第1752章 小年的餃子
「面醒得正好，再揉兩把就能揪劑子了。」
林彩英雙手沾著一層薄薄的白麵粉，微笑著從白瓷大盆里托出一團暄軟的面。
案板上的楊木紋理被擦拭得乾乾淨淨。
旁邊並排擺著剛從部里轉來的特急備忘錄，紅頭紙頁的邊角上壓著兩塊祭灶用的麥芽糖瓜。
案板另一頭，柳虎妞握著兩柄沉甸甸的鋼口菜刀。
「當！當！當！當！」
兩把菜刀在她手裡上下翻飛，案板被剁得一陣急促震顫。
刀刃過處，肥瘦相間的五花肉碎與酸爽脆嫩的醃白菜碎飛快融為一體。
「虎妞，慢著點剁，別濺身上油星子。」林彩英輕聲笑道。
「彩英姐放心，我這手藝穩當著呢！」
柳虎妞咧嘴一笑，手裡的刀勢絲毫不減：「今兒小年祭灶，肉餡就得多剁兩遍才抱團多汁！」
屋外的垂花門廊檐下，傳來了趙鐵柱粗獷的大嗓門。
「紅旗！遞我兩根細鐵絲！」
趙鐵柱正踩著高高的杉木梯子，腳上蹬著雙羊毛大頭鞋。
他凍得兩手通紅，正把兩盞新紮的大紅緞子防風八角燈籠往百年老槐樹的粗枝上掛。
張紅旗穿著一件深灰色的寬鬆厚毛衣，正從工具箱裡撿出兩截鐵絲遞上去。
「踩穩當了，梯腳底下有積雪，小心打滑。」張紅旗叮囑道。
「穩得很！」
趙鐵柱兩下把鐵絲擰緊，麻利地滑下梯子：「這大紅燈籠一掛，小年的年味立時就出來了！」
他拍掉手套上的雪屑，掀開厚棉門帘鑽進溫暖的堂屋：「外頭刮大煙炮，屋裡真暖和！」
屋裡生著滾燙的鑄鐵煤爐子，大鋁壺咕嘟直響，花椒熱油和剛炸出鍋的黃米年糕香氣直往鼻子裡鑽。
張紅旗走到銅臉盆旁淨了手，在方桌前坐下：「就等你掛完燈籠開包了。」
他抓起一根光滑的小棗木擀麵杖，動作熟練地按住一個小面劑子。
呼啦一聲輕響。
擀麵杖在掌心飛快滾動，一張中間厚、邊緣薄的圓溜溜餃子皮就轉了出來。
「呦，張大老闆這手上功夫一點沒落下啊。」趙鐵柱湊過來打趣道。
「做實業跟擀皮一個道理，底子不紮實，下鍋就得露餡。」張紅旗淡然一笑。
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林彩英端著一碗剛沏好的茉莉花茶走過來，擱在他手邊。
「趁熱喝一口潤潤嗓子。」
她坐在一旁，用細竹片挑起一大坨酸菜肉餡，兩手靈巧地一捏，一隻元寶似的大餡餃子便立在了高粱稈蓋簾上。
「這陣子天天在部里和際華大廈兩頭跑，臉色都熬得發緊。」
林彩英眼神里透著關切：「好不容易到了小年，今天可得踏踏實實歇一歇。」
「歇得下。」
張紅旗又擀好兩張麵皮，溫和地看著她：「晶片做成了，放映機全線量產，最吃勁的一道關隘已經衝過去了。」
「等除夕百廳聯映打完，元宵節大賞辦下來，往後我就能常在家裡陪陪你和孩子們。」
林彩英抿嘴一笑，手裡的餃子捏得愈發整齊飽滿。
「水開了！」柳虎妞在里灶高喊一聲。
大鐵鍋里的滾水翻滾起白花花的沸沫。
柳虎妞端起滿滿一蓋簾餃子，嘩啦啦順著鍋沿滑入沸水。
嗤的一聲。
白汽騰空而起，在廚房明亮的玻璃窗上凝結成厚厚的白霜。
正當滿屋熱氣升騰之際，虛掩的院門外突然傳來了急促清脆的銅環叩擊聲。
「咚！咚！咚！」
「張總在家嗎？我老唐聞著餃子香摸過來了！」
院門被推開，唐國維裹著一身風雪快步闖了進來。
他頭上戴著頂厚厚的毛線便帽，黑框眼鏡上糊滿了白霧。
