的電視台的節目負責人解釋道。
「你們國家的美食為什麼都得和皇帝、太后拉上點關係呢？」
「呃……可能這樣顯得上檔次吧。」 「哦，相當於做了免費的廣告是吧？就比如我們在店裡立個牌子，上面寫著大統領也愛吃這裡的炸雞。」
阿黛拉點點頭明白了，起身去打電話。
比賽除了現場評委打分，還要看場外聯名品的應援分，所以不會當場宣布結果。
此時直播快結束了，她要打電話約石慧和簡方達一起去夜宵。
「難受嗎？想不想咳嗽？」
伊森和懷斯導演圍著金·卡拉斯仔細查看。
「嘿嘿，我沒事，也不想咳嗽。」小女孩咧著嘴笑嘻嘻。
孩子沒啥事，因為上船之前朱莉告訴她落水時憋住氣，她就按朱莉說的做了，居然幸運的沒嗆到水。
「這就好……」
伊森讓家庭教師抱著孩子去那邊休息休息。
「非常抱歉瓊斯先生，導演。我沒想到會倒後面去……」
朱莉·安德魯斯非常內疚，她是個母親，也有女兒，平時就疼愛劇組年齡最小的金·卡拉斯。
結果這次疏忽大意，讓孩子嗆了幾口水。
「沒事了朱莉，這是個意外。」懷斯導演說道。
「這事我們都沒想到，這是劇組的疏忽，別太自責。」伊森也安慰。 兩人勸了幾句，又去看其他孩子。
上上下下檢查了一番，萬幸都沒啥事，拍攝可以繼續。
「哎，我以後可不拍小孩戲了，提心弔膽的，一點都不能疏忽啊。」
劇組繼續開工，伊森癱在躺椅上和麥可嘀咕。
「老闆你是不是把《勇敢者的遊戲》忘了？那裡面也有孩子。」
麥可把伊森剛才扔了的保溫杯撿回來，重新給泡了一杯茶。
「還真是。」
伊森坐起身想了想說道：「麥可，你記一下啊，等《勇敢者的遊戲》開拍時咱們定個規矩。」
「什麼規矩老闆你說。」麥可掏出本子。
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「在片場，如果發現可能威脅人身安全的情況，那麼劇組的任何人都有權喊cut！即使後面檢查沒什麼影響，也不追究任何責任。」
「ok，記下了。」
—— 麗的電視台最大的演播廳，廚王大賽晉級賽正在錄製。
舞台上設了三個灶台，舞台下是嘉賓評委席，後面是一百多個現場觀眾座位。
是的，最大的演播廳也只能坐下一百多個觀眾。
此時的舞台上，三個大廚正在緊鑼密鼓地做菜。
這邊一個大翻勺，火苗子竄起兩尺多高。那邊噹噹當，豆腐乾切絲都切出了搖滾的節奏。
攝影師被導演授意，鏡頭貼著鍋沿一個勁兒的拍近景特寫。
現場觀眾還沒啥感覺，電視機前的觀眾已經被這種《舌尖上的中國》拍法搞得口水直流了。
拍了一會參賽選手，攝影機轉到嘉賓席，主持人開始和嘉賓閒聊。
好萊塢大明星雖然也會來港島，但肯參加這麼親民的電視節目的可是從來沒有過。
「是的，我非常喜歡中國菜，偶爾也會在家裡做一些。」簡方達笑道。
「哎，那方達小姐你平時會做什麼菜？」旁邊的蔡瀾感興趣的伸頭問道。 他們說的都是英語，後面重播時會配字幕，但此時直播，一些觀眾就聽不懂了。
聽得懂的嘲笑聽不懂的，優越感這不就出來了嘛。
「嗯……我會的中國菜不多，只會做宮保雞丁和番茄炒蛋。」簡方達歪著頭笑道。
「哇，宮保雞丁不簡單的！」
「厲害厲害！」
幾個嘉賓紛紛捧場。
「方達小姐，你的廚藝是怎麼學的呢？」主持人還記得自己的任務，繼續引導話題。
「是和我的未婚夫學的。」
「哦，這裡我要介紹一下。方達小姐的未婚夫就是本次大賽的主辦方瓊斯餐飲公司創始人，伊森·瓊斯先生。」
主持人巴拉巴拉介紹道：「瓊斯先生是美國著名的企業家，好萊塢知名製片人，同時也是美食家。
優悠快餐的很多美食都是他研究出來的哦……」
「喂喂喂，說起這個我真的不能忍啊。優悠的那個新品油炸洋蔥花實在是太棒了，簡直色香味俱全哎……」一個嘉賓插嘴道。 「對對對，我昨天偶然路過，都被那香味吸引進去買了一個，簡直停不下來。」另一個嘉賓點頭如搗蒜。
「ok，既然大家都這麼喜歡，我們的節目組也為大家準備了優悠的油炸洋蔥花，大家在等待選手烹飪時可以品嘗一下。」
主持人一抬手，七八個禮儀小姐端著盤子走了出來。
攝影機鏡頭緊緊跟隨，從小姐姐的高跟鞋往上，一直拍到盤子裡的油炸洋蔥花和醬料。
現在可是晚上9點啊，那焦黃的洋蔥花上撒著孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，看上去就焦香四溢，口水直流。
