第318章 殺豬宴
林缺靠在火道邊，剛把那口熱氣緩過來，聽見這話又坐直了，看了顧異一眼。
顧異把碗放下，站起身。
「走。」
門一開，冷風貼著地面灌進來。
白老三站在外頭，身上的熊皮大氅還沒換，肩上落著一層薄霜。他臉色不好看，眼裡有血絲，煙杆別在腰後，煙鍋里是滅了的黑灰。
「李兄弟，走吧。」他說，「老太太等著呢。」
顧異問：「醫棚那邊怎麼樣？」
白老三嘴角抽了一下。
「還吊著。老醫手說今晚上不好過。」
他說完，低頭摸了摸煙杆，又沒抽，只把手收了回去。
幾人沿著外客窖外的鐵皮廊道往暖棚去。
小栓子提燈在前，燈光被風吹得晃，照得兩邊鋼板牆上的紅繩和骨釘一會兒亮、一會兒暗。越靠近伙房，熱氣越重，空氣里多了酸菜、豬油、血水和柴煙混在一起的味道。
外堂暖棚今晚沒有關門。
門口挑著兩盞黃皮燈，燈下站著兩個提槍的炮子。棚外的雪地上，還有沒來得及沖乾淨的血。
草木灰撒了一層，踩上去還是發黏。旁邊的木架上掛著半扇剛剔開的黑毛豬肉。
那東西說是豬，個頭卻比顧異印象里的家豬大出一圈。
背脊上殘著一排硬鬃，皮被刮掉以後，肥膘底下透著幾道淡灰色的紋路，像凍土裡的礦線。被滾水一澆，還會輕輕抽兩下。
顧異多看了一眼。
白老三順著他的視線瞅過去，咧了咧嘴。
「這頭不錯吧？今早特意挑的。鎮裡養了小半年，沒紅眼，沒瘋膘，肉乾淨。」
旁邊一個赤著半邊胳膊的漢子正把豬頭往案板上摁，聽見這話，立刻接了一嘴：
「可不咋的，三爺，這頭吃灰糧長的，膘厚。就是骨頭硬，剁得我手麻。」
白老三瞪了他一眼：「少廢話，趕緊剁。客人等著吃飯呢。」
那漢子嘿嘿一笑，掄起砍刀，咣的一聲劈下去。
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殺豬宴擺在暖棚里。
棚頂用舊鋼樑撐著，外頭壓了凍土和獸皮，裡頭熱得人一進門就冒汗。
三口大鍋架在中間。
一鍋酸菜白肉血腸。鍋里的酸菜不是顧異記憶里那種嫩黃，顏色更深，菜幫子邊緣帶著鐵鏽一樣的紅線，被豬油一煮，酸氣沖得很厲害。
血腸切得寬，黑紅色的斷面里夾著一圈灰白色絮狀紋，隨著湯水翻滾，一會兒沉下去，一會兒又浮上來。
一鍋燉豬骨和下水。劈開的骨頭裡，骨髓不是純白，帶著一點發灰的油光，浮到湯麵時泛著細碎的銀點。
鍋邊扔著幾根黑皮蔥段和幾塊發暗的薑片，味道很沖，像是專門拿來壓那股土腥味。
還有一鍋熬著豬頭、蹄子和幾塊帶皮厚肉。豬皮被燉得發亮，厚得像膠皮，鍋邊一個婦人拿鐵勺翻肉，勺子敲在鍋沿上，發出沉沉的響。
熱氣一衝，酸、腥、蒜、酒糟、柴煙和血水味混在一起，林缺剛進門就被嗆得眯了下眼。
這不是幾個人的小席。
暖棚里擺了三張長桌，都是舊門板和車廂板拼起來的。靠里的那張是主桌，桌面擦得最乾淨，幾樣硬菜都先往那邊送。
旁邊兩張坐著堂口裡的管事、護堂柱頭目和幾個今晚當值的老炮子，沒人高聲說話，碗筷聲也輕。再往外，還有一排小桌，給傳話的弟馬、跑腿的炮子和外頭來的隨從坐。
白老太太坐在主位。
她身上換了件深色棉襖，頭髮梳得很緊，臉上皺紋被油燈照得一深一淺。
她身邊坐著先前在鎮口見過的那位大櫃，手邊放著帳冊、短札和一隻算盤。白慶魁沒有入主桌，站在大櫃身後，低聲替他遞話、記事。
主桌下首還坐著幾個人。
有缺耳的護堂柱管事，有腰間掛著白骨牌的女人，也有一個手指干黑、拄著短拐的老弟馬。小栓子在門邊低聲給顧異報了幾個稱呼，都是八柱里能說得上話的人。