「老唐快進屋，剛出鍋的頭水餃子！」趙鐵柱熱情地拉開門帘。
唐國維摘下眼鏡擦了擦，從腋下抽出厚厚的公文包，滿臉喜色。
「張總，彩英大妹子，我先給大夥報個大喜訊！」
唐國維顧不上解大衣扣子，直接將一份印滿紅紅綠綠數據曲線的聯調測試表拍在桌上。
「全城一百二十家影院的龍芯微放映機，就在半小時前，全部完成雙機熱備份併網調試！」
「一百二十台機組連續高負荷試機四十八小時，無一例卡頓，無一處色偏！」
屋裡包餃子的幾個人全都停下了手裡的活計。
「預售票情況怎麼樣？」趙鐵柱急切地追問。
「神了！」
唐國維拍著大腿大聲說道：「大柵欄、地質禮堂、首都電影院門口，排隊的群眾連夜繞著街角拐了三個彎！」
「各大網吧專廳和改簽影院的除夕預售票房，剛剛突破了兩千萬元大關！」
「兩千萬？！」趙鐵柱猛拍大腿，激動得兩眼放光，「好傢夥！洋人的片子這回徹底沒人搭理了！」
唐國維抓起桌上的茶水灌了一大口，眼圈通紅。
「很多老工人拉著我們技術員的手抹眼淚，說十塊錢一張票，全家老小除夕夜終於能看上一場舒坦的數字大片了。」
「他們說，際華這是真正給咱普通老百姓辦了大實事啊！」
「好！」
張紅旗眼神深邃，語氣沉著有力：「老百姓眼裡有本明白帳，誰對他們好，他們手裡的票就投給誰。」
說話間，柳虎妞端著兩大盤剛出鍋的水餃快步走上桌。
白瓷盤裡的大餡餃子皮薄餡大，熱氣繚繞，透著濃濃的肉香與酸菜清氣。
趙鐵柱擰開一瓶六十五度的紅星二鍋頭，給張紅旗、唐國維和自己各自滿上一小盅。
「今兒小年，借老唐這喜訊，咱們先干一個！」趙鐵柱舉起酒盅。
清脆的碰杯聲在堂屋裡迴蕩開來。
酒香濃烈，張紅旗就著兩瓣糖蒜，順口咽下一隻熱騰騰的水餃。
「老唐，預售既然爆了，後勤保障就得頂上去。」
張紅旗放下酒盅，面色轉為堅毅。
「通知單姐和劉浩，除夕全城百廳通宵不打烊的方案正式鎖定。」
「全城一百二十家影院，加上八千六百家網吧專廳，除夕夜無縫輪播。」
「際華帳面設立兩千萬元應急保障金，給所有除夕值班的職工發三倍津貼和五百塊現金紅包。」
「放映間裡的暖風機、熱水壺、熱餃子，必須管夠管飽。」
「好！我連夜回調度中心盯死併網系統，人在機在！」唐國維胸脯挺起。
眾人圍坐桌旁碰杯，趙鐵柱大聲嚷著：「痛快！這才是過小年的滋味！」
熱氣騰騰的餃子伴著甘冽燒酒，堂屋裡滿是笑聲。
夜色漸深，窗外的大雪在古老的胡同頂瓦上積了厚厚一層。
唐國維吃飽喝足，抹了抹嘴角：「張總，那我連夜回調度中心盯死機房！」
「路上滑，讓司機慢點開。」張紅旗溫和叮囑。
送走了唐國維，趙鐵柱也帶著一身酒氣去前院檢查門栓。
堂屋裡重歸安靜，老式座鐘規律地發著滴答聲。
林彩英走過來，輕輕替張紅旗披上一件深藍色的厚羊毛大氅。
「這一關總算挺過來了。」林彩英柔聲道。
張紅旗握住她溫熱的手，剛要說話，書房案頭那部紅色的保密電話機驟然尖叫起來。
「鈴鈴鈴！」
清脆急促的電鈴聲刺破了小年夜的靜謐。
張紅旗快步走入書房，一把抓起沉甸甸的黑色聽筒。
「我是張紅旗。」
聽筒里立刻傳來了際華衛星調度中心工程師變調的焦急呼喊：
「張總！東京中國電影周放映大廳外頭，好萊塢帶了一幫所謂專利糾察隊和外媒記者強行封門，吵著要查扣咱們的龍芯微放映機！」
