第8章 辣油
收完秋沒有活，村里人都吃兩頓飯，還有收成不好或者地少的，一天也就吃一頓飯。
原本三爺爺家也是吃一頓飯的，但就在前幾日，林昌明的媳婦王氏有了身孕，就改成了一天兩頓。
林昌明有一個姑娘林霜，今年十二和林柏同歲。
林昌全一直娶不上媳婦，傳宗接代就落在了林昌明夫妻兩個的頭上。
生了林霜王氏肚子再沒有動靜，林昌明心裡總像壓著一塊石頭。
自從幾天前知道王氏又有了，高興的天天合不攏嘴。
來開門的就是林昌明，看見是林棉他們幾個來了，趕緊迎進院裡進了屋。
林棉還是頭一回來三爺爺家，三爺爺家的院子比自家的大，房子也比自家多了一間廂房。
進了堂屋，一家人正吃飯，一人一碗不見米粒的糙米粥，桌子中間一碗鹹菜。
唯一不一樣的，就是王氏碗裡有雞蛋。
三爺爺林忠看到是林棉他們，起身讓林昌全去拿碗筷。
「快來，坐下吃口粥。」
王氏也招手叫林棉過去坐到她和林霜中間。
林昌全聽了林忠的話就要去拿碗，林棉趕緊攔住了。
「四叔，你別去拿，我們幾個在家吃過飯了。」
想著別耽誤三爺爺家吃飯 ，說完趕緊從籮筐里拿出那條半斤的肉遞給林昌明，林昌明後退了半步，看向了他爹。
林棉知道就這麼給三爺爺家，他肯定不能要，所以她已經想好了怎麼說。
「三爺爺這肉不是我們買的，今早我帶著他們去看我大姐，回來路上碰到個獵戶，他去山上不小心傷了腳，我們姐弟幾個把他送回家， 正好他家裡有野豬肉，為了謝我們，就給切了不少肉，這肉你們留著吃，我們還有不少呢。」
林柏和林松聽林棉說完都傻了，兩人互看一眼，這還是他們的二姐嗎？瞎話張嘴就來。
林忠擺手，還是說不能要。
「你們姐弟幾個留著吃，好好補補身子，你的心意三爺爺領了。」
林棉見林忠還不收，作勢就要走。
「三爺爺你不收這肉，就是把我們姐弟幾個當外人，一會我就把您給的口糧拿回來 。」
林昌全看不下去了，他爹雖是為了林棉他們著想，但這肉不收他們姐弟幾個以後就是有事也不好意思上門來，他直接把肉接過來。
「侄女給拿的肉怎麼能不要，我可是有日子沒吃肉了，嫂子你晚上給包頓餃子吃。」
王氏性格爽朗，說話做事都是痛快人。
「行，那就借侄女的光，晚上吃頓好的。」
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她之前只見過林棉，礙著兩家的關係也沒說過話，自家公公帶著兄弟兩個去幫忙幹活她也同意。
但昨天還給他們姐弟幾個送口糧，王氏心裡就有些不太高興，不是她小氣，哪有自家口糧不夠吃，還往外送的道理。
不過現在看來，自己還是心眼小了，林棉這姑娘既大方又會做人處事，是個好孩子 。
林忠也是真心想讓林棉姐弟幾個過的好，不忍心要他們的東西，但這會也想過味兒來。
「行，棉丫頭孝敬的，三爺爺收著。」
林忠還問了問林枝過的怎麼樣，林棉如實的說了，也說了要想辦法讓她離開馮家。
林昌全聽了氣的要去打馮三一頓，別以為林枝娘家沒人。
林昌明勸他別衝動，打他一頓也只能幫的了林枝一時，還是要想些長遠的辦法。
林忠一個勁的嘆氣，不管和離還是被休，哪個都會讓林枝在村里抬不起頭。
他想不到什麼好辦法，但還是那句話，有事就來找三爺爺。
林棉應下，不再多說就帶著林柏他們回家，拿了早上留好的兩個包子就往山上去。
到了山上林棉和林柏就扎進辣椒地里，連林松說陷阱里又掉進去了一隻野兔，她和林柏也沒去看。
眼看著要天黑了，辣椒也都收完了，樹上曬乾的辣椒收進空間，還有沒曬的，抽空再來。
林柏這才想起陷阱里還有一隻野兔子，他拿出來，林棉放進空間。
空間裡現在有兩隻野兔，今晚炸了辣油，明天去鎮上，把兔子一起賣了。
還有一副野豬的下水，那下水收拾起來麻煩又賣不上價錢，留著過年自家吃。