白老三把顧異往老太太右手邊讓。
「李兄弟，坐這兒。」
這個位置離老太太近，也正對著暖棚門口。白家把主賓位讓給了他。
顧異剛要坐下，餘光看見林缺被人引向靠門的小桌。
那張小桌離風口近，旁邊站著兩個白家炮子。桌上也有肉，有餅，有熱湯，沒短吃喝，但那位置一看就不是客位。
林缺自己也明白，腳步停了一下，沒說話。
顧異停下。
「他坐我旁邊。」
引路的炮子愣了一下。
林缺也愣住了。
主桌上安靜了一瞬。白老三先看顧異，又看向老太太。
老太太沒說話，只把目光落在林缺身上。林缺被她看得後背發緊。
顧異語氣沒變。
「我帶來的人。」
大櫃抬了下眼，朝旁邊的人擺擺手。
「添個凳。」
老太太這才開口：「坐側邊吧，別擋著上菜。」
白慶魁立刻讓人搬來一張矮凳，放在顧異斜後方。不上主桌正位，但離得很近。林缺趕緊過去坐下，坐得很小心，連碗都不敢亂碰。
白老三拍了拍顧異身後的椅背。
「坐。」
白小九也在，被他娘按在靠邊的位置。脖子上的圍巾纏得很高，只露出一點條形碼的黑痕。他看見顧異進來，眼睛一亮，屁股剛離凳子，又被他娘按回去了。
「坐著，別亂竄。」
小九癟了癟嘴，老實了。
老太太端起酒碗，看著顧異。
「孩子是你帶回來的。這口情，白家認。」
顧異也端起碗。
「路上碰見了。」
老太太笑了一下，笑意不深。
「荒野上天天有人碰見事，肯伸手的不多。」
她把酒碗往前一送。
顧異和她碰了一下，只沾了沾唇。酒很烈，帶著股糧食燒焦後的苦味。老太太也喝了一口，沒有一口悶，放下碗後朝上菜的人抬了抬手。
「先給客人盛一碗熱的。」
旁邊婦人立刻從鍋里舀了一大碗酸菜白肉，白肉片厚，血腸切得寬，凍豆腐吸滿了湯，碗沿還搭著一塊連皮帶骨的肉。碗先放到顧異面前，隨後才往主桌其他人面前擺。
白老三又把蒜泥碟子往顧異那邊推了推。
「蘸這個。灰糧豬不蘸蒜，嘴裡一股土腥味。外鄉人頭一口容易頂著。」
他說完，又夾了幾筷子酸菜放到顧異碗邊。
「再壓口酸菜，別光吃肉。」
顧異夾起那片白肉。
肉切得很厚，肥膘里有細細的灰線，筷子一壓，油就滲出來。入口先是燙，隨後是一股很重的腥土味，像凍土、血和劣質油脂混在一起。
蒜泥衝上來以後，那股味道才被壓下去。酸菜咬起來發韌，酸味很烈，裡面還帶一點金屬似的澀。
林缺坐在顧異斜後方，捧著碗半天沒動筷。
他不是不餓，可面前那碗東西，在他眼裡，實在很難和「安全食物」四個字掛上鉤。
白肉肥膘里有灰線，疑似污染沉積；酸菜邊緣泛著鐵鏽紅，像長期吸附重金屬和微量原初因子的植物組織。
按Site-42的流程，這一桌至少該先切片封樣，再做三輪毒理和污染活性檢測。
旁邊桌上，一個白家炮子端著碗，呼嚕呼嚕喝了一大口湯，吃得滿頭是汗。
林缺看了他一眼，又低頭看了看自己碗裡的血腸。
最後還是夾了一片。
剛送到嘴邊，他看見斷面里那圈灰白色絮狀紋，動作又僵住了。
白小九正啃餅，瞥見他那副表情，含糊道：「那是凍血筋，好東西，別挑。」
林缺嘴角抽了抽。
他硬著頭皮咬了一口。
血腸燙得厲害，咬開以後先是一股很濃的血香，隨後才泛起一點苦味，像熬焦的藥渣。
味道說不上好，但沒有他想像中那種污染樣本入口的噁心感。
他沒敢多嚼，低頭灌了一口熱湯。
小九看他那樣，小聲嘀咕：「城裡人真難養。」
他娘在旁邊用筷子敲了他一下。
「吃你的。」
暖棚里不算安靜。