林彩英雙手沾著一層薄薄的白麵粉，微笑著從白瓷大盆里托出一團暄軟的面。
案板上的楊木紋理被擦拭得乾乾淨淨。
旁邊並排擺著剛從部里轉來的特急備忘錄，紅頭紙頁的邊角上壓著兩塊祭灶用的麥芽糖瓜。
案板另一頭，柳虎妞握著兩柄沉甸甸的鋼口菜刀。
「當！當！當！當！」
兩把菜刀在她手裡上下翻飛，案板被剁得一陣急促震顫。
刀刃過處，肥瘦相間的五花肉碎與酸爽脆嫩的醃白菜碎飛快融為一體。
「虎妞，慢著點剁，別濺身上油星子。」林彩英輕聲笑道。
「彩英姐放心，我這手藝穩當著呢！」
柳虎妞咧嘴一笑，手裡的刀勢絲毫不減：「今兒小年祭灶，肉餡就得多剁兩遍才抱團多汁！」
屋外的垂花門廊檐下，傳來了趙鐵柱粗獷的大嗓門。
「紅旗！遞我兩根細鐵絲！」
趙鐵柱正踩著高高的杉木梯子，腳上蹬著雙羊毛大頭鞋。
他凍得兩手通紅，正把兩盞新紮的大紅緞子防風八角燈籠往百年老槐樹的粗枝上掛。
張紅旗穿著一件深灰色的寬鬆厚毛衣，正從工具箱裡撿出兩截鐵絲遞上去。
「踩穩當了，梯腳底下有積雪，小心打滑。」張紅旗叮囑道。
「穩得很！」
趙鐵柱兩下把鐵絲擰緊，麻利地滑下梯子：「這大紅燈籠一掛，小年的年味立時就出來了！」
他拍掉手套上的雪屑，掀開厚棉門帘鑽進溫暖的堂屋：「外頭刮大煙炮，屋裡真暖和！」
屋裡生著滾燙的鑄鐵煤爐子，大鋁壺咕嘟直響，花椒熱油和剛炸出鍋的黃米年糕香氣直往鼻子裡鑽。
張紅旗走到銅臉盆旁淨了手，在方桌前坐下：「就等你掛完燈籠開包了。」
他抓起一根光滑的小棗木擀麵杖，動作熟練地按住一個小面劑子。
呼啦一聲輕響。
擀麵杖在掌心飛快滾動，一張中間厚、邊緣薄的圓溜溜餃子皮就轉了出來。
「呦，張大老闆這手上功夫一點沒落下啊。」趙鐵柱湊過來打趣道。
「做實業跟擀皮一個道理，底子不紮實，下鍋就得露餡。」張紅旗淡然一笑。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網藏書廣，𝓼𝓱𝓾.𝓽𝔀超實用 網站，觀看最快的章節更新）
林彩英端著一碗剛沏好的茉莉花茶走過來，擱在他手邊。
「趁熱喝一口潤潤嗓子。」
她坐在一旁，用細竹片挑起一大坨酸菜肉餡，兩手靈巧地一捏，一隻元寶似的大餡餃子便立在了高粱稈蓋簾上。
「這陣子天天在部里和際華大廈兩頭跑，臉色都熬得發緊。」
林彩英眼神里透著關切：「好不容易到了小年，今天可得踏踏實實歇一歇。」
「歇得下。」
張紅旗又擀好兩張麵皮，溫和地看著她：「晶片做成了，放映機全線量產，最吃勁的一道關隘已經衝過去了。」
「等除夕百廳聯映打完，元宵節大賞辦下來，往後我就能常在家裡陪陪你和孩子們。」
林彩英抿嘴一笑，手裡的餃子捏得愈發整齊飽滿。
「水開了！」柳虎妞在里灶高喊一聲。
大鐵鍋里的滾水翻滾起白花花的沸沫。
柳虎妞端起滿滿一蓋簾餃子，嘩啦啦順著鍋沿滑入沸水。
嗤的一聲。
白汽騰空而起，在廚房明亮的玻璃窗上凝結成厚厚的白霜。
正當滿屋熱氣升騰之際，虛掩的院門外突然傳來了急促清脆的銅環叩擊聲。
「咚！咚！咚！」
「張總在家嗎？我老唐聞著餃子香摸過來了！」
院門被推開，唐國維裹著一身風雪快步闖了進來。
他頭上戴著頂厚厚的毛線便帽，黑框眼鏡上糊滿了白霧。