下山的時候林桐就有些困的受不住了，走路也搖搖晃晃，林柏把他抱起來，他趴在肩膀上就睡著了。
林松也是困的眼睛有些睜不開，林棉要抱他走，他還說自己能行。
天沒亮就起，還走了幾個時辰的路，林松林柏一句累都沒說，林棉真是有些心疼了。
但剛搬過來，不帶著他們兩個上山，她真是不放心。
到家林柏把林桐放到炕上，林桐翻了個身接著睡了。
林棉讓林松洗了手臉問他餓不餓，林桐下午吃了大半個包子還不覺得餓，林棉就讓他也去睡覺。
她和林柏熬了些粟米粥，喝了粥就開始熬豬油。
野豬沒有家豬肉肥，但兩百斤的野豬，最少也能熬出四十斤的油。
林棉挑著從空間裡把肉拿出來，讓林柏把肥肉切下來，打算先熬十斤油。
把用來裝油的陶罐都洗乾淨，蔥姜蒜和干辣椒都洗好備上。
等林柏切好肉，林棉往灶里添上幾把柴，讓火稍稍大一些。
肉太多只能分成三份，分三次熬。
「刺啦」一聲肉下了鍋，林棉拿著炒勺不停的翻炒，待水分炒干後再用小火慢熬。
這時豬肉的香氣已經飄滿了灶房，饞的人直咽口水。
看到鍋里的油渣變成金黃色，把油和油渣分別盛出來。
反覆三次，把所有的肉都熬成油。
油和油渣分開，再把油倒入鍋中，準備好的蔥姜蒜都扔進鍋里，再添把柴把火加大。
看到蔥姜蒜變了顏色就趕緊撈出來，這時的油可以澆辣椒了。
林棉一勺一勺的澆在干辣椒上，隨著『刺啦』的聲響，又香又辣的香味蓋過了熬油的肉香。
林柏從來沒聞過這種味道，這味道聞著就讓人想嘗上一口。
「二姐，真香，這和豬油一樣嗎？」
林棉看著色澤鮮艷，一聞就能感受到刺激感的辣油就十分滿意。
「這兩個用法不一樣，辣油是用來提味的，只要放上那麼一小滴，就能讓吃食變的更香、更好吃。」
「別著急，明天二姐做給你們嘗嘗。」
豬油渣已經放涼，她和林柏一人抓了一小把吃了，洗洗就睡下了。
「包子，香。」
林棉忍著沒笑出聲，心裡盤算起這辣油要賣多少銀錢。
原本三爺爺家也是吃一頓飯的，但就在前幾日，林昌明的媳婦王氏有了身孕，就改成了一天兩頓。
林昌明有一個姑娘林霜，今年十二和林柏同歲。
林昌全一直娶不上媳婦，傳宗接代就落在了林昌明夫妻兩個的頭上。
生了林霜王氏肚子再沒有動靜，林昌明心裡總像壓著一塊石頭。
自從幾天前知道王氏又有了，高興的天天合不攏嘴。
來開門的就是林昌明，看見是林棉他們幾個來了，趕緊迎進院裡進了屋。
林棉還是頭一回來三爺爺家，三爺爺家的院子比自家的大，房子也比自家多了一間廂房。
進了堂屋，一家人正吃飯，一人一碗不見米粒的糙米粥，桌子中間一碗鹹菜。
唯一不一樣的，就是王氏碗裡有雞蛋。
三爺爺林忠看到是林棉他們，起身讓林昌全去拿碗筷。
「快來，坐下吃口粥。」
王氏也招手叫林棉過去坐到她和林霜中間。
林昌全聽了林忠的話就要去拿碗，林棉趕緊攔住了。
「四叔，你別去拿，我們幾個在家吃過飯了。」
想著別耽誤三爺爺家吃飯 ，說完趕緊從籮筐里拿出那條半斤的肉遞給林昌明，林昌明後退了半步，看向了他爹。
林棉知道就這麼給三爺爺家，他肯定不能要，所以她已經想好了怎麼說。
「三爺爺這肉不是我們買的，今早我帶著他們去看我大姐，回來路上碰到個獵戶，他去山上不小心傷了腳，我們姐弟幾個把他送回家， 正好他家裡有野豬肉，為了謝我們，就給切了不少肉，這肉你們留著吃，我們還有不少呢。」
林柏和林松聽林棉說完都傻了，兩人互看一眼，這還是他們的二姐嗎？瞎話張嘴就來。
林忠擺手，還是說不能要。
「你們姐弟幾個留著吃，好好補補身子，你的心意三爺爺領了。」
林棉見林忠還不收，作勢就要走。
「三爺爺你不收這肉，就是把我們姐弟幾個當外人，一會我就把您給的口糧拿回來 。」