主桌沒人高聲說話，可旁邊兩桌的炮子和管事還在低聲交談。
有人問鎮口灰盆掛了幾盞，有人催伙房再添一盆血腸，有人把酒碗往桌上一磕，罵了句「這幫斷子絕孫的鬍子」。很快又有人壓低聲音提醒他，老太太在主桌，別亂嚷。
跑腿的弟馬從門帘外鑽進來，帶進一股冷風，說完話又彎腰出去。
大鍋那邊，婦人們一邊盛湯一邊罵人，嫌小子們只知道往鍋邊湊，不知道去後頭劈柴。
碗筷聲、鍋勺聲、低低的交談聲和粗啞的勸酒聲擠在一起，熱氣熏得棚頂往下滴黑水。
大櫃把帳冊攤在手邊，不時有人來報一句。
白慶魁站在旁邊傳話，低聲說完就退開。老太太多數時候不吭聲，只用筷子點一下桌面，或者朝大櫃看一眼，下面的人就知道該怎麼辦。
顧異看在眼裡，沒有多問。
棚外有人推著爬犁過去，木輪壓在凍土上吱呀作響。門帘被風掀起一角，顧異看見爬犁上蓋著白布，白布下面的人形並不完整。
白老三也看見了。
他端起酒碗，喝了一大口，酒水從嘴角漏了一點，被他抬手抹掉。
老太太像沒看見。
她夾了一塊血腸，慢慢嚼完，才開口：「聽老三說，先生不是關東這邊的人。」
顧異放下筷子。
「不是。」
「南邊來的？」
顧異停了半息，信口胡謅道。
「嗯。以前跟過一支收容隊，後來出了事，人散了。我來寒淵，找路，也找人。」
從望川莫名其妙到Site-42，再到關東，中間能用來遮掩身份的說法太多。
白老三抬起眼，像想問「找誰」，但老太太手裡的筷子在碗沿上輕輕碰了一下，他就把話憋回去了。
老太太也沒追問，只慢慢道：
「出門在外，誰都有不方便講的事。你救了小九，進了太平鎮就是客。白家的門給你開，飯也給你熱著。至於旁的，先生願意說的時候再說。」
顧異端起酒碗。
「多謝。」
老太太跟他碰了碰碗，這次兩人都喝了一口。
顧異把碗放下，站起身。
「走。」
門一開，冷風貼著地面灌進來。
白老三站在外頭，身上的熊皮大氅還沒換，肩上落著一層薄霜。他臉色不好看，眼裡有血絲，煙杆別在腰後，煙鍋里是滅了的黑灰。
「李兄弟，走吧。」他說，「老太太等著呢。」
顧異問：「醫棚那邊怎麼樣？」
白老三嘴角抽了一下。
「還吊著。老醫手說今晚上不好過。」
他說完，低頭摸了摸煙杆，又沒抽，只把手收了回去。
幾人沿著外客窖外的鐵皮廊道往暖棚去。
小栓子提燈在前，燈光被風吹得晃，照得兩邊鋼板牆上的紅繩和骨釘一會兒亮、一會兒暗。越靠近伙房，熱氣越重，空氣里多了酸菜、豬油、血水和柴煙混在一起的味道。
外堂暖棚今晚沒有關門。
門口挑著兩盞黃皮燈，燈下站著兩個提槍的炮子。棚外的雪地上，還有沒來得及沖乾淨的血。
草木灰撒了一層，踩上去還是發黏。旁邊的木架上掛著半扇剛剔開的黑毛豬肉。
那東西說是豬，個頭卻比顧異印象里的家豬大出一圈。
背脊上殘著一排硬鬃，皮被刮掉以後，肥膘底下透著幾道淡灰色的紋路，像凍土裡的礦線。被滾水一澆，還會輕輕抽兩下。
顧異多看了一眼。
白老三順著他的視線瞅過去，咧了咧嘴。
「這頭不錯吧？今早特意挑的。鎮裡養了小半年，沒紅眼，沒瘋膘，肉乾淨。」
旁邊一個赤著半邊胳膊的漢子正把豬頭往案板上摁，聽見這話，立刻接了一嘴：
「可不咋的，三爺，這頭吃灰糧長的，膘厚。就是骨頭硬，剁得我手麻。」
白老三瞪了他一眼：「少廢話，趕緊剁。客人等著吃飯呢。」
那漢子嘿嘿一笑，掄起砍刀，咣的一聲劈下去。
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殺豬宴擺在暖棚里。
