第156章 燒錢換規模，你做好虧錢的準備了嗎？
聽濤包廂內，暖氣開得很足。
圓桌中央，一盆剛端上來的「藤椒沸騰魚」正滋滋作響，滾油潑在青花椒和干辣椒上，激發出霸道且勾人的香氣，瞬間填滿了整個房間。
這味道，很錦城，很江湖。
「來來來，動筷子！」
蘇弘道心情大好，親自拿起公筷，給顧嶼夾了一塊最嫩的魚腹肉。
「老葛那人是個武痴，有了新思路哪怕天塌下來也不肯挪窩，咱們不管他，讓他吃盒飯去。這魚可是咱們大廚去自貢挖來的秘方，魚片薄如蟬翼，入口即化，還沒上菜單呢，你是第一個嘗鮮的！」
「謝謝蘇叔叔。」
顧嶼也不客氣，夾起魚片送入口中。
麻、辣、鮮、香在舌尖炸開，確實是頂級水準。
蘇念坐在顧嶼旁邊，安安靜靜地剝著一隻皮皮蝦。
她今天長發垂落在肩側，偶爾還會因為低頭的動作滑落下來，遮住那張精緻的側臉。
她剝得很認真，修長的手指沾了點油漬，卻顯得格外生動。
「怎麼樣？這味道如果不做火鍋，單開個川菜館子，能不能火？」
蘇弘道看著顧嶼，眼神裡帶著幾分考校，更多的是期待。
「火是肯定能火。」
顧嶼放下筷子，拿紙巾擦了擦嘴角，笑道，
「產品力沒得說，只要選址不偏，這就是個排隊神店。」
「那就好！」
蘇弘道哈哈一笑，端起酒杯抿了一口茅台，眼神突然變得深邃起來。
他放下了酒杯，身體微微前傾。
「小顧啊。」
「剛才那個『中台』系統，老葛既然立了軍令狀，我就當它已經成了。這地基算是打穩了。」
說到這，他頓了頓，目光死死鎖住顧嶼的眼睛：
「那你幾個月前跟我提過的那個……比堂食大一百倍的市場，那個叫『外賣』的生意，是不是也能提上日程了？」
顧嶼聞言，眉梢微微一挑。
果然，老蘇還是沒忘了這塊肥肉。
也是，作為錦城餐飲界的扛把子，看到一塊萬億級別的蛋糕擺在面前，要是沒點想法，那他就不是蘇弘道了。
但顧嶼並沒有順著他的話說，反而端起茶杯，慢條斯理地吹了吹浮沫。
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「蘇叔叔，您的野心不小啊。」
顧嶼的聲音很輕，卻透著一股子涼意。
「那是自然！」
蘇弘道大手一揮，豪氣干雲，
「做生意如逆水行舟，不進則退。既然網際網路是風口，咱們鼎食人家有錢、有人、有品牌，為什麼不能做那個風口上的豬？」
「因為風太大了，豬會被吹死。」
顧嶼放下茶杯，瓷杯與玻璃轉盤碰撞，發出「叮」的一聲脆響。
包廂里的空氣稍微凝固了一下。
蘇念剝蝦的手頓住了，她抬起頭，有些擔憂地看了一眼自家老爹，又看了一眼顧嶼。
「蘇叔叔，您覺得做外賣平台，核心競爭力是什麼？」
顧嶼沒等蘇弘道回答，直接豎起一根手指，
「是味道？是服務？還是配送速度？」
「難道不是？」
蘇弘道皺眉，
「只要我把服務做好，送得快，再加上咱們鼎食人家的招牌，哪怕貴一點，客戶也願意買單吧？」
「都不是。」
顧嶼搖了搖頭，
「是錢。是海量的、燒不完的、甚至不求回報的錢。」
「外賣這個市場，和您開火鍋店完全是兩個邏輯。火鍋店是『百花齊放』，您家生意好，不妨礙隔壁家也賺錢。但網際網路平台是『贏家通吃』。」
「第一名吃肉，第二名喝湯，第三名及其以後，連骨頭渣子都剩不下。」
「想要坐上那個位置，前期就得瘋狂補貼。補用戶、補商家、補騎手。一單虧五塊，一天十萬單就是虧五十萬。這還只是錦城一個城市，如果是全國呢？」
顧嶼的聲音字字誅心。
「蘇叔叔，您現在的現金流是很健康。但這點錢扔進O2O的戰場裡，連個水花都砸不起來。」
蘇弘道的臉色變了。