「老唐快進屋，剛出鍋的頭水餃子！」趙鐵柱熱情地拉開門帘。
唐國維摘下眼鏡擦了擦，從腋下抽出厚厚的公文包，滿臉喜色。
「張總，彩英大妹子，我先給大夥報個大喜訊！」
唐國維顧不上解大衣扣子，直接將一份印滿紅紅綠綠數據曲線的聯調測試表拍在桌上。
「全城一百二十家影院的龍芯微放映機，就在半小時前，全部完成雙機熱備份併網調試！」
「一百二十台機組連續高負荷試機四十八小時，無一例卡頓，無一處色偏！」
屋裡包餃子的幾個人全都停下了手裡的活計。
「預售票情況怎麼樣？」趙鐵柱急切地追問。
「神了！」
唐國維拍著大腿大聲說道：「大柵欄、地質禮堂、首都電影院門口，排隊的群眾連夜繞著街角拐了三個彎！」
「各大網吧專廳和改簽影院的除夕預售票房，剛剛突破了兩千萬元大關！」
「兩千萬？！」趙鐵柱猛拍大腿，激動得兩眼放光，「好傢夥！洋人的片子這回徹底沒人搭理了！」
唐國維抓起桌上的茶水灌了一大口，眼圈通紅。
「很多老工人拉著我們技術員的手抹眼淚，說十塊錢一張票，全家老小除夕夜終於能看上一場舒坦的數字大片了。」
「他們說，際華這是真正給咱普通老百姓辦了大實事啊！」
「好！」
張紅旗眼神深邃，語氣沉著有力：「老百姓眼裡有本明白帳，誰對他們好，他們手裡的票就投給誰。」
說話間，柳虎妞端著兩大盤剛出鍋的水餃快步走上桌。
白瓷盤裡的大餡餃子皮薄餡大，熱氣繚繞，透著濃濃的肉香與酸菜清氣。
趙鐵柱擰開一瓶六十五度的紅星二鍋頭，給張紅旗、唐國維和自己各自滿上一小盅。
「今兒小年，借老唐這喜訊，咱們先干一個！」趙鐵柱舉起酒盅。
清脆的碰杯聲在堂屋裡迴蕩開來。
酒香濃烈，張紅旗就著兩瓣糖蒜，順口咽下一隻熱騰騰的水餃。
「老唐，預售既然爆了，後勤保障就得頂上去。」
張紅旗放下酒盅，面色轉為堅毅。
「通知單姐和劉浩，除夕全城百廳通宵不打烊的方案正式鎖定。」
「全城一百二十家影院，加上八千六百家網吧專廳，除夕夜無縫輪播。」
「際華帳面設立兩千萬元應急保障金，給所有除夕值班的職工發三倍津貼和五百塊現金紅包。」
「放映間裡的暖風機、熱水壺、熱餃子，必須管夠管飽。」
「好！我連夜回調度中心盯死併網系統，人在機在！」唐國維胸脯挺起。
眾人圍坐桌旁碰杯，趙鐵柱大聲嚷著：「痛快！這才是過小年的滋味！」
熱氣騰騰的餃子伴著甘冽燒酒，堂屋裡滿是笑聲。
夜色漸深，窗外的大雪在古老的胡同頂瓦上積了厚厚一層。
唐國維吃飽喝足，抹了抹嘴角：「張總，那我連夜回調度中心盯死機房！」
「路上滑，讓司機慢點開。」張紅旗溫和叮囑。
送走了唐國維，趙鐵柱也帶著一身酒氣去前院檢查門栓。
堂屋裡重歸安靜，老式座鐘規律地發著滴答聲。
林彩英走過來，輕輕替張紅旗披上一件深藍色的厚羊毛大氅。
「這一關總算挺過來了。」林彩英柔聲道。
張紅旗握住她溫熱的手，剛要說話，書房案頭那部紅色的保密電話機驟然尖叫起來。
「鈴鈴鈴！」
清脆急促的電鈴聲刺破了小年夜的靜謐。
張紅旗快步走入書房，一把抓起沉甸甸的黑色聽筒。
「我是張紅旗。」
聽筒里立刻傳來了際華衛星調度中心工程師變調的焦急呼喊：
「張總！東京中國電影周放映大廳外頭，好萊塢帶了一幫所謂專利糾察隊和外媒記者強行封門，吵著要查扣咱們的龍芯微放映機！」