棚頂用舊鋼樑撐著，外頭壓了凍土和獸皮，裡頭熱得人一進門就冒汗。
三口大鍋架在中間。
一鍋酸菜白肉血腸。鍋里的酸菜不是顧異記憶里那種嫩黃，顏色更深，菜幫子邊緣帶著鐵鏽一樣的紅線，被豬油一煮，酸氣沖得很厲害。
血腸切得寬，黑紅色的斷面里夾著一圈灰白色絮狀紋，隨著湯水翻滾，一會兒沉下去，一會兒又浮上來。
一鍋燉豬骨和下水。劈開的骨頭裡，骨髓不是純白，帶著一點發灰的油光，浮到湯麵時泛著細碎的銀點。
鍋邊扔著幾根黑皮蔥段和幾塊發暗的薑片，味道很沖，像是專門拿來壓那股土腥味。
還有一鍋熬著豬頭、蹄子和幾塊帶皮厚肉。豬皮被燉得發亮，厚得像膠皮，鍋邊一個婦人拿鐵勺翻肉，勺子敲在鍋沿上，發出沉沉的響。
熱氣一衝，酸、腥、蒜、酒糟、柴煙和血水味混在一起，林缺剛進門就被嗆得眯了下眼。
這不是幾個人的小席。
暖棚里擺了三張長桌，都是舊門板和車廂板拼起來的。靠里的那張是主桌，桌面擦得最乾淨，幾樣硬菜都先往那邊送。
旁邊兩張坐著堂口裡的管事、護堂柱頭目和幾個今晚當值的老炮子，沒人高聲說話，碗筷聲也輕。再往外，還有一排小桌，給傳話的弟馬、跑腿的炮子和外頭來的隨從坐。
白老太太坐在主位。
她身上換了件深色棉襖，頭髮梳得很緊，臉上皺紋被油燈照得一深一淺。
她身邊坐著先前在鎮口見過的那位大櫃，手邊放著帳冊、短札和一隻算盤。白慶魁沒有入主桌，站在大櫃身後，低聲替他遞話、記事。
主桌下首還坐著幾個人。
有缺耳的護堂柱管事，有腰間掛著白骨牌的女人，也有一個手指干黑、拄著短拐的老弟馬。小栓子在門邊低聲給顧異報了幾個稱呼，都是八柱里能說得上話的人。
白老三把顧異往老太太右手邊讓。
「李兄弟，坐這兒。」
這個位置離老太太近，也正對著暖棚門口。白家把主賓位讓給了他。
顧異剛要坐下，餘光看見林缺被人引向靠門的小桌。
那張小桌離風口近，旁邊站著兩個白家炮子。桌上也有肉，有餅，有熱湯，沒短吃喝，但那位置一看就不是客位。
林缺自己也明白，腳步停了一下，沒說話。
顧異停下。
「他坐我旁邊。」
引路的炮子愣了一下。
林缺也愣住了。
主桌上安靜了一瞬。白老三先看顧異，又看向老太太。
老太太沒說話，只把目光落在林缺身上。林缺被她看得後背發緊。
顧異語氣沒變。
「我帶來的人。」
大櫃抬了下眼，朝旁邊的人擺擺手。
「添個凳。」
老太太這才開口：「坐側邊吧，別擋著上菜。」
白慶魁立刻讓人搬來一張矮凳，放在顧異斜後方。不上主桌正位，但離得很近。林缺趕緊過去坐下，坐得很小心，連碗都不敢亂碰。
白老三拍了拍顧異身後的椅背。
「坐。」
白小九也在，被他娘按在靠邊的位置。脖子上的圍巾纏得很高，只露出一點條形碼的黑痕。他看見顧異進來，眼睛一亮，屁股剛離凳子，又被他娘按回去了。
「坐著，別亂竄。」
小九癟了癟嘴，老實了。
老太太端起酒碗，看著顧異。
「孩子是你帶回來的。這口情，白家認。」
顧異也端起碗。
「路上碰見了。」
老太太笑了一下，笑意不深。
「荒野上天天有人碰見事，肯伸手的不多。」
她把酒碗往前一送。
顧異和她碰了一下，只沾了沾唇。酒很烈，帶著股糧食燒焦後的苦味。老太太也喝了一口，沒有一口悶，放下碗後朝上菜的人抬了抬手。
「先給客人盛一碗熱的。」
旁邊婦人立刻從鍋里舀了一大碗酸菜白肉，白肉片厚，血腸切得寬，凍豆腐吸滿了湯，碗沿還搭著一塊連皮帶骨的肉。碗先放到顧異面前，隨後才往主桌其他人面前擺。