「可是……」
蘇弘道眉頭緊鎖，有些不甘心地反駁，
「只要規模上去了，成本總能攤薄吧？就像老葛說的，系統效率提上來，咱們總不至於一直虧吧？」
「控制不住。」
顧嶼直接打斷了他，
「因為你的對手會比你更瘋。你補五塊，他就補十塊。你送可樂，他就送雞腿。他們的目的不是賺錢，而是弄死你，搶走你的用戶。」
「這就是網際網路戰爭的本質——用資本換時間，用虧損換規模。」
蘇弘道沉默了。
他手裡的沉香珠子轉得飛快，顯示出內心的劇烈掙扎。
那個「百倍市場」的誘惑太大了，就像掛在驢子面前的胡蘿蔔，讓他欲罷不能。
但顧嶼描述的那個「修羅場」，又讓他感到脊背發涼。
良久，蘇弘道深吸了一口氣，似乎下定了某種決心。
「小顧，你說的我都懂。風險確實大。」
蘇弘道重新抬起頭，眼裡閃過一絲精明的光，
「但我蘇弘道在錦城混了這麼多年，也不是白混的。除了餐飲，我在金融圈、地產圈也有不少老朋友。如果我能拉來投資呢？」
他身子往椅背上一靠，恢復了幾分自信：
「大家一起湊個份子，幾千萬還是拿得出來的。只要能在錦城先站穩腳跟，以後再圖發展，未必沒有機會。」
顧嶼看著眼前這位雄心勃勃的中年人，心裡暗暗嘆了口氣。
這就是時代的局限性啊。
在2012年，哪怕是蘇弘道這種級別的傳統大佬，也無法想像未來的資本戰爭會慘烈到什麼程度。
那是美團和餓了麼背後，站著企鵝和阿狸兩大帝國，那是幾百億美金的對轟。
幾千萬？
扔進去連個響兒都聽不見。
「蘇叔叔。」
顧嶼拿起筷子，夾起一塊吸飽了紅油的豆腐，並沒有急著吃，而是看著那塊搖搖欲墜的豆腐，輕聲說道：
「如果您真想做，也不是不行。但我有一個建議，或者說，一個忠告。」
「你說。」
蘇弘道立刻坐直了身子。
「別拿自己的錢去燒，也別拿親戚朋友的錢去燒。」
顧嶼把豆腐放進碗裡，語氣平靜得可怕，
「如果您真想入局，那就去拉風投。去北上廣，找那些頂級的VC（風險投資）。」
顧嶼伸出三根手指，在蘇弘道面前晃了晃。
「我說個數。」
「如果您能拉來這個數的首輪融資，我就給您當這個顧問，哪怕是逃課，我也幫您把這個盤子搭起來。」
蘇弘道眼睛一亮：
「三千萬？」
如果是三千萬，憑他蘇半城的面子，那是輕輕鬆鬆。
顧嶼笑了。
他搖了搖頭，嘴唇輕啟，吐出了一個讓在場兩人都倒吸一口涼氣的數字。
「三個億。」
「而且，是起步價。」
「啪嗒。」
一聲輕響，蘇念手裡剛剝好的皮皮蝦掉回了盤子裡。
她瞪大那雙清澈的杏眼，不可置信地看著顧嶼，仿佛第一天認識這個同桌。
三個億？還是起步價？
這哪裡是做生意，這是在搶銀行吧！
蘇弘道的表情更是直接僵住了，臉上的肌肉微微抽搐。
他看著顧嶼那雙清澈卻深不見底的眼睛，試圖從中找到一絲開玩笑的痕跡。
但他失敗了。
顧嶼的眼神很認真，認真到讓人絕望。
「沒有三個億的彈藥庫，上了那個牌桌就是送死。」
顧嶼抽出一張紙巾，優雅地擦了擦手，語氣淡然，
「蘇叔叔，這還只是入場券。後面還需要B輪、C輪、D輪……每一輪的金額都要翻倍。」
「這是一個贏家通吃的遊戲。如果您沒有背水一戰、燒掉幾十億的覺悟，那這塊蛋糕，咱們還是別碰了。」
「守好鼎食人家，用中台系統降本增效，做個安安穩穩的土財主，挺好。」
包廂里的空氣仿佛凝固了。
只有那盆沸騰魚還在散發著餘熱，紅油表面偶爾冒出一個氣泡，發出輕微的破裂聲。
蘇弘道靠在椅背上。
他盯著天花板上的水晶吊燈，眼神晦暗不明，像是在權衡，又像是在計算。
「三個億……三個億啊……」
他喃喃自語，聲音低沉，聽不出喜怒。