攝影師的鏡頭還專門給大特寫，誰能受得了這種勾引？
深夜放毒這招雖然遭人恨，但確實好用。
「哧溜哧溜……」
「將來有錢了，我一定要買個能聞到味兒的電視！」
「咱們去買個洋蔥花吧，我餓了。」
「走走走，優悠12點關門，現在還來得及！」
電視機前的觀眾受不了勾引，紛紛起身去消費。 有那沒動身的，也在感慨：「哎這廚神大賽真不錯，不像港姐選美，一個小時的比賽，半個小時的廣告！」
此時，可憐的觀眾們還不知道植入廣告這個東西。
幾人邊吃洋蔥花邊聊天，年輕的蔡瀾引經據典，氣氛搞得很活躍。
「哦買嘎的！」
突然，簡方達捂嘴看向前面的舞台。
其他人和攝影機也轉了過去。
原來是一位大廚因為配菜的徒弟手腳慢了，正用大馬勺敲那徒弟的腦袋。
「再笨手笨腳的走神，就給我滾回去！」那師傅力氣不小，馬勺敲的咣咣響。
「我錯了師傅，我再不敢了……」徒弟揉揉腦袋，似乎被敲習慣了，只是認錯，也沒什麼事。
「這位師傅，請不要在舞台上打人。」主持人忙上去制止。
「哈哈，沒關係啦。師傅帶徒弟都是這樣的……」蔡瀾笑道。
「在香港，師傅可以這樣打徒弟嗎？」簡方達吃驚地問道。 「這不算什麼啦。」
另一個評委也笑道：「如果是在戲班或者武行，那打的更狠啊！」
「我以前學廚的時候，師傅藤條都打斷七八根的。」
「上帝，原來在這裡學習本領這麼嚴格……」簡方達眨眨眼。
嘉賓和主持人又哈啦了一會，比賽時間到，三位參賽選手也完成了自己的作品。
「好的，現在有請我們的嘉賓評委和現場隨機選出的20位觀眾來對選手的作品進行品嘗……」
主持人挨個介紹，三位選手都背著手站在桌後，鏡頭滑過去，每個人都繃著臉，非常嚴肅。
真正的大廚沒有嬉皮笑臉的。
「第一道是菜根香飯店廖震昇師傅的揚州煮乾絲。」
工作人員將菜盛到小碟里，分給眾人品嘗，主持人則在一旁介紹。
「傳聞，這道菜是乾隆皇帝下江南時，由揚州地方官員進獻的。乾隆品嘗後大加讚賞，使其聲名遠揚。
這道菜雖然只以干豆腐絲為主料，但卻選用了雞絲、蝦仁、火腿等作為輔料。 講究的就是刀工精細、乾絲綿軟、湯汁濃厚。」
「嗯嗯嗯，好吃。」
簡方達只嘗了一口就眼睛發亮，頻頻點頭。
這麼好吃的東西，伊森怎麼從來沒給我做過？
「第二道是大龍鳳酒樓龍曜靈師傅的松鼠鱖魚。」
幾個禮儀小姐端著清水走上來，眾評委漱口後繼續品嘗。
「松鼠鱖魚是蘇幫菜的代表。
傳聞，乾隆皇帝下江南時，微服私訪至蘇州松鶴樓菜館用膳。
廚師用剔骨鯉魚打花刀，調醃入味後掛上蛋糊下鍋炸至定型，再澆上糖醋滷汁製作。
因其形似松鼠，外酥里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃後非常滿意，故賜名松鼠鱖魚。」
這道菜簡方達不是很喜歡，雖然酸甜口的滷汁很合她的口味，但鯉魚的刺太多，她笨嘴笨舌的不會吐刺，吃起來很費勁兒。
不過除了簡方達，其他本地人倒是吃得很開心，這點魚刺對他們來說毫無難度。 「怎麼又是這個乾隆？」
後台坐鎮的阿黛拉看著直播畫面嘎吱嘎吱的嚼薯片。
「第三道是魯韻公館陳霆師傅的八仙鴨子。」
再次漱口過後，第三道菜上來了。
「這是一道湯菜，由海參、蹄筋、乾貝、口蘑等8種餡料填入鴨腹後，先煮後蒸，再加入魯菜特有的奶湯後製成。
在光緒二十年，慈禧太后六十壽誕上，孔子第七十六代孫入京祝壽，向慈禧太后進獻的膳食中便有這道八仙鴨子。」
主持人在那邊介紹，簡方達在這邊可吃美了，也不管攝像機就在旁邊不停的轉悠，只是低著頭一個勁的往嘴裡塞。
這道菜實在太符合她的口味了，咸鮮濃郁，酥爛醇厚，八種餡料層次分明，互相提味，簡直讓人恨不得把舌頭都吞下去。
「終於不是乾隆了，這個慈禧又是誰？」阿黛拉問道。
「是中國倒數第二位皇太后。」麗的電視台的節目負責人解釋道。
「你們國家的美食為什麼都得和皇帝、太后拉上點關係呢？」
「呃……可能這樣顯得上檔次吧。」 「哦，相當於做了免費的廣告是吧？就比如我們在店裡立個牌子，上面寫著大統領也愛吃這裡的炸雞。」
阿黛拉點點頭明白了，起身去打電話。
比賽除了現場評委打分，還要看場外聯名品的應援分，所以不會當場宣布結果。
此時直播快結束了，她要打電話約石慧和簡方達一起去夜宵。