白老三又把蒜泥碟子往顧異那邊推了推。
「蘸這個。灰糧豬不蘸蒜，嘴裡一股土腥味。外鄉人頭一口容易頂著。」
他說完，又夾了幾筷子酸菜放到顧異碗邊。
「再壓口酸菜，別光吃肉。」
顧異夾起那片白肉。
肉切得很厚，肥膘里有細細的灰線，筷子一壓，油就滲出來。入口先是燙，隨後是一股很重的腥土味，像凍土、血和劣質油脂混在一起。
蒜泥衝上來以後，那股味道才被壓下去。酸菜咬起來發韌，酸味很烈，裡面還帶一點金屬似的澀。
林缺坐在顧異斜後方，捧著碗半天沒動筷。
他不是不餓，可面前那碗東西，在他眼裡，實在很難和「安全食物」四個字掛上鉤。
白肉肥膘里有灰線，疑似污染沉積；酸菜邊緣泛著鐵鏽紅，像長期吸附重金屬和微量原初因子的植物組織。
按Site-42的流程，這一桌至少該先切片封樣，再做三輪毒理和污染活性檢測。
旁邊桌上，一個白家炮子端著碗，呼嚕呼嚕喝了一大口湯，吃得滿頭是汗。
林缺看了他一眼，又低頭看了看自己碗裡的血腸。
最後還是夾了一片。
剛送到嘴邊，他看見斷面里那圈灰白色絮狀紋，動作又僵住了。
白小九正啃餅，瞥見他那副表情，含糊道：「那是凍血筋，好東西，別挑。」
林缺嘴角抽了抽。
他硬著頭皮咬了一口。
血腸燙得厲害，咬開以後先是一股很濃的血香，隨後才泛起一點苦味，像熬焦的藥渣。
味道說不上好，但沒有他想像中那種污染樣本入口的噁心感。
他沒敢多嚼，低頭灌了一口熱湯。
小九看他那樣，小聲嘀咕：「城裡人真難養。」
他娘在旁邊用筷子敲了他一下。
「吃你的。」
暖棚里不算安靜。
主桌沒人高聲說話，可旁邊兩桌的炮子和管事還在低聲交談。
有人問鎮口灰盆掛了幾盞，有人催伙房再添一盆血腸，有人把酒碗往桌上一磕，罵了句「這幫斷子絕孫的鬍子」。很快又有人壓低聲音提醒他，老太太在主桌，別亂嚷。
跑腿的弟馬從門帘外鑽進來，帶進一股冷風，說完話又彎腰出去。
大鍋那邊，婦人們一邊盛湯一邊罵人，嫌小子們只知道往鍋邊湊，不知道去後頭劈柴。
碗筷聲、鍋勺聲、低低的交談聲和粗啞的勸酒聲擠在一起，熱氣熏得棚頂往下滴黑水。
大櫃把帳冊攤在手邊，不時有人來報一句。
白慶魁站在旁邊傳話，低聲說完就退開。老太太多數時候不吭聲，只用筷子點一下桌面，或者朝大櫃看一眼，下面的人就知道該怎麼辦。
顧異看在眼裡，沒有多問。
棚外有人推著爬犁過去，木輪壓在凍土上吱呀作響。門帘被風掀起一角，顧異看見爬犁上蓋著白布，白布下面的人形並不完整。
白老三也看見了。
他端起酒碗，喝了一大口，酒水從嘴角漏了一點，被他抬手抹掉。
老太太像沒看見。
她夾了一塊血腸，慢慢嚼完，才開口：「聽老三說，先生不是關東這邊的人。」
顧異放下筷子。
「不是。」
「南邊來的？」
顧異停了半息，信口胡謅道。
「嗯。以前跟過一支收容隊，後來出了事，人散了。我來寒淵，找路，也找人。」
從望川莫名其妙到Site-42，再到關東，中間能用來遮掩身份的說法太多。
白老三抬起眼，像想問「找誰」，但老太太手裡的筷子在碗沿上輕輕碰了一下，他就把話憋回去了。
老太太也沒追問，只慢慢道：
「出門在外，誰都有不方便講的事。你救了小九，進了太平鎮就是客。白家的門給你開，飯也給你熱著。至於旁的，先生願意說的時候再說。」
顧異端起酒碗。
「多謝。」
老太太跟他碰了碰碗，這次兩人都喝了一口。