片刻後，他苦笑了一聲，端起面前的酒杯，一飲而盡。辛辣的酒液順著喉嚨燒下去，雖然沒能徹底澆滅他眼底那團名為「野心」的火苗，但也足以讓他從剛才的狂熱中冷靜下來，重新審視這盤棋局。
他是個生意人，還是個在錦城屹立不倒幾十年的老江湖。
讓他就這樣被一個數字嚇退，徹底斷了念想，那是不可能的；
但讓他無視風險，拿身家性命去賭一個未知的未來，更是不可能的。
「後生可畏，真是後生可畏……」
蘇弘道放下酒杯，目光重新落在顧嶼身上。
這一次，那種長輩看晚輩的慈祥淡去了幾分，取而代之的，是一種平視對手般的深沉與審視。
他沒有說放棄，也沒有再提那些豪言壯語。
「小顧，這杯酒，叔叔敬你。」
蘇弘道重新倒滿一杯，舉在半空，語氣意味深長，
「這筆帳，算得透徹。看來這塊肥肉，還真不是誰牙口好就能啃得動的。這事兒……我得回去好好琢磨琢磨，從長計議。」
顧嶼看著那雙依舊閃爍著精明光芒的眼睛，心裡跟明鏡似的。
老狐狸這是沒死心，但也知道疼了。
這就夠了。
他笑著舉起茶杯，輕輕碰了一下蘇弘道的酒杯，發出一聲清脆的鳴響：
「蘇叔叔深謀遠慮，自然會有最好的判斷。」
……
一頓飯吃到下午兩點。
賓主盡歡。
婉拒了蘇弘道讓司機送的好意，顧嶼獨自一人走出了金牛萬達。
午後的陽光有些刺眼，但照在身上暖洋洋的。
顧嶼緊了緊脖子上的深藍色圍巾，回頭看了一眼那棟高聳入雲的寫字樓。
剛才在飯桌上，他雖然表現得雲淡風輕，但褲兜里的手機其實震動了好幾次。
走到路邊的樹蔭下，顧嶼回撥了過去。
電話幾乎是秒接。
聽筒里傳來林溪略顯急促，卻依然保持著職業冷靜的聲音：
「老闆，你在哪？方便說話嗎？」
顧嶼看了一眼周圍熙熙攘攘的人群，壓低了聲音，語氣平靜得像是在問晚飯吃什麼：
「是企鵝那邊不想給錢，還是A站那邊不想賣？」
圓桌中央，一盆剛端上來的「藤椒沸騰魚」正滋滋作響，滾油潑在青花椒和干辣椒上，激發出霸道且勾人的香氣，瞬間填滿了整個房間。
這味道，很錦城，很江湖。
「來來來，動筷子！」
蘇弘道心情大好，親自拿起公筷，給顧嶼夾了一塊最嫩的魚腹肉。
「老葛那人是個武痴，有了新思路哪怕天塌下來也不肯挪窩，咱們不管他，讓他吃盒飯去。這魚可是咱們大廚去自貢挖來的秘方，魚片薄如蟬翼，入口即化，還沒上菜單呢，你是第一個嘗鮮的！」
「謝謝蘇叔叔。」
顧嶼也不客氣，夾起魚片送入口中。
麻、辣、鮮、香在舌尖炸開，確實是頂級水準。
蘇念坐在顧嶼旁邊，安安靜靜地剝著一隻皮皮蝦。
她今天長發垂落在肩側，偶爾還會因為低頭的動作滑落下來，遮住那張精緻的側臉。
她剝得很認真，修長的手指沾了點油漬，卻顯得格外生動。
「怎麼樣？這味道如果不做火鍋，單開個川菜館子，能不能火？」
蘇弘道看著顧嶼，眼神裡帶著幾分考校，更多的是期待。
「火是肯定能火。」
顧嶼放下筷子，拿紙巾擦了擦嘴角，笑道，
「產品力沒得說，只要選址不偏，這就是個排隊神店。」
「那就好！」
蘇弘道哈哈一笑，端起酒杯抿了一口茅台，眼神突然變得深邃起來。
他放下了酒杯，身體微微前傾。
「小顧啊。」
「剛才那個『中台』系統，老葛既然立了軍令狀，我就當它已經成了。這地基算是打穩了。」
說到這，他頓了頓，目光死死鎖住顧嶼的眼睛：
「那你幾個月前跟我提過的那個……比堂食大一百倍的市場，那個叫『外賣』的生意，是不是也能提上日程了？」
顧嶼聞言，眉梢微微一挑。
果然，老蘇還是沒忘了這塊肥肉。
也是，作為錦城餐飲界的扛把子，看到一塊萬億級別的蛋糕擺在面前，要是沒點想法，那他就不是蘇弘道了。