林昌全看不下去了，他爹雖是為了林棉他們著想，但這肉不收他們姐弟幾個以後就是有事也不好意思上門來，他直接把肉接過來。
「侄女給拿的肉怎麼能不要，我可是有日子沒吃肉了，嫂子你晚上給包頓餃子吃。」
王氏性格爽朗，說話做事都是痛快人。
「行，那就借侄女的光，晚上吃頓好的。」
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她之前只見過林棉，礙著兩家的關係也沒說過話，自家公公帶著兄弟兩個去幫忙幹活她也同意。
但昨天還給他們姐弟幾個送口糧，王氏心裡就有些不太高興，不是她小氣，哪有自家口糧不夠吃，還往外送的道理。
不過現在看來，自己還是心眼小了，林棉這姑娘既大方又會做人處事，是個好孩子 。
林忠也是真心想讓林棉姐弟幾個過的好，不忍心要他們的東西，但這會也想過味兒來。
「行，棉丫頭孝敬的，三爺爺收著。」
林忠還問了問林枝過的怎麼樣，林棉如實的說了，也說了要想辦法讓她離開馮家。
林昌全聽了氣的要去打馮三一頓，別以為林枝娘家沒人。
林昌明勸他別衝動，打他一頓也只能幫的了林枝一時，還是要想些長遠的辦法。
林忠一個勁的嘆氣，不管和離還是被休，哪個都會讓林枝在村里抬不起頭。
他想不到什麼好辦法，但還是那句話，有事就來找三爺爺。
林棉應下，不再多說就帶著林柏他們回家，拿了早上留好的兩個包子就往山上去。
到了山上林棉和林柏就扎進辣椒地里，連林松說陷阱里又掉進去了一隻野兔，她和林柏也沒去看。
眼看著要天黑了，辣椒也都收完了，樹上曬乾的辣椒收進空間，還有沒曬的，抽空再來。
林柏這才想起陷阱里還有一隻野兔子，他拿出來，林棉放進空間。
空間裡現在有兩隻野兔，今晚炸了辣油，明天去鎮上，把兔子一起賣了。
還有一副野豬的下水，那下水收拾起來麻煩又賣不上價錢，留著過年自家吃。
下山的時候林桐就有些困的受不住了，走路也搖搖晃晃，林柏把他抱起來，他趴在肩膀上就睡著了。
林松也是困的眼睛有些睜不開，林棉要抱他走，他還說自己能行。
天沒亮就起，還走了幾個時辰的路，林松林柏一句累都沒說，林棉真是有些心疼了。
但剛搬過來，不帶著他們兩個上山，她真是不放心。
到家林柏把林桐放到炕上，林桐翻了個身接著睡了。
林棉讓林松洗了手臉問他餓不餓，林桐下午吃了大半個包子還不覺得餓，林棉就讓他也去睡覺。
她和林柏熬了些粟米粥，喝了粥就開始熬豬油。
野豬沒有家豬肉肥，但兩百斤的野豬，最少也能熬出四十斤的油。
林棉挑著從空間裡把肉拿出來，讓林柏把肥肉切下來，打算先熬十斤油。
把用來裝油的陶罐都洗乾淨，蔥姜蒜和干辣椒都洗好備上。
等林柏切好肉，林棉往灶里添上幾把柴，讓火稍稍大一些。
肉太多只能分成三份，分三次熬。
「刺啦」一聲肉下了鍋，林棉拿著炒勺不停的翻炒，待水分炒干後再用小火慢熬。
這時豬肉的香氣已經飄滿了灶房，饞的人直咽口水。
看到鍋里的油渣變成金黃色，把油和油渣分別盛出來。
反覆三次，把所有的肉都熬成油。
油和油渣分開，再把油倒入鍋中，準備好的蔥姜蒜都扔進鍋里，再添把柴把火加大。
看到蔥姜蒜變了顏色就趕緊撈出來，這時的油可以澆辣椒了。
林棉一勺一勺的澆在干辣椒上，隨著『刺啦』的聲響，又香又辣的香味蓋過了熬油的肉香。
林柏從來沒聞過這種味道，這味道聞著就讓人想嘗上一口。
「二姐，真香，這和豬油一樣嗎？」
林棉看著色澤鮮艷，一聞就能感受到刺激感的辣油就十分滿意。
「這兩個用法不一樣，辣油是用來提味的，只要放上那麼一小滴，就能讓吃食變的更香、更好吃。」
「別著急，明天二姐做給你們嘗嘗。」
豬油渣已經放涼，她和林柏一人抓了一小把吃了，洗洗就睡下了。
「包子，香。」
林棉忍著沒笑出聲，心裡盤算起這辣油要賣多少銀錢。