但顧嶼並沒有順著他的話說，反而端起茶杯，慢條斯理地吹了吹浮沫。
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「蘇叔叔，您的野心不小啊。」
顧嶼的聲音很輕，卻透著一股子涼意。
「那是自然！」
蘇弘道大手一揮，豪氣干雲，
「做生意如逆水行舟，不進則退。既然網際網路是風口，咱們鼎食人家有錢、有人、有品牌，為什麼不能做那個風口上的豬？」
「因為風太大了，豬會被吹死。」
顧嶼放下茶杯，瓷杯與玻璃轉盤碰撞，發出「叮」的一聲脆響。
包廂里的空氣稍微凝固了一下。
蘇念剝蝦的手頓住了，她抬起頭，有些擔憂地看了一眼自家老爹，又看了一眼顧嶼。
「蘇叔叔，您覺得做外賣平台，核心競爭力是什麼？」
顧嶼沒等蘇弘道回答，直接豎起一根手指，
「是味道？是服務？還是配送速度？」
「難道不是？」
蘇弘道皺眉，
「只要我把服務做好，送得快，再加上咱們鼎食人家的招牌，哪怕貴一點，客戶也願意買單吧？」
「都不是。」
顧嶼搖了搖頭，
「是錢。是海量的、燒不完的、甚至不求回報的錢。」
「外賣這個市場，和您開火鍋店完全是兩個邏輯。火鍋店是『百花齊放』，您家生意好，不妨礙隔壁家也賺錢。但網際網路平台是『贏家通吃』。」
「第一名吃肉，第二名喝湯，第三名及其以後，連骨頭渣子都剩不下。」
「想要坐上那個位置，前期就得瘋狂補貼。補用戶、補商家、補騎手。一單虧五塊，一天十萬單就是虧五十萬。這還只是錦城一個城市，如果是全國呢？」
顧嶼的聲音字字誅心。
「蘇叔叔，您現在的現金流是很健康。但這點錢扔進O2O的戰場裡，連個水花都砸不起來。」
蘇弘道的臉色變了。
「可是……」
蘇弘道眉頭緊鎖，有些不甘心地反駁，
「只要規模上去了，成本總能攤薄吧？就像老葛說的，系統效率提上來，咱們總不至於一直虧吧？」
「控制不住。」
顧嶼直接打斷了他，
「因為你的對手會比你更瘋。你補五塊，他就補十塊。你送可樂，他就送雞腿。他們的目的不是賺錢，而是弄死你，搶走你的用戶。」
「這就是網際網路戰爭的本質——用資本換時間，用虧損換規模。」
蘇弘道沉默了。
他手裡的沉香珠子轉得飛快，顯示出內心的劇烈掙扎。
那個「百倍市場」的誘惑太大了，就像掛在驢子面前的胡蘿蔔，讓他欲罷不能。
但顧嶼描述的那個「修羅場」，又讓他感到脊背發涼。
良久，蘇弘道深吸了一口氣，似乎下定了某種決心。
「小顧，你說的我都懂。風險確實大。」
蘇弘道重新抬起頭，眼裡閃過一絲精明的光，
「但我蘇弘道在錦城混了這麼多年，也不是白混的。除了餐飲，我在金融圈、地產圈也有不少老朋友。如果我能拉來投資呢？」
他身子往椅背上一靠，恢復了幾分自信：
「大家一起湊個份子，幾千萬還是拿得出來的。只要能在錦城先站穩腳跟，以後再圖發展，未必沒有機會。」
顧嶼看著眼前這位雄心勃勃的中年人，心裡暗暗嘆了口氣。
這就是時代的局限性啊。
在2012年，哪怕是蘇弘道這種級別的傳統大佬，也無法想像未來的資本戰爭會慘烈到什麼程度。
那是美團和餓了麼背後，站著企鵝和阿狸兩大帝國，那是幾百億美金的對轟。
幾千萬？
扔進去連個響兒都聽不見。
「蘇叔叔。」
顧嶼拿起筷子，夾起一塊吸飽了紅油的豆腐，並沒有急著吃，而是看著那塊搖搖欲墜的豆腐，輕聲說道：
「如果您真想做，也不是不行。但我有一個建議，或者說，一個忠告。」
「你說。」
蘇弘道立刻坐直了身子。
「別拿自己的錢去燒，也別拿親戚朋友的錢去燒。」
顧嶼把豆腐放進碗裡，語氣平靜得可怕，
「如果您真想入局，那就去拉風投。去北上廣，找那些頂級的VC（風險投資）。」
顧嶼伸出三根手指，在蘇弘道面前晃了晃。
「我說個數。」
「如果您能拉來這個數的首輪融資，我就給您當這個顧問，哪怕是逃課，我也幫您把這個盤子搭起來。」
蘇弘道眼睛一亮：
「三千萬？」
如果是三千萬，憑他蘇半城的面子，那是輕輕鬆鬆。
顧嶼笑了。
他搖了搖頭，嘴唇輕啟，吐出了一個讓在場兩人都倒吸一口涼氣的數字。
「三個億。」
「而且，是起步價。」
「啪嗒。」
一聲輕響，蘇念手裡剛剝好的皮皮蝦掉回了盤子裡。
她瞪大那雙清澈的杏眼，不可置信地看著顧嶼，仿佛第一天認識這個同桌。
三個億？還是起步價？
這哪裡是做生意，這是在搶銀行吧！
蘇弘道的表情更是直接僵住了，臉上的肌肉微微抽搐。
他看著顧嶼那雙清澈卻深不見底的眼睛，試圖從中找到一絲開玩笑的痕跡。
但他失敗了。
顧嶼的眼神很認真，認真到讓人絕望。
「沒有三個億的彈藥庫，上了那個牌桌就是送死。」
顧嶼抽出一張紙巾，優雅地擦了擦手，語氣淡然，
「蘇叔叔，這還只是入場券。後面還需要B輪、C輪、D輪……每一輪的金額都要翻倍。」
「這是一個贏家通吃的遊戲。如果您沒有背水一戰、燒掉幾十億的覺悟，那這塊蛋糕，咱們還是別碰了。」
「守好鼎食人家，用中台系統降本增效，做個安安穩穩的土財主，挺好。」
包廂里的空氣仿佛凝固了。
只有那盆沸騰魚還在散發著餘熱，紅油表面偶爾冒出一個氣泡，發出輕微的破裂聲。
蘇弘道靠在椅背上。
他盯著天花板上的水晶吊燈，眼神晦暗不明，像是在權衡，又像是在計算。
「三個億……三個億啊……」
他喃喃自語，聲音低沉，聽不出喜怒。
片刻後，他苦笑了一聲，端起面前的酒杯，一飲而盡。辛辣的酒液順著喉嚨燒下去，雖然沒能徹底澆滅他眼底那團名為「野心」的火苗，但也足以讓他從剛才的狂熱中冷靜下來，重新審視這盤棋局。
他是個生意人，還是個在錦城屹立不倒幾十年的老江湖。
讓他就這樣被一個數字嚇退，徹底斷了念想，那是不可能的；
但讓他無視風險，拿身家性命去賭一個未知的未來，更是不可能的。
「後生可畏，真是後生可畏……」
蘇弘道放下酒杯，目光重新落在顧嶼身上。
這一次，那種長輩看晚輩的慈祥淡去了幾分，取而代之的，是一種平視對手般的深沉與審視。
他沒有說放棄，也沒有再提那些豪言壯語。
「小顧，這杯酒，叔叔敬你。」
蘇弘道重新倒滿一杯，舉在半空，語氣意味深長，
「這筆帳，算得透徹。看來這塊肥肉，還真不是誰牙口好就能啃得動的。這事兒……我得回去好好琢磨琢磨，從長計議。」
顧嶼看著那雙依舊閃爍著精明光芒的眼睛，心裡跟明鏡似的。
老狐狸這是沒死心，但也知道疼了。
這就夠了。
他笑著舉起茶杯，輕輕碰了一下蘇弘道的酒杯，發出一聲清脆的鳴響：
「蘇叔叔深謀遠慮，自然會有最好的判斷。」
……
一頓飯吃到下午兩點。
賓主盡歡。
婉拒了蘇弘道讓司機送的好意，顧嶼獨自一人走出了金牛萬達。
午後的陽光有些刺眼，但照在身上暖洋洋的。
顧嶼緊了緊脖子上的深藍色圍巾，回頭看了一眼那棟高聳入雲的寫字樓。
剛才在飯桌上，他雖然表現得雲淡風輕，但褲兜里的手機其實震動了好幾次。
走到路邊的樹蔭下，顧嶼回撥了過去。
電話幾乎是秒接。
聽筒里傳來林溪略顯急促，卻依然保持著職業冷靜的聲音：
「老闆，你在哪？方便說話嗎？」
顧嶼看了一眼周圍熙熙攘攘的人群，壓低了聲音，語氣平靜得像是在問晚飯吃什麼：
「是企鵝那邊不想給錢，還是A站那邊不想賣？」